Post de AICEP | France

L'Histoire Gastronomique du Québec: Trésors du Terroir Dans cette vidéo, nous explorons l'héritage gastronomique du Québec, ancré dans le besoin et la durabilité. Découvrez comment les colons français ont façonné notre cuisine en utilisant chaque récolte, tout en préservant notre histoire culinaire unique. #TerroirQuébécois #Gastronomie #HistoireCulinaire #Durabilité #ProduitsLocaux #ColonsFrançais #CuisineQuébécoise #Récolte #HéritageCulinaires #RespectDesRessources

📆 J-2 pour une soirée captivante 🍇 Comment préparer l'avenir de terres viticoles? 🌏 Loïc de Cunff, ingénieur-chercheur de renom nous fait l'honneur d'aborder un sujet essentiel : le changement climatique ☀🌡 Débat animé, ambiance décontractée, buffet dînatoire et dégustation de cépages innovants... Vous aussi vous avez hâte d'y être ? ➡ Dernières places disponibles, Inscrivez-vous vite! (lien en commentaire) 🍷

la Bourgogne centre du monde, en toute objectivité...

⁉📢 Êtes-vous prêt à transformer le paysage vinicole asiatique avec nous? Le marché des vins bio en Asie connaît une croissance prometteuse ces dernières années, représentant 1,5 milliard d'euros en 2023. Les vins bio s'imposent comme le choix de l'excellence durable et de la croissance innovante ! 🤩 Pour profiter de ce marché porteur, ne manquez pas l'Organic Wine Show in Asia (OWS), le tout premier événement professionnel dédié exclusivement aux vins bio en Asie. POURQUOI PARTICIPER A #OWS ? 🤔 Déjà l'équipe est sympa 😁mais surtout on organise pour vous : ▪ des rendez-vous d'affaires personnalisés. Vous rencontrez jusqu'à 20 importateurs qualifiés d'Asie à la recherche de nouveaux vins. ➖ Ça c'est notre côté perfectionniste🤓. Vous savez où, quand, qui et ce dont il a besoin avant même de vous déplacer ! ▪ networking exclusif. Vous tissez des liens précieux autour de 2 déjeuners et 1 dîner en compagnie de 50 importateurs. ➖ Ça c'est notre côté "friendly" 🥰 . On préfère les vraies relations humaines aux grands messes impersonnelles. ▪ visibilité stratégique : l'événement se déroule dans le cadre de l'Asia Wine Trophy, la première compétition vin en Asie, avec la présence de plus de 150 juges professionnels, dont 50% d'importateurs. ➖ On est comme ça aussi🥳, plus on est de fou plus vous aurez d'opportunités, alors on leur dira à tous que vous êtes là ! Plus d'info 👉 https://lnkd.in/e8tRfZUN ou auprès de notre super team 👉 Olivier DARRAS Denis Tirel Thom Simon Vanessa Levi Giovanni Lombardo Simon D. Francesca Tanti #VinBio #OrganicWine #OWSAsia #Businesswine #Asiawinemarket #Wineindustry #WineTasting #AsiaWineTrophy #winemaker #vigneron

au 14 à Narbonne plage

La France, berceau du vin et de la gastronomie, est un pays où ces deux trésors culturels sont indissociables. Chaque région, du nord au sud, de l'est à l'ouest, offre un éventail unique de spécialités culinaires, chacune enracinée dans des traditions locales séculaires. Que ce soit un cassoulet du Sud-Ouest, une bouillabaisse de Marseille, ou une quiche lorraine, chaque plat raconte l'histoire de son terroir. Un seul séjour ne suffira pas à dévoiler toute la diversité gastronomique du pays. À vos fourchettes et laissez-vous emporter par ce voyage culinaire! Parler de la gastronomie française, c'est plonger dans un monde riche et complexe, souvent considéré comme le summum de la cuisine mondiale. Si certains mangent pour vivre, en France, on pourrait dire que l’on vit pour manger. Avec une telle abondance de produits de qualité – du pain croustillant des boulangeries artisanales, au fromage de nos fermes et aux vins de nos vignobles prestigieux – manger devient bien plus qu'une simple nécessité. C'est une célébration de l'art de vivre. La France ne se contente pas de nourrir, elle éduque les sens, transformant chaque repas en une véritable expérience culturelle et sensorielle.

𝐌𝐚𝐬𝐭𝐞𝐫𝐜𝐥𝐚𝐬𝐬 "𝐀̀ 𝐥𝐚 𝐝𝐞́𝐜𝐨𝐮𝐯𝐞𝐫𝐭𝐞 𝐝𝐞𝐬 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐢𝐭𝐬 𝐥𝐚𝐧𝐝𝐚𝐢𝐬" 🍷 Nous étions présents lundi à la La Cave des Vignerons de Tursan à Geaune, avec une quinzaine de professionnels landais pour tout apprendre du Tursan et des vins des Landes : histoire, cépages, méthodes de production, etc... 🎯 Ces Masterclass rentrent dans la dynamique des actions portées par le réseau Tourisme Gourmand et ont plusieurs objectifs : 📑 Inciter nos restaurateurs à mettre à leur carte, davantage de produits emblématiques landais. 💬 Former/sensibiliser les personnels qui travaillent dans le service et l’accueil, à un langage commun autour de nos produits. 🤝Favoriser la rencontre des acteurs et le réseautage. 🙋♂️ A qui sont-elles destinées ? 👩🍳 Aux professionnels landais qui transforment les produits (Chefs, seconds de cuisine, directeurs d’établissements, serveurs, barmen, mixologues, sommeliers) et à ceux qui en parlent à nos visiteurs (personnels accueil en office de tourimse, hôtels, chambres d’hôtes, gites, gérants et personnels d’épiceries fines, cavistes). 📆 Prochaine Masterclass prévue à l'automne. 15 places maximum par Masterclass. Pour en savoir plus sur ces masterclass, contactez Emilie Fauqué 🙌

