Japanese Cuisine Academy

À vos agenda ! 📆 Découvrez notre prochaines sessions de formation pour début 2025. 🥢

Zoom sur la culture culinaire japonaise 🥢 Aujourd'hui, découvrez l'Umami ! 🍲 L'Umami est la cinquième saveur, après le sucré, le salé, l'acide et l'amer. Ce terme japonais se traduit par « c'est ce qui est bon ». 🌿 Présent dans les protéines animales et végétales, l'Umami provient d'acides aminés présents dans des aliments tels que le poisson, la viande, les légumes et les produits fermentés.  🔬 L'Umami améliore la profondeur et la richesse des plats, créant une sensation de satisfaction gustative. 🍛 Très important dans l'équilibre des plats japonais, l'Umami est, par exemple, présent dans les bouillons des Ramen.

Découvrez les ingrédients indispensables à avoir dans vos placards pour confectionner des Sushi :  - La feuille de Nori : Cette feuille d'algue comestible peut être utilisée entière pour les Sushi mais aussi en poudre pour assaisonner une salade ou un poisson. Sa teneur en protéines, fibres, vitamines et minéraux lui confère de nombreux avantages pour la santé.  - Le Shari : Ce riz rond japonais est assaisonné avec du vinaigre de riz, du sucre et du sel. Il est très utilisé dans la confection de Sushi.  - Le wasabi : Ce condiment, présent sous forme de pâte ou de poudre verte, correspond à la racine de cette même plante. Il s'utilise principalement pour relever le goût des Sushi avec sa saveur forte et piquante.  - La graine de sésame : Saupoudrées à l'intérieur ou à l'extérieur des Sushi, la graine de sésame grillée rehausse le goût et donne un côté croquant aux Maki.

Toute la team Japanese Cuisine Academy et Sushi Robots vous souhaite un Joyeux Noël ainsi que de belles fêtes de fin d'année ! 🎄⭐ #MerryChristmas #sushirobots

Coucou toi , Ta vision nous intéresse ! Participe à notre étude de marché sur la thématique de la Japanese Food et aide nous à façonner l’avenir ! 🍣🍜 T’es réponses nous permettront de mieux comprendre les besoins du marché et de développer des solutions adaptées. Japanese Cuisine Academy Sushi-Robots.EU #etudedemarche #japanesefood #innovation #apprendre #comprendre https://lnkd.in/epBGP8B7

Découvrez les Merveilles des Fêtes de Fin d'Année au Japon ! 🇯🇵 Saviez-vous que le poulet frit de KFC est une star des fêtes de Noël au véritable Japon ? Ou que le Nouvel An est célébré avec des plats symboliques comme l'osechi ryori et les toshikoshi soba ? 🍗🍓🍱 👉 Lisez l'article complet sur notre site et découvrez comment ces traditions allient modernité et respect des symboles ancestraux.

Le 4 novembre dernier, nous avons eu l'honneur de participer en tant que partenaire au prestigieux European Sushi Championship. Cette journée, marquée par des émotions fortes et des découvertes passionnantes, s'est conclue par la victoire de Piotr Kuc, couronné Champion d'Europe de Sushi 2024. Revivez cette journée mémorable en lisant notre article de blog, désormais disponible sur notre site internet !

Le Championnat de France de Sushi fait son grand retour en 2025 pour sa 8ème édition ! 🏆 Organisé par Sushi-Robots.EU, cet événement promet des surprises et des découvertes exceptionnelles. Qui succèdera au champion Tino Singharaj ? Découvrez-le le 2 avril 2025 lors du Snack Show à Paris - Porte de Versailles. 💪 Suivez-nous pour plus d’informations sur cette nouvelle édition ! 🔜

Plongez dans les coulisses de notre dernière session de formation ! 🥟 Pendant cinq jours riches en découvertes, nos apprenants ont appris à réaliser des Gyoza et des Ramen lors d’une formation complète sous l’expertise de Thao Huyng et Yuko Perez. Lors de cette formation professionnelle, les participants ont apprécié tous les conseils pratiques leur permettant de se projeter concrètement dans leur future production. Vous aussi, enrichissez votre carte. Découvrez nos prochaines sessions et réservez votre place dès maintenant sur notre site !

Vous souhaitez intégrer des spécialités japonaises dans votre cuisine fusion ? 🥢 Que ce soit pour se démarquer de la concurrence ou pour explorer de nouvelles cultures, la cuisine fusion est idéale pour renouveler sa créativité culinaire.  De nombreuses cuisines fusion intègrent des spécialités japonaises pour créer des mélanges culturels et gustatifs étonnants :  🍢 Mélanger de la culture japonaise et péruvienne avec la cuisine Nikkei, 🍝 Réinventer les classiques italiens avec des ingrédients japonais grâce à la cuisine Itameshi, 🌭 Réinventer le célèbre hot-dog avec le Japadog.  Rendez-vous sur notre blog pour en savoir sur les différents types de cuisine fusion intégrant des spécialités japonaises ! 😉