✨ Retour sur Tatou Juste ! ✨ Nous étions au salon Tatou Juste pour animer un quiz sur la restauration et ses impacts sur notre environnement 🌱🍽️. Vous avez été nombreux et nombreuses à venir tester vos connaissances, échanger, et partager vos idées sur une alimentation plus responsable. 🏆 Pour les participant·es : Restez à l’écoute, nous allons très bientôt contacter les gagnant·es du quiz ! Merci à tous et toutes pour votre enthousiasme et votre curiosité ! La Fabrique de la transition De la Ferme au Quartier Compostond Le LIEN - Monnaie locale du bassin ligérien La folie des gandoles
Tables en transition
Services de restauration
St-Étienne, Auvergne-Rhône-Alpes 218 abonnés
Faire rayonner la restauration stéphanoise, apporter de la visibilité à ceux qui s’engagent à améliorer leurs pratiques.
À propos
Le Label « Tables en transition » vise à faire rayonner la restauration stéphanoise, à apporter de la visibilité à celles et ceux qui s’engagent. Le Label « Tables en transition » apporte une solution écologique et sociale exhaustive, exigeante et cohérente, gagnante pour toutes les parties prenantes, acteurs du territoire, à destination des restaurateurs commerciaux de ce même territoire. Il propose aux restaurateurs de s’engager sur : – Le recyclage des biodéchets afin de valoriser ce matériau de compost, obligation réglementairement étendue à partir de 2023. – L’approvisionnement, la qualité et la provenance de leurs produits : bio pour réduire l’impact des pesticides dans l’assiette et favoriser une agriculture qui préserve la santé, l’environnement et la biodiversité, locaux (rayon de 50KM) pour promouvoir les filières courtes et équitables et réduire l’empreinte carbone des menus, avec un objectif de 50% des coûts d’approvisionnement dès la seconde année d’engagement – La livraison à vélo de leurs plats par des coursiers salariés, pour éviter la livraison en scooter et l’exploitation de coursiers employés par des plateformes mais déclarés sous le statut d’auto-entrepreneur, – L’usage de la monnaie locale, qui favorise les circuits locaux et la circulation de la valeur sur un territoire donné, – Et bientôt, l’usage de consignes, afin de réduire la production d’emballage et donc de déchets.
- Site web
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https://tablesentransition.fr/
Lien externe pour Tables en transition
- Secteur
- Services de restauration
- Taille de l’entreprise
- 1 employé
- Siège social
- St-Étienne, Auvergne-Rhône-Alpes
- Type
- Non lucratif
- Fondée en
- 2022
- Domaines
- écologie, label, environnement , transition, local, éthique, restauration, engagement, biodechet, monnaie locale, livraison à vélo, consigne et approvisionnement local
Lieux
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Principal
Obtenir l’itinéraire
16, Rue Roger Salengro
42000 St-Étienne, Auvergne-Rhône-Alpes, FR
Nouvelles
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🎉 Découvrez la restauration responsable grâce à notre quiz au salon Tatou Juste ! Ce week-end, le stand Tables en Transition vous invite à tester vos connaissances sur la cuisine engagée et responsable. 🥗💡 🎁 À gagner : 2 repas offerts à La Tablée 1 bon de 30€ à La Java Bleue 1 flammenkueche à L’Alsacien 2 formules sucrées à Kitchen Street 1 goûter (15€) à Crêperie Jeannette 2 apéritifs offerts à L’Hédoniste 📍 Où nous trouver ? Stand Tables en Transition (emplacement G4) - Salon Tatou Juste, Parc Expo ✨ Profitez-en pour découvrir nos restaurants labellisés et leurs pratiques engagées. Nous vous attendons nombreux, nombreuses et motivés à jouer ! #Bio #compost #MonnaieLocale #CuisineLocale #ecologie #transition #durable #association #ethique #ethiqueetresponsable #solidaire #economiesocialeetsolidaire #ess #saintetienne #saintetiennetourisme #saintetiennemetropole #sainte #loire42 #locale #Cooperative #restaurants #restaurantsaintetienne #alimentation #cuisine #responsabilitégastronomique #label #mieuxmanger #restaurationdurable #restaurationresponsable #alimentationdurable #engagement
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🍽️ Retrouvez nous ce week-end au salon Tatou Juste ainsi que plein d'autres initiatives locales qui construisent un avenir plus respectueux de l'humain et de l'environnement ! 🌱 👉 Le programme du salon : https://lnkd.in/erXTvG7u La Fabrique de la transition De la Ferme au Quartier Le LIEN - Monnaie locale du bassin ligérien Compostond La folie des gandoles Saint-Étienne Métropole Saint-Étienne Tourisme & Congrès #Bio #compost #MonnaieLocale #CuisineLocale #ecologie #transition #durable #association #ethique #ethiqueetresponsable #solidaire #economiesocialeetsolidaire #ess #saintetienne #saintetiennetourisme #saintetiennemetropole #sainte #loire42 #locale #Cooperative #restaurants #restaurantsaintetienne #alimentation #cuisine #responsabilitégastronomique #label #mieuxmanger #restaurationdurable #restaurationresponsable #alimentationdurable #engagement
