FoodBiome

🤝 Merci Emily Mayer de Circana pour cette étude précieuse qui rappelle combien le local est un enjeu clé pour demain, et combien l'ensemble des acteurs du marché alimentaire doivent se saisir du sujet. 🌍 Même si cette étude ne porte que sur la grande distribution, étant donné le poids de ce secteur dans le panier des français, les marques locales doivent s'y imposer afin d'espérer gagner des parts d'estomacs et ainsi contribuer à la structuration des filières agricoles et alimentaires sur nos territoires ! Une chose est sûre, la demande est là ☘️

💡 Nourrir la réflexion 🏡 Oosterwold : l’utopie d’un nouveau modèle d’agriculture urbaine ? Cette semaine, nous vous parlons d’aménagement urbain et d’agriculture urbaine à travers - la ville d’Oosterwold aux Pays-Bas, les collectifs de jardins en Russie, la startup Lively Farming en France - des 𝐦𝐨𝐝𝐞̀𝐥𝐞𝐬 𝐮𝐧𝐢𝐪𝐮𝐞𝐬 visant à raccourcir les chaînes alimentaires et à promouvoir une transition vers un système alimentaire plus durable. Nous avons voulu mettre en avant des approches qui 𝐫𝐞𝐩𝐥𝐚𝐜𝐞𝐧𝐭 𝐥𝐞𝐬 𝐜𝐢𝐭𝐨𝐲𝐞𝐧𝐬 𝐚𝐮 𝐜œ𝐮𝐫 𝐝𝐞𝐬 𝐞𝐧𝐣𝐞𝐮𝐱 𝐥𝐢𝐞́𝐬 𝐚̀ 𝐥’𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧, 𝐞𝐧 𝐥𝐞𝐬 𝐞́𝐫𝐢𝐠𝐞𝐚𝐧𝐭 𝐞𝐧 𝐚𝐜𝐭𝐞𝐮𝐫𝐬 𝐩𝐫𝐢𝐧𝐜𝐢𝐩𝐚𝐮𝐱 𝐞𝐭 𝐞𝐧 𝐥𝐞𝐬 𝐢𝐧𝐜𝐢𝐭𝐚𝐧𝐭 𝐚̀ 𝐝𝐞́𝐯𝐞𝐥𝐨𝐩𝐩𝐞𝐫 𝐥𝐞𝐮𝐫 𝐩𝐫𝐨𝐩𝐫𝐞 𝐫𝐞́𝐬𝐢𝐥𝐢𝐞𝐧𝐜𝐞. C'est rapide et c'est ici que ça se passe 👇 https://shorturl.at/8Vi5v #agricultureurbaine #habitatdurable #transition

🚀 Ils changent l'échelle des circuits de proximité Connecter les entreprises à la recherche d’un traiteur avec des artisans locaux et engagés, afin de rendre l’événementiel plus durable. 🫙Cette semaine nous vous présentons La Consignerie, co-fondée par Pierre Devred 🌎🤞 et Franck Royer dans le Nord de la France, à Lille. La Consignerie propose plusieurs types de prestations clés en main pour du B2B, depuis des petits-déjeuners, des pauses goûters, en passant par des plateaux repas, ou encore des cocktails. Pour cela, ils s’entourent de plus de 200 partenaires qui sont des artisans locaux, mettant en avant leur savoir-faire. En trois mots : C’est frais, de saison, et local. 🚚 Au-delà de l’aspect gourmand et local, la Consignerie apporte une attention particulière à limiter les emballages à usage unique, et à assurer une logistique la moins impactante possible. 🍸🥇 Ils organisent aussi de grands événements, comme des salons, des inaugurations, ou les cérémonies d’ouverture des Jeux Olympiques Paris 2024 ● l’été passé.  👉 Découvrez leur parcours et leurs engagements à travers l'article complet sur le lien suivant : https://shorturl.at/t2ZfF