Pourquoi aller à WINE PARIS? J’entends souvent “ Benjamin tu as la belle vie , salon des vins, tu goûtes c’est festif , c’est pas du vrai boulot”. Alors faire un salon des vins à plusieurs objectifs: - voir nos vignerons partenaires et déguster les nouveaux millésimes. - découvrir d’autres domaines selon les besoins sur certaines régions. - voir également nos confrères présent sur d’autres régions et d’échanger . Pour informations VINEXPO PARIS rassemble une grande partie de l’univers du vin français et mondial. Préparer son salon : - identifier les domaines et leurs emplacements - organiser l’agenda - passer par les oenotheques afin de déguster de façon neutre , sans avoir le vigneron face à nous. - déguster, prise de note . - échanger avec les vignerons - retranscriptions des notes - discussion pour des accords commerciaux C’est une version raccourcis pour décrire le travail, mais oui nous parlons bien de travail . Ensuite j’avoue avoir la chance d’avoir un métier qui favorise les échanges humains, les valeurs de la terre et le patrimoine. Mais aussi la convivialité, la joie , la gourmandise et la gastronomie. Je vous souhaites un excellent début de semaine . Pour @lesfondsdeterroirs c’est le début du salon . Vous pouvez suivre mon avancement du salon sur Instagram : @lesfondsdeterroirs

📢 On parle de nous! Faire découvrir, partager, continuer de transmettre afin de mieux comprendre nos vins, notre patrimoine et vos propres connaissances. Et autant le faire dans la joie et la bonne humeur. Un moment que tout le monde peut s'approprier et repartager à son tour, après l'un des ateliers. 🍷 🙏 Merci pour cet article Mathilde Delperie

𝗟𝗲𝘀 𝗙𝗿𝗮𝗻ç𝗮𝗶𝘀 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗺𝗼𝗶𝗻𝘀 𝗱𝗲 𝘃𝗶𝗻! Moins de vin mais plus d’expériences autour du vin. C’est le pari de certains Single Family Offices ci-dessous: 🍇 𝗨𝗻 𝘀𝗲𝗰𝘁𝗲𝘂𝗿 𝗲𝗻 𝗽𝗹𝗲𝗶𝗻𝗲 𝗰𝗿𝗼𝗶𝘀𝘀𝗮𝗻𝗰𝗲 : l'œnotourisme a enregistré une forte augmentation ces dernières années. 🍷 𝗨𝗻𝗲 𝗼𝗳𝗳𝗿𝗲 𝗾𝘂𝗶 𝘀'𝗲́𝗹𝗮𝗿𝗴𝗶𝘁 : Hébergement, restauration, visite de châteaux viticoles, visite de sites, spectacles etc. Le label "Vignobles & Découvertes" témoigne de cette dynamique, regroupant aujourd'hui 72 destinations en France; 🌍 𝗧𝗲𝗻𝗱𝗮𝗻𝗰𝗲𝘀 𝗺𝗼𝗻𝗱𝗶𝗮𝗹𝗲𝘀 : Cette dynamique se constate en France comme à l’étranger. Ex: Le 𝗗𝗼𝗺𝗮𝗶𝗻𝗲 Taaibosch CollectionTaaibosch Collectionqui propose un hébergement haut de gamme dans un environnement exceptionnel du Cap et encore Château Guiraud qui développe son offre d’hébergement et de restauration au sein d’un domaine d’exception. 🌱 𝗗𝗲́𝘃𝗲𝗹𝗼𝗽𝗽𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗱𝘂𝗿𝗮𝗯𝗹𝗲 : Ex: Mise en place du compostage et des certifications biologiques pour répondre à la demande des consommateurs. Je tiens à remercier Hospitality-ON.com pour cet article accessible via le lien dans le premier commentaire. 𝗔𝘃𝗲𝘇-𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗱𝗲́𝘁𝗲𝗰𝘁𝗲́ 𝗱𝗲 𝗻𝗼𝘂𝘃𝗲𝗹𝗹𝗲𝘀 𝘁𝗲𝗻𝗱𝗮𝗻𝗰𝗲𝘀 𝗮𝘂-𝗱𝗲𝗹𝗮̀ 𝗱𝗲 𝗹'œ𝗻𝗼𝘁𝗼𝘂𝗿𝗶𝘀𝗺𝗲 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝘃𝗮𝗹𝗼𝗿𝗶𝘀𝗲𝗿 𝘂𝗻 𝗱𝗼𝗺𝗮𝗶𝗻𝗲 𝘃𝗶𝘁𝗶𝗰𝗼𝗹𝗲 ? #FAMILYOFFICE #OENOTOURISME #VIGNOBLE #TERRITOIRE