ma cantine

Programme National pour l’Alimentation : l’appel à projets annuel est sorti ! 📣 🌿 Vous participez à la création de Projets Alimentaires de Territoire ? 🐝 Vous mettez en oeuvre des actions nationales et souhaitez les essaimer ? 🦸♀️ Vous développez des démarches exemplaires sur l’alimentation et vous avez besoin de passer à l’échelle ? C’est le moment de candidater ! Vous avez jusqu’au 8 janvier pour déposer vos projets. Ministère de l'Agriculture, de la Souveraineté alimentaire et de la Forêt x ADEME Frederika LHUISSIER x Dorian Flipo x Guillaume Defer x Greta OBEDUE x André GAUTHIER

On se retrouve au Salon des Maires et des Collectivités 🤩 📚Accompagnement sur la plateforme 🙋♀️Information sur les PAT 📍Pavillon 2.3, Stand 18 Et dès maintenant pour la conférence sur l’espace « Résilience agricole et alimentaire » ! Ministère de l'Agriculture, de la Souveraineté alimentaire et de la Forêt Maud Faipoux X Frederika LHUISSIER X Dorian Flipo X Marie-Pierre MEMBRIVES 🍋

🗣️ « La prochaine campagne de télédéclaration débutera le 7 janvier. J’appelle solennellement tous les acteurs concernés à s’inscrire dans la démarche. C’est notre intérêt général ! » — Annie Genevard Responsable de services de restauration collective publics et privés, c’est à vous de jouer ! 🔜 Valorisez dès maintenant votre démarche EGalim notamment en termes d’approvisionnements en produits de qualité et durables ! Créez en quelques minutes votre compte et votre cantine sur ma cantine et commencez à remplir votre diagnostic 2024. En participant aux enquêtes annuelles, vous assurez une meilleure représentativité du secteur et un pilotage efficace de la politique publique EGalim. 👉 https://lnkd.in/dzAzwXWY Profitez de toutes les ressources disponibles sur ma cantine pour améliorer votre engagement : 🌱 Des recettes végétariennes pour diversifier les menus ♻️ Des fiches anti-gaspi afin de vous aider à lutter efficacement contre le gaspillage alimentaire et vous permettre de réinvestir dans la qualité de vos approvisionnements 🤝 Tous les acteurs susceptibles de vous accompagner dans cette démarche. Une question ? Un besoin ? Écrivez-nous : support-egalim@beta.gouv.fr  Frederika LHUISSIER Dorian Flipo Pauline Eyherabide Guillaume Defer Greta OBEDUE André GAUTHIER Laurent Terrasson L'autre cuisine #EGalim #agriculture #alimentation #bio #durable #sante #ecole #ehpad #restaurationcollective

Restauration en gestion concédée ou en gestion directe ? Vous êtes concernés ! 📣 La télédéclaration annuelle concerne à la fois les restaurants collectifs en gestion directe et en gestion concédée (via un prestataire) sur la plateforme ma cantine. En tant que collectivité, établissement privé ou public, vous avez la possibilité de déléguer la compétence de restauration. Vous restez toutefois le responsable légal à qui incombe l'obligation de télédéclarer. (arrêté du 14 Septembre 2022) 3 recommandations pour une télédéclaration réussie 💡 🤝 Clarifiez en amont le rôle de chacun (donneur d'ordre et prestataire) 🧑✈️ Restez pilote de votre restauration en créant votre structure sur la plateforme et en ajoutant votre prestataire 📢 Communiquez auprès de vos convives sur votre démarche durable Il existe 2 options pour bien télédéclarer en cas de gestion concédée ✅ Option 1 ☑️ Le responsable de la structure (le commanditaire) crée son compte et sa cantine. Il demande les informations à son prestataire, qui doit les lui transmettre conformément à la nomenclature ma cantine. Le commanditaire télédéclare les informations fournies par son prestataire. Option 2 ☑️ Le prestataire crée le compte, la cantine et télédéclare les informations pour le compte du commanditaire. Le prestataire doit ajouter le commanditaire en co-gestionnaire. Vous ne savez pas par où commencer ? Rendez-vous le 26 novembre à 14h00 pour tout savoir ! 👇 (Lien d'inscription en commentaire) 📷 : Infographie SNRC - Syndicat National de la Restauration collective Ministère de l'Agriculture, de la Souveraineté alimentaire et de la Forêt Frederika LHUISSIER x Dorian Flipo x Guillaume Defer x Greta OBEDUE x André GAUTHIER #cantine #restauration #prestation #alimentation #agriculture

Financements pour passer au réemploi : quels sont-ils ? 👛 Retrouvez notre experte Maïwenn L'Hoir sur ce sujet crucial des fonds mobilisables pour cette mesure. Foucauld BASCHET interviendra également dans le cadre de cette visio pour présenter les financements de Citeo Pro et le dispositif de Responsabilité Élargie du Producteur (REP). Inscrivez-vous, il est encore temps 🔔 Frederika LHUISSIER x Dorian Flipo x Guillaume Defer x Greta OBEDUE Ministère de l'Agriculture, de la Souveraineté alimentaire et de la Forêt - ADEME #financement #reemploi #cantines #collectivites #webinaire

Mieux manger de la crèche à l'EHPAD cela passe également par plus de transparence, plus de valorisation de la donnée... 🛒 On y sera, et vous ? 🍽️

