INTERBEV Auvergne-Rhône-Alpes

[Prenez Date🗓 - Webinaire💻de présentation du Projet #ACT’RHD Ce projet, en collaboration avec INTERBEV Auvergne-Rhône-Alpes & INTERBEV PACA-Corse a pour ambition d’accélérer le changement au sein de la #RHD en région Sud-Est en faveur d'une consommation de #viandes de proximité, #durables, et sous #siqo. 📢 RDV le Jeudi 05 Septembre ⏲ De 15h00 à 16h00 📨 Sur inscription / mail - coordonnées ci-dessous 👇 Contenu du wébinaire : ▶ Accompagnement des PAT ▶ Formation des acteurs de la restauration collective à l’usage des viandes ▶ Sensibilisation de la restauration commerciale ⁉ ACT’RHD C'est quoi ? Actions collectives pour la promotion des viandes de proximité et durables sur le marché de la Restauration Hors Domicile dans le Sud-Est de la France. 🎯 3 Objectifs : En 2 ans, le projet ACT’RHD souhaite changer la tendance en régions Région Auvergne-Rhône-Alpes & Région Sud - Provence-Alpes-Côte d'Azur : ➡ l’accompagnement des PAT existants et émergeants pour la structuration de filières locales ➡ la formation des acteurs de la restauration collective des PAT pour atteindre les objectifs des lois « Egalim » et « Climat et Résilience »  ➡ la sensibilisation à l’approvisionnement en viandes de proximité et durables pour la restauration commerciale. 🛠 développer des documents méthodologiques pour un déploiement / afin que d'autres comités régionaux d’INTERBEV puissent mettre en place ces actions auprès des PAT de leurs territoires. ACT'RHD est un projet lauréat de l'AAP de la Stratégie Nationale pour l'Alimentation, la Nutrition et le Climat (SNANC) 2023-2024, lancée par le Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, ADEME

Une belle avancée réglementaire pour toutes les industries agro alimentaires, et les entreprises d'abattage, découpe et transformation des viandes !

Retrouvez-nous sur le @World Dance & Music Festival Ambert Les 18, 19 et 20 juillet, Interbev Auvergne-Rhône-Alpes sera présent au World festival Ambert. Le World Festival d'Ambert, c'est quoi ? ➡ 3 jours, ➡ 3 scènes et plus de 10 h de musique programmée / jour, entre pop, rock, électro, rap mais aussi reggae ! ➡ 30 000 personnes sur les 3 jours ! Un aménagement durable et local Le site sur lequel se déroulera le festival, se nomme LA PRAIRIE, il se situe dans la commune d’Ambert (63), entourée à l’Est par les monts du Forez et à l’Ouest par les monts du Livradois. Ce site, par sa superficie, sa proximité avec la rivière de la Dore et l’écosystème qu’il renferme, possède un intérêt paysager fort que le festival s’engage à préserver. Et notre participation, dans tout ça ? Pour cette première participation, Interbev Auvergne-Rhône-Alpes est partenaire avec l'AOP Fourme d'Ambert et sera sur le stand de la Fourme.  L'occasion de faire découvrir aux Festivaliers nos viandes d'Auvergne-Rhône-Alpes, de les sensibiliser sur l'élevage à l'herbe responsable & durable et sur l'entretien d'un territoire comme Ambert avec des paysages ouverts et la sauvegarde des prairies pour l'alimentation des animaux,... 📢 Et notre animation ?  Nous animerons le Flexi Crush pendant les 3 jours pour faire jouer les festivaliers : leur délivrer des messages sur la filière, sur la meilleure façon de préparer et cuisiner leur viande et leur faire déguster nos bouchées flexitariennes à base de viande de bœuf, veau et agneau ! On a hâte de partager tout ça avec les festivaliers ! AIMEZ LA VIANDE, MANGEZ-EN MIEUX ! INTERBEV FRSEA AURA Région Auvergne-Rhône-Alpes World Festival Ambert Ivan Gaillard

