Post de Alexis Bertrand

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Brasseur propriétaire chez Verso microbrasserie

Alerte collaboration 🍻 Samedi dernier, j'ai eu la chance de brasser une collaboration avec la gang de la Fourche Fière. Les collaborations dans le monde de la bière sont tellement fréquentes que certains posent la question à savoir comment une microbrasserie peut prendre le temps de faire autant de collaboration, ou en quoi ça consiste exactement!! Je ne parlerai pas pour les autres, mais je vous dirai que dans mon cas, je souhaite que chaque bière produite en collaboration prenne tout son sens. Le but n'est pas de mettre le nom d'une microbrasserie sur une de nos canettes pour aller chercher d'autres clients. Ça reste un objectif, mais c'est secondaire. C'est l'échange d'expertise, le plaisir à créer la recette ensemble, les nouvelles connaissances acquises, les recherches qui découlent des discussions et surtout la journée de brassage en bonne compagnie qui rend cette expérience si enrichissante. Et en toute honnêteté, ce sont aussi les bières partagées pour l'occasion! Certains ne comprennent pas qu'on dévoile nos secrets avec des compétiteurs. Je ne pense pas qu'on doit le voir comme ça. C'est avant tout un partage d'expertise, et c'est en donnant qu'on récolte. On connait tous quelqu'un qui demande tout le temps et ne donne jamais, et en général, ce ne sont pas ceux qui réussissent le mieux... On a la chance d'être dans un milieu où le partage est normal, voire encouragé. On crée ainsi des relations basée sur la confiance et le respect, ce qui n'a pas de prix. On dévoile sous peu le fruit de cette belle collaboration 🍺

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