Marie Hot Volailles

💬 𝐏𝐎𝐑𝐓𝐑𝐀𝐈𝐓  La 𝗕𝗼𝘂𝗰𝗵𝗲𝗿𝗶𝗲-𝗖𝗵𝗮𝗿𝗰𝘂𝘁𝗲𝗿𝗶𝗲-𝗧𝗿𝗮𝗶𝘁𝗲𝘂𝗿 𝗗𝗼𝘂𝗴𝘆, implantée à Mehun-sur-Yèvre et Bourges dans le Cher (18), est une entreprise familiale centenaire. Créée en 1915, elle est aujourd’hui dirigée par Rodolphe et Nathalie Dougy, représentant la 4ᵉgénération. Rodolphe, boucher depuis son apprentissage en 1986, a repris l’affaire en 2001. La relève est déjà assurée par leurs trois fils, qui incarnent déjà la 5ᵉ génération.  🥇 Une famille de médaillés : • 𝗚𝘂𝗶𝗹𝗹𝗮𝘂𝗺𝗲, Meilleur Apprenti de France Charcutier-Traiteur (2010). • 𝗠𝗮𝘅𝗶𝗺𝗲, Meilleur Apprenti Boucher du Cher (2018). • 𝗡𝗼𝗮𝗵, récemment distingué au concours départemental des Meilleurs Apprentis de France Boucherie.   Guidé par la devise "𝑟𝑖𝑔𝑢𝑒𝑢𝑟, 𝑞𝑢𝑎𝑙𝑖𝑡𝑒́ 𝑒𝑡 𝑐𝑖𝑟𝑐𝑢𝑖𝑡 𝑐𝑜𝑢𝑟𝑡", Rodolphe s’approvisionne en bovins charolais issus de la ferme familiale et diversifie son offre avec de la viande Angus. 🐔 Il privilégie également les volailles festives des Landes 𝗠𝗮𝗿𝗶𝗲 𝗛𝗼𝘁, qu’il considère comme inégalées en qualité et saveur. 🤝 Une entreprise ancrée dans la tradition et tournée vers le bien manger, au service de ses clients depuis plus d’un siècle. #boucherie #volaille #portrait #client

📸 𝗘𝗡 𝗖𝗢𝗨𝗟𝗜𝗦𝗦𝗘𝗦 Nos ateliers sont en pleine effervescence à l'approche des fêtes de fin d'année ! Les équipes s'activent pour la préparation des commandes festives, la confection et l'envoi des colis à nos Artisans Bouchers. 🤝 Une mission de la plus haute importance que nous effectuons avec un seul but : la satisfaction de nos fidèles clients.  #volailles #boucher #noël

🍗 𝗣𝗥𝗢𝗗𝗨𝗜𝗧 Mickaël CHABANON vous présente notre 𝗣𝗼𝘂𝗹𝗲𝘁 𝗙𝗲𝗿𝗺𝗶𝗲𝗿 𝗷𝗮𝘂𝗻𝗲 𝗱𝗲𝘀 𝗟𝗮𝗻𝗱𝗲𝘀 𝗟𝗲 𝗠𝗮𝗿𝗲𝗻𝘀𝗶𝗻. 🥇 Certifié Label Rouge, c'est la gamme premium de chez Marie Hot.  🌳 Élevé durant 88 jours en marensine et en totale liberté dans la forêt landaise. 🌽 Nourri avec 80% de céréales et affiné au maïs grain en fin d'élevage.  🍴 Typé par son goût intense, sa chair est fine et fondante !  #MOF #pouletfermier #labelrouge

📸 𝗘𝗡 𝗖𝗢𝗨𝗟𝗜𝗦𝗦𝗘𝗦 CLAP DE FIN 🎬 Notre élevage de chapons de pintade fermiers Label Rouge des Landes touche à sa fin après 154 jours d’élevage ! Avec une alimentation enrichie en produits laitiers durant les 25 derniers jours, ces volailles offrent une viande moelleuse, fondante et délicatement persillée. Fruit d’une attention constante et d’un engagement sans compromis, ce produit d’exception reflète tout le savoir-faire et la passion de nos éleveurs. 👏 #élevage #volailles #chapondepintade #LabelRouge #Landes

