La Cave Ô Papilles

Découvrez l’élégance de ce vin d’exception le Pinot Beurot du Domaine Thevenot Le Brun, pour vos fêtes de décembre. 🎄 Quand les soirées de décembre invitent à se retrouver. Une ambiance chaleureuse, des lumières tamisées, et un repas qui réunit ceux qu’on aime. En apéritif, ce vin blanc saura charmer vos convives. À table, il sublimera un foie gras ou un filet mignon en sauce. 🍇 Ce pinot gris rare des Hautes Côtes de Nuits en Bourgogne. Ses raisins, à la maturité parfaite et à la fraîcheur préservée, donnent naissance à un vin élégant et complexe. Élevé en fûts de chêne neufs, il offre une rondeur en bouche, une puissance équilibrée et une finale persistante. Jeune, il dévoile des arômes boisés marqués, qui évoluent avec le temps pour laisser place à des notes riches de beurre, vanille, pêche et poire. 🍗 Ce vin blanc puissant accompagne des plats de caractère comme un poulet aux morilles ou un filet mignon. Il est tout aussi délicieux en apéritif, pour révéler toute sa palette aromatique, ou avec un foie gras pour un accord classique et raffiné. 💚Située à Marey-lès-Fussey, cette propriété familiale est aujourd’hui dirigée par Nicolas Thevenot, représentant la cinquième génération. Avec ses 30 hectares certifiés HVE 3 et en cours de conversion bio, le domaine cultive un profond respect pour son terroir argilo-calcaire des Hautes Côtes de Nuits. Retrouvez ce vin à la Cave Ô Papilles et si ce moment vous parle et que les arômes vous séduisent, passez en boutique pour bénéficier de mon expertise. 𝐎𝐟𝐟𝐫𝐞 𝐝𝐮 𝐦𝐨𝐢𝐬 : 26,50€ la bouteille, 49€ les 2. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. #vindumois #lacaveopapilles  #saxeavenue  #cavisteindependant  #onlylyon #lyon3 #momentdevie #pinotbeurot #domainethevenotlebrun

Un vin, une soirée d'automne, un moment de partage 🍂 Les belles soirées d’automne, où l’air frais invite à se rassembler autour d’une table chaleureuse. Le crépitement d’un feu de bois réchauffe l’ambiance, tandis que des assiettes de charcuterie, de gibier et de fromages de caractère circulent entre amis. 𝐶’𝑒𝑠𝑡 𝑙𝑒 𝑚𝑜𝑚𝑒𝑛𝑡 𝑝𝑎𝑟𝑓𝑎𝑖𝑡 𝑝𝑜𝑢𝑟 𝑑𝑒́𝑏𝑜𝑢𝑐ℎ𝑒𝑟 𝑢𝑛𝑒 𝑏𝑜𝑢𝑡𝑒𝑖𝑙𝑙𝑒 𝑑𝑒 𝐶𝑙𝑜𝑠 𝐹𝑜𝑟𝑛𝑒𝑙𝑙𝑖 𝑒𝑡 𝑠𝑎𝑣𝑜𝑢𝑟𝑒𝑟 𝑒𝑛𝑠𝑒𝑚𝑏𝑙𝑒 𝑐𝑒𝑡 𝑖𝑛𝑠𝑡𝑎𝑛𝑡 𝑟𝑒́𝑐𝑜𝑛𝑓𝑜𝑟𝑡𝑎𝑛𝑡. 🍷 Ce vin rouge corse à la robe pourpre aux reflets rubis révèle des arômes de fruits rouges, de violette et d’épices du maquis. Charpenté et soyeux, il promet un beau potentiel de garde avec une finale persistante de réglisse. ✨ Issu du niellucciu, parfois complété de minustellu, le Clos Fornelli est vinifié sans sulfites ajoutés, préservant ainsi l’expression naturelle des terroirs corses. 🏞️ Situé entre mer et montagne, le Clos Fornelli cultive 35 hectares de cépages indigènes dans le respect de la nature. Josée Vanucci et Fabrice Couloumere mettent en valeur l’authenticité et le caractère de leurs vins corses. Retrouvez ce vin à la Cave Ô Papilles, et si ce moment vous parle et que les arômes vous séduisent, passez en boutique pour bénéficier de mon expertise. 𝐎𝐟𝐟𝐫𝐞 𝐝𝐮 𝐦𝐨𝐢𝐬 : 17€ la bouteille, 31€ les 2. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. #vindumois #lacaveopapilles #saxeavenue #cavisteindependant #onlylyon #lyon3 #vinrouge #momentdevie #ClosFornelli

