Post de ALIMCARE

INNOVER : Gastronomie et Santé! Une heure de webinaire à ne pas manquer!

[#LESJEUDISDELAGRO] WEBINAIRE 💻 La quatrième matinée des jeudis de l'agro de l'année est dédiée aux laboratoires régionaux qui déploient des activités de recherche dans les domaines de la santé et de l'alimentation humaines et animales 😊 L’impact de l’alimentation sur la santé est au cœur des préoccupations des consommateurs. En effet, l’alimentation joue un rôle crucial non seulement sur la santé physique mais aussi mentale. Proposer une offre alimentaire adaptée représente donc un axe de développement majeur pour les entreprises agroalimentaires. Mais derrière cette notion d’alimentation-santé se cachent de nombreux enjeux qu’il n’est pas toujours évident de concilier : qualité nutritionnelle, naturalité, santé environnementale, sécurité sanitaire, ... Pour développer des innovations adaptées aux attentes du marché, il est possible de travailler en partenariat avec des laboratoires de recherche académique. En Région des Pays de la Loire, de nombreuses compétences de pointe existent. Nous vous proposons de venir découvrir Oniris VetAgroBio Nantes, acteur de l’enseignement supérieur qui déploie des activités de recherche dans les domaines de la santé et de l'alimentation humaines et animales. 💡 Sujet : Innover en Alimentation Santé : des laboratoires régionaux vous accompagnent ! 🎤 Intervenants : Oniris Nantes Secalim LABERCA NP3 🗓 Jeudi 16 mai à 14h en distanciel 🤝😀 👉 Pour en savoir plus sur le programme et vous inscrire https://lnkd.in/ehUR22EE Saadia Ait El Cadi Catherine Stride Fanny Kieken Bruno Le Bizec Sandrine Guillou, Ph.D, HDR #agroalimentaire #entreprise #recherche #innovation

🌍 Retour sur la conférence "L’alimentation du futur" au SIAL Paris 🌍 Nous avons eu l’honneur de voir notre CEO, Stéphane Mac Millan, participer hier à une table ronde sur l’alimentation du futur, lors du SIAL Paris 2024. Cette conférence avec le thème “Les protéines alternatives à la croisée des chemins” a permis de mettre en lumière des solutions innovantes et durables face aux défis alimentaires mondiaux, un sujet qui nous tient particulièrement à cœur chez Bon Vivant. Le SIAL Paris, l’un des plus grands salons internationaux de l’agroalimentaire, a réuni cette année plus de 300 000 visiteurs et 7 200 exposants venus de 120 pays. Véritable plateforme d'échanges, il explore les nouvelles tendances alimentaires et les technologies qui façonneront l'industrie de demain. Durant cette conférence animée par Blandine Laffargue, plusieurs experts ont partagé leur vision : Antoine Baule – Vice-président de l'ANIA (Association Nationale des Industries Alimentaires) Emilie D. – Directrice d’activités Agrotech Zone Amérique du nord, Business France Delphine Chatelin - Vice-présidente Recherche, Innovation et Développement, Bel Marie-Laure Empinet – Directrice des relations extérieures, Roquette Cédric Auriol – Cofondateur et directeur général, Agronutris Stéphane Mac Millan – CEO et co-fondateur de Bon Vivant Cette table ronde a abordé les moyens de nourrir durablement une population mondiale croissante, en mettant l'accent sur les innovations technologiques comme la fermentation de précision, mais aussi l’importance de renforcer les collaborations entre acteurs publics et privés. Ce fut l’occasion d’échanges directs et constructifs, où chacun a pu s'exprimer sans détour, dans un réel esprit d’écosystème propice aux synergies et à l’émulation. Nous tenons à exprimer toute notre gratitude envers Business France, l'ANIA (Association Nationale des Industries Alimentaires), et La Coopération Agricole pour cette opportunité unique d’échanger et de contribuer à la réflexion sur l’avenir de l’alimentation. 🙌 #SIALParis #Innovation #FoodTech

A très vite à Rennes où j'aurai l'occasion et la chance de présenter les résultats de l'étude de modélisation conduite dans le cadre du rapport coordonné par le Réseau Action Climat et la SFN Société Française de Nutrition, avec l'appui méthodologique de MS-Nutrition (https://lnkd.in/eKbwg25k), et qui montre comment c'est possible de diviser par deux la consommation de viande en France tout en améliorant la valeur santé de l'alimentation et en réduisant ses impacts sur l'environnement, et sans avoir recours à des aliments enrichis ou à des suppléments.