📢 La 4ème édition du Tour Gourmand Lacs & Terroirs se tiendra du 12 au 18 juillet 2024 de 11h30 à 19h ! La caravane du tour sillonnera 6 lacs de la @Région Auvergne-Rhône-Alpes Sous l'égide de AUVERGNE-RHÔNE-ALPES GOURMAND, les filières agroalimentaires régionales seront présentes pour vous faire découvrir la richesse de nos terroirs. Cette année, nous nous rendons sur les 4 premières dates avec le #FoodTruck INTERBEV "Naturellement Fléxitariens !" : • le vendredi 12 juillet sur le lac des Hermines – Plage du lac à Super-Besse (63) • le samedi 13 juillet sur le lac Chambon – Murol - Plage de Murol (63) • le dimanche 14 juillet sur le lac de Nantua - Esplanade du Lac à Nantua (01) • le mardi 16 juillet sur le lac de Paladru, 430 Avenue du Lac à Charavines (38) 🔔Retrouvez-nous et assistez à nos animations culinaires "Fléxi Crush" avec des éleveurs et 1 boucher qui réaliseront 4 recettes de viandes "MA REGION, SES TERROIRS" - Match Rumsteck de Bœuf / épinard - Match Sous-Noix de Veau / courgettes - Match Faux-Filet de Bœuf / Lentilles du Puy - Match Gigot d'Agneau / tomates cerises et des cadeaux à gagner ! Le Tour Gourmand Lac & Terroirs se poursuivra : • le mercredi 17 juillet sur le lac du Bourget, Esplanade de Mémard à Aix-les-Bains (73) • le jeudi 18 juillet sur le lac d’Annecy, Port de plaisance à Doussard (74) https://lnkd.in/dWwfQDWA

Retours sur l'AG d'INTERBEV Auvergne-Rhône-Alpes : Lionel Rittaud, après 1 an de présidence a accueilli une 40aine de professionnels représentants de fédérations membres de l'interprofession régionale, et nos partenaires techniques, institutionnels. Après une partie statutaire, le Président a remercié les administrateurs des travaux conduits cette année avec l'appui de l'équipe Romain KJAN, @Carole CHENEAU Baptiste BICHONNIER Léna Orhant Mathis Bret sur les actions avec pour objectifs de la concertation, du partage, pour une filière élevage & viande responsable et durable. Notre rapport d'activité 2023 : https://t.co/pD4XB39bWA Au cours de la matinée, 5 actions ont été partagées avec l'appui d'un pro référent ou un partenaire : ANIMATION FILIERE : présentation de l'étude "Où va le Bœuf ?" https://urls.fr/O30qlA conduite / Institut de l'Elevage (idele) pr INTERBEV pour caractériser les flux de viande bovine en France + les circuits de distribution. Les éléments ont été mis en perspective avec les données régionales & les 1ers résultats du Projet OABOV-AURA ( R&D @PEPIT) conduit / Institut de l'Elevage (idele) ISARA Lyon INRAE Clermont-Auvergne-Rhône-Alpes INTERBEV Auvergne-Rhône-Alpes @auraelevage 🎯 démontrer l'adéquation production / consommation de jeunes animaux. En Auvergne-Rhône-Alpes : on observe un début de stabilisation du cheptel allaitant en région, tout comme pour les JB ou génisses < 30 mois. En conclusion, une production qui se contracte mais avec des signaux de stabilisation de production, notamment des animaux jeunes  Suite de l'étude : relevés de rayons, enquête en ligne sur les attentes des consommateurs (+ 600 réponses) https://urls.fr/EdqNg8, tests consommateurs en cours associés à une analyse du consentement de prix payer. A SUIVRE : https://urls.fr/TOtXGd COMMUNICATION FILERE Partenariats noués avec les BTS de lycées agricoles (concours vidéos sur enjeux sociétaux élevage) Concours Interbev des lycées hôteliers de l'académie d'Auvergne > événements reconduits en 2024 et 2025  !   AGNEAU : Bilan de la campagne "Changeons l'Agneau" (recrutement de professionnels, résultats technicoéco de volumes commercialisés) - Bilan régional : 7 stages d'inspiration 6 Pros pilotes 286 contacts directs touchés Ex : en moy chez 7 bouchers suite au stage : +40% de vol, marge nette +0 à 2 pts   CHEVREAU : avancées sur la structuration régionale Plan filière régional signé 160k€ €/ an de plan d'action Projet CASDAR Cabri+ Stages de découpes de chevreaux avec les CFA Création d'une association d'éleveurs de chevreaux lourds Pâques 2024 : 179 carcasses commercialisées avec fresh. en LS ENJEUX SOCIETAUX Projet régional de suivi des usages & des niveaux de consommation d'eau en abattoirs : Enquête menée en région auprès de 27 sites d'abattage Des recommandations de stratégie d'amélioration d'usage de l'eau : mesures, surveillance, économies & réemploi de l'eau > Août 2024, Rapport + guide d'Audit remis aux abattoirs régionaux

