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Cèpes, Châtaignes et Verjus – Une histoire de forêt 🌲 Lorsque l'automne s'installe, la forêt dévoile tous ses trésors. Inspiré par les sous-bois, ce plat met à l’honneur la richesse des cèpes et des châtaignes sourcés aux alentours de la Villa René Lalique. Au cœur de l'assiette se trouve une poêlée de cèpes fondante accompagnée d'une gelée de bouillon de cèpes. Au centre, on découvre une sauce hollandaise à la châtaigne qui est relevée par une pointe de liqueur de châtaigne. Enfin, présentés sous plusieurs formes - en purée, glacés et cuits - les châtaignes et marrons viennent offrir un contraste de textures. À côté de l'assiette, pour accompagner la dégustation de ce plat, quelques gorgées d’essence de cèpes permettront de prolonger les saveurs en bouche. Un véritable voyage au cœur de la forêt pour célébrer l’automne ! 🍁 ➡️ Découvrir nos menus et la carte actuelle : https://lnkd.in/eRBMrAV7 📸 hirmance

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📷 Est-ce que cette image a été créée par l’intelligence artificielle? Les créations de l’IA bouleversent les frontières dans le monde de la photographie. Est-ce une photographie ? Est-ce une œuvre trompeuse ? Je crée quelquefois des images créatives en utilisant depuis trente ans l’IA artisanalement. Cela me permet de développer mes idées, d’aller plus loin et plus rapidement pour obtenir des visuels qui seraient difficiles à obtenir autrement. Cet art maintenant encore plus accessible s’appuie depuis sa naissance par la capture de la lumière sur la réalité. Il devient de plus en plus difficile de faire la distinction entre une photographie d’art et une image créée de toutes pièces à partir d’un «  prompt ». ➡️ Un « prompt » est une requête textuelle sur les plateformes d’intelligence artificielle génératrice d’images. Pour le côté informatif toute image étant sujette à soupçons aura vite besoin d’un système de certification pour qu’on soit protégé afin qu’on puisse continuer à utiliser l’IA comme un art et pas seulement un divertissement. La question juridique qu’on se pose très souvent depuis la démocratisation de l’IA issue de milliards de contenus sur le net est la suivante : à qui appartiennent réellement ces images ?  😕 A ce jour il est invérifiable de savoir si l’une de nos images a été utilisée par l’IA ! 😊En tant que photographe, l’IA est aussi une belle nouvelle fenêtre qui s’ouvre pour mon activité. Même si ma consommation est très minime et raisonnable dans mon activité. 🧬 L’ADN de la photographie a toujours bénéficié depuis ses débuts d’une relation innovante avec la technologie. La vraie question n’est pas de savoir si mon image a été créée par l’inteligence artificielle mais comment je vais utiliser ces outils pour que mes images répondent à mes besoins pour être plus créatif. Shooting photo par Fabrice Hirmance et Sybilla Weran Pour le #magazine Polystyles ville d'édition, #Strasbourg Pour la petite histoire, Polystyles était un magazine semestriel du magazine Polystyrène. Polystyles était axé mode et design et était diffusé en Alsace. par JEM PRESSE, dirigé par vincent nebois Tiré à 15 000 exemplaires et piloté par Bruno Chibane avant de créer son magazine @ZUT. Polystyles sous-titré “Mode, Déco, Design, Lieux”, explore l’actualité du style et de l’élégance en #Alsace faisant alterner des séries modes (réalisées par les complices de toujours de Bruno Chibane : Pascal Bastian, Stéphane Louis, Christophe Urbain, Oivier Metzger Dimitri Staub, et ceux que l’on n’oubliera pas Olivier Metzger, photographe sensible et insatiable qui nous a quittés le 2 novembre 2022 et bien évidement le photographe Alexis Delon qui nous a tristement quittés dernièrement le mardi 12 septembre 2023. En octobre 2006, à l’occasion de son numéro 101, Polystyrène devient Poly tout simplement. Une belle époque

📷 Je composerai jusqu'a la décomposition. Shooting perso Fabrice Hirmance et Sybilla Weran

📷🤠💫 Shooting Stetson entre les murs de l’entreprise Velcorex Since 1828. Velcorex est l'unique entreprise de velours en France et la plus grande en Europe. Elle a été reprise en SCOP (société coopérative et participative) par 52 de ses 85 salariés. Après avoir travailler entant que Gaffer sur le film autour de la filature Velcorex pour Bastien Dreyer avec la participation du talentueux Teaz artiste musicien, Pierre Huntzinger et David Heitzmann, j’ai eu le privilège avec Sybilla Weran de réaliser une production photo fashion pour la nouvelle collection Stetson en collaboration également avec Bastien dreyer. Pour la petite histoire : le stetson a été inventé par l'Américain John B. Stetson en 1865. Pour lancer son produit, John B. Stetson avait expédié un chapeau à des boutiques d'habillement de chaque ville du Sud-Ouest en leur proposant d'en commander une douzaine, il a reçu rapidement des commandes de toute la région. Les chapeaux Stetson sont aujourd'hui principalement fabriqués à Garland, au Texas. Stetson est devenu la marque légendaire des cowboys de l’Ouest américain.🤠🐴 Le mot stetson est utilisé comme nom commun pour désigner tous les chapeaux similaires au Stetson original, y compris ceux qui ne sont pas de cette marque☺️ 📷 Shooting photo par Fabrice Hirmance et Sybilla Weran pour Stetson Europe avec le légendaire modèle Jean-Philippe Meyer et une belle équipe (ils se reconnaîtront toutes et tous🥰)

La vie en bleu Chaque aspect de l'existence contient du positif Nul ne peut échapper aux épreuves de la vie. A l'improviste, jamais là où on les attendait, elles nous tombent dessus, nous surprennent et nous laissent souvent désemparés. Nous rêvions d'une vie en rose, et nous voilà couverts de bleus. Mais ce bleu n'est-il pas la vraie couleur de la vie ? Le philosophe Martin Steffens se penche sur l'expérience de l'épreuve. Il montre comment la traverser, non pas en la minimisant ou en se faisant violence, mais en prêtant attention aux richesses cachées qu'elle dévoile en nous. Une très belle leçon de vie 💙💙💙 📷 Shooting photo pour Goldwell par Fabrice Hirmance et Sybilla Weran

Pour ne plus avoir froid 🥶 On sait tous combien ça tient chaud une petite fourrure, mais on ne peut ignorer les polémiques. Il existe aujourd’hui tellement d’alternatives comme des fourrures synthétiques qui sont tout aussi de bonne qualité 💫 📷 Shooting par Fabrice Hirmance et Sybilla Weran Pour Goldwell #respect #nature #mode #refashion

🙌 L'audace d'être soi... L'audace d'être différent 😍 👩🎓🧑🎓👨🎓La clef du succès et de l'accomplissement personnel, c'est précisément de faire l'inverse. 📷Shooting photo par Fabrice Hirmance Sybilla Weran Pour Goldwell #succès #business

“On apprend à tricoter” 🐑La laine est la matière classique par excellence. Elle est utilisé dans la confection d'écharpes pour sa chaleur et sa résistance. Mais la laine est également la matière la plus utilisée pour confectionner un bonnet. 📷S hooting par Sybilla Weran et Fabrice Hirmance