Conserverie Marc Sandevoir

📣 Début de semaine sur les chapeaux de roues au LYCEE PROF HOTELIER DE LARGENTIERE pour les élèves en1ʳᵉe bac pro cuisine ! 📅 Lundi, nos aspirants chefs ont brillé par leur maîtrise dans la préparation des ingrédients pour leurs quatre recettes qui mettent à l'honneur le terroir local : - "La Poule aux Œufs d'Orge" - "Les Gnocchis Doux-d'Ou?" - "De l'Orient à l'Ardèche" - "Le Chèvre Pêcheur" Ils ont concocté entre autres pas moins de 20 litres de sauces variées, préparé 11 kg de poulet et utilisé 80 picodons provenant du Domaine du Pradel, tout cela en une journée intense de travail. 🍳 Mardi, sous l'œil expert de Marc Sandevoir, les élèves ont procédé à la mise en bocaux et aux derniers ajustements des plats. 💶 C'est maintenant au tour des élèves en bac pro commerce et vente du Lycée Marcel Gimond de prendre le relais. Ils sont chargés de la commercialisation des 2⃣5⃣0⃣ bocaux produits, une étape cruciale qui mettra à l'épreuve leurs compétences en stratégie de vente et en marketing. Cette mission va leur permet de mettre en pratique les théories apprises en classe dans un contexte réel et dynamique, favorisant ainsi leur compréhension du lien entre production culinaire et gestion commerciale. 💡Pour rappel cette initiative s'inscrit dans le cadre d'une mini-entreprise éducative, réunissant les 4⃣ lycées publics du Sud Ardèche : les élèves de1ʳᵉe Bac pro CGEA (Conduite et Gestion de l'Entreprise Agricole) du Lycée Agricole Olivier de Serres (Matthieu Prevost) ont sélectionné les produits locaux, ceux du lycée hôtelier de Largentière ont transformé ces ingrédients en plats savoureux, tandis que ceux en 1ʳᵉ bac pro MCV (Métiers du Commerce et de la Vente) du Lycée Marcel Gimond (Mostafa Kriat) prendront en main la commercialisation à partir de fin du mois. Les élèves de 1ʳᵉ bac STD2A du LYCEE POLYVALENT ASTIER (Gilles Thabuy) ont conçu le logo qui représente fièrement notre projet. 🔗Ce projet est une magnifique illustration de collaboration inter-lycées qui prépare nos jeunes à devenir les acteurs du développement local grâce à une approche éducative innovante Communauté de Communes du Bassin d'Aubenas | Max Tourvieilhe CENTRE DU DEVELOPPEMENT AGROALIMENTAIRE - ARDECHE LE GOUT | Marie-Pierre Hilaire Parc naturel régional des Monts d'Ardèche FEDERATION DEPART DES CIVAM ARDECHE Région Auvergne-Rhône-Alpes | Auvergne-Rhône-Alpes Orientation | Chloé Deleuze-Dalzon Fabrice Brun Ministère de l'Éducation nationale et de la Jeunesse | Helene Insel-Zajdela Thierry AUMAGE Entreprendre Pour Apprendre Auvergne-Rhône-Alpes Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire LAITERIE CARRIER #FormationProfessionnelle #LycéeHôtelier #Cuisine #Commerce #Éducation #Ardèche #Largentière #MarcSandevoir #DomaineDuPradel #MiniEntreprise #InnovationPédagogique #CollaborationInterlycées #ProduitsLocaux #EntrepreneuriatÉducatif

⬇️ Découvrez LA solution que nous avons mis en place pour les hébergements qui ne trouvent pas de chef, et qui ne souhaitent pas se lancer dans la restauration 🚀👨🍳