Hôtel Royal-Riviera

Clap de fin de la saison 2024 ✨ Rendez-vous en 2025 ! 💙

"Winter is the New Summer" - Hier nous étions aux rencontres annuelles de Provence-Alpes-Côte d'Azur Tourism Board pour leur présentation des grandes orientations du plan d'actions 2025 au Château de la Roque Forcade. Après une année 2024 plus que positive, des belles perspectives pour 2025 à venir pour notre belle région!

La gastronomie azuréenne à l'honneur avec le lancement du magazine 👨🍳 MasterChef Mag Spécial #CotedAzurFrance !

Clap de fin pour la saison 2024 à La Table du Royal ✨ Un immense Merci à nos clients et nos équipes. Rendez-vous en 2025 !

Retour sur l’événement « Dinner in the Sky » organisé à Mougins ✨ Les chefs Geoffroy Szamburski et Lucas Simoncini ont pu partager leur passion pour la gastronomie, combinant cuisine méditerranéenne et panoramas exceptionnels.

L’été continue au Royal-Riviera avec notre soirée cinéma et pique-nique 🎬🍿mardi 10 septembre à 20h30 dans les jardins de l’hôtel. À l’affiche : The Grand Budapest Hotel de Wes Andreson (VO sous-titrée français) Au menu : Panier pique-nique 🧺et transat à 85 euros par personne (eau + 1/2 bouteille de vin rosé) incluant une salade Niçoise, un club sandwich, et un dessert inspiré du film. Réservation par téléphone au +33(0)4 93 76 31 00 ou par e-mail : ngrammont@royal-riviera.com Parking gratuit et service voiturier

🚨Job Alert 🚨 Nous recrutons un/une Coordinateur(rice) Groupes en CDI. Si vous êtes intéressé, envoyez votre CV à : avergeot@royal-riviera.com https://lnkd.in/eqC82Xum

🚨Job Alert 🚨 Nous recrutons pour les mois d’août et septembre une Gouvernante d’Étage. Si vous êtes intéressé, envoyez votre CV à : recrutement@royal-riviera.com

L’expérience unique, gastronomique et privilégiée de la Table de la Table du Royal à l'Hôtel Royal-Riviera. Une table du chef située au cœur de l’action des cuisines et de la brigade. Geoffroy Szamburski et Lucas Simoncini y proposent une dynamique culinaire contemporaine et ultra locale qui raconte et interprète les beaux produits maralpins, entre cette foisonnante méditerranée et ces riches montagnes, si proches. Les deux chefs sillonnent la région afin de découvrir et sélectionner avec passion et attention, les pépites d’artisans-producteurs ou des pêcheurs, aussi bien de Vintimille, que de la baie de Saint-Jean-Cap-Ferrat ou encore de l’arrière-pays Niçois. Ici, le circuit court résonne de toute son authentique valeur. Les langoustines, le rouget, le marlin et le loup sont pêchés à seulement quelques brasses de l’Hôtel, les courgettes, les pommes de terre, les tomates poussent sur les collines entre Menton et l’Italie, l’agneau, la volaille ou le bœuf gambadent à la limite de l’emblématique Mercantour et pour les douceurs le chocolat et celui de la Manufacture de Grasse, les fraises sont celles de Carros et les agrumes sont ceux des jardins de chez nous. Une cuisine qui se vit et se savoure en vrai directement déclamée par ses chefs et toute l’équipe qui vous reçoivent chez eux. Le menu dégustation à la main de Geoffroy virevolte de créativité entre la Langoustine céleri en croûte de sel, oseille, sabayon acidulé, la Gamberoni de San Remo oxalis, citron de Menton, le Loup cuit à la vapeur, fenouil, pomme de terre, basilic, la Raviole boeuf, jaune d’oeuf, pomme de terre du pays, jus de daube et l’Agneau, gnocchi, olives de Nice, tomate datterino, jus à la marjolaine. Les desserts orchestrés par Lucas vibrent en équilibre parfait des saveurs, du sans gluten et du sucre naturel des éléments qui donne cette envie décomplexée et healthy de tout goûter comme ces fraises et tomate colorée au pain du lendemain, les Agrumes en vacherin, menthe du jardin, caviar de citron, amande ou encore le Chocolat Maison Duplanteur en variation de texture. Bruno Mercadal Perbet Eric Marc Minet Théobald Lanteri Minet Antoine Vergeot Fanny Amade #gastronomy #chef #michelin #michelinguide #cotedazurfrance #chefstable #saintjeancapferrat Collège Culinaire de France Monaco Hebdo Monaco Tribune Office de Tourisme Métropolitain Nice Cote d'Azur Bureau d'Eze Côte d'Azur France Tourisme CRT Provence-Alpes-Côte d'Azur Beaulieu-sur-Mer Saint-Jean-Cap-Ferrat Métropole Nice Côte d'Azur Monaco Government Tourist & Convention Authority Michelin Editions The MICHELIN Guide EDITIONS LEBEY Disciples Escoffier Provence Méditerranée Gault&Millau HelloMonaco Groupe Nice-Matin l'Observateur de Monaco Le Chef Magazine L'Officiel Monaco Disciples Escoffier International Condé Nast France Condé Nast Traveler

🚨Job Alert 🚨 Nous recrutons dans notre Centre de Bien-Être notre future Esthéticienne Masseuse ! Si vous êtes intéressé, envoyez votre CV à : recrutement@royal-riviera.com