Domaine La Têtue

FORMER! Tout nouveau, tout chaud! Chez La Têtue, on propose de former les équipes de CHR à la vigne et au vin, gratuitement. Pour cela il suffit d’être client du domaine. Une formation dans le centre ville de Lyon, pour comprendre en 1h30 les bases de la viticulture et de l’œnologie. Le bio, le nature et la biodynamie n’auront plus de secrets pour vous. Et pour les particuliers, il y a toujours les ateliers wecandoo (idée cadeau 🎅🏼): https://lnkd.in/e8j9nFb8 Plus d’infos en MP! #coeurlove ♥️

LOW TECH! Voilà comment chez La Têtue, je réalise la mise en bouteille, le bouchage et l'étiquetage à la main. Certes, c'est long, mais je préfère prendre le temps, produire moins, et rester artisanale. C'est ce que l'on appelle le Low Tech, ou comment s'adapter à la réduction des énergies fossiles. Prochain challenge: gérer toute la phase de production sans électricité! RDV en 2025 😌 #lowtech

Demain commence la Semaine Européenne de la Réduction des Déchets ! L'occasion d'aller faire un tour du côté de notre parcours et de notre communauté Les Boucles à Lyon pour explorer des projets d'économie circulaire aussi géniaux que Boomerang Réparation, Enjoué, Elle Cartonne, LE TEXTILE LAB, Maltivor, Rebooteille, Tizu, OuiCompost, Domaine La Têtue et tant d'autres (taguez en commentaire celles et ceux qu'on n'a pas mentionnés) ! Les infos, l'agenda et les membres de la communauté sont tous et toutes là 👉 https://lnkd.in/dxhbzeN Cette semaine sera pour la communauté l'occasion de réfléchir à la manière dont nos cerveaux peuvent favoriser l'économie circulaire grâce aux sciences comportementales, au cours d'un atelier et d'un jeu sur les biais cognitifs animé par Simon Vescovi qui aura lieu mardi matin. 🧠 Comment sensibiliser les consommateurs à l'économie circulaire ? 🧠 Quels leviers pour le changement des comportements vers des pratiques responsables ? 🧠 Comment l'appliquer à mon projet entrepreneurial ? Si vous êtes intéressé·e, inscrivez-vous ici 👉 https://lnkd.in/euUA4XpC Les Boucles sont un parcours d'accompagnement et une communauté portés par SUEZ, Ronalpia et la Métropole de Lyon. Renaud C. Lucie Gâcon Joséphine Tallon

Mercredi dernier, dans le cadre du programme «Les Boucles » de Ronalpia , j’ai eu l’occasion de visiter le site de tri et reconditionnement de Groupe ENVIE Rhône-Alpes . Une visite tellement inspirante, qui m’a fait réaliser l’ampleur de la surconsommation (notamment le flot permanent d’écrans pour démantèlement et tri, obsolescence programmée bonjour…). Mais surtout la force de ce groupe qui œuvre avant tout pour l’insertion, tout en permettant le réemploi d’appareils électroménagers. Merci pour ces temps d’échange et de découverte. Et vive le réemploi ♻️😉

Depuis le démarrage de La Têtue, j’utilise des caisses de bouteilles en plastique que je réemploie. Mais j’ai parfois des demandes de cartons, notamment pour les commandes de clients particuliers. Pour éviter de faire produire des cartons qui ne serviront qu’une fois, je travaille maintenant avec une toute jeune structure de Villeurbanne Elle Cartonne . Elle me fournit des cartons récupérés en bon état, que je personnalise à l’aide d’un tampon. On essaye d’aller encore plus loin dans le réemploi, sans concessions 😅♻️

NEW! Elles sont arrivées! Les nouvelles étiquettes du Rouge d’Ici. Le papier de ces étiquettes est issu de marc de raisin 🍇. Et oui! Boucler la boucle ça me connaît 😉. Et toujours le blouge de là avec une étiquette à base de déchets d’agrumes 🍋♻️. Biodégradables, compostables, parce qu’un vin paysan se doit d’avoir une bouteille à son image. Dispo à la cave! Papier Ensemencé

Je l’occasion de la Mâchon Week, la cave ouvrira exceptionnellement ses portes ce jeudi 10 octobre de 19h à 22h pour une dégustation. Ça se passe au 3 rue grobon dans le 1er à Lyon. Je vous attends nombreux ☺️

Ma tête dans le poste! C’était le 26 septembre sur France 3 Auvergne Rhône-Alpes , l’émission s’appelle Vous Êtes Formidable. Alors avec Guillaume Bodin qui m’a gentiment invitée à participer, nous avons fait de notre mieux 😃 Du vin paysan, qui respecte la nature de bout en bout, et tout ça en cœur de ville, c’est possible !

[AGENDA] 1ère édition du Miam Festival à destination du grand public ! 🗓 du 12 au 27 octobre 2024 Organisé par la Métropole de Lyon, le MIAM Festival valorisera durant 2️⃣ semaines une agriculture de proximité, avec un focus sur les circuits courts, l’approvisionnement bio, local et de saison, ainsi que sur une cuisine « faite-maison » à partir de produits de qualité 🍞 🥕 👩🍳 Plus de 140 animations auront lieu sur toute la métropole ! (visites, rencontres, marchés, expo, projections...) Retrouvez nos adhérents Trattino, Coopérative Biocoop, Grap - Groupement Régional Alimentaire de Proximité, ISARA Conseil : Agriculture - Agroalimentaire, Domaine La Têtue, Le Moulin, Newtree ➡ Retrouvez le programme complet des animations ici : https://lnkd.in/er9qJsEf #GrandLyon #MIAMFestival

Militer pour une viticulture paysanne c'est remettre en question les dogmes de l'agriculture moderne ! Contrairement aux apparences (oui quand on fait du vin en ville, la paysannerie semble lointaine), chez La Têtue, nous militons pour le retour de la paysannerie. Outre l'abandon du 🚜 depuis 2022, la conversion au bio et la vinification naturelle, le vin paysan c'est aussi un vin local, acheté chez le producteur. Car la vinification urbaine est pour nous un moyen de rapprocher notre lieu de production de nos circuits de distribution (notamment les cavistes et restaurateurs lyonnais). Retrouver le goût du vin d'antan nécessite aussi que l'on remette en question nos pratiques. J'ai créé La Têtue en me remémorant mon grand-père qui allait remplir sa dame jeanne chez le vigneron du coin. Parce que oui, faire du vin en ville est pour nous la vente à la ferme version 2.0 . Je vous parle d'un temps que les moins de 20 ans... Crédit photo Dométhilde Caillet