L'école des grands

Ce que je n'ai encore jamais raconté... Après la business classe hier, j'ose vous l'écrire⬇ 👍2017, j’achète avec un ami une discothèque aux enchères que nous appellerons « Los amigos ». Cindy ma femme, m’accompagne en tant que salariée. 💣2018, très gros « clash » avec mon associé, je me retrouve sans revenu, des dettes, une trésorerie fortement négative, une discothèque à remonter, pas de clients et les huissiers ! 🔥L’avantage quand t’as plus rien, c'est que t’as plus le choix que de t’en sortir. 🙌Heureusement j’étais déterminé et ma femme m'a suivi sans rémunération. Complices, complémentaires et prêts au combat ⚔, on fait des travaux pour transformer le club en pub en ajoutant les tapas. ⚰Début 2019, mon ami et associé me menace de mort avec une arme sur la tête et nous finissons par nous séparer officiellement. 🖤C’est de loin mon pire souvenir, très dur psychologiquement et humainement. C’est à ce moment-là que Cindy rentre dans la société et nous devenons indestructibles💪 💸Ruiné et moralement usés, mais toujours motivés Sans le soutien des banques 🏦 on reprend les travaux ⚒pour créer une cuisine professionnelle, fabriquer le mobilier, développer l’activité et devenir un véritable restaurant🍽festif🎉. Effectuant les travaux la journée et le soir le service, la sécurité, la cuisine... On est sur tous les fronts ! mettant en danger ma santé avec une hospitalisation d’urgence pour suspicion d'AVC💔 😊Novembre 2019, on lance la restauration midi et soir avec une petite équipe et après quelques mois d’activité, on pense enfin s'en sortir. Mais le 14 mars 2020, alors que Cindy vient de rentrer à la maison après la naissance de notre fils... la covid 19 ❌Obligation de fermer sans trésorerie et sans soutien bancaire, nous avons bien cru qu’on allait tous perdre, encore une fois… 🤯On a pas baissé les bras, prenant le temps pour, profiter de notre fils🍼, avec un congé paternité dont je n’aurais jamais bénéficier en temps normal, revoir nos priorités et penser le concept de L'école des grands. 🚀Juin 2020 « L'école des grands » est née Une cuisine🏠 simple et à partager, des animations récurrentes, un univers et une charte graphique avec une identité forte. Un concept de restaurant festif qui conjugue : manger, trinquer, danser et s’amuser avec convivialité et partage, idéal pour les groupes de copains et copines. 🙏Nos efforts ont payé, janvier 2023 on est récompensé aux trophées🏆de la nuit🗼. Fort de cette reconnaissance nationale, on intègre le dispositif d’accompagnement de la CCI Lyon Métropole Saint-Etienne Roanne et Franchise Management - Conseil » accepte de nous accompagner pour modéliser le concept. ✊Notre ambition: Développer des lieux avec une image de marque forte et engagée, qui parle à tout le monde, autour de la restauration et de la fête, en somme…autour de L'école des grands Moralité "Lève les yeux, regarde, avance... sourit t'es vivant"😍 #résilience #combat #ambition #méritocratie #diversité

Après le succès de notre 1er participation l'année dernière, je m'attendais pas à ça cette année😱 Lors de la Nuit de l'été de l'OFFICE CULTUREL DE VILLEFRANCHE, un événement festif s'inspirant de la #FêtedelaMusique 🎶on a eu l’honneur avec L'école des grands de participer activement pour la 2eme année consécutive et d’animer cette soirée. L’objectif de notre participation est de raviver l'esprit des #balspopulaires d'autrefois, d'apporter notre dynamisme au cœur de Ville de Villefranche sur Saône et de la Communauté d'Agglomération Villefranche Beaujolais Saône. Il est important pour moi de participer à la vie de ma Ville, de créer une ambiance festive et conviviale pour que tous, y compris les familles et les personnes en situations de précarités, puissent profiter d'un moment de #fête et d'évasion. Pour cela, nous avons animé avec notre #Dj un podium mit à disposition par l’office culturel avec : 🛎Une animation #blindtest géant 🎁Distribution de ballons et de #cadeaux 🎤 L'artiste caladois L2K et pour finir faire #danser💃 toutes les générations mélangées sur les rythmes musicaux d’hier à aujourd’hui et ainsi offrir une soirée divertissante et accessible à tous. 😊Les nombreux sourires, remerciements et les familles heureuses témoignent encore une fois du succès de notre participation. 😱J’en garde ce moment qui m’a particulièrement ému Un sans domicile fixe, qui, touché par le bonheur de participer à l'événement, est venu nous remercier chaleureusement en nous proposant de nous offrir un verre avec les gains de sa « manche » de la journée❤️ 🙌Ce geste, plein de générosité symbolise parfaitement l'esprit de #solidarité et de #partage que l'on souhaite insuffler en participant à ce genre de soirée dans notre Ville de Villefranche sur Saône au seins du Beaujolais Be authentic avec L'école des grands 🌟Nous avons créé une bulle d'oxygène au cœur de #Villefranche, et ce succès n’aurait été possible sans la participation de tous. Merci à tous ceux qui ont contribué à rendre cette Nuit de l'été inoubliable🙏 "Ce n'est pas Villefranche qui fait les gens, mais les gens qui font Villefranche" Nous en sommes les acteurs⚔ 🚀 Faites moi vos retours en commentaires. Dites moi ce que vous en pensez? Qu’est ce que vous aimeriez voir revivre? Qu’est ce que vous faites pour bouger votre Ville? Hugues #Villefranche #NuitDeLEté #Ecoledesgrands #Fête #Solidarité #Dynamisme #musique #beaujolais #France

Les restaurants de convivialitérhapie tu connais ? 👇 Lieu de #convivialithérapie La #restauration d'aujourd'hui va au-delà du simple fait de manger : Ce sont des nouveaux lieux de #convivialités, sources de bien-être. 💊 La #convivialité comme thérapie : #Rire, #échanger, #partager, #rencontrer sont des actes de #convivialité qui favorisent la libération d’endorphines, connues pour améliorer notre humeur et diminuer l’anxiété. 👫 La #convivialité, c'est l’humain au service de l’humain. Aussi simple soit-elle, elle crée un environnement #authentique, un sentiment d’appartenance et peut transporter tout un groupe ou une communauté dans un instant de bien-être. Un simple moment partagé peut faire toute la différence et redonner de l’énergie. 🔸 #Manger, autour d'une grande table le temps d’un repas. 🔸 #Trinquer, au comptoir autour d’une conversation chaleureuse. 🔸 #S’amuser, et éclater de rire pendant un blind-test. 🔸 #Danser, sur du Céééééline pour évacuer les tensions. Des moments simples, que nous avons perdus pendant la #COVID19, qui créent du lien social, nous rapprochent et nous rappellent que nous sommes #humains, une chose que l’IA ne peut pas remplacer : #VIVRE avec les siens. 📆Faites de la place et intégrez dans votre quotidien des moments hors du temps à L'école des grands Lieu de #convivialithérapie. "Vous n’êtes pas dans un restaurant, vous êtes à L'école des grands !" Bonne semaine à tous sous le signe de la #convivialithérapie😊 Hugues, #concept #convivialithérapie #Beaujolais #clients #collaborateurs #univers #process #Humain #entreprenariat #méritocratie #diversité #éducation #sport. #France #artdevivre