Génération Vignerons

Nolow : les (très) gros moyens Ne vous y trompez pas le monde des NoLow n’est pas dans les mains de quelques apprentis vignerons. Les multinationales s’y sont collées et parient sur des croissances à deux chiffres chaque année. Et les clients ne sont pas que les Quataris du PSG… https://lnkd.in/enW6P8X5 ds/ Audrey DELBARRE Marc Tomas Jean-Philippe Raffard François SAIAS #vin #vignerons #vignobles #nolow

L’Alsace pour tester en bouche la géologie Travailler la dimension tactile en bouche aide à percevoir les messages du vin, jusqu’à identifier son terroir d’origine….C’est la dégustation géo-sensorielle, une méthode ancestrale que l’Alsace se prête à tester... https://lnkd.in/eBS_Ubnb Audrey DELBARRE Marc Tomas Jean-Philippe Raffard François SAIAS #alsace #vignoble #vins #vignerons #dégustation

Grands crus et Grande Distrib. Allez vous acheter un cru classé en grande surface ? Des tabous tombent quand on explore de l’intérieur ces temples de la consommation. Avec des infos exclusives sur les tendances pour les Foires au vin d’automne… https://lnkd.in/e9Wwj8mE

Y a-t-il un œnologue dans l’IA ? Alors que l'IA s'installe dans la filière vin, la dégustation n'y échappe pas. Pourtant on est encore bien loin de pouvoir se passer des services d'un œnologue... https://lnkd.in/e-en_BSA Audrey DELBARREMarc TomasJean-Philippe Raffard François SAIAS Gabriel Lepousez #vin #vignoble #vignerons #IA

Quel vin pour demain ? Ils sont une poignée de vignerons d’altitude à faire du vin dans les Hautes-Alpes, à 1000 mètres d’altitude. Comme si vous y étiez. https://lnkd.in/eQD-7wmY Audrey DELBARRE Marc TomasJean-Philippe Raffard François SAIAS #vin #vignoble #vignerons #montagne

Japon : grandes batailles et grands sakés à Gifu Le mariage de l’eau pure de Gifu et du riz cultivé localement permet aux brasseries de la région de produire un somptueux saké onctueux dans la pure tradition japonaise https://lnkd.in/gVPN33ii Audrey DELBARRE Marc Tomas François SAIAS Jean-Philippe Raffard #japon #vin #saké #vignoble #risieres #vignerons #brasseurs

#viIl y a-t-il encore des startups du vin en 2025 ? Alors que les récentes startups trouvent des difficultés à se financer et à se développer, nous en avons rencontré plusieurs dont l’approche nous a séduits… https://lnkd.in/eSc6VTWj Audrey DELBARRE Marc Tomas Jean-Philippe Raffard François SAIAS#vignoble #vignerons #startup

L’Armagnac un avant-goût d’éternité avez-vous déjà songé à offrir un très vieux millésime ? Naturellement les spiritueux s’imposent et l’Armagnac -qui n’a pas peur de dire son âge- en particulier. Savez-vous pourquoi ? https://lnkd.in/eKhbm-3u

Vin de glace, vin de fêtes L’appellation « Vin de glace du Québec » est réservée à un vin élaboré exclusivement à l’aide de raisins cultivés au Québec, à l’intérieur d’une zone géographique bien délimitée le long du fleuve Saint-Laurent, de l’île d’Orléans aux frontières de l’Ontario à l’Ouest et des Etats-Unis à l’Est… https://lnkd.in/ehV5zYUn Marc TomasAudrey DELBARREJean-Philippe RaffardFrançois SAIAS #canada #vin #vignerons #vignoble

Des livres à offrir pour les fêtes A l’approche des fêtes, voici une sélection de livres pour les amoureux du vin. Mais pas que. Cette fois, il n’y aura pas que le vin en sujets de lecture... https://lnkd.in/eHtdAg_T Audrey DELBARRE Jean-Philippe RaffardMarc Tomas Florence Monferran François SAIAS #vin #vignoble #vigneron#lectures