📢 A VOS AGENDAS - Les Rencontres À TABLE ! Dans le cadre de l’événement des Rencontres à table, INTERBEV Auvergne-Rhône-Alpes, la FDSEA Rhône et les Jeunes Agriculteurs d'Auvergne-Rhône-Alpes ont le plaisir de vous convier à un temps d’échange suivi d’un repas festif et convivial 📆 Samedi 1er juin à 17h30 📍 GAEC Élevage des Grandes Trêves. 98 avenue Marcel Mérieux 69290 SAINT-GENIS-LES-OLLIERES ℹ La ferme familiale ouvre ses portes au public de 10h à minuit Cette "Rencontre à Table !" - Aimez la viande et ceux qui la font, s'inscrit parmi divers événements en France du 31 mai au 2 Juin. Les Rencontres À TABLE, se veulent des moments forts d’échanges pour continuer à répondre en toute transparence aux questions des gastronomes, des citoyens, valoriser l’expertise de leurs métiers et partager l’engagement de toute la filière Elevage & Viande pour produire une viande française plus durable au service de la transition écologique et de notre souveraineté alimentaire Au programme : - 10h00-18h00 : Portes ouvertes à la ferme avec animations pédagogiques, visite de la ferme, marché de producteurs, buvette et restauration sur place - 18h00 : Table ronde et débat "les démarches vertueuses de l'exploitation" - 19h00 : Repas convivial à base de viande de bœuf 100% locale suivi d'une soirée festive et musicale. 📝 Inscription, réservation des repas : https://urlz.fr/qGI6 ------------------------------------------------------------------- ℹ Infos pratiques, dossier de presse ... : https://urlz.fr/qGHM INTERBEV Confédération française de la boucherie, boucherie-charcuterie, traiteurs (CFBCT) Fédération Nationale Bovine Région Auvergne-Rhône-Alpes AUVERGNE-RHÔNE-ALPES GOURMAND Raphaël Rebattet elise michallet Chambre régionale d'agriculture Auvergne-Rhône-Alpes Fabrice PANNEKOUCKE Pierre GIRIN Christophe Guilloteau Comité Interfel Auvergne-Rhône-Alpes CRIEL Alpes Massif Central FRSEA AURA La Coopération Agricole Auvergne-Rhône-Alpes Restau'Co Marie Laure Treussart Valérie Mestre FFCB - Fédération Française des Commerçants en Bestiaux CULTURE VIANDE Les entreprises françaises des viandes @FCD - (Fédération des Entreprises du Commerce et de la Distribution) ...

📢 A VOS AGENDAS - Les Rencontres À TABLE ! Dans le cadre de l’événement des Rencontres à table, INTERBEV Auvergne-Rhône-Alpes, les #Viandes des Pays de l'Ain et la #FDSEA de l'Ain ont le plaisir de vous convier à un temps d’échange suivi d’un repas festif et convivial 📆 Vendredi 31 mai 2024  📍 Sur l’exploitation de Jérôme Limandas - EARL de Montsevelin, 400 chemin de Montsevelin, 01240 Saint-Paul de Varax ℹ A partir de 17H Cette "Rencontre à Table !" - Aimez la viande et ceux qui la font, s'inscrit parmi divers événements en France du 31 mai au 2 Juin. Les Rencontres À TABLE, se veulent des moments forts d’échanges pour continuer à répondre en toute transparence aux questions des gastronomes, des citoyens, valoriser l’expertise de leurs métiers et partager l’engagement de toute la filière Elevage & Viande pour produire une viande française plus durable au service de la transition écologique et de notre souveraineté alimentaire Au programme : - 17h00 : conférence de presse et présentation de l’association "Viande des Pays de l'Ain, sur le thème de "Mangeons local, comment et pourquoi ?" Visite de la ferme de Jérôme Limandas - 18h30 : apéritif et repas Aindinois sur réservation (règlement sur place) 📝 Infos pratiques, Inscription, dossier de presse ... : https://lnkd.in/dmsq-fi4 INTERBEV Confédération française de la boucherie, boucherie-charcuterie, traiteurs (CFBCT) Fédération Nationale Bovine Région Auvergne-Rhône-Alpes Auvergne-Rhône-Alpes Gourmand Chambre régionale d'agriculture Auvergne-Rhône-Alpes Chambre d'agriculture de l'Ain Fabrice PANNEKOUCKE Comité Interfel Auvergne-Rhône-Alpes CRIEL Alpes Massif Central FRSEA AURA La Coopération Agricole Auvergne-Rhône-Alpes Restau'Co Marie Laure Treussart Valérie Mestre FFCB - Fédération Française des Commerçants en Bestiaux CULTURE VIANDE Les entreprises françaises des viandes fcd fcd du Commerce et de la Distribution) @Agneau Gigotin @Saveurs de l'AIN APPED - Association de Promotion du Poisson des Etangs de la Dombes Jeunes Agriculteurs de l'Ain @FDSEA 01 Département de l'Ain ...

