AlterMakers

Changer la donne : Vers un futur sans contenants à usage unique dans la vente à emporter 🌍♻️ Necense a pris l’initiative de rassembler les acteurs clés de la restauration rapide, des boissons et des solutions durables pour un workshop collaboratif et innovant. L’objectif : réfléchir et co-construire des solutions pour transformer la vente à emporter et réduire la dépendance aux bouteilles en plastique et autres contenants à usage unique. ✨ Pourquoi cette initiative est essentielle ? ▶️Réinventer l’expérience client en mobilité : comment offrir des alternatives durables, pratiques et attractives pour le consommateur en déplacement ? ▶️Soutenir les enseignes : lever les freins opérationnels et économiques pour rendre cette transition réalisable. ▶️Innover ensemble : créer des modèles disruptifs qui répondent aux attentes des clients tout en respectant les enjeux environnementaux. Ce workshop, animé par AlterMakers, permettra d’analyser les freins, partager des idées inspirantes et co-construire des solutions concrètes pour imaginer le futur des boissons en mobilité, sans plastique à usage unique. Chez Necense comme chez Altermakers, la conviction est claire : il est temps de passer à l’action. Avec le soutien d’acteurs engagés et la mise en commun des expertises, ce workshop vise à transformer une problématique en opportunité pour tout un écosystème. Un grand merci à Necense pour cette démarche ambitieuse et engagée. #ZeroPlastiqueUsageUnique #Durabilité #VenteÀEmporter #InnovationCollaborative #EconomieCirculaire

Un nouvel ingrédient de caractère rejoint notre cuisine collective ! 🍳 ▶️ Nous sommes très heureux d’accueillir Véronique BERTRAND-RIBOT parmi nous. Avec plus de 30 ans d’expérience au service des marques en restauration, notamment chez Elior France, Nestlé et Bel, Véronique apporte une compréhension approfondie des enjeux du secteur et des attentes des consommateurs. ▶️ Avec une conviction partagée que l’intelligence collective est un levier essentiel pour répondre aux défis de demain, Véronique rejoint notre équipe pour vous accompagner dans la mise en œuvre de stratégies toujours plus inclusives, vertueuses et durables. Le collectif AlterMakers s’agrandit et une nouvelle voix prend place à table : bienvenue, Véronique ! #AlterMakers #IntelligenceCollective #InnovationDurable #BienvenueDansLÉquipe #Agroalimentaire #Alternative

Une belle mission de co-création avec les équipes Bel : cap sur l'innovation 🚀 et la durabilité 🌱 Les 10 et 11 octobre, nous avons eu le plaisir d'animer un Alter’Storming avec les équipes Bel à Lons le Saunier. ▶️ Aux côtés de Thomas Marchand et Laurence Fink, et avec l’appui de Marine REGAL et Haithem B., nous avons orchestré ce moment clé autour d'une immersion terrain (visites de magasins organisées par Nicolas Wagner, visite usine conduite par Stanislas VIAUD) et d'une approche cross-fonctionnelle, intégrant les fournisseurs dans le processus de co-création. Cet atelier a permis de rassembler des équipes aux fonctions variées (R&D, production, ventes, marketing), offrant ainsi une belle opportunité pour hiérarchiser les priorités tout en stimulant la créativité. ▶️ Grâce à cette approche « faire ensemble », chacun a pu prendre conscience des enjeux, des écueils à éviter, et des solutions à mettre en place pour rendre la marque Apéricube plus visible et plus durable. Un grand merci aux équipes Bel pour la qualité des échanges et leur engagement dans ce beau défi collectif !🙏

Toque Toque Toque ! 👨🍳 Nous sommes de retour de notre séminaire annuel, qui a eu lieu en plein cœur de la Bourgogne. ▶️ Nous avons cuisiné ensemble notre impact pour demain, en nous questionnant en profondeur sur l’alimentation dont on rêve, et sur la manière d’accompagner ceux qui nourrissent le monde dans la transformation des systèmes alimentaires. ▶️ Nous avons également eu la chance de rencontrer des viticulteurs passionnés, qui cultivent leur vigne et produisent leur vin dans le respect des hommes et de la terre. Une expérience aussi inspirante que conviviale, qui nous donne envie d’aller encore plus loin dans notre mission. Un immense merci à tous les makers et aux quelques amis présents pour leur énergie, leurs idées et leur engagement. 🙏 Un grand merci à Séverine ALEONARD et Anne-Gaël Ladrière de nous avoir guidés dans la grande cuisine de nos idées !

