Laboratoire LEGO

🏃🏻♂️ [Rétrospective du marathon créatif des 13&14 Nov. - Innover autour des pratiques des alimentations durables] 🌍 Porté par la Chaire PADE, sous l'égide du Laboratoire LEGO de l'Université de Bretagne Occidentale, la 2ème édition du FoodHackathon a rassemblé plus de 100 étudiants pour travailler en mode projet dans l'interdisciplinarité et imaginer des réponses innovantes et efficientes aux problématiques d'alimentation durable d'entreprises du secteur de l'agroalimentaire, partenaires de l'évènement: > Groupe Even, > Produit en Bretagne, > Aux Goûts Du Jour > ainsi que la Maison de l'Agriculture Biologique du Finistère. 👏🏻 Un grand bravo aux étudiants, aux enseignants, aux partenaires et aux organisateurs pour cette belle réussite ! Un grand merci à la ville de Quimper Bretagne Occidentale / Ville de Quimper pour leur soutien. #alimentationdurable, #innovation, #collaboration, Université de Bretagne Occidentale, IUT Quimper, IAE de Brest , Laboratoire LEGO, UBO Open Factory, Master Métiers de la Formation et Pédagogies Innovantes -MFApi Vidéo réalisée par Florian Chaze.

| #INNOVATION #SANTÉ | Bientôt des algues au menu à l’hôpital ? 👉 C'est le pari des scientifiques de l’Université Bretagne Sud et de l'Université de Bretagne Occidentale. Avec le projet PROMALG-Health, soutenu par #France2030, ils et elles explorent de nouvelles avenues pour une alimentation saine et durable en milieu hospitalier. Objectif : introduire les algues au menu, pour lutter contre la dénutrition chez les patients. 👉 « Les #algues sont riches en protéines. Les incorporer dans des recettes présente un grand intérêt nutritionnel pour des patients souffrant de carences nutritionnelles, en #EHPAD ou à l'#hôpital », soulignent les équipes du projet. 👉 C'est au #CHU de Brest que le projet sera expérimenté. L’équipe de restauration y testera des recettes, en jouant sur les textures, couleurs et saveurs. L’objectif est d’évaluer l’appréciation des consommateurs, pour faire de l’algue un aliment plaisir. 👉Les 22 et 23 octobre, l’UBS a accueilli chercheurs et partenaires du projet sur le campus de Vannes, pour échanger sur les avancées. De la culture des algues en bassin chez France Haliotis aux premiers tests de recettes au CHU de Brest, il a été question de la complexité liée au dosage de #protéines, de digestibilité chez l'Homme, mais aussi des premiers résultats d'enquêtes menées auprès des professionnels sur la création de cette nouvelle filière. 🥣 Et puis avec l'aide de Lucie Corgne, fondatrice de Ti Bezhin L’atelier de l’Algue (et ancienne étudiante de l'UBS !), ils se sont essayés aux #recettes à base d'algues. Une manière d'impliquer chaque membre de ce programme, quelle que soit son expertise, dans ce projet qui va de la mer à l'assiette ! 🔗En savoir plus sur le projet PROMALG-Health : https://lnkd.in/eyQarwy4 ACTALIA, Bord à bord, CHU de Brest, Frances Haliotis, IRDL - UMR CNRS 6027/UBS/ENSTA-Bretagne/ENIB/UBO, Laboratoire de Biotechnologie et Chimie Marines - LBCM, Laboratoire LEGO, LEMAR, logo NUMECAN(INRAE), PNCA (AgroParisTech) Lucie Morel, Robin Noel, Henri Courtois, Aline QUEAU-COMMAULT, Sylvain Huchette, Virginie Boy, Nathalie Bourgougnon, Audrey Fontaine, Morgane INNOCENT, Meriam KARAA, @Sabine Roussel, Gaëlle Boudry, Annaïg Lan, Gilles Bedoux

