Post de ACCORD BIO

𝐋𝐚 𝐓𝐨𝐦𝐞 𝐝𝐮 𝐒𝐞́𝐠𝐚𝐥𝐚🧀 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐌𝐚𝐢𝐬𝐨𝐧 𝐌𝐚𝐳𝐚𝐫𝐬 🏡 La 𝐓𝐨𝐦𝐞 𝐝𝐮 𝐒𝐞́𝐠𝐚𝐥𝐚 est un fromage fermier de vache 🐄 au lait cru fabriqué dans une  𝐟𝐞𝐫𝐦𝐞 𝐟𝐚𝐦𝐢𝐥𝐢𝐚𝐥𝐞 𝐀𝐯𝐞𝐲𝐫𝐨𝐧𝐧𝐚𝐢𝐬𝐞 🇫🇷 créé en 1985 par Alain MAZARS. On l'apprécie pour son goût unique 🤩 issu des différentes méthodes de production de la ferme. Tout d'abord une alimentation diversifiée🌾de nos vaches avec notamment un méteil fermier (mélange de céréales🌾et légumineuses), et suivant la saison le pâturage des vertes prairies🌿du Ségala ou le foin séché en grange ventilée. Mais aussi bien sûr une recette, un savoir-faire👨🌾et un #affinage spécifique qui lui donne ce goût et cette croûte lunaire. La Maison Mazars, fondée dans les années 30 au cœur du terroir des Cent Vallées dans le Ségala aveyronnais, a vu Alain Mazars reprendre le flambeau🔥en 1985, initiant ainsi la transformation du lait produit sur sa ferme. Cette décision marque le début d'une aventure marquée par l'autonomie complète de la ferme, de la production alimentaire des vaches 🐮 à la transformation artisanale du lait en fromage 🧀, suivi de l'affinage dans les caves familiales. 𝐄𝐧 𝟐𝟎𝟐𝟏, 𝐂𝐥𝐚𝐢𝐫𝐞 𝐞𝐭 𝐉𝐮𝐥𝐢𝐞𝐧, tout en préservant les valeurs traditionnelles, prennent la relève en continuant de privilégier le bien-être animal🐾, une alimentation naturelle🌾, la production de lait cru sur place et la fabrication artisanale du fromage 🧀, ainsi que l'affinage sur planches en bois🌳. https://lnkd.in/eAHtMe89 #gratiot #gastronomie #fromage #fromagerie #rungis #TomeduSégala #tome #MaisonMazars #fermier #lait #vache #alimentationnaturelle #bienêtreanimal #production #laitcru #aveyron #affinage #producteurs #ProduitsLaitiers #artisan #tradition #gastronomie #artisanal #qualité

𝐋𝐚 𝐓𝐨𝐦𝐞 𝐝𝐮 𝐒𝐞́𝐠𝐚𝐥𝐚🧀 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐌𝐚𝐢𝐬𝐨𝐧 𝐌𝐚𝐳𝐚𝐫𝐬 🏡 La 𝐓𝐨𝐦𝐞 𝐝𝐮 𝐒𝐞́𝐠𝐚𝐥𝐚 est un fromage fermier de vache 🐄 au lait cru fabriqué dans une 𝐟𝐞𝐫𝐦𝐞 𝐟𝐚𝐦𝐢𝐥𝐢𝐚𝐥𝐞 𝐀𝐯𝐞𝐲𝐫𝐨𝐧𝐧𝐚𝐢𝐬𝐞 🇫🇷 créé en 1985 par Alain MAZARS. On l'apprécie pour son goût unique 🤩 issu des différentes méthodes de production de la ferme. Tout d'abord une alimentation diversifiée🌾de nos vaches avec notamment un méteil fermier (mélange de céréales🌾et légumineuses), et suivant la saison le pâturage des vertes prairies🌿du Ségala ou le foin séché en grange ventilée. Mais aussi bien sûr une recette, un savoir-faire👨🌾et un #affinage spécifique qui lui donne ce goût et cette croûte lunaire. La Maison Mazars, fondée dans les années 30 au cœur du terroir des Cent Vallées dans le Ségala aveyronnais, a vu Alain Mazars reprendre le flambeau🔥en 1985, initiant ainsi la transformation du lait produit sur sa ferme. Cette décision marque le début d'une aventure marquée par l'autonomie complète de la ferme, de la production alimentaire des vaches 🐮 à la transformation artisanale du lait en fromage 🧀, suivi de l'affinage dans les caves familiales. 𝐄𝐧 𝟐𝟎𝟐𝟏, 𝐂𝐥𝐚𝐢𝐫𝐞 𝐞𝐭 𝐉𝐮𝐥𝐢𝐞𝐧, tout en préservant les valeurs traditionnelles, prennent la relève en continuant de privilégier le bien-être animal🐾, une alimentation naturelle🌾, la production de lait cru sur place et la fabrication artisanale du fromage 🧀, ainsi que l'affinage sur planches en bois🌳. https://lnkd.in/eYP645NU #gratiot #gastronomie #fromage #fromagerie #rungis #TomeduSégala #tome #MaisonMazars #fermier #lait #vache #alimentationnaturelle #bienêtreanimal #production #laitcru #aveyron #affinage #producteurs #ProduitsLaitiers #artisan #tradition #gastronomie #artisanal #qualité

