C'est la saison idéale pour savourer notre dernière nouveauté : la soupe de poisson aux éclats de saumon fumé Marcel Baey ! ➡ Pour découvrir notre gamme épicerie fine, contactez notre équipe commerciale. Ils se feront un plaisir de vous présenter notre sélection nos produits et de répondre à toutes vos questions : jean yves SERGENT, Emeline Hocq et Emeline Lefebvre. #soupe #marcelbaey #idée #boulognesurer #épiceriefine
Marcel Baey
Fabrication de produits alimentaires et boissons
Le Portel, Hauts-de-France 1 356 abonnés
Spécialiste du saumon ficelle, fumé au bois de hêtre de façon traditionnelle depuis 1948.
À propos
La Société Marcel Baey a été créée en 1948 par Mr Marcel Baey. Celui-ci décide avec son épouse de se lancer dans la fumaison du Hareng. En effet ce poisson est péché en quantité à cette époque à Boulogne-Sur-Mer. C’est un pari risqué. Cependant il bénéficie de la forte demande du marché Parisien de l’après-guerre et de l’effet bien évidemment des 30 glorieuses. Trés vite, l’entreprise fleurit et Monsieur Baey s’investit en parallèle dans la vie boulonnaise à travers le Tennis club, le syndicat et bien d’autres activités encore. Dans les années 80, La société se lance dans la fumaison du saumon d’atlantique, tradition provenant de la cuisine juive des pays de l’est. A l’époque celui-ci est encore sauvage et les techniques de découpe en sont à leurs balbutiements. La société devient un acteur majeur de la fumaison de saumon jusque dans les années 90. D’autres entreprises viennent alors la concurrencer, et Marcel Baey se concentre vers une clientèle de Grossistes, de restaurateurs et de poissonniers en recherche de produits qualitatifs. La réussite de son entreprise, « Marcel » la doit notamment à son personnel compétent et détenteur d’un savoir-faire ancestral des produits de la mer et aussi à ses proches collaborateurs, devenus associés : Anne-Marie Boutillier, Jean-Louis Couvois et Paul Legrand. La société est repris en 2013 par Monika Siecińska-Jaworowska. Celle-ci s’appuie sur les équipes en place et héritières des techniques de salaison du Boulonnais et formées en partie par « l’ancienne génération » permettant ainsi, de garder le lien avec ses racines. Toujours à la recherche d’un produit authentique et qualitatif, mais gardant l’esprit pionnier des années 80, l’entreprise se modernise en prenant en compte les enjeux du 21 ème siècle tant sur le plan humain qu’environnemental.
- Site web
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https://www.marcelbaey.fr/
Lien externe pour Marcel Baey
- Secteur
- Fabrication de produits alimentaires et boissons
- Taille de l’entreprise
- 11-50 employés
- Siège social
- Le Portel, Hauts-de-France
- Type
- Société civile/Société commerciale/Autres types de sociétés
Lieux
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Principal
22, Boulevard Sarraz Bournet
62480 Le Portel, Hauts-de-France, FR
Employés chez Marcel Baey
Nouvelles
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Quand une abonnée nous donne l'idée d'une nouvelle recette... En novembre, découvrez notre nouveauté : la soupe de poisson aux éclats de saumon fumé Marcel Baey ! Fabrication française, sans additifs, et assaisonnée avec du sel de Guérande. 🥣 Cette recette est directement inspirée d’un commentaire d’une de nos abonnées. Merci à Juliette pour cette brillante idée partagée sous l’une de nos publications ! 🧡 ➡ Pour découvrir notre gamme épicerie fine, contactez notre équipe commerciale. Ils se feront un plaisir de vous présenter notre sélection nos produits et de répondre à toutes vos questions : jean yves SERGENT, Emeline Hocq et Emeline Lefebvre. #soupe #marcelbaey #idée #boulognesurmer #épiceriefine
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Remise des tee-shirts Marcel Baey à l’Amicale Pongiste Porteloise ! Cette semaine, nous avons eu le plaisir de renforcer notre engagement auprès de l’Amicale Pongiste Porteloise en créant des tee-shirts spécialement pour les membres du club, que nous soutenons avec fierté depuis plusieurs années. 🏓 Marcel Baey est ravi de contribuer à cette nouvelle saison, en espérant qu’elle soit riche en victoires et en moments mémorables pour tous les pongistes ! 💪 Pour en savoir plus sur ce club, rendez-vous ici : https://lnkd.in/e_Bjp-Bu #club #tennisdetable #marcelbaey #boulognesurmer AMICALE PONGISTE PORTELOISE Aymeric Délot
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[ Le portrait du mois ] Découvrez Jessy, référent logistique chez Marcel Baey.👇 #équipemarcelbaey #marcelbaey #boulognesurmer #équipe #saumonfumé