Au delà des multiples talents de l'équipe ma cantine, on a aussi un bon coup de fourchette 😋 A l'occasion de notre séminaire mensuel, une partie de l'équipe a pu bénéficier de la cantine du Ministère de l'Agriculture, de la Souveraineté alimentaire et de la Forêt 😍 Profitons-en pour vous présenter une partie de l'équipe (du fond, de gauche à droite) : Dorian Flipo, intrapreneur Greta OBEDUE, chargée de déploiement Guillaume Defer, chargé de déploiement BPAL Raphael Odini, développeur André GAUTHIER, chargé de déploiement Quentin L., ingénieur data Helen Root, développeuse Thomas Dauvet, responsable produit Pauline Eyherabide, chargée de déploiement Pensée également à notre experte Frederika LHUISSIER, cheffe de projet restoco et Mathilde Charras en congé maternité 🤩 Chez ma cantine, les convictions, ça passe aussi dans l'assiette ;) Erwan de Gavelle, PhD x Laurie Lecocq #egalim #cantine #alimentation #agriculture #equipe #administration

Produits SIQO : (re)découvrez-les avec l'Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) ! Il existe 5 SIQO (Signes officiels d'Identification de la Qualité et de l'Origine) : 🌿 L'Agriculture Biologique, et notamment le label européen "Eurofeuille" et français "AB" - garant du respect de l'environnement. 🍖 Le Label Rouge, signe de qualité national - garant de la qualité supérieure. 🫒 L' Appellation d'Origine Protégée/Contrôlée (AOP/AOC), signe de qualité européen pour l'AOP - garant de l'origine. 🥕 L'Indication Géographique Protégée (IGP), mis en place par la réglementation européenne en 1992 - garant de l'origine. 🧀 La Spécialité Traditionnelle Garantie (STG), signe de qualité européen créé en 1992 - garant d'une recette traditionnelle. Du 1er au 7 décembre, l'INAO organise la première journée de la qualité et de l'origine 🍏 Pour en savoir plus, participez aux webinaires d'information aujourd'hui et demain ! Envie d'aller plus loin ? Partagez le kit de communication. 💡 Pour rappel, les produits SIQO sont éligibles EGAlim ! Retrouvez-les dans notre fiche mémo sur ma cantine. Ministère de l'Agriculture, de la Souveraineté alimentaire et de la Forêt - Agence Bio Frederika LHUISSIER x Dorian Flipo x André GAUTHIER x Greta OBEDUE Erwan de Gavelle, PhD x Laurie Lecocq #cantine #egalim #durable #communication #alimentation #agriculture #SignesDeConfiance #SIQO #INAO #AOP #IGP #STG #LabelRouge

🧑🍳 Journée internationale des cuisiniers : bravo à toutes les cuisinières et tous les cuisiniers engagés en restauration collective ! On les félicite pour : 👇 🍽️ servir 3,7 milliards de repas chaque année en France. 🌱 déployer toute leur ingéniosité dans la mise en oeuvre de la transition alimentaire. 🎙️ Grâce à eux, c’est plus de joie dans les cantines, des assiettes plus diversifiées avec des produits durables et de qualité. C’est également un travail formidable dans la transformation des pratiques pour réduire le gaspillage alimentaire et la place du plastique ! 🦸 La restauration collective, c’est 300 000 personnes engagées dont des milliers de cuisiniers. Nous les remercions pour leur engagement quotidien au service de la transition durable dans les assiettes, et de l’avenir ! Le saviez-vous ?! 💡 Certains partagent même leur métier au quotidien, suivez-les : Guillaume Delsaux Jean-Paul Terrusse Gregory Sampino Christophe Demangel Renaud Fourcade Et tant d’autres : n’hésitez pas à les taguer en commentaire ☺️ Ministère de l'Agriculture, de la Souveraineté alimentaire et de la Forêt Frederika LHUISSIER x Dorian Flipo x Guillaume Defer x André GAUTHIER x Greta OBEDUE x Thomas Dauvet #cantine #cuisiniers #restauration #alimentation #agriculture

C’est la journée mondiale de l’alimentation : fêtons le mieux manger (et sans gaspi 😋 !) dans les cantines 🧆 Bien manger, ça passe par : 🥬 Des produits de qualité ⚖️ La diversité dans les assiettes (et les estomacs !) et l’équilibre des apports nutritionnels 👩🏫 L’éducation à l’alimentation de qualité Bien manger, c’est important pour : 💪 Etre en meilleure santé ♻️ Réduire le gaspillage alimentaire La restauration collective, c’est 3,7 milliards de repas par jour : les acteurs de ce secteur ont un grand rôle à jouer ! Mieux manger, c’est aussi agir pour la planète 🌎 : saviez-vous que le gaspillage alimentaire dans la restau’co, c’est 8% du gaspillage total ? Engagez-vous et dites “STOP au gaspillage alimentaire” en participant à la campagne du Ministère de l'Agriculture, de la Souveraineté alimentaire et de la Forêt avec : 🔊Un kit de communication dédié 📑 Des fiches ressources disponibles sur ma cantine La plateforme ma cantine et ses équipes sont engagées à vos côtés grâce à : 📚 Des ressources dédiées 🧑🏼🏫 Un accompagnement constant ⚙️ Un outillage visant à faciliter le pilotage de vos démarches durables 📈 La campagne annuelle de télé déclaration, permettant de mieux connaître ce secteur, ses freins et leviers. Si vous êtes acteur d’une restauration collective plus durable, rejoignez-nous sur ma cantine ! 💚 Erwan de Gavelle, PhD Laurie Lecocq Frederika LHUISSIER Dorian Flipo Guillaume Defer Thomas Dauvet Greta OBEDUE André GAUTHIER Quentin L. Helen Root Raphael Odini #JournéeMondialeDelAlimentation #antigaspi #mieuxmanger #cantines #restauration #agriculture