📢 A VOS AGENDAS - Les Rencontres À TABLE ! Dans le cadre de l’événement des Rencontres à table, INTERBEV Auvergne-Rhône-Alpes, les #Viandes des Pays de l'Ain et la #FDSEA de l'Ain ont le plaisir de vous convier à un temps d’échange suivi d’un repas festif et convivial 📆 Vendredi 31 mai 2024  📍 Sur l’exploitation de Jérôme Limandas - EARL de Montsevelin, 400 chemin de Montsevelin, 01240 Saint-Paul de Varax ℹ A partir de 17H Cette "Rencontre à Table !" - Aimez la viande et ceux qui la font, s'inscrit parmi divers événements en France du 31 mai au 2 Juin. Les Rencontres À TABLE, se veulent des moments forts d’échanges pour continuer à répondre en toute transparence aux questions des gastronomes, des citoyens, valoriser l’expertise de leurs métiers et partager l’engagement de toute la filière Elevage & Viande pour produire une viande française plus durable au service de la transition écologique et de notre souveraineté alimentaire Au programme : - 17h00 : conférence de presse et présentation de l’association "Viande des Pays de l'Ain, sur le thème de "Mangeons local, comment et pourquoi ?" Visite de la ferme de Jérôme Limandas - 18h30 : apéritif et repas Aindinois sur réservation (règlement sur place) 📝 Infos pratiques, Inscription, dossier de presse ... : https://lnkd.in/dmsq-fi4 INTERBEV Confédération française de la boucherie, boucherie-charcuterie, traiteurs (CFBCT) Fédération Nationale Bovine Région Auvergne-Rhône-Alpes Auvergne-Rhône-Alpes Gourmand Chambre régionale d'agriculture Auvergne-Rhône-Alpes Chambre d'agriculture de l'Ain Fabrice PANNEKOUCKE Comité Interfel Auvergne-Rhône-Alpes CRIEL Alpes Massif Central FRSEA AURA La Coopération Agricole Auvergne-Rhône-Alpes Restau'Co Marie Laure Treussart Valérie Mestre FFCB - Fédération Française des Commerçants en Bestiaux CULTURE VIANDE Les entreprises françaises des viandes fcd fcd du Commerce et de la Distribution) @Agneau Gigotin @Saveurs de l'AIN APPED - Association de Promotion du Poisson des Etangs de la Dombes Jeunes Agriculteurs de l'Ain @FDSEA 01 Département de l'Ain ...