[𝑼𝒏 𝒋𝒐𝒖𝒓, 𝒖𝒏 𝒑𝒓𝒐𝒅𝒖𝒄𝒕𝒆𝒖𝒓] Aujourd’hui nous avons décidé de vous présenter Les Vergers de la Manse notre partenaire-producteur de jus de fruits se trouvant à Sepmes. Créés au siècle dernier à partir d’un petit verger de pommiers, les Vergers de la Manse sont maintenant une entreprise familiale innovante reconnue pour la qualité de ses fruits cultivés au rythme des saisons dans une démarche d’agriculture raisonnée et biologique. Leurs fruits sont en partie cultivés dans leur verger, puis transformés dans leur atelier qui utilise de l’électricité produite partiellement sur place. De plus, afin de proposer des boissons saines pour tous, leurs jus de fruit sont sans sucre ni conservateurs ajoutés pour vous garantir des saveurs naturelles au plus près du fruit. #traiteur #traiteurtours #cecileetpierretraiteur #tours #touraine #indreetloire #local #faitmaison #frais #qualité #localfood #collaborateurslocaux #produitsfrais #produitsdequalités #Lesvergersdelamanse #jusdefruits #entreprisefamiliale #agriculturebio #jusfrais

📣 Les Retoqués lancent “Les ateliers anti-gaspi” ! Vous avez envie de vous initier aux différentes techniques de conservation (pickles, confitures, lactofermentation, chutneys, fruits au sirop…) ou à la cuisine anti-gaspi saine et de saison 🌿 ? Le tout dans la simplicité et la bonne humeur 😎 ? 🙌 Cela tombe bien, on vous invite à notre premier atelier PICKLES, le jeudi 04 avril prochain, de 18h30 à 21h00 aux Petites Cantines à Strasbourg. 👩🍳 Au programme : réalisation de pickles selon la technique de conservation des légumes au vinaigre. Vous connaissez sûrement les cornichons ou les câpres au vinaigre ? 🥒🥕🥦🧅 Les pickles, c’est le même principe, mais déclinés avec plein d’autres légumes délicieux. De quoi agrémenter vos apéritifs ou vos salades et étonner vos proches 🥗. 💸 Tarif exceptionnel pour ce premier atelier : 35€ - tout le matériel est fourni (y compris les bocaux) et vous repartez avec vos réalisations ! ✏ Uniquement sur inscription via le lien : https://lnkd.in/dAC2PRfx 🚨 L’atelier est limité à 15 participants, n’attendez pas ! Et partagez l'info autour de vous ! Qui sont les Retoqués ? "Changer le monde, un légume à la fois", voici l'ambition des Retoqués. Depuis 2020, l'association strasbourgeoise se donne pour mission de lutter collectivement contre le gaspillage alimentaire et promouvoir l'alimentation durable. Ses deux activités principales : des actions de sensibilisation tout public (animations, stands et ateliers de fabrication de conserves ou de cuisine antigaspi) ; une conserverie qui transforme les fruits et légumes invendus des maraîchers bio locaux ou des vergers abandonnés.

ℹ Le saviez-vous ? L’ensemble des végétaux d’ornement achetés (arbre, plante, bouquet, sachet de graines…) par les foyers français durant l’année est estimé à environ 400 millions, soit 700 végétaux achetés par minute ! Le budget annuel moyen par individu acheteur de végétaux (ornement, fruitier, potager) s’élève à 89€. C’est davantage que le budget annuel des Français en livres (59€), moins que celui du pain par habitant (117€). Sources : Panel consommateurs Kantar pour FranceAgriMer et VALHOR. Insee. #vegetal #fleurs #plantes #consommation #chiffres #LeVegetalCEstLaVie + de chiffres à découvrir sur https://lnkd.in/e4_YQyNU

📣 Nouvelle Agri’collab ! Nous avons collaboré avec l'Abbaye de Boulaur, agri’collaboratrice à Boulaur dans le Gers (32450), pour réaliser une blonde, blanche et triple 🍻 On retrouve une blonde 100% sarrasin et donc naturellement sans gluten, une blanche au mélange d’épeautre et une triple 100% triticale. Chacune avec son lot de saveurs. L’enjeu ici était de répondre au souhait de l'Abbaye de Boulaur d’avoir des produits 100% céréales de leur ferme. Nous pouvons répondre à ce type de demande, grâce à notre processus de production : le brassage à partir de grains crus (c’est-à-dire des céréales non maltées) 🌾 #brasserielocale #brasserielyon #bierelyon #biereartisanale #agriculturebio #agricollab #produitslocaux Musique libre de droit  : SoulProdMusic "Movement"

