Campus d'excellence Patrimoines, Métiers d'Art et Tourisme

🎤 Podcasts De l'or dans les mains x PatMAT #14 | La vigne en transmission La série de podcasts sur le « label circuits courts » se poursuit avec un numéro en 2 parties, la première dédiée au vigneron Benjamin Serrer et la deuxième à deux enseignantes du Lycée Chaptal d'Amboise, Laurence Perse et Gaëlle Langlois. Le thème de ce nouveau numéro ? Le vin bien sûr ! Il est question ici d'amour du terroir mais aussi de formation. Le « label circuits courts » est une coloration de diplôme de Bac pro « hôtellerie-restauration » qui vise à acquérir des compétences spécifiques en lien avec les enjeux du développement durable, l’alimentation de demain et les nouvelles attentes des consommateurs. 🎧 Écouter le podcast : https://lnkd.in/e_XDxBeA #cmq #patmat #campusdesmetiers #podcast #circuitscourts #restauration #voiepro Campus des métiers et des qualifications Académie d'Orléans-Tours Région Centre-Val de Loire JEAN LUC LAPEYRE Livia Avaltroni Gilles HUSSON

[Retour sur 📸] Le Pépite’Day Tourisme « Attirer de nouveaux publics » 🏰 Aujourd’hui se tenait dans le @Château Royal de Blois le 3e Pépite’s Day consacré à la thématique du tourisme. Co-organisée avec Pépite Centre-Val de Loire et le Comité Régional du Tourisme Centre-Val de Loire, cette journée de sensibilisation à l’entrepreneuriat a accueilli 101 apprenants de la Terminale au Bachelor inscrits dans 6 établissements de formation d’Indre-et-Loire et du Loir-et-Cher : le @Lycée Hôtelier de Blois (41), le @Lycée Val de Cher (41), l’@école Tunon (37), Excelia (37), l’ESG TOURS (37), le Le Cnam en région Centre-Val de Loire. Après avoir entendu des témoignages inspirants, les participants ont dû réfléchir en équipe à un concept en lien avec 3 thématiques : les familles, les personnes en situation de handicap et les jeunes entre 18 et 30 ans. En dépit de la neige, 8 groupes ont finalement pitché devant un jury composé de spécialistes de l’entrepreneuriat et du tourisme. 👏👏 à toutes les équipes pour ces beaux projets et félicitations aux équipes lauréates : - Access Tour pour un tourisme accessible aux personnes empêchées - Grain d'éveil, pour offrir aux familles une expérience oenotouristique adaptée - Loire Rallye, pour faire découvrir la région à la GenZ 🙏 aux équipes de Pépite Centre-Val de Loire et du Comité Régional du Tourisme 🙏 au @Château royal de Blois pour son accueil #CMQ #PatMAT #innovation #entrepreneuriat #tourisme #hospitality   Campus des métiers et des qualifications Académie d'Orléans-Tours Région Centre-Val de Loire Samantha Pallot Sophie Martinez Almansa Séverine Couté Angela ALTES-MATHIEU Christelle Rivas Manon Leroyer Livia Avaltroni Mathilde Desjonquères @Philippe Douin @Jean-Louis Sureau

🎤 Podcasts De l'or dans les mains x PatMAT #13 | Les chefs de demain À l’occasion de la Rencontre régionale de la Restauration (@Lycée Chaptal d’Amboise, 37) et du Forum « Du champ à l’assiette » (Halle aux blés, Bourges, 18), nous lançons avec @De l'or dans les mains une nouvelle série de podcasts inscrite dans le cadre du « label circuits courts ». Le « label circuits courts » est une coloration de diplôme de Bac pro « hôtellerie-restauration » qui vise à acquérir des compétences spécifiques en lien avec les enjeux du développement durable, l’alimentation de demain et les nouvelles attentes des consommateurs. Dans ce premier numéro, Christophe Lunais, chef du Restaurant Les Closeaux et Florian Brzenczek, enseignant en cuisine au @Lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme de Blois nous parlent de leur rapport au bien manger, à la transmission et à l’humain. 🎧 Écouter le podcast : https://lnkd.in/ei2RmeeU #cmq #patmat #campusdesmetiers #podcast #circuitscourts #Restauration #voiepro @Campus des métiers et des qualifications Académie d'Orléans-Tours Région Centre-Val de Loire Stephane Granseigne Livia Avaltroni JEAN LUC LAPEYRE Gérald IMBERT Restaurateurs en Centre-Val de Loire Mevenig Choblet