Le Beaujolais Nouveau est bien plus qu'un vin ; c'est une véritable célébration de convivialité et de joie de vivre. 😁 À cette période de l’année, les vignerons, après avoir terminé la vinification, profitent d'un instant pour se détendre et présenter le fruit de leur travail. C'est l’occasion parfaite pour se rassembler autour d'une table, partager un mâchon, des rires et des histoires, tout en savourant ce vin frais et fruité. 🍷 Les Sarmentelles de Beaujeu, véritable temple de la fête, c’est ici que l’on marque le coup d’envoi du Beaujolais Nouveau avec une célébration inoubliable. Chaque année, le troisième mercredi de novembre, les festivités commencent en fin de journée, avec des animations, de la musique et des dégustations, culminant à 00h00 par l’ouverture tant attendue du Beaujolais Nouveau. ✨ Pour prolonger cette ambiance chaleureuse, je vous invite à ma propre célébration du Beaujolais Nouveau du 21 au 23 novembre à la Cave Ô Papilles. Profitez de dégustations libres et d’un mâchon savoureux, avec des charcuteries de CHARCUTERIE BOBOSSE et des fromages de la fromagerie Beillevaire. 🥓🧀 Au menu : - Domaine Anthony Perol - Domaine Jean-Baptiste Duperray - Domaine JP Riviere - Terroirs Originels - Domaine de la Bêche - Olivier Depardon - Manoir du Carra - La Maison Vérizet - Cave de Viré #cavisteindépendante #lacaveopapilles #beaujolaisnouveau #momentdevie #festivité #machon #vinrouge🍷

En octobre, je vous emmène à Saint Maurice Sur Dargoire pour découvrir le Good Mornin de Guy Bonnand. 🍷Ce vin rouge, à la robe rubis éclatante, offre un nez envoûtant de fruits rouges, tels que la cerise et la framboise, enrichi de nuances épicées et florales. En bouche, sa fraîcheur et son équilibre en font un choix idéal pour partager un moment convivial. ✨Issu du cépage Mornen Noir, le Good Mornin se distingue par sa légèreté et son élégance. Ce cépage, originaire de la vallée du Gier, produit des raisins de taille moyenne, regroupés en grappes petites à moyennes, ce qui confère au vin de jolis tanins ronds et fondus. Idéal pour l’apéritif, il se marie parfaitement avec des plateaux de charcuterie, un poulet rôti, un gratin de potiron. 🏞️Le domaine de Guy Bonnand, situé sur les Coteaux du Gier, s'étend sur 6 hectares à 350 mètres d’altitude. Depuis plus de 25 ans, Guy travaille avec passion sur cette exploitation familiale, replantant d'anciens cépages locaux comme le Mornen Noir et le Chouchillon. Son engagement pour une viticulture durable se traduit par une certification en agriculture biologique et la pratique de la biodynamie, respectant ainsi la nature et le vivant. 🌱Le domaine privilégie des méthodes de culture durables, prenant soin de préserver les sols et les écosystèmes environnants. Cette approche permet d’exprimer pleinement le caractère unique de leurs vins. 𝐎𝐟𝐟𝐫𝐞 𝐝𝐮 𝐦𝐨𝐢𝐬 : 20€ la bouteille, 37€ les deux. #vindumois #domaineguybonnand #lacaveopapilles #cavisteindependant

Rendez-vous le 6 octobre pour la journée des Gentlemen au golf de la Tour Salvagny. Venez vivre une journée sportive (et gourmande). Au programme : le tournoi EAGLE, une initiation au golf à 14h et 16h, ainsi qu’un village de créateurs tout au long de la journée. L’occasion de rencontrer des passionnés, de réseauter et de déguster quelques cépages oubliés… J’aurai le plaisir d’y retrouver la Maison du brasero, rencontrée lors de la dernière édition de la Journée des Ladies, mais aussi Upper shoes, Les patines de francette, Studio c, LA CREPERINE et bien d’autres… Lieu : Golf de la Tour Salvagny Horaires : 10h - 18h Initiation au golf sur réservation, en répondant à ce post. 🎟️ Entrée gratuite sur inscription : https://lnkd.in/ehJqeWyy SC&CO #JDG #JDLG #SC&CO #lacaveopapilles #cepagesoublies #golf