En tant que consultant marketing, nous avons accompagné la Ferme Kaülu Sarl dans la mise en place d'une stratégie marketing efficace. Résultat : deux partenariats en 7 mois, dont le dernier avec la plateforme 24BIO ! Vous cherchez à booster la visibilité et la croissance de votre entreprise agricole ? N'hésitez pas à nous contacter ! #marketingagricole #partenariat #succès #réseauxsociaux #outboundmarketing

🐐 La Brousse du Rove 🐐 Qu'est-ce que c'est ? 🤔 La Brousse du Rove est un fromage de chèvre frais qui a obtenu une Appellation d'origine contrôlée (AOC) en 2018 et d'une Appellation d'origine protégée (AOP) en 2020 😮 D'où vient-elle ? 🧐 Au lait cru, la Brousse du Rove est produite en région PACA, principalement dans le département des Bouches-du-Rhône (13), mais également dans le sud du Vaucluse (84) et dans l'ouest du Var (83) 🗺😉 Son nom vient des chèvres Rove qui tiennent elles-mêmes leur nom du village provençal dont elles sont originaires 🐐😁 Sa particularité ? 🙃 Il est connu pour sa douceur, mais également pour ses arômes variés. ☺️ En effet, les chèvres se nourrissant de romarin, de genêt ou encore de chêne, produisent alors un lait dont les saveurs varient en fonction de leur alimentation... 😮On peut même parfois retrouver des notes d'amande 😋 Faits intéressants 💡 - 17 tonnes de ce fromage on été commercialisées en 2020 😯 - les chèvres sont élevées en éco-pâturage, ce qui permet de lutter contre les incendies, très fréquents dans la région 🐐 Conseils pour la déguster 🤤 Elle se mange principalement en version sucrée avec de la confiture, de la fleur d'oranger, ou encore du miel 🍯😋 Mais pour les becs salés, vous pouvez aussi la découvrir avec un filet d'huile d'olive 😉 #fromage #chevre #fromagedechevre #broussedurove #lerove #chevrerove #lait #laitdechevre #AOP #AOC #bio #agriculturebiologique #agriculture #elevage #caprin #elevagecaprin #BioRéflexe #biolocal #bioreflexepaca #paca #regionsud #sud #regionpaca

[Innovation] 🌱Et si l’on vous disait que sur un malentendu vous pourriez manger des légumes… et adorer ça ? C’est la promesse de notre nouvelle gamme de légumes gourmands à retrouver au rayon apéritif surgelé : LES CROUSTIS💚 Un four qui sonne, des légumes qui croquent, une panure qui croustille... voilà de nouveaux produits qui risquent de faire du bruit dans l’assiette ! Original, Mini ou Maxi, à table ou à l'apéro, les Croustis mettent tout le monde d'accord. Ils apportent tous les bienfaits du végétal avec en plus, une touche de gourmandise qui fait la différence ! Fabriqués en France, dans notre usine d'Estrées-Mons en Picardie, ils combinent le meilleur des légumes, légumineuses et céréales, agrémentés d'une touche de fromage, pour le plein de saveurs🤤 Avec un Nutri-Score A ou B en fonction des recettes, les Croustis c'est 100% de plaisir pour 0% de culpabilité ! 🌍 Prêts à découvrir nos nouveaux Croustis ? Une innovation qui végétalise vos assiettes ! #TransitionVégétale #innovation #surgelé

[ALERTE NOUVEAUTE] 📢 Mardi, nous vous présentions notre nouveau partenaire de purées de fruits LE MAS DE L'ARMANDINE. C’est au tour de leurs produits, aujourd’hui, de passer à la moulinette (pour des purées de fruits c’est un comble !). Vous proposez certainement déjà tous, à vos convives, ce type de produit. Mais celles-ci sont clairement différentes ! Pourquoi me diriez-vous ⁉ 👄 Avant tout, pour leur goût et la qualité des recettes. Des fruits cueillis à maturité, gorgés de soleil et sans aucun autre artifice. Des recettes simples, courtes et hyper saines. Les nutritionnistes les adorent ! 👁 Mais la vraie différence provient de leur packaging. Figurez-vous que ces purées de fruits sont conditionnées en poches souples de 4 kilos. Innovant n’est-ce pas ? Et surtout une solution radicale pour réduire les déchets. La poche est recyclable et ne constitue que 10g de déchet par matière consommée. Les poches souples permettent également une meilleure conservation : 2 ans de DLC et 17 jours après ouverture. Enfin, elles nécessitent très peu d’énergie pour leur fabrication et leur transport, ce qui est un bon point supplémentaire, face aux autres alternatives existantes. Alors séduits ? Découvrez nos 2 premières références : - La purée pomme abricot, 100% française avec des abricots du Gars et des pommes du Limousin. 🍏🥭 - La purée Pomme, mangue, banane, passion pour une évasion tropicale 🍌 #nouveauté #nouveauproduit #bio #vegetal #producteur #Français