[Semaine de coopération franco-italienne 🇮🇹] Jour 3 et 4 – Job shadowing dans les Pouilles Les 13 et 14 novembre, Livia Avaltroni, directrice opérationnelle de PatMAT, a accompagné plusieurs directeurs délégués aux formations professionnelles et technologiques (DDFPT), inspecteurs et enseignants en charge des filières hôtellerie-restauration-tourisme et alimentation de l’Académie d'Orléans-Tours dans les Pouilles (Italie). L’objectif de ce job shadowing, dont le programme était co-construit avec l’ITS Academy della Puglia per il Turismo i Beni le Attività Culturali ed Artistiche, était de mieux appréhender le fonctionnement de la formation professionnelle italienne, mais également le tissu économique local. La 1e journée, qui se tenait à Polignano a Mare, a permis aux acteurs français et italiens de se rencontrer et d’échanger lors d’un séminaire autour des modèles de formation et de la relation école-entreprise. Le 2e jour, la délégation du Centre-Val de Loire était accueillie à Lecce en présence de @Sebastiano Leo, vice-président de la Regione Puglia en charge de la formation et du travail, et de Giovanni Serafino, président du groupe Tourisme de Confindustria Lecce, pour évoquer des sujets comme les colorations de formation, l’orientation ou les projets pédagogiques. Le séjour était également ponctué de visites d’établissements de formation et de temps de découverte de la culture et de l’histoire locales. Un grand 🙏 à nos partenaires italiens pour ce séjour, particulièrement enrichissant, qui augure de belles collaborations entre établissements de formation des Pouilles et du Centre-Val de Loire. #CMQ #patmat #campusdesmetiers #international #mobilités #erasmus #italie #italy #italia #cooperation #skills @Campus des métiers et des qualifications Académie d'Orléans-Tours Ifpra Centre-Val de Loire Région Centre-Val de Loire MATTHIEU MERCIECCA Juan Sebastian CORTES @Jean-Philippe Agresti Stephane Granseigne Nicolas Montlivet Martine BILLOT GUIHAIRE Isaline Gérald IMBERT JEAN LUC LAPEYRE Giovanni MARINO @Nathalie MASSON Audrey Schone @Chrystelle Signolet @Giuseppa Antonaci Imma Petio @Anna Laura Longo Florentine Petit @raphael mercier Institut français Italia Alessandro Mele Vanna Maria Monducci