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Aujourd’hui, nous célébrons la Journée internationale des stagiaires et des alternants ! 👩🎓 Chez Marcel Baey, nous avons la chance de compter sur des étudiants motivés, qui apportent chaque jour un regard neuf et une énergie précieuse à nos équipes. Voici Flora, Camille, Lucie et Emeline Lefebvre, qui ont choisi Marcel Baey pour les accompagner dans la suite de leur parcours scolaire. Nous sommes engagés à accompagner et former les talents de demain. Vous êtes en quête d'un stage enrichissant et formateur ? Suivez-nous sur nos réseaux sociaux ou rendez-vous sur notre site pour découvrir nos opportunités : marcelbaey.fr #stagiaire #alternant #marcelbaey #formation #équipe
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Retour en images sur notre animation chez Auchan Retail à Calais aux côtés d’Emeline Lefebvre ! 🐟 Nous avons eu le plaisir de faire découvrir et déguster le saumon fumé élevé en Norvège Marcel Baey. Un grand merci à toute l’équipe d’Auchan pour son accueil. 🤝 #animation #auchan #marcelbaey #saumonfume
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Un rendez-vous à ne pas manquer ! 👇 Ce vendredi 8 novembre, à partir de 10h, notre équipe commerciale sera présente chez Auchan Calais pour animer une dégustation. Ce sera l'occasion d'échanger avec les amateurs de saumon fumé et de faire découvrir les saveurs Marcel Baey à travers deux de nos produits phares : le traiteur 150g Norvège et le traiteur 150g Écosse. 🐟 Auchan Retail #animation #auchan #saumonfume #auchanretail
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Marcel Baey a republié ceci
𝗕𝗶𝗲𝗻 𝗩𝘂 𝗕𝗶𝗲𝗻 𝗩𝗼𝗶𝗿 : 𝗹𝗮 𝘀𝗲𝗻𝘀𝗶𝗯𝗶𝗹𝗶𝘀𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗶𝗻𝘂𝗲 𝗰𝗵𝗲𝘇 BOULOGNE DIRECT ! Après Capitaine Houat, STEF et Marcel Baey , avant Delanchy Transports,Findus France (Nomad Foods) et d'autres encore, c’est au tour des salariés de Boulogne Direct/Grand Frais de bénéficier de l’atelier «Bien Vu Bien Voir» pour renforcer leur sécurité lors de leurs déplacements. ⚠️ Chaque année, de nombreux usagers sont victimes d'accidents de la route, essentiellement dus à une visibilité insuffisante. Avec l'essor des nouvelles mobilités comme les trottinettes et vélos électriques, les risques sont d'autant plus présents. 𝗣𝗼𝘂𝗿 𝗲̂𝘁𝗿𝗲 𝗯𝗶𝗲𝗻 𝘃𝘂, 𝗮𝘆𝗲𝘇 𝗹𝗲 𝗿𝗲́𝗳𝗹𝗲𝘅𝗶𝘁𝗲 ! Cette technologie, sous forme de bandes réfléchissantes, renvoie la lumière des phares pour offrir une visibilité jusqu’à 150 mètres, bien plus efficace que les vêtements clairs. Placée sur les équipements (sacs, vélos, casques), elle devient une alliée essentielle pour circuler en sécurité la nuit. 🌙 Avec la tombée rapide de la nuit, l’importance d’être bien vu sur la voie publique est primordiale. 📢 La Communauté d’agglomération du Boulonnais Maxime BAILLEUL poursuit cette campagne de prévention pour protéger chacun d’entre nous. 𝙇𝙖 𝙨𝙚́𝙘𝙪𝙧𝙞𝙩𝙚́ 𝙚𝙨𝙩 𝙡’𝙖𝙛𝙛𝙖𝙞𝙧𝙚 𝙙𝙚 𝙩𝙤𝙪𝙨 ! 𝗟𝗲 𝘀𝗮𝘃𝗶𝗲𝘇-𝘃𝗼𝘂𝘀 ? Notre partenaire Cycléco/Thomas Leleu pose gratuitement les bandes rétroréfléchissantes, n’hésitez pas à y passer pour vous déplacer en toute sécurité ! #Sécurité #Prévention #MobilitésDouces #Capécure #BienVuBienVoir #SécuritéRoutière Xavier PIERRE Quentin Claisse Charles Vanappelghem Clémence DENIS ALAIN DUCAMP Constance Wattez Antoine Le Garrec Pascal Labarre
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Chez Marcel Baey, nombreux sont les collaborateurs qui privilégient des modes de transport alternatifs pour leurs trajets quotidiens, tels que la trottinette électrique ou le vélo ! Partant de ce constat, nous avons récemment proposé à nos équipes une session de sensibilisation à la sécurité routière, organisée dans le cadre du programme « Je suis bien vu » en partenariat avec la Communauté d'agglomération du Boulonnais, Cycleco et Boulogne Port Entreprendre. 🤝 Une matinée d’information enrichissante qui aidera nos collaborateurs à renforcer leur vigilance, surtout en cette période hivernale où la visibilité peut être réduite. En effet, dès 17h00, les conditions de visibilité se détériorent et les risques d’accident augmentent. Un grand merci à Maxime BAILLEUL pour cette intervention. #securitéroutière #bienvu #boulognesurmer
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Marcel Baey a republié ceci
Dégustation des produits Marcel Baey durant les trois jours du Championnat de France de Funboard à Wimereux, organisée par le Club Nautique de Wimereux ! Un grand merci au club pour cette belle mise en lumière de nos produits, et toutes nos félicitations aux participants… 💪🌊 #cnwimereux #marcelbaey #sponsoring #funboard
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