PRARÉLO

Ancien du bâtiment, Thomas Verhaeghe a pivoté vers l'entrepreneuriat avec la création de PRARÉLO, une sandwicherie - traiteur chez Chaud Bouillon à Lille. 🔥 Son parcours atypique illustre parfaitement qu'il est possible de se réinventer et de réussir dans un domaine qui nous passionne. 🥪 PRARÉLO, c’est d’abord du bon, avec des produits locaux à 80%, bio à 50%  et une grande proposition gourmande à 50% végétarienne. N'étant pas cuisinier de formation, Thomas Verhaeghe a choisi le sandwich comme compromis idéal. Ce choix a été le catalyseur de sa transformation d'amateur passionné en entrepreneur, proposant une alternative saine et gourmande aux Lillois. Après avoir participé à notre table ronde à Lille  "Tout plaquer pour monter son resto", Thomas rencontre César Toulemonde, qui deviendra son mentor, ainsi que Charlotte Lefebvre de l'équipe Service Compris. 🔍 Dans son interview, Thomas revient sur : 👉 Son parcours atypique : Ancien du bâtiment, Thomas a troqué son casque de chantier pour un tablier de cuisine, un virage à 180°  ! 👉 Le déclic pour sa reconversion, 👉 Son amour des dwichs depuis l’adolescence,  👉 Sa relation avec César, son mentor lillois 👉 La cuisine dans un food court,  👉 Ses conseils pour ceux qui veulent se lancer ! 👏 Félicitations à Thomas pour cette réussite entrepreneuriale et pour son engagement en faveur d'une alimentation locale et responsable ! ➡️L’interview complète à retrouver ici  : https://urlr.me/bzHWK 📍 Retrouvez-le ici : Écoquartier Fives Cail - 40 Rue Philippe Lebon, 59260 Lille 🕦 de : 12h00 - 14h /  18h30 - 22h —-------- #Entrepreneurship #FoodIndustry #LocalBusiness

La Brigade Hauts-de-France 2024 se prépare à arriver en cuisine 🥳 Cette semaine à Lille, les 12 lauréats de notre programme d’incubation se sont rencontrés pour la première fois lors d’un atelier animé par Ambre Miserey. L’équipe de l’incubateur a pu apprendre à découvrir leurs personnalités autour d’activités ludiques qui ont permis de révéler l’esprit d’équipe de cette nouvelle promotion. Découvrez les projets portés par nos nouveaux incubés qui seront accompagnés pendant 1 an au sein de la cuisine professionnelle de Chaud Bouillon 😀 - Atelier Nawel avec ses pâtisseries qui mélangent les saveurs orientales et françaises - Chiche ou pois ? qui propose une cuisine et des ateliers bio, végétale et de saison - Ganache et pistache qui propose ses gourmandises sucrées et équilibrées - Kréoline, traiteur de plats typiques et méconnus des pays de la zone Caraïbes - Newtrosool, traiteur spécialisé en cuisine coréenne authentique - Noguiltypleasure, traiteur avec de la cuisine maison généreuse, délicate, colorée et de saison - PRARÉLO et ses petits pains gourmands et sandwichs fermiers au goût de notre région - Rouge Verger avec des sorbets 100 % fruits rouges, des gaufres fourrées et autres douceurs fruitées - Hawa Diarra 🍴👩🍳, traiteur africain proposant des spécialités de la cuisine Sénégalaise - Spoon ! et son projet de Food-Truck proposant des soupes et sandwichs revisités - Zoubida El Bousmaqui, traiteur de quartier participant au tissu social de Lille-Sud et proposant une cuisine maison privilégiant les produits locaux - Zouh Régale et sa cuisine orientale Marocaine, familiale, de partage, savoureuse et généreuse On vous montrera prochainement leurs créations 😋