📢 A VOS AGENDAS - Les Rencontres À TABLE ! Dans le cadre de l’événement des Rencontres à table, INTERBEV Auvergne-Rhône-Alpes, la FDSEA Rhône et les Jeunes Agriculteurs d'Auvergne-Rhône-Alpes ont le plaisir de vous convier à un temps d’échange suivi d’un repas festif et convivial 📆 Samedi 1er juin à 17h30 📍 GAEC Élevage des Grandes Trêves. 98 avenue Marcel Mérieux 69290 SAINT-GENIS-LES-OLLIERES ℹ La ferme familiale ouvre ses portes au public de 10h à minuit Cette "Rencontre à Table !" - Aimez la viande et ceux qui la font, s'inscrit parmi divers événements en France du 31 mai au 2 Juin. Les Rencontres À TABLE, se veulent des moments forts d’échanges pour continuer à répondre en toute transparence aux questions des gastronomes, des citoyens, valoriser l’expertise de leurs métiers et partager l’engagement de toute la filière Elevage & Viande pour produire une viande française plus durable au service de la transition écologique et de notre souveraineté alimentaire Au programme : - 10h00-18h00 : Portes ouvertes à la ferme avec animations pédagogiques, visite de la ferme, marché de producteurs, buvette et restauration sur place - 18h00 : Table ronde et débat "les démarches vertueuses de l'exploitation" - 19h00 : Repas convivial à base de viande de bœuf 100% locale suivi d'une soirée festive et musicale. 📝 Inscription, réservation des repas : https://urlz.fr/qGI6 ------------------------------------------------------------------- ℹ Infos pratiques, dossier de presse ... : https://urlz.fr/qGHM INTERBEV Confédération française de la boucherie, boucherie-charcuterie, traiteurs (CFBCT) Fédération Nationale Bovine Région Auvergne-Rhône-Alpes AUVERGNE-RHÔNE-ALPES GOURMAND Raphaël Rebattet elise michallet Chambre régionale d'agriculture Auvergne-Rhône-Alpes Fabrice PANNEKOUCKE Pierre GIRIN Christophe Guilloteau Comité Interfel Auvergne-Rhône-Alpes CRIEL Alpes Massif Central FRSEA AURA La Coopération Agricole Auvergne-Rhône-Alpes Restau'Co Marie Laure Treussart Valérie Mestre FFCB - Fédération Française des Commerçants en Bestiaux CULTURE VIANDE Les entreprises françaises des viandes @FCD - (Fédération des Entreprises du Commerce et de la Distribution) ...

INTERBEV en collaboration avec Laurent Terrasson organise une table ronde dédiée aux acheteurs en viandes en restauration collective le Mercredi 15 Mai 2024 à 10H00 à LYON - The Ruck Hotel "Aimez la viande, mangez-en mieux !" Ouverte à tous les acteurs de la restauration collective en région Région Auvergne-Rhône-Alpes, cette matinée d'échanges nous permettra de partager les initiatives, les expériences réussies, pour s'approvisionner en viandes durables et responsables en restauration collective et accompagner à atteindre les objectifs de la Loi EgaLIM et Loi Climat. 📧 Inscription préalable / mail à l.terrasson@autrecuisine.fr ou bbichonnier@interbevaura.fr Une table ronde à destination d'acheteurs viandes en restauration collective. animée par #Laurent Terrasson (Directeur de la publication L'autre Cuisine) avec des intervenants régionaux. - Philippe Dumas Vice président Interbev AURA, éleveur dans la Loire, Présdident de TRADIVAL - Ludovic Ligneau, responsable de la cuisine centrale de Villeurbanne - Laurent Bossard, Responsable du GA69 - Service Achats / Gestionnaire délégué - Philippe Muscat, directeur du Restaurant Inter-admnistratif de Lyon  🙋♂️ 10h00 Accueil par Laurent TERRASSON 🙋♂️ 10h05 Etat des lieux régional / INTERBEV 🙋♂️ 10h20 Présentation de la restauration de Villeurbanne / Ludovic LIGNEAU (chiffres clés, objectifs d'approvisionnements en viande de qualité et durable, modalités des marchés, pratiques...) 🙋♂️ 10h35 Présentation du Groupement d'achats 69 / Laurent BOSSARD      - Partage des connaissances juridiques et historiques sur les achats alimentaires      - Valorisation de l'engagement personnel et des initiatives des groupements d'achat     - Discussion sur l'impact de la loi 3DS sur les achats alimentaires et les politiques publiques en la matière.     - Réflexion sur les moyens d'améliorer les achats de viande en lien avec les objectifs de 60% de produits de qualité et durables... 🙋♂️ 10h50 Présentation du RIL, ses spécificités et de ses objectifs d’achats / Philippe MUSCAT      - Atteinte des objectifs de 50% de produits de qualité, dont 20% de produits bio      - Disponibilité des produits et les choix à faire entre le local et les produits éligibles EGALim... ☝️ 11h05 Echanges avec la salle 12h15 fin des débats