Manager de Salle Chef de Rang H/F

Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale, dynamique et en plein développement ? C'est bien ici !

Le Comptoir du Malt est une enseigne régionale de restauration de brasserie à forts volumes. Nos restaurants accueillent leurs clients 7j/7 dans un cadre convivial et chaleureux pour des repas entre collègues, en famille ou entre amis.

Depuis plus de 15 ans, l'enseigne se développe sur les régions Hauts-de-France et Normandie et dispose aujourd'hui de 24 établissements et nous ne comptons pas nous arrêter : les projets 2025 et 2026 sont déjà lancés.

• Effectuer et veiller au respect de la mise en place en Salle et au Bar, veiller à la conformité des plats à la sortie du Pass
• Accueillir le client, placer ou faire placer le client, tenir un rang ou gérer le Bar, procéder à la prise de commandes
• Effectuer la fermeture de la Terrasse et de la salle en veillant au respect de leur nettoyage
• Traitement opérationnel des caisses : procéder aux annulations, retours et remises
• En cas d'absence du Directeur et du Responsable de salle :
• S'assurer de la conformité de l'agenda des réservations avec la mise en place effectuée
• Elaborer la feuille de route qui suppose l'attribution des rangs,
• Procéder à l'affichage de la provenance des viandes en accord avec le Chef Cuisinier
• Briefer le personnel avant chaque service, diriger et manager son équipe
• Garantir la coordination entre la Salle et la Cuisine
• Effectuer le contrôle des caisses
  
  

Le Groupe a développé une politique d'évolution interne pour accompagner ses potentiels dans une démarche de développement individuel.

Aujourd'hui Manager de Salle, demain pourquoi pas Responsable de Salle ?

Issu(e) De La Restauration (idéalement Avec Un Bac +2 Minimum Et 3 Années D'expérience Sur Un Poste Similaire Ou Un Bac Pro Avec Une Expérience Significative), Dynamique, Ambitieux, Dôté (e) De Leadership Et De Rigueur, Vous Avez Envie De Vous Lancer Un Nouveau Challenge En Bénéficiant De La Solidité D'un Groupe En Pleine Croissance Mais Toujours Dans Une Ambiance Familiale Et Conviviale, N'hésitez Pas à Nous Faire Parvenir Votre CV Et Bénéficier De Conditions De Travail Intéressantes

• Salaire brut mensuel de 2 533€ pour un contrat 39h
• Paiement de toutes les heures supplémentaires effectuées avec système de badgeuse (chaque minute effectuée est due)
• 2 jours de repos par semaine minimum
• 7 services en moyenne par semaine
• Que des CDI à temps plein pour que tous les collaborateurs puissent bénéficier d'un samedi ou dimanche par rotation