Pour célébrer la Mâchon Week et mettre à l’honneur les Coteaux du Lyonnais, je vous invite à la cave pour déguster les vins du domaine Régis Descotes. 🐽 Inscription gratuite recommandée pour prévoir les victuailles. https://lnkd.in/eA7-tqxV #cavisteindependant #caveopapilles #coteauxdulyonnais #machonweek

Après la Journée des Ladies dimanche dernier au golf de Chassieu, je vous convie maintenant à la Journée des Gentlemen au Golf de La Tour de Salvagny le dimanche 6 octobre ⛳️ Au programme, un tournoi de golf et un village de créateurs et produits fins pour découvrir des entreprises locales. Venez profiter de cette ambiance conviviale de 10h00 à 18h00. Initiation au golf sur réservation, en répondant à ce post. 🎟️ Entrée gratuite sur inscription : https://lnkd.in/ehJqeWyy 📍 Adresse : 100 rue des Granges, 69890 La Tour de Salvagny Ne manquez pas l’occasion de venir déguster ma sélection de vins et de goûter quelques gourmandises de mon rayon épicerie ! #JDG2024 #SCandCO #lacaveopapilles #evennementlyon SC&CO

Depuis le temps que je vous parle des cépages oubliés, voici enfin une occasion de les déguster ! ⛳️ Ce week-end, les 14 et 15 septembre, je vous attends au Golf Bluegreen de Chassieu pour la Journée des Ladies. Un événement unique avec un village dédié aux produits haut de gamme. Inscrivez-vous et venez me retrouver à mon stand pour découvrir quelques merveilles:  https://lnkd.in/eu2ybd4H #eventlyon #salonlyon #lacaveopapilles #JDL SC&CO

En Septembre, je vous emmène au bord d’une des très belles rivières de France, au pays des marrons et du Picodon, pour découvrir le Gris d'Ardèche des Vignerons Ardéchois. 🍓 Ce vin se distingue par une robe rose pâle, presque translucide. Au nez, il dévoile des arômes délicats de fruits rouges, d'agrumes voir d’anis. En bouche, la fraîcheur est au rendez-vous, accompagnée de notes subtiles de pamplemousse, offrant un équilibre parfait entre vivacité et douceur. 🦞Ce rosé est idéal pour accompagner des apéritifs ou des plats légers tels qu’une salade d’été ou des fruits de mer. En raison de sa vinification, les arômes du Grenache sont sublimés pour créer un breuvage rafraîchissant. 🧑🏼🌾 Ce Gris d'Ardèche est produit par les Vignerons Ardéchois, une cave coopérative. Il s’agit d’une structure viticole où plusieurs vignerons unissent leurs forces pour produire et commercialiser du vin. Chaque membre apporte sa récolte et la coopérative se charge de la vinification, de l'embouteillage et de la vente. Cette collaboration permet aux petits producteurs de bénéficier de moyens techniques et commerciaux qu'ils n'auraient pas individuellement. Les Vignerons Ardéchois en sont un exemple, rassemblant des producteurs de la région pour valoriser leur terroir tout en assurant une qualité constante et une gestion respectueuse de l’environnement. Cette coopérative est particulièrement chère à mon cœur, car à la sortie de mon école d’ingénieur, j’ai eu l’opportunité de travailler pour l’UVICA (Union des Vignerons des Coteaux de l’Ardèche) en tant que technicienne viticole, ce fut mon premier poste ! 𝐎𝐟𝐟𝐫𝐞 𝐝𝐮 𝐦𝐨𝐢𝐬 : 7.90€ la bouteille ou 14€ les deux 𝐏𝐫𝐢𝐱 𝐝𝐮 𝐦𝐚𝐠𝐧𝐮𝐦 : 17,50 € L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération. #UVICA #vigneronsardechois #lacaveopapilles #cavisteindependant

La cave sera fermée du 4 au 26 août ⛱ Je vous invite à anticiper vos envies de rosés ou de bières bien fraîches ou de toute autre boisson soigneusement sélectionnée par mes soins. J’attends en commentaire vos pronostics sur ma destination de vacances… Vais-je bronzer en Provence 👒 ou explorer le Sud-Ouest 🦆  de la France ? Je vous retrouve vite après avoir fait le plein d’énergie, rendez-vous le 27 août à partir de 10h. #lacaveopapilles #cavistelyon