🌱 𝐑𝐞𝐭𝐨𝐮𝐫 𝐬𝐮𝐫 𝐥𝐞 𝐅𝐨𝐨𝐝𝐇𝐚𝐜𝐤𝐚𝐭𝐡𝐨𝐧 𝟐𝟎𝟐𝟒 : 𝐈𝐧𝐧𝐨𝐯𝐞𝐫 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐮𝐧𝐞 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐝𝐮𝐫𝐚𝐛𝐥𝐞 ! 🌍 Pendant 2 jours, l’espace Dan Ar Braz à Quimper a accueilli la 2ᵉ édition du #FoodHackathon, le marathon créatif de la Chaire PADE, animé par l’équipe incroyable de l’UBO Open Factory, rassemblant plus de 100 étudiants de l’Université de Bretagne Occidentale. Leur mission ? Répondre aux défis d’alimentation durable proposés par des entreprises partenaires. 🎯 Les résultats ont été à la hauteur des attentes, avec des solutions innovantes pour : ->Encourager une consommation durable en situation de précarité (Aux Goûts Du Jour), ->Optimiser le recyclage des emballages en bois (Produit en Bretagne), ->Rendre les produits bio plus accessibles (Maison de l’Agriculture Biologique 29), -> Réinventer la distribution de produits laitiers en vrac (Groupe Even). 🤝 Cet événement a permis de mettre en avant l’interdisciplinarité, mobilisant des étudiants en agroalimentaire, marketing, ressources humaines, ingénierie, avec l’appui des chercheurs de la Chaire PADE et de professionnels engagés. 💡 Le FoodHackathon 2024 a une fois de plus démontré la force de la collaboration entre entreprises, recherche et jeunes talents pour imaginer un avenir plus durable ! Un grand bravo aux étudiants, aux enseignants, aux partenaires et aux organisateurs pour cette belle réussite ! Mention spéciale pour les étudiants du Master Métiers de la Formation et Pédagogies Innovantes -MFApi pour avoir aidé nos étudiants à se questionner sur leurs projets et soutenues nos animatrices 🎉 Enfin, un grand merci à la ville de Quimper Bretagne Occidentale / Ville de Quimper pour leur soutien et confiance. ESIAB Ecole Supérieure d'Ingénieurs en Agroalimentaire de Bretagne atlantique IUT Quimper IAE de Brest #AlimentationDurable #Innovation #Collaboration #UBO #Hackathon

🌿✨ Retour sur notre atelier mensuel à Vannes ! Aujourd’hui, notre laboratoire a eu le plaisir d’accueillir des présentations enrichissantes autour de thématiques actuelles et engageantes : 🔹 Olivier ADOUKONOU, Riadh Ben Jelili, Ph.D. et Youssef Fahmi ont exploré les facteurs clés de croissance des obligations vertes d’entreprise en Europe à travers une approche de modélisation par équations structurelles. 🔹 Sébastien Le Gall nous a partagé ses réflexions sur l’importance de lier innovation, RSE et enjeux numériques, en mettant en lumière la diversité des pratiques des PME. 💡 Ces échanges ont une nouvelle fois montré l’importance de la recherche collaborative et des synergies entre disciplines pour répondre aux défis d’aujourd’hui et de demain. Merci à tous les intervenants et participants pour ce moment d’échange inspirant ! 🌍📚 #AtelierLEGO #Recherche #Innovation #RSE #ObligationsVertes #Collaboration

Le #Foodhackathon 2024 est en cours à Quimper !💡 Dans l’espace Dan Ar Braz, des étudiants de l'IUT de Quimper, de l'IAE de Brest, et de l'ESIAB Ecole Supérieure d'Ingénieurs en Agroalimentaire de Bretagne atlantique unissent leurs forces pour relever des défis posés par les entreprises locales de l’agroalimentaire. 🍞🥦 Ce marathon créatif de deux jours, organisé par la Chaire PADE, mobilise les compétences variées de chaque participant dans une dynamique de projet et d’intelligence collective. En travaillant ensemble, ces futurs professionnels expérimentent une pédagogie par projets où l'innovation et la collaboration sont les maîtres mots. 🚀🤝 Un grand bravo aux participants qui mettent leur créativité et leur expertise au service des problématiques réelles du territoire ! 💡 #Foodhackathon2024 #Agroalimentaire #Quimper #IntelligenceCollective #Innovation #ChairePADE #Hackathon Université de Bretagne Occidentale I Produit en Bretagne I Groupe Even

La 2ème édition du 𝐅𝐨𝐨𝐝𝐡𝐚𝐜𝐤𝐚𝐭𝐡𝐨𝐧, le Marathon Créatif de la Chaire PADE commence demain ! L'équipe d'organisation est dans les starting bloc 💪 ⏰ Le 13 et 14 novembre 📍 Espace Den Ar Braz - Quimper ❓ Les étudiants de masters 2 GRH et Marketing de l'IAE de Brest, les étudiants de l'ESIAB Ecole Supérieure d'Ingénieurs en Agroalimentaire de Bretagne atlantique et de l'IUT Quimper ➡️ Cette année les étudiants du Master Métiers de la Formation et Pédagogies Innovantes -MFApi participent également en soutien de l'animation. 💡 Animation par l'UBO Open Factory 🤝Les entreprises partenaires : Groupe Even, Aux Goûts Du Jour, Produit en Bretagne, Maison de l'Agriculture Biologique 29. 🫱 avec le soutien de Quimper Bretagne Occidentale / Ville de Quimper. Université de Bretagne Occidentale #marathoncreatif #foodhackathon #alimentationdurable #innovation #partenariat #fondationubo

