ABC au Gor’ill bar hier soir 😍 L’Alsace Business Club se réunissait hier soir chez Fabrice, à Illkirch. Elodie ROSENZWEIG a eu l’occasion de nous parler de l’activité d’AlsaCryo, une technique de nettoyage à froid, intensive mais non abrasive. 🥶 Elle sera sur le parking du Auchan à Rosheim ce dimanche matin pour présenter son savoir-faire lors d’un rassemblement automobile où elle sera littéralement en action pour nettoyer un grand portique de lavage 🚗 🌟 puis nous sommes passés à la découverte de l'excellence des eaux-de-vie de la Distillerie ZARIC ! Depuis 1946, la Distillerie ZARIC perpétue un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération. C’est un honneur pour nous d’avoir pu déguster toute la gamme d’Alexandre Jovanovic & Yvan Zaric. Chaque goutte révèle l'essence même des fruits de Serbie, distillés avec passion. Avec ses 5 parfums distinctifs, chaque eau-de-vie de la Distillerie ZARIC porte en elle l’histoire et la passion d’une tradition. Du subtil “Nirvana” à base de poire williams au captivant “La Magicienne” à l’abricot, médaillé d’or, chaque flacon révèle un univers sensoriel unique. Pour en savoir plus sur notre club ou y adhérer, rendez vous sur : Alsacebusinessclub.fr #DistillerieZARIC #EauDeVie #Artisanat 🍐🍑🥂
Post de ALSACE BUSINESS CLUB
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Cette année nous avons choisi de ne plus participer à la Journée des Spiritueux. Mais pour quelles raisons ? 1 – chaque année nous étions invisibles car la part belle est laissée aux grands, aux grands producteurs, pas aux artisans, 2 – en deux ans cela ne nous a apporté aucun visiteur, aucun client, aucune marque d’intérêt pour notre travail de fourmis, 3 – ce 31 mars je préfère proposer des dégustations à la Cave des 9 & 13, rien de moins, rien de plus, 4 – parce que les amateurs de gastronomie, familiale ou professionnelle, sont en Vendée et Pays de la Loire et nulle part ailleurs. 5 – parce que le dimanche 31 mars, de 10.00 à 13.00 vous pouvez déguster nos pépites. C’est le seul dimanche de l’année où nous sommes ouverts. Profitez-en. Vous êtes les bienvenus. Testez nos pratiques pour vous en convaincre et réservez nos délicates productions, mariage raisonné entre l’Art, le Savoir-faire et le Respect, pour vos meilleures occasions. Notre offre complète, rien que pour vous : ►Achats à la Cave ►Retrait à La Cave ►Livraison en Vendée ► Expédition en France métropolitaine Découvrez notre boutique en ligne 👉 https://domainedevalez.fr #artisan #authentique #avantage #confiance #creation #dynamisme #fiefsvendeens #force #gastronomie #savoirfaire #signature #transparence #vendee Par notre ancrage vendéen et la qualité de nos produits nous sommes membres de #Vendeelessentielvientducoeur #labusdalcoolestdangereuxpourlasanté #aconsommeravecmoderation
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La revue de presse du retail : La prise de bulle comme francisation légale des vins d'Espagne, d'Italie... - Vitisphere: llez-vous souvent faire un tour dans le rayon des vins mousseux en Grande Distribution (GD) ? Si ce n'est pas le cas, la visite vaut le détour ... ==> Abonnez vous à la revue de presse du retail #retail #distribution #commerce
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Un vrai savoir faire
🍫 👨🍳 « Notre positionnement est unique mais il faut le faire savoir hors des frontières de la Loire », estime Guillaume Duvert, nouveau propriétaire de Chocolat des princes, institution stéphanoise à qui il compte faire passer un cap. https://lnkd.in/dxZJPmVm Guillaume Duvert Chocolat des Princes CCI LYON METROPOLE Saint-Etienne Roanne La Tour-en-Jarez CPME Loire #loire
Chocolat des princes a changé de mains - IF Saint-Etienne
https://www.if-saint-etienne.fr
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Project Manager | PMO | Senior Business Analyst | Project Leader | Finance | Pharma | Wealth Management