💡 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗘𝗜𝗟𝗦 𝗗𝗘 𝗣𝗥𝗢 Dans une démarche toujours anti-gaspillage, n'hésitez pas à valoriser chaque partie de vos produits, y compris la peau de poulet ! Rien ne se perd, tout se transforme. ♻️♻️ Aujourd'hui, Mickaël CHABANON, Meilleur Ouvrier de France 🇫🇷, partage son astuce pour apporter une savoureuse touche de poulet rôti à vos assaisonnements. Une manière idéale de sublimer les recettes que vous proposez à vos clients, tout en réduisant le gaspillage ! #astuces #boucherie #volaille #MOF

📊 𝗧𝗘𝗡𝗗𝗔𝗡𝗖𝗘𝗦 La fin d’année est une période stratégique pour les Artisans Bouchers Charcutiers Traiteurs, avec une 𝗵𝗮𝘂𝘀𝘀𝗲 𝗱𝗲 𝟲𝟬 % 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗼𝗺𝗺𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗱𝗲 𝘃𝗼𝗹𝗮𝗶𝗹𝗹𝗲 à cette époque. 🎅 Les grands classiques restent plébiscités : chapon, poularde, chapon de pintade, pintade. Côté préparation, la tendance est au sucré/salé. Utilisez pour cela des sauces à base de fruits : poularde à l'orange, pintade farcie aux pommes et aux fruits secs, chapon à l’ananas et aux épices… Faites parler votre imagination ! * 𝑆𝑜𝑢𝑟𝑐𝑒 𝐶𝑎𝑏𝑖𝑛𝑒𝑡 𝑑’𝑒́𝑡𝑢𝑑𝑒 𝑁𝑝𝑑 #volailles #tendances #consommation #noël

𝐏𝐫𝐨𝐝𝐮𝐢𝐭 𝐌𝐚𝐫𝐢𝐞 𝐇𝐨𝐭🍗 Découvrez nos différents paletots de volailles disponibles pour les fêtes de fin d'année. 🐔🎄 ➡️ Pintade, Poularde, Canette, Poulet, Chapon, Chapon de pintade, Caille. Tous nos paletots sont issus de 𝐯𝐨𝐥𝐚𝐢𝐥𝐥𝐞𝐬 𝐟𝐞𝐫𝐦𝐢𝐞̀𝐫𝐞𝐬*.  💡 C'est un produit idéal pour la préparation de rôti. Un produit très apprécié pour les repas de fin d'année.  *ℎ𝑜𝑟𝑚𝑖𝑠 𝑝𝑎𝑙𝑒𝑡𝑜𝑡 𝑐𝑎𝑛𝑒𝑡𝑡𝑒 𝑒𝑡 𝑐𝑎𝑖𝑙𝑙𝑒  #volailles #boucherie

📸 𝐄𝐧 𝐜𝐨𝐮𝐥𝐢𝐬𝐬𝐞𝐬 Nos chapons de pintade sont élevés en plein air pendant 154 jours, au cœur des Landes. 🌳 🐔 Ils sont issus d'une race rustique sélectionnée pour la qualité de leur viande et leur croissance lente.  🌾 Ils sont nourris à 75% de céréales, et affinés aux produits laitiers en fin d'élevage. 🥇 Certifiés Label Rouge et IGP Volailles des Landes, nos chapons de pintade sont appréciés pour leur chair persillée et leur goût délicat, proche de celui du gibier.

✊ 𝐄𝐧𝐠𝐚𝐠𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 Tout au long de l’année, nos éleveurs veillent à préserver la diversité des espèces dans nos élevages, en respectant des pratiques durables et en favorisant le bien-être animal. 🐔 Leur savoir-faire artisanal et leur passion pour leur métier permettent d’élever chaque espèce dans des conditions optimales. Nous mettons en lumière notre engagement à fournir des produits de qualité, issus d’élevages respectueux de la nature. 🔎 Découvrez des volailles élevées avec soin pour garantir goût, qualité et authenticité. #élevage #volailles

📸 𝗘𝗡 𝗖𝗢𝗨𝗟𝗜𝗦𝗦𝗘𝗦 Nous sommes partis du côté de Magescq au plein coeur de la forêt landaise pour un tournage pas comme les autres ! 🐔 C’est sur l’élevage de Margarita que nous avons tourné de nouvelles vidéos à destination de nos clients artisans bouchers.  Ces vidéos de l’élevage des Poulardes Fermières des Landes Label Rouge seront diffusées directement sur les écrans de leurs boutiques.  L’occasion de valoriser nos poulardes en boutiques et d’expliquer les spécificités de son élevage en toute transparence.  #élevage #volailles #landes