BÖCKER FRANCE

🎉✨ Joyeuses fêtes de fin d'année à tous ! ✨🎉 Toute l'équipe BÖCKER FRANCE, sans oublier notre mascotte Böcky, vous souhaite beaucoup de bonheur, de joie et de bons moments partagés avec vos proches pour ces fêtes de fin d'année ! ⛄ 🎄 🎁 A très bientôt ! #bockerfrance #assembleurdetalents #levain #JoyeusesFêtes #Bonheur #NouvelleAnnée

⭐ Retour en images sur notre séminaire de fin d’année qui s’est exceptionnellement tenu chez notre Partenaire historique Ernst Böcker GmbH & Co. KG ! ⭐ Toute l’équipe BÖCKER FRANCE était notamment réunie pour échanger avec leurs interlocuteurs privilégiés respectifs. L’occasion pour certains de les rencontrer pour la première fois !! 😃 Au programme de ces deux jours : 🏭   Visite de la plupart des sites de production des fameux levains Böcker 🔎 Découverte du "Sourdough Language " que nous vous dévoilerons prochainement ! 🥖 Présentation des produits (Levains Starters, Liquides, Pâteux et Déshydratés) et dégustation des pains et autres gourmandises spécialement concoctés avec les levains les plus emblématiques de Böcker 🎄 Immersion dans le marché de Noël de Minden avec le traditionnel Glüwein (vin chaud agrémenté de rhum 🤤 ….) 🎖️ Et pour clôturer cette belle visite, notre collègue Anne Benoist Frégnac s’est vu décerner la médaille d’honneur au travail, pour la remercier officiellement de ses 20 années passées chez BÖCKER FRANCE !! Emotion garantie 😊 Merci donc à toute l’équipe d'Ernst Böcker pour son accueil chaleureux et tous ces beaux moments partagés ! 🤩 #bockerfrance #assembleurdetalents #levains #teambuilding #seminaireentreprise #convivialité

✨ Actualité Partenaire ✨ Notre Partenaire Kröner-Stärke GmbH a lancé lors du FIE à Francfort sa gamme de protéines texturées végétales VTex ! Cette nouvelle gamme est la conclusion d'un vaste projet d'investissement avec une extension du site de production, la mise en place d'un extrudeur nouvelle génération, ainsi qu’une ligne d’emballage spécifique. Ces protéines texturées sont fabriquées notamment à base du gluten, déjà produit par Kröner-Stärke, et également d'autres sources céréalières ou protéagineuses. De nombreuses granulométries sont proposées : Fibres plus ou moins larges, lamelles ou Chunks .... Déjà bien implantée sur le marché traiteur & plats cuisinés, BOCKER FRANCE renforce ainsi sa gamme de protéines végétales texturées afin de répondre aux nombreuses demandes. N'hésitez pas à nous contacter pour recevoir des échantillons ou des informations complémentaires à 📧 info@bocker-france.fr #proteinesvegetales #bockerfrance #assembleurdetalents #ingredientsnaturels #levains #gluten #nouveauté

🔊 NOUVEAU PODCAST 🎤 Aujourd’hui, nous donnons la parole à Pierre Cassone, Directeur Commercial de BÖCKER FRANCE, pour retracer son parcours au sein de l'entreprise (presque 20 ans déjà!🎉). 🔎 L'occasion d'évoquer son rôle multiple chez BÖCKER FRANCE ainsi que les perspectives d'avenir, alors que le secteur de l'agroalimentaire est en perpétuelle évolution. #podcast #bockerfrance #assembleurdetalents #agroalimentaire #ingredients #naturalite #levains

Vous voulez apporter du croquant à vos recettes tout en améliorant leur apport nutritionnel ? Optez sans attendre pour nos flocons et grits de soja sans OGM ! 😋 💪 Allié majeur de la nutrition avec leur teneur de 40% de protéines et 20% de fibres, nos grits et flocons de soja trouveront facilement leur place dans toutes vos préparations ! Leur goût, proche de celui de la noisette, peut aussi bien s’intégrer dans les biscuits et pâtisseries que dans les recettes salées, telles que salades, les soupes ou les gratins. Ingrédient incontournable pour les pains sportifs ou pour les pains multigrains, leur texture croquante est aussi un atout en topping. Vous souhaitez tester au plus vite cette solution ? Contactez-nous par mail sur info@bocker-france.fr #soja #proteinesvegetales #ingredient #solutionnaturelle #cleanlabel #levains #bockerfrance #assembleurdetalents