Nul n'est prophète en son pays. Si l'adage est connu (et pas toujours vrai), il est un produit pour lequel il sied parfaitement: le Cognac. Cette eau de vie de raisin originaire de l'ouest de la France a en effet battu un record en 2017. Près de 200 millions de bouteilles ont été expédiées partout dans le monde pour un chiffre d'affaires de 3,15 milliards d'euros. Les ventes ont un peu progressé en France ces derniers temps, mais avec à peine 4,5 millions de de bouteilles consommées, l'Hexagone est un tout petit marché pour son propre produit. Évidemment loin derrière les États-Unis, la Chine ou Singapour, la France n'est pas la première consommatrice d'Europe. Les Anglais (10 millions de bouteilles) et les Allemands (6 millions) sont de plus gros consommateurs. Et pourtant la France a été jusqu'aux années 1970, le premier pays consommateur de Cognac au monde. Mais alors que les ventes progressaient partout ailleurs, les françaises se sont mises à inexorablement reculer. "Le Cognac souffre d'une image stéréotypée auprès des Français, explique-t-on au sein du Bureau national interprofessionnel du Cognac (BNIC). Il est associé aux fin de repas, aux épais fauteuils de cuir et aux gros cigares." Bref, dans l'imaginaire français, le Cognac est un produit qu'on consomme surtout dans le monde des affaires. Mais en cette période de changement, la tendance pourrait changer et les français pourraient re prendre goût pour cette élixir.
Après avoir conquis les rappeurs américains, le cognac peut-il à nouveau séduire les Français ?
avis-vin.lefigaro.fr
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[Ecoute des marchés] #Japon Episode 4 Et si on rentre dans le détail de nos Appellations Régionales, quelles sont celles qui fonctionnent bien ? - Au Japon, les Appellations régionales sont toujours une référence pour les cavistes et grands magasins, malgré un ralentissement des ventes dû à l'augmentation des prix. - L'AOC Chablis et Petit Chablis jouissent d'une popularité notable au Japon, s'accordant bien avec la cuisine locale. - Les vins de Mâcon sont appréciés pour leur excellent rapport qualité-prix et leur image "casual" qui séduit la jeune clientèle. - Le Champagne reste un incontournable au Japon, mais le Crémant émerge comme une alternative de qualité, profitant de l'image prestigieuse de la Bourgogne. Pour en savoir plus, visionnez la 3ème vidéo : https://lnkd.in/dSqKbCtG? (Uniquement pour les adhérents au BIVB) #VinsBourgogne #Bourgogne #Bourgognewines #Japon
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3ème édition du salon professionnel : Brasser Distiller Solutions 🍻 ✅ Lundi 8 avril 2024 Depuis plusieurs années maintenant, la France connait un développement important de l’activité bières et spiritueux. Cela concerne aussi bien des brasseries ou distilleries historiques que des nouveaux entrants sur un marché aujourd’hui très porteur. La création d’une brasserie ou d’une distillerie, son développement ou sa diversification entrainent des investissements souvent importants, que ce soit financièrement et opérationnellement. Les besoins sont nombreux, en amont ou en aval, de chaque projet. D’où la création de BRASSER DISTILLER SOLUTIONS, un salon professionnel qui ambitionne de rassembler l’ensemble des intervenants : du financement à la distribution en passant par la formation, le matériel, les matières premières et les services. Ensemble, il y a une solution : BRASSER DISTILLER SOLUTIONS. REJOIGNEZ-NOUS ! #bradi #bradi2024 #brasserdistillersolutions #bières #spiritueux #salonprofessionnel #brasserie
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La revue de presse du retail : Amy Pasquet donne l'accent américain au Pineau des Charentes - Vitisphere: ... grande distribution, localement, en région parisienne et dans le Nord ... Les grandes maisons de Cognac étant absentes du Pineau (depuis le ... ==> Abonnez vous à la revue de presse du retail #retail #distribution #commerce