[Semaine de coopération franco-italienne 🇮🇹] Jour 2 – Forum Campus pro France-Italie Aujourd’hui se tenaient les rencontres de la formation professionnelle française et italienne à l’Ambassade de France à Rome. Organisée dans le magnifique écrin du Palais Farnèse, cette journée à laquelle participaient plus de 150 représentants des académies, établissements de formation, @Campus des métiers et des qualifications et Istituti Technologici Superiori a permis de valoriser les premières collaborations entre établissements de formation français et italiens, mais aussi de travailler conjointement à la mise en place de nouveaux partenariats. Le séminaire était articulé autour de plusieurs séquences : 🔸 La présentation du projet Gustophonie 🔸 La mise en œuvre de mobilités : difficultés et solutions 🔸 Comment construire un partenariat réussi ? 🔸 Erasmus +, un instrument au service de la mobilité La journée s’est achevée sur un atelier de travail dédié aux projets et mobilités dans chaque filière. A l’occasion de ce temps fort, Livia Avaltroni, directrice opérationnelle de PatMAT et @Gabriele Marchetti président de la Rete ITS Turismo Marche ont signé, en tant que représentants de leurs réseaux nationaux respectifs, une déclaration conjointe de coopération entre le Réseau Thématique National des CMQ « Tourisme & Gastronomie » et la rete ITS Academy Turismo. L’Académie d'Orléans-Tours était également représentée par JEAN LUC LAPEYRE, IEN-ET économie-gestion qui est intervenu dans la séquence 1 pour évoquer les mobilités dans le cadre des formations hôtellerie-restauration-tourisme, et par Gérald IMBERT, enseignant en cuisine au Lycée Jean de la Taille à Pithiviers Ministère de l'Éducation nationale et de la Jeunesse Campus des métiers et des qualifications Institut français Italia Région Centre-Val de Loire ITS ITALY MATTHIEU MERCIECCA Juan Sebastian CORTES @Jean-Philippe Agresti Stephane Granseigne Martin Briens @Sabrina CAPASSO @Maurizio CHIAPPA @Maria Laura COSIMi Raphaël Mercier sarah Cipolat LEBRUN Victoria Laetitia Hedengren Luigi Valentini Roberto Ghin @Giuseppa ANTONACI Éléa Joly Josselin Chesnel @Claudia CADDEO Paola Strata @Laurent VOISIN Raffaele Crippa @Gabriele MARCHETTI Roberto Vingiani @Anne-Marie Didier Denis Reine Giuseppe Boschini Camille Léonard Roberto Sella sophie BAUCHARD Alessandro Mele Héloïse LEBOUCHER Franck Le Cars 🇪🇺🌍🇨🇵 @Maria SALZANO @Savino di Noia Florentine Petit

[Semaine de coopération franco-italienne 🇮🇹] Jour 1 - Visite de l’ITS Turismo Academy Roma Ce matin, Livia Avaltroni, directrice opérationnelle de PatMAT, Charlotte Fuchs, cheffe de projet, JEAN LUC LAPEYRE, IEN économie-gestion du pôle gastronomie à l'Académie d'Orléans-Tours, Gérald IMBERT, enseignant de cuisine au lycée Jean de la Taille à Pithiviers (45), LEBRUN Victoria, Chargée de Relations Internationales au Campus des Métiers et des Qualifications d'Excellence - Tourisme et Innovation Hauts-de-France, Séverine Liothier, directrice opérationnelle du Campus des Métiers et des Qualifications d'Excellence Tourisme Hôtellerie Restauration ✈️⛺️🍽🍷☀️ et @Éléa Joly responsable éditoriale dans le même CMQ étaient reçues à l’ITS Turismo Academy · Alta Formazione. Cette visite était l’occasion de découvrir le fonctionnement de cet Istituto Tecnologico Superiore qui forme à niveau Bac +2 dans le secteur du management hôtelier et touristique. Un grand 🙏 à Giulia Delle Fratte, directrice de l’ITS Turismo Roma pour son accueil ! #CMQ #patmat #campusdesmetiers #international #mobilités #erasmus #italie #italy #italia #cooperation #skills Campus des métiers et des qualifications Région Centre-Val de Loire Ifpra Centre-Val de Loire Stephane Granseigne Institut français Italia @Rete ITS @Gabriele Marchetti Alessandro Mele Vanna Maria Monducci MATTHIEU MERCIECCA