[CONFÉRENCE JAS 🍏] On vous en dit plus sur la #conférence INGRÉDIENTS ! 📅 Quand ? Mercredi 19 juin  ⏱ Quelle heure ? De 16h30 à 18h30 ❓ Ou ? A l’Espace Encan de La Rochelle Cette conférence, animée par Benjamin Buaud_Ing. PhD, Chef de projet chez ITERG et Coordinateur chez RMT Actia PROT&IN, abordera la thématique : Quelles protéines pour l’équilibre alimentaire et environnemental ? Pour en discuter, plusieurs experts feront part de leur expérience :  🎤 L’équilibre protéique : une réponse aux enjeux environnementaux pour décarboner l’assiette, par Yoann Monget, Pôle économie circulaire de l’ADEME Nouvelle-Aquitaine 🎤 Quantité et qualité nutritionnelle des protéines : des points clés à connaître pour mieux formuler demain, par Dominique DARDEVET, Directeur de Recherche à l’INRAE 🎤 Protéines végétales et alternatives : quels choix disponibles entre process, fonctionnalités et nutrition ? par Marwa KADI, Chef de projet chez SAS IMPROVE 🎤 Les stratégies de végétalisation de l’offre alimentaire, par Coralie Perrigault, Responsable R&D Innovation chez OLGA. 💡 Profitez des conférences JAS pour rester en veille sur des sujets d'actualités ! Découvrez le programme complet des #conférences ➡️ https://lnkd.in/ei4AgUZj

📅 En plus des rendez-vous des 14, 19, 27 et 28 novembre, n'oubliez pas notre événement du 20 novembre dédié à la cybersécurité et aux objets connectés dans l'industrie alimentaire ! Une opportunité unique de découvrir comment sécuriser vos équipements et optimiser votre production avec les IoT. 🔗 Pour en savoir plus et vous inscrire : ➡️https://lnkd.in/eFHJfdxt

#Bioeconomie #Occitanie #Biodéchets #Biomatériaux #Bioénergies 4ème édition de cette convention régionale, pour innover autour des bio-ressources, qu'elles soient issues de matières organiques terrestres ou marines, végétales ou animales. Plus d'infos ici : 👇

Comment sensibiliser les apprenants aux enjeux d' une alimentation saine et durable

Augmenter la part du végétal dans notre alimentation... Dans le cadre du Salon International de l'Agriculture et à l’invitation d’Aprifel qui organise, le 29 février prochain la conférence « Sciences humaines et sociales : source de leviers innovants pour augmenter la consommation de fruits et légumes », Jérémie Lafraire PhD/HDR, Centre de Recherche & Innovation Institut LYFE, École Pratique des Hautes Études, interviendra sur le sujet :  Comment les facteurs psychologiques façonnent-ils nos préférences et nos choix alimentaires ? Rationalité et prise de décision. Destinée à réunir et à faire dialoguer l’ensemble des parties prenantes intéressées, cet évènement donnera la parole à des scientifiques d’horizons variés et consacrera un large temps d’échange avec la salle dans l’objectif de passer de la science à l’action. Augmenter la part de végétal – et notamment de fruits et légumes – dans notre alimentation est un enjeu majeur de santé publique et de durabilité (FAO & PAHO, 2021). Dans ce but, divers leviers et initiatives – sanitaires, ludiques, sensorielles, pratiques, communautaires …- ont été activées depuis les années 2000. Malgré cela, les consommations de fruits et légumes restent encore insuffisantes en France. De nouvelles approches innovantes sont ainsi nécessaires et les sciences humaines et sociales sont une source d’éclairage pour les concevoir. En effet, manger va bien au-delà de satisfaire ses besoins énergétiques et nutritionnels. Des facteurs psychologiques, sociaux, économiques et culturels entrent en jeu et conditionnent nos préférences et habitudes alimentaires. Ainsi, les sciences humaines et sociales, apportent une perspective spécifique pour mieux comprendre et influencer les comportements alimentaires. En pratique : ⏲ 29 février matin (10h-12h) 🌍 Salon de l’agriculture, Paris, Parc des expositions, Pavillon 7 (salle 725) Inscription gratuite, dans la limite des places disponibles. Seuls les visiteurs munis de billets pour le salon de l’Agriculture pourront accéder à cet évènement. Programme complet : https://lnkd.in/dBtY2fEi