💦 Nous nous jetons à l’eau avec Le Plongeoir ! 🌱 Nous sommes heureux d’avoir pu nous associer au Plongeoir pour sa dernière newsletter Circuits courts, joker de l’agriculture. La semaine dernière, nous avons eu le plaisir d'échanger avec Guillaume Fourdinier, une discussion passionnante sur les nouveaux modèles entrepreneuriaux, basés sur l'interopérabilité et les réseaux. 🤝 Cet échange résonne pleinement avec notre activité FoodBiome Entrepreneurs : un accélérateur, un studio, et une communauté d'entrepreneurs que nous animons quotidiennement. 🚀 Sans oublier un véhicule d’investissement à venir… plus de détails très bientôt ! 😉 En attendant, inscrivez-vous dès maintenant à notre webinar “Investir pour repenser l’alimentation dans nos territoires” du 13 mars 2025 de 12h à 13h via ce lien : https://lnkd.in/e_uKuhaj Un grand merci à Guillaume pour sa mise en avant et ses réflexions ! 🙏 Le lien vers l'article complet : https://lnkd.in/eTRyHMma #CircuitCourt #Résilience #EconomieCirculaire #TransitionAlimentaire #Entrepreneuriat

💥 La relève maraîchère est en marche ! Et elle a besoin de vous !💥 Cultive a récemment lancé une #collecte de fonds citoyenne afin de poursuivre son évolution mais aussi et surtout pour mobiliser les citoyens et citoyennes à une cause qui nous dépasse toutes et tous : la #transitionagroécologique ! 👩🌾 Participer à cette collecte, c’est participer au repeuplement des campagnes et à l’accompagnement des nouvelles générations de maraîchers et maraîchères à se former et à s’installer sur des fermes en bio, agroécologiques, rentables et où il fait bon vivre ! ▶️ Cultive, c'est le 1er parcours métier spécialisé sur la méthode de  maraîchage bio-intensif développée par le Canadien Jean-Martin Fortier (parrain de Cultive) depuis plus de 15 ans. Si vous voulez en savoir davantage sur ce modèle ambitieux et en pleine évolution, nous vous avons concocté un rapide article sur Cultive et ses actualités. Merci à Baptiste Saulnier et Cécile Cabon pour l’interview et n’attendez plus pour participer à la relève maraîchère : 🚀 Objectif : collecter 400.000€ Vous pouvez participer à partir de 100€ et plus si affinité bien sûr 😉 C'est par ici que ça se passe 👉 https://shorturl.at/TZxky

🌱 Opportunité Stage Analyste Financier @FoodBiome 🌱 FoodBiome recherche son prochain Analyste Financier ! En deux mots FoodBiome, c’est une entreprise à mission qui développe les infrastructures alimentaires de proximité permettant de restaurer le lien alimentation-territoire et cela au travers d’un cabinet de conseil, d’un studio de startup (ex. Cultive, La Source, Bon Dimanche) et d’un véhicule d’investissement (en amorçage, ticket 200-800k€). 👉 Les principales missions : En tant qu’Analyste Financier au sein de notre équipe Finance/Investissement, l’analyste jouera un rôle clé dans l’analyse d’opportunités d’investissement et l’accompagnement stratégique et financier des entreprises incubées. Il.elle rejoindra une aventure entrepreneuriale ainsi qu’un écosystème de mordus des enjeux d’agriculture et d’alimentation. 📍Paris 11ème 💻 Télétravail : 1 jour par semaine 🗓️ Dès que possible 📎 Lien en commentaire pour postuler #stage #finance #alimentation #agriculture

🎧 Jeudi 23 janvier, France Inter interviewait Geneviève Zoïa, anthropologue et professeur à l’Université de Montpellier au sujet de la restauration scolaire, son rôle au sein de la société et la manière dont l’agro-industrie s’en est emparée depuis les années 1970. Voici ce que l’on en retient. Zoïa, co-autrice de l’ouvrage « Les cuisines de la nation. Éduquer, nourrir, industrialiser », évoque comment au 20e siècle, les cantines sont passées de chaumières indépendantes à des réfectoires dépendant de cuisines centralisées départementales où l’on distribue aux élèves, des barquettes standardisées à réchauffer. 🍼 C’est en 1954 et à l'initiative de Pierre Mendès que les cantines scolaires françaises voient leur fonctionnement bouleversé. À l’époque où il était de coutume de voir du vin servi aux élèves, Mendès, conscient des ravages de l’alcoolisme, fait passer l'abrogation de cette pratique et propose de remplacer le vin par du lait afin de résoudre cette situation préoccupante et de soutenir la filière laitière dans le pays. Ce phénomène marquera ainsi l’image marketing du lait comme fortifiant et permettra surtout  à l’industrie agro-alimentaire de rentrer pour de bon dans la restauration scolaire. 🍴 À l’instar de la révolution verte, Geneviève Zoïa explique à quel point la restauration scolaire a vu son fonctionnement entier bouleversé par l’industrialisation. Les préoccupations sanitaires et la volonté de permettre une alimentation au plus grand nombre ont été les arguments pour standardiser et centraliser la restauration autour de normes alimentaires. C’est ainsi que dans les années 1970,  l’agro-industrie s’est peu à peu emparée du secteur avec le phénomène de “cuisines centrales”. À l’époque où chaque école possédait sa propre cantine, certaines cuisines centrales comme en région parisienne desservent jusqu’à  40 000 repas par jour. 🗣️ L’invitée condamne ce système aux conséquences préoccupantes sur la société. Elle remet en question les arguments originels de son développement en citant des études sur la responsabilité de la restauration industrialisée sur les toxi-infections (diabètes etc.) ou encore sur son inaccessibilité pour les plus démunis. Geneviève Zoïa nous invite à considérer les conséquences de ce phénomène sur le rapport à l’alimentation qu’ont les élèves. ☘️ L’anthropologue finit par aborder des exemples inspirants comme à Romainville, cantine 100% BIO et locale ou encore le Collectif les Pieds dans le Plat engagé pour réinstaller un cuisinier par établissement et pour que souffle le vent du changement dans les cantines ! Par cette interview, Geneviève Zoïa appelle à reconstruire un système plus durable tourné autour de produits BIO, locaux et travaillés sur place en installant des cuisiniers. Le parallèle au monde agricole est saisissant avec le même enjeu de restaurer le lien alimentation-territoire en restaurant les liens entres acteurs de l’alimentation. #restaurationscolaire #restaurationcollective #cantines

