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🎗 𝗢𝗰𝘁𝗼𝗯𝗿𝗲 𝗿𝗼𝘀𝗲 : 𝘂𝗻 « 𝗰𝗼𝗼𝗸𝗶𝗻𝗮𝗶𝗿𝗲 » 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗲𝘀 𝗽𝗮𝘁𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗮𝘁𝘁𝗲𝗶𝗻𝘁𝘀 𝗱’𝘂𝗻 𝗰𝗮𝗻𝗰𝗲𝗿 Depuis près de 10 ans, le collège Santé d’UniLaSalle mobilise ses compétences en alimentation-santé pour améliorer le quotidien des patients souffrant d’un #cancer. Partant du constat que la maladie et certains traitements anticancer peuvent grandement altérer les sens gustatifs, olfactifs et la sphère digestive, le Collège Santé a travaillé à la conception de recettes adaptées qui limitent les effets indésirables. Ce travail de longue haleine, mené en partenariat avec le Centre Hospitalier de Beauvais, le Comité de l’Oise de la Ligue contre le cancer, l’association de malades Perspectives contre le cancer Dispositif Spécifique Régional du Cancer - ONCO Hauts-de-France, l’ARS Hauts-de-France, le Ministère de l'Agriculture, de la Souveraineté alimentaire et de la Forêt et la Région Hauts-de-France, a conduit à la mise en ligne d’un site internet dédié, https://lnkd.in/dtkv6Z_y, et l’organisation d’ateliers culinaires sur le site d’UniLaSalle Beauvais. Hier, c’est un webinaire d’un nouveau genre qui s’est déroulé dans le cadre d’#OctobreRose. Philippe Pouillart, enseignant-chercheur en immunopharmacologie à UniLaSalle Beauvais, appuyé par l’équipe d’éducation à la santé Claire Duga et Lucie Lebrun, a animé un « cookinaire » depuis la cuisine cosy de la Longère, un espace habituellement dévolu aux formations continues et aux séminaires d’entreprise. Notre expert en pratiques culinaires et santé a partagé ses trucs et astuces pour retrouver le goût de cuisiner à des patients sous immunothérapie présents en visioconférence depuis l'Institut de Cancérologie de l'Ouest (ICO). Les amphithéâtres de l'ICO étaient connectés, accueillant des professionnels de santé ainsi que 13 malades à domicile.