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La revue de presse du retail : Formation, salaires, emploi… Quatre questions sur le métier de chef de rayon - Ouest-France: La grande distribution généraliste, spécialisée, alimentaire ou non, fait appel aux compétences des chefs de rayon pour assurer l'animation et la ... ==> Abonnez vous à la revue de presse du retail #retail #distribution #commerce

[ NOS COLLABORATEURS, NOTRE FIERTÉ ! ] Zoom sur Jean-Christophe, Manager Boulangerie / Patisserie au Super U Plascassier - Groupe Bourassin. > Quelle est votre fonction ? Depuis combien de temps occupez-vous ce poste / êtes-vous entré dans le groupe ? Je suis Manager des rayons Boulangerie / Patisserie depuis le 18 janvier 2023. > En quoi consiste votre métier concrètement ? - Optimiser l’organisation de la fabrication des rayons boulangerie et pâtisserie, - S’assurer d’une bonne gestion en appliquant la politique commerciale du magasin et des objectifs fixés tout en étant responsable de la dynamique commerciale du rayon, - Et bien sûr, être garant du respect des normes d’hygiène et de sécurité. > Quelle(s) qualité(s) faut-il pour exercer cette fonction ? Le manager de rayons Boulangerie / Patisserie doit être à la fois un bon artisan dans son métier et un bon manager pour encadrer, motiver ses équipes et être à l’écoute de ses collaborateurs. > Un conseil à celles et ceux qui souhaiteraient l'exercer ? Être passionné, avoir le goût du challenge. > Votre devise ? « La vie, c’est comme une bicyclette , il faut avancer pour pas perdre l’équilibre. » #commercantsautrement #greatplacetowork #GPTW #fiertedenoscollaborateurs #commercepluslocal #commerceplusjuste #evolution #bienveillance #ecoute #agilité

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🎁 Des idées pour récompenser et fidéliser vos clients réguliers ! 🎁 Dans le secteur de la restauration et de l'hôtellerie, fidéliser vos clients est essentiel pour garantir un succès à long terme. Que diriez-vous de quelques idées simples et efficaces pour leur montrer à quel point vous appréciez leur loyauté ? Faites glisser pour découvrir des conseils pratiques pour chouchouter vos clients réguliers et les encourager à revenir encore et encore ! ⬇️ #FidélisationClient #Conseils #Restauration #Hôtellerie #RED_Organic

🚀 Les commerciaux : un levier stratégique pour la restauration ! 🍽️ Dans un secteur en perpétuelle évolution, les commerciaux jouent un rôle central pour assurer la réussite et la croissance des établissements de restauration. Leur mission dépasse largement la simple vente : ils sont de véritables acteurs du développement commercial et contribuent à la fidélisation client. 🎯 Identifier les opportunités : Les commerciaux dans la restauration ne se contentent pas de vendre des produits ou des services, ils anticipent les tendances du marché et créent des partenariats durables avec fournisseurs, distributeurs et clients. 🤝 Améliorer l’expérience client : Ils sont également au cœur de la relation client, garantissant une expérience fluide et répondant aux attentes spécifiques des restaurateurs et consommateurs. 📊 Accroître la rentabilité : Grâce à leurs compétences en négociation et en stratégie commerciale, les commerciaux permettent aux restaurants d'optimiser leurs marges tout en améliorant la qualité et la diversité de leurs offres. Le commercial est donc un allié indispensable pour innover, se développer et conquérir de nouveaux marchés dans le domaine de la restauration. #Commercial #Restauration #Développement #RelationClient #StratégieCommerciale