Nous sommes présents sur les stands de nos Partenaires au #FIE2024 ! Ernst Böcker GmbH & Co. KG (EN) stand 3.0C2 Kröner-Stärke GmbH stand 3.0C2 Karl Bindewald GmbH stand 4.1A30 Mühlenchemie stand 3.1C50 Moulins de Kleinbettingen stand 4.1D52 #foodingredients #levains #amidons #malts #enzymes #proteinesvegetales

Rejoignez-nous sur le #FIE2024 sur les stands de nos Partenaires Ernst Böcker GmbH & Co. KG (EN), Kröner-Stärke GmbH (stand 3.C02) et Royal Koopmans Foodcoatings & Ingredients (stand 4.1D80)! #levains #amidons #chapelures #foodingredients

🗓 Nous serons présents au #FIE2024 à Francfort du 19 au 21 novembre ! Au programme cette année : 🌱 Kröner-Stärke GmbH lance sa gamme de protéines texturées végétales ! Elles sont obtenues à partir du gluten, également produit par Kröner Stärke, et d'autres sources céréalières ou protéagineuses. De nombreuses granulométries sont proposées : chunks, émincés, granulés, fibres .... 🥖 Ernst Böcker GmbH & Co. KG (EN) démontre une nouvelle fois tout son savoir-faire sur les levains liquides actifs avec sa Gamme ActiVivo. En tant que spécialiste du levain depuis plus de 100 ans, Ernst Böcker a exploité au maximum ses connaissances microbiologiques afin de créer des levains liquides actifs avec une activité et une aromatique plus soutenue. Cette gamme est disponible en Bio et à partir de Blé, de Seigle et d'Epeautre. 🍤 Royal Koopmans Foodcoatings & Ingredients renouvelle les solutions d’enrobage avec 3 nouveaux concepts aromatiques inspirés des gastronomies du Monde : Blissful Brazil, Tasty Tunesia et Charming China viennent ainsi s’ajouter à la gamme Senses. Venez les déguster ! Rejoignez-nous sur les stands de nos Partenaires Exposants : -      Ernst Böcker : 3. 0C2 -      Kröner Stärke : 3. 0C2 -      Royal Koopmans : 4. 1D80 -      Bindewald : 4. 1A30 -      Moulins de Kleinbettingen : 4. 1D452 - Mühlenchemie : 3. 1C5 -      Nähr Engel. 3. 1F2 A bientôt ! #bockerfrance #assembleurdetalents #levains #gluten #chapelure #malts #enzymes #proteinesvegetales #FIEurope #FoodIngredients

Venez nous rejoindre aux JTIC à la Rochelle pour parler levains, malts, solutions enzymatiques, farines fonctionnelles et bien d'autres ! #jtic2024 #levains #malts #enzymes #bockerfrance #aemic

🗓 Venez nous rejoindre aux #JTIC2024 à la Rochelle les 6 et 7 novembre (Stand 26) pour pour échanger sur vos projets en cours et fêter les 100 ans de l’AEMIC / JTIC - Le Réseau des filières céréalières ✨🎉 De nombreuses solutions vous y seront présentées avec notamment :  🥖 Notre gamme de Levains : sous forme active (liquide ou starter) mais aussi désactivée avec les levains déshydratés et les levains pâteux. Toute une déclinaison au service de vos créations ! 🌱 Notre gamme de Soja sans OGM : de multiples formes pour de nombreux usages ! En topping ou directement dans le pain, nos pépites ou flocons de soja sont d’excellents alliés pour améliorer l’aspect nutritionnel de vos pains (riche en protéines et en fibres). 🍔 Notre gamme de Farines et Flocons Maltés : riches en gout, ils apportent de la puissance aromatique à vos pains spéciaux ; notre gamme est issue de nombreuses céréales pour apporter de nombreuses nuances gustatives et sensorielles. 🍞 Notre gamme élargie de Farines Fonctionnelles : Farines prégélatinisées pour plus de moelleux et fraîcheur en BVP, à base de 6 sources de céréales, pour varier les propriétés fonctionnelles. Mais aussi farine de fleurage pour améliorer la manipulation des pâtons. 🥪 Notre gamme de de Solutions Enzymatiques : Activités pures ou plutôt sous forme cocktail élaboré pour une utilisation plus ciblée (conservation du moelleux, aide au process ...) Et bien d’autres surprises encore … A bientôt ! 😀 #bockerfrance #assembleurdetalents #levains #aemic #boulangerie #panification #jtic #enzymes #malts #sojasansogm #farinesfonctionnelles