Études qualitatives et innovation durable : AlterMakers en action à AgroParisTech Orléans 📊🌍 Laurence Fink et Jean Fox ont animé un cours sur l'intérêt des études qualitatives pour faire émerger des alternatives à impact positif dans l'univers des produits de grande consommation (alimentaire, hygiène, beauté). Les étudiants ont travaillé sur des cas concrets, découvrant diverses techniques comme les interviews de consommateurs, de vendeurs et d'experts, le social media listening, et des méthodes immersives de type 'vis-ma-vie'. Une approche pratique pour imaginer des solutions plus durables.♻️ Un grand merci aux étudiants d'AgroParisTech Orléans pour leur enthousiasme et leur engagement, ainsi qu'à l'équipe pédagogique pour cette belle collaboration. #InnovationDurable #ÉtudesQualitatives #AgroParisTech #Éducation #DéveloppementDurable"

🥚 Et si demain, vous pouviez faire des omelettes sans casser des œufs ? 🚀 Co-fondée par Sheryline Thavisouk 🍳 et Philippine Soulères Albrand 🍳, Le Papondu est une start-up food tech française qui propose une alternative végétale à l'œuf battu. Le Papondu utilise des ingrédients d'origine naturelle, notamment la féverole, une légumineuse riche en protéines, pour créer un produit sans allergène, faible en calories, et sans cholestérol. 🌿 L'impact environnemental de Le Papondu est significatif, avec une réduction de 64% de l'empreinte carbone par rapport à la production d'œufs traditionnels. Disponible en ligne et dans divers points de vente en France, Le Papondu s'adresse à la fois aux consommateurs et aux restaurateurs. 🍳 Ce produit innovant se présente sous forme de palets, chacun équivalant à un œuf battu, permettant de réaliser une variété de recettes, telles que des omelettes, des muffins, ou des pâtes fraîches, avec une simplicité déconcertante. 🥗 Fabriqué à partir d'une courte liste d'ingrédients naturels, tels que la farine de fèveroles, l'huile de colza, l'eau, le sel, la carotte et la méthylcellulose, le produit se distingue par sa composition simple et saine. Le Papondu travaille également sur une alternative à l'œuf entier, qui sera proposée dans une coquille biodégradable. 👉 Pour en savoir plus et suivre cette aventure innovante, rendez-vous sur leur site web et leurs réseaux sociaux. #FoodTech #Innovation #Durabilité #Vegan #LePapondu

🔥🥇 [ Les Explor’Alters aux JO de Paris 2024 ] Pour notre dernière exploration, direction l’île de Guam ! Lors des épreuves de canoë, nous avons eu la chance de rencontrer Matthew, un grand amateur de viande crue. 🍖 Il a été conquis par le steak tartare, une découverte culinaire qui a marqué son séjour en France. Thank you, Matthew, for being part of our exploration and sharing your favorite flavors with us. 🌟 #ExplorAlters #JO2024 #Gastronomie #Rencontres #Exploration #PARIS2024 #Guam #Canoë

🔥🥇 Joël et Joy nous partagent leurs plats allemands préférés : Joël raffole du Dampfnudel, tandis que Joy ne peut résister à un bon Schnitzel ! 🥟🍖 Nous les avons rencontrés au Stade de France, où ils sont venus soutenir leur sœur, qui concourait en saut en longueur pour l’équipe olympique d’Allemagne. Danke schön, Joël und Joy, dass ihr eure Lieblingsgerichte mit uns geteilt habt! Dernier arrêt : Guam, de l’archipel des îles Mariannes #ExplorAlters #JO2024 #Gastronomie #Rencontres #Exploration #PARIS2024 #Allemagne #Athlétisme

🔥🥇 Prasanna et Nithish nous font découvrir leur amour pour le Masala Dosa, leur plat indien préféré, et leur goût pour les plaisirs sucrés à la française. 🍰🥐 Nous les avons rencontrés au Stade de France lors des épreuves d'athlétisme, où ils sont venus soutenir les athlètes indiens avec ferveur. Thank you Prasanna et Nithish for this mouth-watering discovery ! Demain, direction l'Allemagne avec Joy et Joël venus supporter leur sœur ! #ExplorAlters #JO2024 #Gastronomie #Rencontres #Exploration #PARIS2024 #Inde #Athlétisme

🔥🥇 Thiago nous fait découvrir le vori vori, son plat paraguayen préféré. Et comme la vérité sort toujours de la bouche des enfants : les spaghettis à la viande c'est très français ! Nous avons rencontré Thiago, supporter passionné à l'occasion du match de football Paraguay-Israël. Prochaine destination, le Sud de l'Inde, avec la rencontre de Prasanna et Nithish. Thank you vori vori much Thiago ! #ExplorAlters #JO2024 #Gastronomie #Rencontres #Exploration #PARIS2024 #paraguay