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🌿 Portrait d'Alexandre Ramay, restaurateur engagé à Saint-Étienne 🌿 Arrivé de Besançon en 2020, Alexandre a choisi Saint-Étienne pour son accueil chaleureux et sa proximité avec la nature. Depuis, il a transformé l'ancien restaurant L’Italien en une taverne alsacienne moderne sur la place Jean-Jaurès, où il propose ses fameuses flammekueches et spécialités alsaciennes. 🍻✨ Membre du label Tables en Transition, Alexandre est fier de réduire l'empreinte environnementale de son restaurant. Son engagement ? Valoriser les biodéchets et promouvoir la monnaie locale pour soutenir l'économie du territoire. 🌍 #MonnaieLocale #Compost #ecologie #transition #durable #association #ethique #ethiqueetresponsable #solidaire #economiesocialeetsolidaire #ess #saintetienne #saintetiennetourisme #saintetiennemetropole #sainte #loire42 #locale #Cooperative #restaurants #restaurantsaintetienne #alimentation #cuisine #responsabilitégastronomique #label #mieuxmanger #restaurationdurable #alimentationdurable #engagement
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🎉 Félicitations à Kitchen Street !
Victoire gourmande pour les restaurants du territoire ! 🍽️ Hier soir, lors de la 3ème édition de l’opération "Vos Restos Préférés de la Loire" organisée par La Tribune, le savoir-faire culinaire de Saint-Étienne Métropole a brillé et peut se targuer d’avoir un grand gagnant ! 🎉 🏆 Félicitations à Kitchen Street pour sa victoire bien méritée dans la catégorie « Végé Friendly » ! Une belle reconnaissance pour ce restaurant labellisé Tables en transition, qui fait rimer plaisir et engagement durable 🌱 On n’oublie pas de saluer L'Hédoniste et Le Pont Nantin qui ont porté haut les couleurs de Saint-Étienne Métropole et du label Tables en Transition. Leur participation montre une fois de plus l’engagement de nos restaurants à concilier créativité culinaire et transition écologique 🌍 👏 Un grand bravo aussi à tous les autres restaurants de la métropole qui étaient sélectionnés pour cette édition 2024, qui eux aussi contribuent au développement de la gastronomie locale ! Envie de soutenir ces établissements ? 👇 On vous encourage à aller découvrir leurs menus, qui mettent à l’honneur les produits locaux, de saison et toujours avec une belle dose d’authenticité ! CCI Lyon Métropole Saint-Etienne Roanne Département de la Loire Ville de Saint-Étienne Ville de Saint-Chamond BLINDCAT Restaurant La Route Bleue L'hédoniste
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🍽️ Vivez une expérience gastronomique unique chez Madame ! 🌿 Chaque plat est une oeuvre d’auteure où le goût rencontre l’écologie. Découvrez des plats audacieux et respectueux dans une ambiance chaleureuse et raffinée. 👉 https://lnkd.in/ekwTBfvZ Saint-Étienne Métropole Saint-Étienne Tourisme & Congrès La Fabrique de la transition De la Ferme au Quartier Compostond Le LIEN - Monnaie locale du bassin ligérien #Bio #Compost #ecologie #transition #durable #association #ethique #ethiqueetresponsable #solidaire #economiesocialeetsolidaire #ess #saintetienne #saintetiennetourisme #saintetiennemetropole #sainte #loire42 #locale #Cooperative #restaurants #restaurantsaintetienne #alimentation #cuisine #responsabilitégastronomique #label #mieuxmanger #restaurationdurable #alimentationdurable #engagement
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Parlons d’Alexandre Cipriani ! 👨🍳 Ouvrir un restaurant était son rêve d’enfance et c’est en 2006, aux côtés de sa femme, que ce rêve est devenu réalité. 🏇 C’est dans le dernier point de relais de diligence à Saint-Chamond qu’il a décidé de créer son restaurant, Le Pont Nantin. Un lieu rempli d’histoire où vous pouvez déguster de délicieux plats faits maison en profitant d’un magnifique cadre. N’attendez plus, rendez-vous au Pont Nantin ! La Fabrique de la transition Compostond Le LIEN - Monnaie locale du bassin ligérien De la Ferme au Quartier En Boîte Le Plat France Abla Cipriani #Compost #MonnaieLocale #ecologie #transition #durable #association #ethique #ethiqueetresponsable #solidaire #economiesocialeetsolidaire #ess #saintetienne #saintetiennetourisme #saintetiennemetropole #sainte #loire42 #locale #Cooperative #restaurants #restaurantsaintetienne #alimentation #cuisine #responsabilitégastronomique #label #mieuxmanger #restaurationdurable #alimentationdurable #engagement
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👉 C'est aujourd'hui !
