YONDER

Un ancien fort militaire transformé en écrin gastronomique, un jeune chef prometteur avec un parcours impressionnant et une cuisine qui revisite les classiques avec modernité. Maison Avoise, le premier restaurant du talentueux Alexis Voisenet, a ouvert ses portes à Issy-les-Moulineaux, offrant une expérience culinaire aussi audacieuse qu'élégante. Florence Valencourt nous emmène au-delà du périph'. Découvrez notre article sur Yonder pour en savoir plus sur ce lieu atypique, son ris de veau crousti-fondant et son ambiance chaleureuse. Le futur incontournable des Hauts-de-Seine ? https://lnkd.in/eChM9xrU

Perché au cinquième étage d'un immeuble des bords de Seine, la Tour d'Argent continue de faire rêver les amateurs de haute gastronomie depuis sa rénovation complète. La famille Terrail, les propriétaires, inaugurent également l’Appartement Augusta juste en dessous de la célèbre table connue pour son canard numéroté. Conçu par l’architecte Franklin Azzi, ce lieu somptueux de 150 mètres carrés allie design contemporain et raffinement parisien et propose une expérience privative sur toute une journée. Une voiture de collection vient vous chercher, ici une élégante DS 9 siglée « Tour d’Argent » et Nejma, hôtesse dédiée et grande organisatrice du séjour, vous accueille et vous ouvre les portes d’un espace lumineux offrant une vue spectaculaire sur la Seine et Notre-Dame. L’Appartement, un cocon blanc et beige, dispose également d’un sauna avec vue sur Paris. Pour le dîner, rendez-vous bien sûr avec la cuisine signée Yannick Franques, Meilleur Ouvrier de France et récompensé d’une étoile Michelin, toujours avec vue sur le joyau de l'île de la Cité dont on célèbre avec joie la réouverture. Groupe Tour d'Argent Virginie GUYONNET Nejma Adjenak André Terrail Victor González #paris #notredame #latourdargent #hotel #restaurant https://lnkd.in/eeKHJMMZ

Vous avez toujours rêvé de savoir ce qu'était un canal de Kneipp ? Comment fonctionne un sauna nordique à infrarouges ? Tels des cocons feutrés, les espaces bien-être des hôtels de la région PACA offrent des havres de sérénité et déclinent piscines somptueuses, parcours sensoriel et soins exclusifs. Découvrez notre sélection de 16 hôtels spas en Provence. Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa l'Occitane Mathilde Piacentino Fabien Piacentino Villa La Coste Hôtel & Spa - Palace Julien Chefdor Victoria TEUMA Hotel la Bastide de Lourmarin Jerome Bulland La Bastide de Tourtour Mafalda Goll Isabelle PEDRONO Hôtel & Spa du Castellet***** Alicia Tifaoui Céline Risso Hôtel Byblos Saint-Tropez Romain Pirat Christophe Chauvin Château de Berne Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort***** Alain Mourgues Arnaud Durrieu Lily of the Valley Hotel 5* Clara Brun Laura Durozey Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel Olivier Lot Britt Bertini Domaine de Manville Coquillade Provence https://lnkd.in/dzScyxJ

Aujourd’hui, on vous emmène à Bali, mais pas sur une plage de sable fin. En plein cœur de la jungle de Bandar Puhu, l’Anantara Ubud Bali Resort vient d’ouvrir ses portes. Perché sur une colline boisée, cet hôtel de 85 suites et villas offre des vues imprenables sur la forêt tropicale environnante. Les intérieurs harmonieux, conçus avec des matériaux naturels, complètent le cadre.  Idéal pour une lune de miel, l’établissement dispose de trois restaurants, dont l’Amerta, avec sa cuisine méditerranéenne et le Sulang, offrant une vue spectaculaire sur le Mont Agung. Enfin, les hôtes découvrent la culture locale à travers des ateliers artisanaux de teinture batik et de tissage de paniers. Satcita Nanda Dewi Yuni Kusmarini Anantara Hotels & Resorts https://lnkd.in/e-vQBme3

