Merci à La Vie Economique du Sud-Ouest pour cette mise en lumière de YéO frais et de ses enjeux !
Elle est l’un des derniers sites de production de produits ultra-frais dans le grand Sud-Ouest, la dernière d’une telle envergure : l’usine laitière YEO FRAIS. Implantée non pas dans une zone rurale, mais à Toulouse face au Marché d’intérêt national, elle transforme chaque année 110 millions de litres de lait en pots de yaourt, briques de lait et pots de crème fraîche, pour les marques de distributeurs en majorité, mais également en marque propre. L’histoire a commencé il y a près de 100 ans, avec la création en 1929 d’une coopérative régionale de producteurs laitiers, a continué en 1968 avec la construction d’une laiterie, et se poursuit encore aujourd’hui, notamment avec son rachat par Les Maîtres laitiers du Cotentin au groupe Sodiaal en 2017. « Et on ne compte pas s’arrêter de sitôt ! », sourit Jérôme Servières, directeur général de Yéo Frais. 👉 https://lnkd.in/e-s3xDZ7 📸 Adrien Nowak