𝗘̂𝘁𝗿𝗲 𝘀𝗮𝗹𝗲𝘀 𝗲𝘀𝘁 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗮𝗿𝗮𝗯𝗹𝗲 𝗮̀ 𝗲̂𝘁𝗿𝗲 𝗮̀ 𝗹𝗮 𝘁𝗲̂𝘁𝗲 𝗱’𝘂𝗻 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁 𝗲́𝘁𝗼𝗶𝗹𝗲́ 𝗲𝘁 𝗷𝗲 𝘁’𝗲𝘅𝗽𝗹𝗶𝗾𝘂𝗲 𝗽𝗼𝘂𝗿𝗾𝘂𝗼𝗶 👇🏻 Lorsque tu es à la tête d’un restaurant étoilé, tu te heurtes à un défi double : 1. 𝗚𝗮𝗿𝗱𝗲𝗿 𝘁𝗼𝗻 𝗲́𝘁𝗼𝗶𝗹𝗲 : Il s’agit de maintenir une qualité et un service irréprochables, garantissant ainsi la satisfaction et la fidélité de ta clientèle. La constance est reine. 2. 𝗧𝗼𝘂𝘁 𝗱𝗼𝗻𝗻𝗲𝗿 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗲𝗻 𝗮𝘃𝗼𝗶𝗿 𝘂𝗻𝗲 𝗱𝗲𝘂𝘅𝗶𝗲̀𝗺𝗲 (ou conserver celle que tu as déjà) : C’est l’ambition de surpasser tes propres standards, d’innover et de te démarquer pour être reconnu au-delà de ton succès actuel. 🚀 Et c’est la même chose en sales. Quand tu es dans le domaine des ventes, ces principes sont tout aussi pertinents : ✅ 𝗘̂𝘁𝗿𝗲 𝗮𝘂 𝘁𝗼𝗽 𝗮𝘃𝗲𝗰 𝘁𝗲𝘀 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗲́𝘁𝗲𝗻𝗰𝗲𝘀 : Tout comme un chef étoilé maîtrise ses recettes à la perfection, un commercial doit affiner ses techniques de vente, sa connaissance du produit et sa capacité à comprendre les besoins de ses clients. ✅ 𝗗𝗲𝘃𝗲𝗻𝗶𝗿 𝗽𝗲𝗿𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝗻𝘁 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝘂𝗽𝗴𝗿𝗮𝗱𝗲𝗿 𝘁𝗲𝘀 𝘃𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 : Il ne suffit pas de maintenir le statu quo. L’objectif est d’augmenter ton chiffre d'affaires, de conquérir de nouveaux marchés et de fidéliser encore plus de clients. Comme chercher cette seconde étoile, cela demande de l'innovation, de l'adaptabilité et un travail acharné. 𝗘𝘁 𝗰𝗵𝗲𝘇 𝗦𝗮𝗹𝗲𝘀𝗥𝗶𝘀𝗲, 𝗻𝗼𝘂𝘀 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗿𝗲𝗻𝗼𝗻𝘀 𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲 𝗱𝘂𝗮𝗹𝗶𝘁𝗲́. Nous fournissons les outils, les stratégies et le soutien nécessaires pour que tu puisses non seulement maintenir tes "étoiles", mais aussi en gagner de nouvelles sur le marché compétitif des ventes et ce, même après notre accompagnement. 𝗦𝗶 𝘁𝗼𝗶 𝗮𝘂𝘀𝘀𝗶, 𝘁𝘂 𝗲𝘀 𝗽𝗿𝗲̂𝘁 𝗮̀ 𝗮𝗹𝗹𝗲𝗿 𝗰𝗵𝗲𝗿𝗰𝗵𝗲𝗿 𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲 𝗱𝗲𝘂𝘅𝗶𝗲̀𝗺𝗲 𝗲́𝘁𝗼𝗶𝗹𝗲, 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗮𝗰𝘁𝗲-𝗻𝗼𝘂𝘀, 𝗼𝗻 𝗲𝗻 𝗽𝗮𝗿𝗹𝗲𝗿𝗮 𝗮𝘂𝘁𝗼𝘂𝗿 𝗱’𝘂𝗻 𝗰𝗮𝗳𝗲́. 🙌🏻

La revue de presse du retail : Ce que gagne un boulanger pâtissier chez Lidl va vous surprendre ! - Mediavenir: Est-ce que son salaire en grande distribution est réellement compétitif ? Au-delà du plaisir de pétrir la pâte, le métier de boulanger dans une ... ==> Abonnez vous à la revue de presse du retail #retail #distribution #commerce

J’ai arrêté de bosser avec des CUISINISTES qui n’ont jamais été VENDEUR par le passé. La raison est simple. Si tu n’as jamais eu d’expérience dans la vente, tu ne peux pas avoir de réalité terrain. C’est logique. Et suivre une formation théorique/technique ne suffit pas. Il faut avoir mis les mains dans le m*rde pour comprendre. Pourtant, beaucoup de personnes ce sont improvisées cuisinistes. « J’ai suivi une grosse formation en intégrant mon enseigne, je suis prêt » « La vente, c’est facile » « Un prospect ayant un projet + le bon budget = achètera chez moi » Tout ça est faux. Et ça va également dans les deux sens. Un fournisseur de Leads et/ou de RDV qui n’a jamais été vendeur dans ton marché : ❌ Ne comprendra pas tes réalités terrain. ❌ Ne saura pas qui sont tes clients idéaux. ❌ T'enverra juste des Leads... Pas de VRAIS clients potentiels. Un bon partenaire (client/fournisseur) doit avoir du Background et avoir été longtemps sur le terrain. Si c’est ton cas et que tu as besoin de + de clients... Clique ici 👉 https://lnkd.in/ewMvK8KY #cuisiniste #expérience #vente

Bonjour à tous, Voici un récap de mon expérience dans les boulangeries Chez Jules : 1: 8 ans d'expérience en boulangerie avec la découverte des différents pains, des pâtisseries et du traiteur. 2: Évolution en interne de vendeur polyvalent -> vendeur référent -> responsable adjoint -> formateur du réseau -> responsable magasin. 3: Formation sur différents sujets : - Comment adapter son magasin en ayant de beaux rayons et une boutique bien achalandée. - Devenir un bon manager en connaissant son profil et celui de ses collaborateurs. - La formation SST pour intervenir efficacement en cas d'accident, d'urgence et anticiper les futurs dangers. 4: La gestion d'une boulangerie, que ce soit dans la planification de l'effectif, la gestion de la masse salarial, la gestion de la marge brut (commander bien et juste), l'utilisation du TBB (un outil qui permet de suivre le chiffre d'affaires sur N-1 et qui regroupe l'ensemble des chiffres). Boulangerie Chez Jules, c'est avant tout une enseigne que j'ai vue grandir et devenir encore plus grande. Elle a su se structurer et s'étendre tout en gardant de fortes valeurs. Je suis content d'avoir acquis et surtout donné de mon expérience pour cette société où j'ai pu laisser mon côté trop humain s'exprimer pleinement. #boulangerie #expérience #responsable #évolution #boutique #valeurs