Des recettes à base d’algues bientôt dans nos hôpitaux ?   L'ambition de diversifier les sources de protéines en intégrant des algues dans l’alimentation hospitalière se concrétise en Bretagne grâce au projet innovant PROMALG-Health ! Ce projet est porté, entre autres, par deux enseignants-chercheurs de l'IUT de Quimper, en collaboration avec les laboratoires LBCM de l’Université Bretagne Sud et Lego de l’Université de Bretagne Occidentale.   🎓 Lauréat d’un appel à projet de l’ANR, PROMALG-Health vise à intégrer les algues comme source de protéines alternative pour les patients en carence nutritionnelle. Pendant 5 ans, l’équipe mènera des expérimentations de production et transformation d’algues pour créer des recettes innovantes, élaborées en partenariat avec le CHRU de Brest.   👨🍳 La semaine dernière, une trentaine de participants ont découvert les potentialités des algues lors d’un atelier culinaire. Au programme : développement de recettes adaptées, analyse des bénéfices pour la santé, et étude de l’acceptabilité de ces nouveaux plats.   🌱 Avec le soutien d’entreprises bretonnes comme France Haliotis et Bord à Bord, l’IUT de Quimper félicite les chercheurs qui concourent à offrir des solutions alternatives alliant innovation, santé, et développement durable !   #IUTdeQuimper #recherche #innovation #santé #bretagne #algues #protéines #collaboration Université de Bretagne Occidentale I Université Bretagne Sud I Laboratoire LEGO I IRDL - UMR CNRS 6027/UBS/ENSTA-Bretagne/ENIB/UBO I Laboratoire de Biotechnologie et Chimie Marines - LBCM I CHU de Brest I SCEA FRANCE HALIOTIS I Bord à bord I ACTALIA Innovation I NUMECAN I UMR PNCA I LEMARI I STLO

📣 𝐑𝐞𝐜𝐫𝐮𝐭𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐝’𝐮𝐧 𝐢𝐧𝐠𝐞́𝐧𝐢𝐞𝐮𝐫 𝐝’𝐞́𝐭𝐮𝐝𝐞 𝐨𝐮 𝐝𝐞 𝐫𝐞𝐜𝐡𝐞𝐫𝐜𝐡𝐞 👉 Dans le cadre du projet ANR FoodRest, le Laboratoire LEGO recherche à partir de janvier prochain un IGE ou IGR. ⌛ Pour une durée de 6 mois, de janvier 2024 à juin 2024. 💡Afin de réaliser une expérimentation (étude des supports et messages de prévention du gaspillage les plus appropriés). ⚠ 𝑪𝒂𝒏𝒅𝒊𝒅𝒂𝒕𝒖𝒓𝒆𝒔 𝒋𝒖𝒔𝒒𝒖'𝒂𝒖 9 𝒏𝒐𝒗𝒆𝒎𝒃𝒓𝒆 2024.

📝 Un bel article sur la présence de l'équipe de VIMob à la Nuit des Chercheur.e.s ! 🖐 Fabio Perruchet Océanopolis Morgane INNOCENT Alexandre Dargos Nicole Roux Thierry Michot #Mobilitédécarbonée #eXtrêmeDéfi https://lnkd.in/eQYjhfdn

Une rencontre interchaires le 8 octobre à Paris sur la Gestion de crise et la Performance sûre entre la Chaire Résilience et Leadership de l’École navale, l’Université de Bretagne Occidentale / Laboratoire LEGO et l’Université de Rennes soutenue par Naxicap Partners et la Banque Française Mutualiste avec les membres de la Chaire Gestion de Crise et de la chaire RESOH dans les locaux de l’ENSOSP : l’occasion de fédérer des acteurs de la recherche sur des problématiques de crise et de fiabilité et mutualiser des ressources notamment autour d’événements communs au profit des décideurs du monde maritime, nucléaire, médical, du secteur public et dirigeants d’entreprise ; compte tenu des enjeux, un début de collaboration riche en perspectives ! Merci aux organisateurs et aux participants ! #crise #resilience #risques #decision