Nouvelle présidente Amy Pasquet donne l’accent américain au Pineau des Charentes
vitisphere.com
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🍷📈 Je démocratise le vin et la collection de vin | Fondateur de La Petite Cave | Auteur chez Snowball | Investisseur Fond Privé
Une nouvelle appellation “Bordeaux Atlantique” ? Depuis quelques années, le #vignoble Bordelais est en souffrance. C’est pourquoi les #vignerons et les collectifs de la région se rassemblent afin de trouver des solutions adéquates ! ✅ Justement, ce 26 février se tenait la conférence de presse du collectif de défense des #viticulteurs : #Viti33. Le collectif revendique vouloir reconquérir le marché en faisant évoluer l’offre de leur #vin. 👉 Pour cela, ils proposent de créer une nouvelle appellation dont le cahier des charges respecte les nouveaux goûts et attentes des consommateurs tout en conservant l’identité bordelaise. 👉 L’IGP Bordeaux Atlantique verrait donc le jour : elle conserverait les frontières de l’#AOC #Bordeaux tout en revoyant les cépages, les traitements, le mode de vinification et le type de vins. Dans l’idée, on obtient un vin frais, léger, sans traitement et sucré. ❓ Qu’en penses-tu ? ❓ Consommes-tu des vins de Bordeaux ? Crédit Vitisphère
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Directeur de Site I Opérations I Qualité I Industrie I Automobile I Leadership I Amélioration Continue I Stratégie I Conduite du Changement I Lean Management I Optimisation des Processus I KPI I Productivité I Anglais
On parle ici du segment de marché Vin. Notez que ce n'est pas seulement Verallia mais aussi tous les grands acteurs mondiaux de la production d'emballage verre. Le secteur de la production de bouteilles en verre pour la bière, le champagne et les spiritueux sont également touchés. Le sujet est bien plus complexe qu'uniquement des hausses de prix. Il est multi-factoriel : Hausse de prix, changement de mode de consommation, tension géopolitique, arrivée de la concurrence avec des emballages comme la boite aluminium qui concurrencent certains segment de marché verre....
Rédacteur en Chef à TOP 20 － un magazine GRATUIT Lifestyle sur le monde du vin, des spiritueux et des montres dont l'objectif est d'être en print en 2025. toplemag.fr
Si l'on savait depuis longtemps que le bonheur n'était plus dans le pré, il semblerait qu'il ne soit plus dans le verre également. C'est tout du moins ce que nous apprenait La Tribune d'hier avec un sujet qui laisse perplexe sur fond de qui de la poule ou de l'œuf... Avec la crise du monde du vin, des spiritueux, l'industrie du verre ne se porte pas bien. Plusieurs usines ont été placées en chômage partie, soit plusieurs milliers de salariés concernés. Pourtant, l'optimisme était de sortie autour des fours décarbonés nouvelle génération. De premières inaugurations ont été organisées en Gironde et à Cognac. Mais la déconsommation de vin et de spiritueux a gâché ce bel enthousiasme qui, en innovations, a nécessité de lourds investissements. Et comme le déplore un délégué syndical "Le contexte n'est pas bon depuis quelques temps. Si le vin et les spiritueux ne sortent pas des vignobles, il n'y a pas besoin de produire de bouteilles". La Palice n'aurait pas dit mieux, ni pire d'ailleurs. Sauf que, ce n'est peut-être pas aussi simple que cela comme l'explique un autre délégué syndical, 'l'origine de tous ces problèmes c'est qu'il y a eu une très forte augmentation du tarif des bouteilles donc les clients essayent d'aller voir ailleurs pour trouver moins cher en Espagne ou au Portugal par exemple." Effectivement, de nombreux vignerons lors des deux précédents Wine Paris s'en étaient confiés auprès de nous. La bouteille, comme le bouchon ou l'étiquette sont des coûts non négligeables pour la plupart des vignerons. Certes, pour la Romanée Conti, c'est marginal par rapport au prix de vente final, mais pour la plupart des vignerons, c'est quelque chose dont il faut tenir