🌍 Découvrez deux initiatives locales qui transforment notre territoire ! Rejoignez-nous pour un apéro d'info convivial au restaurant l'Alsacien, labellisé Tables en Transition et fier d'accepter Le LIEN - Monnaie locale du bassin ligérien. Une belle occasion d'en apprendre plus sur ces projets innovants qui œuvrent pour un avenir durable ! 🍴 Tables en Transition valorise les restaurants qui adoptent des pratiques responsables, comme l’utilisation de produits locaux, bio et de saison. Découvrez comment ce réseau contribue à la transition écologique dans la restauration ! 💸 Le LIEN, la monnaie locale du bassin ligérien, favorise les échanges économiques entre acteurs locaux et renforce la résilience de notre territoire. Apprenez comment vous aussi, vous pouvez soutenir les commerces de proximité et les circuits courts grâce à cette monnaie solidaire. Venez échanger et poser vos questions ! 📅 Date : 8 octobre 📍 Lieu : Restaurant l'Alsacien, 4 Pl. Jean Jaurès, 42000 Saint-Étienne 🕖 Heure : 18h00 ✨ Inscription : https://lnkd.in/ecvug58f Invitez vos ami(e)s et venez nombreux, nombreuses pour cet apéro engagé !
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🌱 Découvrez le label Tables en Transition au Salon Demain Autrement ! Envie de mieux manger tout en soutenant des restaurants engagés ? Venez sur notre stand pour : - Tester vos connaissances sur la restauration responsable 🎯 - Découvrir des adresses locales écoresponsables 🌍 📆 Samedi 5 octobre : 10h-18h 📍 Ville de Saint-Chamond Curieux ? Gourmand ? Engagé ? Venez nous rencontrer et embarquez dans la transition vers une alimentation responsable ! 🌿 👉 Voir le programme complet du salon Demain Autrement : https://lnkd.in/e_tFNKwA #stand #engagement #salonecologie #saintchamond #42 #restauration #durable #cuisine #ecoresponsable #label #transition #bio #local #monnaielocale #compost #consigne #livraison #restaurants #saintetienne #loire
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📣 À la découverte de la cuisine alsacienne… responsable ! 🍴 Chez L’Alsacien, on ne rigole pas avec la Flammekueche ! En plus de vous régaler, vous soutenez une restauration durable qui respecte notre planète 🌍. Et ce n’est pas tout ! Chez L'Alsacien, vous pouvez aussi payer avec Le LIEN - Monnaie locale du bassin ligérien 💸. Une manière simple de renforcer l’économie locale tout en profitant de vos plats favoris ! 📆 Rendez-vous le 8 octobre à 18h pour un apéro d’info engagé dans ce lieu unique ! Venez découvrir comment Tables en Transition et Le LIEN participent à la transition écologique de notre territoire. 🥂 📍 Où ? Restaurant L’Alsacien : 4 place Jean Jaurès, Saint-Étienne 📆 Quand ? 8 octobre à 18h00 Un apéro qui allie gastronomie locale et économie solidaire, ça ne se rate pas ! 🍻 #MonnaieLocale #Compost #ecologie #transition #durable #association #ethique #ethiqueetresponsable #solidaire #economiesocialeetsolidaire #ess #saintetienne #saintetiennetourisme #saintetiennemetropole #sainte #loire42 #locale #Cooperative #restaurants #restaurantsaintetienne #alimentation #cuisine #responsabilitégastronomique #label #mieuxmanger #restaurationdurable #alimentationdurable #engagement
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