🔈 En ce moment dans l'écosystème Nous intervenions hier à l’événement Vers des Territoires Nourriciers de la Banque des Territoires, qui rassemblait les acteurs de la transition alimentaire. Voici ce que nous en avons retenu des différentes interventions : Après une introduction par Linda Reboux et François Wohrer ; Noémie Calais, éleveuse de porcs noir dans le Gers, non issue du milieu agricole et autrice du livre “Plutôt Nourrir, l’appel d’une éleveuse” (voir notre fiche de lecture ici : https://lnkd.in/gR-gvSF8) a partagé 5 priorités pour la accompagner la transition du modèle agricole : 1. Soutenir l’installation des jeunes agriculteurs et l’accès au foncier 2. Cultiver l’autonomie et la transformation agricole sur les territoires 3. Soutenir les agriculteurs déjà engagés dans des pratiques vertueuses 4. Investir dans la restructuration des fermes intensives 5. Créer un environnement de consommation qui donne les clés de compréhension aux mangeurs Puis, lors d'une table ronde animée par Hugo Menestret : > Aurélie Catallo de l'Iddri a rappelé la nécessité de penser la diversification à l'échelle des filières agroalimentaires et pas seulement à l'échelle des fermes ; et de soutenir la création de nouveaux outils de transformation permettant de créer des débouchés locaux à valeur ajoutée pour des cultures de diversification. > Guilhem Soutou de la Fondation Daniel et Nina Carasso a partagé un retour d'expérience sur le développement du 100% bio et local dans les cantines à Mouans-Sartoux, et l'impact positif sur la santé des habitants. Également la création de la MEAD Mouans-Sartoux. > Jean-Philippe QUERARD de FoodBiome a partagé 3 facteur-clés de succès pour des projets nourriciers ambitieux et robustes : 1. Penser la création d'un écosystème de territoire à la bonne échelle (=au delà de frontières administratives territoriales), comme le projet Terres de Sources qui combine le financement de la transition agricole, la création de filières locales avec la protection des zones de captage d'eau potable à l'échelle d'un bassin versant. 2. Penser le développement de modèles multi-locaux avec des têtes de réseaux permettant de capitaliser et redistribuer les outils, le financement et l'expérience aux acteurs de terrains (ping : Cuisinons nos Paysages, La Ceinture Verte, La Source) 3. Décloisonner la finance qui reste très segmentée par outil (ex : dette, club deal, private equity, crowdequity, subventions, etc.) pour créer des guichets uniques avec un horizon d'investissement long (>7-10 ans) et des attentes de TRI raisonnable Enfin, Juliette D'Angelo, Justine Maytraud et Mathilde Thorel ont annoncé le lancement de Territoires Nourriciers, un programme combinant de l'accompagnement, du financement et une communauté pour les porteurs de projets agri/alim. Merci pour l'invitation à ce bel événement ! #agriculture #alimentation #finance #impact

