Fondation Paul Bocuse

✨ Le Mâchon de la Fondation Paul Bocuse & du Domaine de Sainte-Croix ✨ Ce vendredi 15 novembre, la Fondation Paul Bocuse a organisé un Mâchon en collaboration avec le Domaine de Sainte-Croix. Cet événement a rassemblé de nombreux acteurs économiques, partenaires et passionnés de notre patrimoine culinaire autour d’un repas traditionnel lyonnais. Un moment placé sous le signe de la convivialité et du partage, en présence de Stéphanie PERNOD, 1ère Vice-présidente de la Région Auvergne-Rhône-Alpes. Merci à tous ceux qui ont contribué à la réalisation de cet événement. #fondationpaulbocuse #lyon #dombes #machon #tradition Olivier REJANY, Sven Rolland

✨ Un moment Solidaire et Gourmand ! ✨ 🎗️ Ce jeudi 14 novembre, pour clôturer Octobre Rose, la Fondation Paul Bocuse a organisé un cours de cuisine solidaire pour l’association La Niaque. 👩🍳 Cet atelier, animé par notre talentueuse Cheffe Ambassadrice Carla Viana, a été un véritable moment de partage et d’émotions. Ensemble, les participantes ont préparé un repas gourmand et équilibré, avant de le déguster dans une ambiance conviviale. 🍔 Ce cours de cuisine a également été l’occasion de remettre un chèque de 369€ à l’association La Niaque, grâce à l’opération “Cheeseburger Rose : 1 burger acheté = 1€ reversé” initiée par le restaurant Rendez-vous à The Village Outlet. ➡️ Depuis 2017, La Niaque accompagne les personnes touchées par la maladie pour les aider à retrouver leur place dans le monde du travail et de la société. 👏 Un grand bravo à toutes les Niaqueuses et un immense merci aux équipes pour avoir fait de ce moment, un souvenir inoubliable ! #Solidarité #OctobreRose #FondationPaulBocuse #LaNiaque #CuisineSolidaire

Merci à Vincent et Yann Bretoniere ainsiq qu’à leurs équipes de professionnels exemplaires et passionnés…. Déjà deux générations pour cette autre très belle entreprise Familiale ! Les valeurs de DIMA et de la Fondation Bocuse se transmettent de génération en génération….

Ce jeudi 31 octobre, nous avons accueilli 14 jeunes femmes de l'association Rêv'Elles pour une immersion culinaire au sein de la cuisine pédagogique de la Fondation Paul Bocuse. Une journée riche en découvertes et en partages. Merci à Carla Viana, Cheffe et ambassadrice de la Fondation, et aux participantes pour cette journée inspirante ! ✨ Paul Bocuse - Le Restaurant Gastronomique Banque Populaire Auvergne Rhône Alpes Groupe Cabinet Hermès Groupama DIMA Cuisines professionnelles SAVENCIA Restaurants et Brasseries Bocuse - Paul Bocuse Officiel PB Conseil GEORGES DUBOEUF Winterhalter France SAS bioMérieux ST MICHEL BISCUITS C-GASTRONOMIE NOTAIRES FOCH LYON Ets Renée et Renée Richard Endrix Maison Borde Bragard Champagne Thiénot CMS Francis Lefebvre Avocats GL events RAD - Rhône Alpes Distribution Sysco France VALRHONA

🌱 Soutenir la cuisine durable pour un avenir plus vert 🌱   La Fondation Paul Bocuse est fière de soutenir les concours « La Cuisine Durable » et « La Pâtisserie Durable », organisés par la Fondation pour la Fondation pour la Cuisine Durable by Olivier Ginon. En octobre 2024, des talents tels que Baptiste Blanc et Suzanne Vannier ont montré qu’une cuisine responsable est possible grâce aux ingrédients locaux, à la réduction des déchets et aux pratiques économes en énergie. L'année dernière, notre boursière Ambassadrice, Carla Viana, a participé en tant que finaliste au premier concours de la Cuisine Durable. Aujourd'hui, Carla transmet ses engagements et son savoir aux jeunes qui participent aux ateliers de la Fondation Paul Bocuse en réalisant des recettes adaptées.   Ces concours encouragent la création d’une gastronomie engagée, où tradition et innovation se rejoignent pour préserver la planète. Ensemble, construisons une cuisine qui inspire le changement 🌍   #cuisinedurable #gastronomieresponsable Marie Odile FONDEUR Olivier Ginon