compte. L'un des défis des industriels du verre est de produire plus léger sans, toutefois, tomber sous la barre des 375 grammes. Pour le transport et la manutention, cela s'entend. Mais à long terme, ces bouteilles en verre allégé proposent-elles les mêmes garanties pour une garde sur plusieurs années, voire décennies pour des grands vins ? Pas sûr !!! Verallia - ex-filliale de Saint-Gobain, avec ses sept fabriques régionales (953 millions d'euros) a déjà innové avec une bouteille bordelaise de 300 grammes qui a fait ses preuves. Ceci dit, si les vignerons souffrent, La Tribune signale à juste titre qu'avec 287 millions d'euros de résultat net, la filiales France de Verallia s'en tire plutôt bien en 2023. Le résultat des fortes augmentation du prix du verre ? Le no low serait une solution de repli ou de complément pour les industriels du verre qui y verraient un relai de croissance intéressant. Si toutefois, la supercherie perdure. Il serait plus que souhaitable que, les verriers et les vignerons s'installent autour d'une table et travaillent main dans la main car leurs destins sont plus ou moins liés. Et la France a besoin d'une vigne forte. #caviste #cavistes #cavisteindependant #jecourschezmoncaviste #cave #caveavin #vin #vins #winelover #winelovers #alcool #alcools
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186 000€…c’est le prix d’une bouteille de cognac 🍾 datant de 1767 vendue lors d’une vente aux enchères en 2014 à Londres. Cette bouteille appartenait à la maison Coutanseaux Aîné, héritage familial, situé dans le terroir de la Grande Champagne. La famille a confié les rênes de l’entreprise à François de La Giraudière afin de relancer l’activité. Son conseil budgétaire quand on est dans un contexte de relancement d’activité : ✅ Trouver l’équilibre entre la prise de risque et la préservation des priorités et des intérêts des parties prenantes ✅ Quand il y a des partenaires financiers, cela engage à prioriser les dépenses et bien gérer la trésorerie Pour ceux qui veulent continuer la dégustation : Il recommande de considérer le contrôle de gestion comme un réel outil de business partner. Tout le monde est convaincu que le contrôle de gestion est nécessaire mais on en fait rarement une priorité. Une fois l’activité lancée, il préconise de mettre en place le contrôle de gestion qui va aider à créer sainement. Nous les félicitons pour leur excellent savoir-faire à la française qui se remarque aussi par leur expérience de dégustation avec leur flacon sur-mesure personnalisable. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé - À consommer avec modération
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Agencement & Design - MERANO France
7 moisMerci à toutes et à tous pour votre engouement et pour votre participation ! Zaric distribution import / export, vous a présenté la DISTILLERIE ZARIC. Dégustation de 6 eaux de vie (EDV) + 1 « pruvin » : - la Reine - EDV de prune - la Nostalgique - EDV de coing - la Magique - EDV d’abricot - le Nirvana - EDV de poire William - l’ Obsessionnelle - EDV de framboises - la Coquette - liqueur de cerise - Le Roi - procédé de fabrication du cognac appliqué à la prune - c’est une EDV de vin de prunes autochtones « Pruvin » - limitée à 50 bouteilles numérotées et réservées au marché français ! Carafage collector en cristal. Retenez que toutes nos eaux de vie sont distillées à partir de 100% de fruits fermentés (aucune macération n’est pratiquée). Ne sont retenus que le coeur du distillat sur deux distillations consécutives. Notre qualité est récompensée sur l’ensemble des concours internationaux. Afin de comprendre notre positionnement premium, pas moins de 20 à 25 kg de framboises sont utilisés pour 0,7 L d’obsessionnelle. Merci à Fabrice de nous mettre son Bar à disposition ! Et n’oubliez surtout jamais que l’alcool se consomme avec modération et peut nuire à la santé. Interdit aux mineurs et aux femmes enceintes.