Si les hôtels de la capitale se lancent tous dans des chalets éphémères pour l'hiver, Le Chalet Des Iles Bois de Boulogne peut se targuer d'en être un vrai à l'année. Paradisiaque en été, il se révèle aussi des plus séduisants aux premiers frimas. On y va avec Florence Valencourt pour goûter à la cuisine du Top Chef 2021 Pierre Chomet. Pierre, qui a grandi en Bretagne, puise son inspiration dans la nature, comme dans l'air du temps, mais sans jamais céder aux sirènes de la mode et de la facilité. Une des premières choses qui lui tenaient à cœur : faire installer un beau potager, pour nourrir sa carte et ses convives au plus près de la vérité du produit. Au menu donc, une cuisine de saison, gourmande, conviviale et familiale, aux accents bistronomiques. Emma Lab Eliott De Montremy Maissa Maziane Sophie Grosdidier Rossella Duhamel Jonathan Dago Serry Laurent Durot https://lnkd.in/en2d5t6t

Situé dans l’écrin verdoyant de la Palmeraie, Les Deux Tours Marrakech est un chef d’œuvre architectural signé Charles Boccara, où charme méditerranéen et raffinement oriental s’entrelacent. Sur ces trois hectares de verdure se cachent riads élégants, bassins bruissants et piscines privées. Les 41 chambres et suites, toutes singulières, sont astucieusement décorées par des objets du quotidien détournés en œuvres d’art. Refuge discret pour les esthètes, l’hôtel se distingue par son caractère confidentiel, son spa Les Bains des Deux Tours qui propose des rituels authentiques, comme le gommage au savon noir, et ses restaurants raffinés, parfaits pour un séjour hors du temps. Laurence Abrile Mehdi Ait abdellah Hejjaj Mohamed Noureddine Moaini Mouad RQUIQ Karim Jaawane Houda BERRADA Wafa Laksiri #hotel #marrakech #hotelmarrakech #hotellesdeuxtours https://lnkd.in/eWAt2Dxh

Dans le domaine de l’hôtellerie haut de gamme, le bien-être ne se limite plus au spa avec sauna et hammam. Les expériences wellness proposées vont bien au-delà, invitant à une reconnexion profonde avec soi et la nature. Méditer au lever du soleil dans une baie isolée, surfer devant un palace historique, se laisser bercer par le son des bols tibétains sur une île volcanique ou encore savourer un dîner privé sur la plage sous les étoiles : les séjours bien-être réinventent l’évasion. Alila Hotels Hyatt Secrets Lanzarote Resort & Spa Grand Hyatt Barcelona SCHLOSS Roxburghe Aman https://lnkd.in/ejMzBgvW

La décoration hôtelière ne se limite plus à l’esthétique : elle devient un outil stratégique pour fidéliser une clientèle toujours plus exigeante. Les tendances actuelles, comme le retour de la moquette ou la création d’espaces partagés, répondent à des attentes précises : confort, personnalisation et convivialité. Le style "maison de famille" humanise les espaces, tandis que l’intégration de l’art transforme les établissements en lieux de culture. Ces choix ne sont pas anodins : ils participent à l’identité de marque et influencent l’expérience client. CHRISTINE ROBALO nous livre les 10 tendances qui redéfinissent l’hôtellerie de luxe sur YONDER. Hôtel La Pérouse, Nice Villa Camille Hotel & Spa Banyuls JOST HOTEL Park Hyatt Marrakech The Ritz-Carlton Rabat, Dar Es Salam Hôtel Château d'Eau BLOOM HOUSE HÔTEL & SPA HÔTEL HANA W Costa Navarino Les Airelles Hôtel Restaurant Spa MORZINE Les Sources de Cheverny Hôtel Beauregard The Originals Relais Le Grand Mazarin L'Esquisse Hôtel & Spa - MGallery Hotel Collection Maison Nova - Boutique Hôtel & SPA NICE PAM HOTEL & PAMELA’S Il Palazzo Experimental Hôtel de la Plage https://lnkd.in/ePsU6-ja

Alors voilà, il paraît que le nouveau Bristol post Eric Fréchon, c'est super bien ! Interview super intéressante d'Arnaud Faye en tout cas sur YONDER

Idéalement située entre la Place Vendôme et le jardin des Tuileries, la Maison Barrière Vendôme marque un tournant audacieux pour le groupe Barrière. Ce boutique-hôtel intimiste, avec seulement 26 clés, est un pari réussi pour un groupe habituellement connu pour ses grands établissements. Ici, le luxe se décline dans l’unicité : chaque espace, inspiré par une femme iconique ayant marqué Paris, raconte une histoire de poésie, de cinéma, d'écriture et même d'aviation. Sublimée par des artisans français haut de gamme tels que Lalique, la maison Declercq ou les Ateliers de Ricou, la Maison Barrière Vendôme marque une arrivée en fanfare du groupe Barrière dans la capitale. Olivier FERNANDEZ Tom Odic https://lnkd.in/e-78Yrwn