[⭐️ Retour en images sur le 6ème Gala de la Fondation Paul Bocuse ⭐️] L' L'Abbaye Paul Bocuse a été le théâtre d’une soirée pleine d'émotions pour célébrer les 20 ans de la Fondation Paul Bocuse. Dans une atmosphère empreinte de convivialité et d’élégance, amis de la Fondation, Chefs renommés et partenaires de longue date se sont réunis pour honorer deux décennies de partage et de transmission. Au programme de la soirée : - 🏆 Remise de trophées - 🎨 Speed Painting par l’artiste Boris Normand - 🤩 Vente aux enchères animée par Maître Cecile Conan-Fillatre et Maître Martinon - 🎟️ Loterie - 💃 Danse brésilienne avec la fabuleuse équipe de la Compagnie AEM EVENEMENTS. - 🎂 Et pour clôturer cette soirée, le gâteau d’anniversaire de la Fondation : un somptueux "Président" signé par la Maison Bernachon. Merci infiniment à nos Membres Fondateurs, Partenaires et Amis pour leur soutien et leur fidélité, ainsi qu'à tous ceux qui ont contribué à faire de cette soirée un moment unique. 📸 Crédit photo : Joris clp Paul-Maurice Morel Vincent Le Roux olivier couvin Gilles Reinhardt Benoît Charvet Francois Pipala Jerome Bernigaud Christian LHERM Clément Girard Charlie Dumas André Saubatjou Boris Normand Valentin PICHOURON Alexis-Olivier SBRIGLIO Luca Sangiuliano Caroline Dupain Yasmine Moudrik Lisa Fernandes Antoine LACONDEMINE Marine Chamaillé Lena Paturel

[⭐️ Gala de la Fondation Paul Bocuse 2024 ⭐️] Retour en images sur la 6ème édition du Gala de la Fondation Paul Bocuse, une soirée mémorable ! ✨ Mardi 15 octobre, à L'Abbaye Paul Bocuse de Collonges, nous avons célébré nos 20 ans de partage et de transmission, sous le Haut Patronage du Président de la République Emmanuel Macron. Cette soirée de Gala a été ponctuée par le succès de sa traditionnelle Vente aux enchères, animée par Maître Cecile Conan-Fillatre et Maître Martinon, une performance de Speed Painting réalisée par Boris Normand révélant le portrait de Monsieur Paul, ainsi qu’une déambulation de danseuses brésiliennes pour fêter l’arrivée du gâteau ! Cet événement n'aurait pas été possible sans le soutien indéfectible de nos Membres Fondateurs, Amis et Partenaires, ainsi que tous ceux qui œuvrent à nos côtés depuis près de deux décennies. Un immense merci à vous tous ! 🙏❤️ Un merci particulier aux équipes de l'Abbaye Paul Bocuse, Restaurants et Brasseries Bocuse - Paul Bocuse Officiel, LES VINS GEORGES DUBOEUF, les fromages Ets Renée et Renée Richard, Champagne Thiénot et bien sûr à Franck Hernandez pour son incroyable talent à sublimer nos tables chaque année ! 🥂🍽️ 👏 Bravo également aux apprentis du CAMPUS DE GROISY, qui ont brillé en cuisine, service, boulangerie et fleuristerie. MERCI à tous d'avoir rendu cette édition inoubliable et à l’année prochaine ! ❤️✨ 📹 Crédit vidéo : Joris clp Paul-Maurice Morel Vincent Le Roux olivier couvin Gilles Reinhardt Benoît Charvet Richard Orlinski BRM Chronographes Patrick Font Danone C-GASTRONOMIE GL events Martin Pouret Hello My Photobooth AEM EVENEMENTS French Castle Jakè (Artiste-peintre) Alexis-Olivier SBRIGLIO Paul Bocuse - Le Restaurant Gastronomique agence Dégustation-Sélection M.Chapoutier Sébastien Laurent (LAURENT'S) GRIFFON LE PENHER SOPHIE OPINEL Lilobois Caroline Dupain Yasmine Moudrik Lisa Fernandes Antoine LACONDEMINE Marine Chamaillé

NOUVELLE FORMATION ! 📣 La SEPR est fière de proposer un nouveau parcours de formation en partenariat avec la Fondation Paul Bocuse à compter de janvier 2025 : le Titre "Commis de cuisine" 👩🍳 Que vous soyez en poste, en poursuite d'études ou en reconversion, découvrez cette formation de qualité !

[🌸Octobre Rose] 🌸 Atelier floral au cœur de la Fondation Paul Bocuse 🌸 La semaine dernière, nous avons eu le plaisir d’accueillir l’association La Niaque dans les espaces de la Fondation pour un moment créatif et inspirant ! L'association La Niaque accompagne chaque année des femmes et des hommes sur le chemin de la reconstruction et du rebond après la maladie. En collaboration avec Franck Hernandez, fleuriste de renom à Lyon, un magnifique atelier de création florale a été proposé à 12 incroyables niaqueuses ! Ce moment de partage a permis aux participantes de s’exprimer à travers l’art floral, qui fait partie intégrante du domaine des arts de la table, et nous sommes fiers d’avoir contribué à cette belle initiative à leurs côtés ! 💐 Merci à La Niaque et à Franck Hernandez pour cette jolie parenthèse fleurie qui ouvre avec douceur ce mois d'octobre rose ! 🌸 #octobrerose #fondationpaulbocuse #solidarité #atelierfloral