📣 Lancement de la 4e édition du concours de communication en langue anglaise Meet my Heritage 🇬🇧💬 Vous enseignez l’anglais à des apprenants de la filière hospitalité en Centre-Val de Loire et vous souhaitez proposer un défi stimulant à votre classe ? Vous êtes étudiant à l’Université de Tours et vous avez envie de vous challenger ? Alors inscrivez-vous au concours de communication en langue anglaise Meet my Heritage ! A la clef : un voyage dans un pays anglophone ! Meet my Heritage c’est : 🏆 Un concours organisé par le Campus PatMAT, @Education First et le @Comité Régional du Tourisme Centre-Val de Loire ❓️ Le principe : pitcher les patrimoines du Centre-Val de Loire dans une vidéo de 3 min 👨🎓 Ouvert aux apprenants des filières hôtellerie-restauration et tourisme, du Bac au Doctorat (3 catégories) 🗓 Inscriptions jusqu'au 7️⃣ février 2024. Pour consulter le règlement https://lnkd.in/evSNgUJd Pour inscrire vos apprenants https://lnkd.in/eY2ZcRDM #CMQ #campuspatmat #patrimoine #anglais #regioncentre #centrevaldeloire #tourisme #hôtellerie #restauration #hospitality Académie d'Orléans-Tours Université de Tours CESR – Centre d’études supérieures de la Renaissance CFA académique d'Orléans-Tours @Lycée hôtelier de Blois @Lycée Elsa Triolet @Lycée Hôtelier de l'Orléanais Lycée des métiers Albert Bayet @Lycée professionnel Châteauneuf Lycée François Clouet @Lycée Jacques Coeur @Lycée Jean Chaptal @Lycée Jean de la Taille @Lycée Jean Guehenno Lycée des Métiers Val de Cher @Lycée Sonia Delaunay @Château des Vaux @Lycée hôtelier Saint Louis de Montargis @Institution Notre Dame La Riche La Cité des Formations @Campus des métiers 41 @Campus des Métiers 45 @Campus des Métiers 36 CFA Interprofessionnel d'Eure-et-Loir CFA Orléans Métropole JEAN LUC LAPEYRE @Chrystelle Signolet @Christophe Ciavaldini Nancy VAJTAÏ Bernard Mellier @Maëva Rossignon Gérald IMBERT Livia Avaltroni

[Interview 🎤] Tom Longuet, apprenti en maroquinerie au Salon International du Patrimoine Culturel A l’occasion du Salon International du Patrimoine Culturel, nous avons tendu notre micro à Tom Longuet, apprenti en BTS Métiers de la mode – chaussure et maroquinerie au @Lycée Balzac d’Alembert (Issoudun, 36). Ce dernier est venu accompagné de Charlotte Gauthier, enseignante au CFA Académique pour présenter sa formation sur le stand mutualisé des @Campus des métiers et des qualifications du #RTNIndustriesCréatives. 🙏 au CFA académique d'Orléans-Tours académique pour cette collaboration. #CMQ #patmat #campusdesmetiers #maroquinerie #patrimoine #artisanat #skills #heritage Académie d'Orléans-Tours Région Centre-Val de Loire Ifpra Centre-Val de Loire Ateliers d'Art de France @Stéphane de Angeli Livia Avaltroni

[Evènement 📣] Lancement officiel du manga Totei par le Campus d'excellence Tourisme Hôtellerie Restauration (Pays de la Loire) Hier, notre voisin, le Campus des Métiers et des Qualifications d'Excellence Tourisme Hôtellerie Restauration ✈️⛺️🍽🍷☀️ lançait officiellement le premier tome du manga Totei au @Lycée Jeanne Delanoue à Cholet. Dans le cadre de l’assemblée générale du Campus, une présentation du manga a été réalisée par l’équipe en charge du projet. Celle-ci était suivie d'une conférence sur les métiers animée par le chef Mathieu Guibert et le maître de salle @Sébastien Rival. La journée s'est achevée sur un dîner servi dans le restaurant d’application de l’établissement. Le projet Totei a pour objectif de promouvoir les métiers de l’hôtellerie-restauration auprès d’un large public grâce à un support adapté aux pratiques culturelles des jeunes, le manga. Le 1er tome, créé par @Tatiana Passavant, suit les aventures de l'apprentie Emy Chasseriau, apprentie en BTS MHR dans son entreprise, le restaurant doublement étoilé au Michelin "Anne de Bretagne" et dans son établissement de formation, le Lycée-Centre de formation Jeanne Delanoue. A PatMAT, on attendait avec impatience de se plonger dans la lecture de Totei ! 📖 🤩 @Campus des métiers et des qualifications #CMQ #campusdesmetiers #rtntourisme #hotellerie #restauration #orientation Livia Avaltroni Séverine Liothier Éléa Joly