📣 Troisième Rencontre FoodBiome Entrepreneurs 📣 Jeudi dernier, nous avons eu le plaisir de réunir une soixantaine d’entrepreneurs et d’investisseurs à la Climate House 🏡 pour se rencontrer, échanger et créer des synergies pour bâtir les nouvelles chaînes alimentaires de proximité. Cette rencontre a été l'occasion de : 1. Partager les résultats de l’étude Pour une Agriculture bas carbone, résiliente et prospère du The Shift Project. Corentin Biardeau et Hélène Lepetit ont présenté les conclusions de l’étude et abordé le scénario de conciliation proposé par le think tank pour une transition d’ici 2050 via une approche systémique où chaque levier est en interaction avec les autres : favoriser un élevage extensif distribué sur tous les territoires, développer massivement la production de légumineuses, réduire la consommation, décarboner et produire de l’énergie sur les fermes, assurer le rebouclage des cycles, maintenir et augmenter le stockage du carbone par une couverture permanente des sols… On vous met le lien de l’étude complète en commentaire. 2. Officialiser le lancement de FoodBiome Partners 💰, une société d'investissement fédérant des personnes physiques et morales souhaitant accompagner l’amorçage d’une suite de nouveaux modèles permettant de changer l’échelle des chaînes alimentaires durables de proximité 🌾. 3. Partager les actualités des entrepreneurs de notre écosystème : La Source, nona, Cultive, Cuisinons nos Paysages, Hemeris, Bon dimanche, Kuupanda, La Ceinture Verte, Harvy. Un grand merci à celles et ceux qui ont contribué à faire de cet événement un succès : Alex Panza Laurent Perlès Louis Sibille Arthur Dion Baptiste Saulnier Vanessa Correa Rivera Cécile Cabon Augustin Le Goaster Clément Lefebvre Victor Bachichet Vincent ROZE Marianne Molina Steven Deves-Girain Edouard Fouquet Éléonore Beau Pablo Fernandez Arnaud Watine Ivan Collombet Anne-Solenne HENRY James Terrien Louis Debusschere 🌍 Si vous êtes entrepreneurs de la résilience alimentaire ou investisseurs intéressés par ces sujets, contactez-nous en MP ! #RésilienceAlimentaire #AgricultureRegenerative #Entrepreneurs #Climat #Financement

📣 Troisième Rencontre FoodBiome Entrepreneurs 📣 Jeudi dernier, nous avons eu le plaisir de réunir une soixantaine d’entrepreneurs et d’investisseurs à la Climate House 🏡 pour se rencontrer, échanger et créer des synergies pour bâtir les nouvelles chaînes alimentaires de proximité. Cette rencontre a été l'occasion de : 1. Partager les résultats de l’étude Pour une Agriculture bas carbone, résiliente et prospère du The Shift Project. Corentin Biardeau et Hélène Lepetit ont présenté les conclusions de l’étude et abordé le scénario de conciliation proposé par le think tank pour une transition d’ici 2050 via une approche systémique où chaque levier est en interaction avec les autres : favoriser un élevage extensif distribué sur tous les territoires, développer massivement la production de légumineuses, réduire la consommation, décarboner et produire de l’énergie sur les fermes, assurer le rebouclage des cycles, maintenir et augmenter le stockage du carbone par une couverture permanente des sols… On vous met le lien de l’étude complète en commentaire. 2. Officialiser le lancement de FoodBiome Partners 💰, une société d'investissement fédérant des personnes physiques et morales souhaitant accompagner l’amorçage d’une suite de nouveaux modèles permettant de changer l’échelle des chaînes alimentaires durables de proximité 🌾. 3. Partager les actualités des entrepreneurs de notre écosystème : La Source, nona, Cultive, Cuisinons nos Paysages, Hemeris, Bon dimanche, Kuupanda, La Ceinture Verte, Harvy. Un grand merci à celles et ceux qui ont contribué à faire de cet événement un succès : Alex Panza Laurent Perlès Louis Sibille Arthur Dion Baptiste Saulnier Vanessa Correa Rivera Cécile Cabon Augustin Le Goaster Clément Lefebvre Victor Bachichet Vincent ROZE Marianne Molina Steven Deves-Girain Edouard Fouquet Éléonore Beau Pablo Fernandez Arnaud Watine Ivan Collombet Anne-Solenne HENRY James Terrien Louis Debusschere 🌍 Si vous êtes entrepreneurs de la résilience alimentaire ou investisseurs intéressés par ces sujets, contactez-nous en MP ! #RésilienceAlimentaire #AgricultureRegenerative #Entrepreneurs #Climat #Financement