Post de Anne de Joyeuse

Après avoir reçu des retours positifs sur mes précédents ateliers, j'ai décidé de proposer une expérience plus régulière pour les passionnés de vin. Je vous annonce la création d'un nouveau club de dégustation de vin dans le 9ème arrondissement de Paris (métro Bonne Nouvelle). Ce club se veut convivial et chaleureux, limité à un maximum de 10 personnes pour garantir une expérience intime et personnalisée favorisant les émotions et le partage. Les ateliers débuteront par des thèmes incontournables du vin, tels que les principales régions viticoles françaises, les principaux cépages ainsi que les méthodes de vinification. Certains pays pourront être aussi dégustés. Chaque atelier durera 2 heures et comprendra la dégustation de 5 à 6 vins, accompagnés de ce qui est nécessaire pour passer un bon moment. Le club débutera dès le mois de mai, avec des dates prévues en juin, juillet, septembre, octobre et novembre (6 ateliers pour commencer). Les places étant limitées, je vous invite à réserver dès maintenant en m'envoyant un message privé. Je proposerai aux 6 premiers inscrits de choisir certains thèmes. Rejoignez-moi pour partager votre passion pour le vin, découvrir de nouveaux cépages, rencontrer d'autres amateurs de vin et vivre des moments conviviaux et riches en émotions. Le club vous permettra aussi de recevoir des informations hebdomadaires et de bénéficier de réduction sur les vins dégustés. Au plaisir de vous accueillir dans votre propre club personnalisé de dégustation de vin pour partager des émotions et toujours en apprendre plus. A bientôt PS : Si vous souhaitez créer votre propre club de dégustation de vin à domicile, cette option est également possible. N'hésitez pas à me contacter pour plus d'information. #vitivino&co #clubdedegustation #vin #paris #sommelier #passionduvin #atelierdegustation #personnalisation #convivialité #emotions

Pour choisir un bon vin, suivez ces conseils simples 😀 Appellations : Les vins AOC sont souvent plus complexes et de meilleure qualité que les vins IGP. même si il y a de très belles découvertes en Vin de France ou IGP, mais vous aurez besoin du conseil de votre cavsite indépendant. Recherchez les mentions « cru » et « grand cru » pour des vins prestigieux ou les Champagnes. Région : La région viticole influence les saveurs. Bordeaux et Bourgogne sont des valeurs sûres, mais il y aura peut être plus de cuvées originales dans des vignobles moins prestigieux, comme les vins blancs de Loire par exemple ou les vins pépites du Languedoc. Aussi découvrez la cuvée du Champagne favorite du caviste avec un bon rapport qualité prix et faites vous plaisir avec des cuvées prestiges pour les grandes occasions. Millésime : Privilégiez un millésime assez récent et surtout profitez des conseils de votre caviste. Attention aux vins vieux, qui ont un goût particulier, réservé aux amateurs. Prix : Un prix élevé n’est pas toujours synonyme de qualité. On peut trouver de bonnes bouteilles à moins de 10 € chez le caviste, c'est souvent ses vins préférés, sa sélection coups de coeur du moment. Besoin d’aide pour choisir ? Passez en boutique pour découvrir notre sélection et recevoir des conseils d'experts ! Et partager vos émotions avec un passionné 🍷 ¤ . . ➡️ La Cave des Beaux-Arts 🍷 Vins, bières & spiritueux | 🍇 Cours d’œnologie 📍7 rue Ballainvilliers, Clermont-Ferrand 📞 04 73 27 60 57 #VinsBio #VigneronsIndépendants #DégustationDeVin #VinDeFrance #AmateursDeVin #PassionVin #DécouverteVin #VinsEtSpirits #VinAuthentique #conseils #vin #jrvt #Clermontferrand #vin #caviste #oenofeel #degennesquelart #cavedesbeauxarts

Dans mon dernier article, je présente comment les Caves de La Maison Scott enrichissent l'expérience du vin à Maurice depuis 2015, avec des sélections exclusives et un service personnalisé. Des vins rares aux événements de dégustation immersifs, nous offrons à nos clients des découvertes uniques et des moments inoubliables.

Le Vigneron 2.0 : Artiste et Maître de l'Émotion Dans le monde du vin, le vigneron moderne est l'alchimiste qui fusionne l'art et la science pour créer des expériences émotionnelles uniques. Artiste créatif et expert technique, il élabore des vins exceptionnels en exploitant des technologies de pointe à chaque étape, de la vigne à la bouteille. La Créativité du Vigneron Le vigneron 2.0 est un véritable couteau suisse, adaptant sa créativité aux défis environnementaux et techniques. Il excelle dans divers domaines tels que l'agriculture, la commercialisation, et la science. Innovateur, il adopte des pratiques comme l'agriculture biologique et biodynamique, tout en interprétant le terroir de manière unique pour produire des vins distinctifs. Art et Science en Vinification La vinification moderne est une symbiose parfaite entre art et science. Les compétences techniques et scientifiques permettent de maîtriser la fermentation et l'élevage du vin, tandis que l'intuition artistique guide des décisions cruciales comme le moment de la récolte et l'assemblage final. Cette dualité permet de créer des vins qui reflètent à la fois les caractéristiques du terroir et la vision personnelle du vigneron. Émotion dans le Vin Chaque bouteille est une œuvre d'art émotionnelle, racontant une histoire unique et captivante. Le vigneron transmet sa passion et son savoir-faire, créant une connexion intime entre le producteur et le dégustateur. Le vin devient ainsi une expérience sensorielle riche, transcendante, et profondément émotive. Technologies Innovantes en Viticulture Les vignobles modernes sont équipés de technologies révolutionnaires comme les drones, les capteurs et l'intelligence artificielle. Ces outils permettent une gestion précise des ressources et optimisent les décisions grâce à l'analyse des données. Le vigneron moderne est un véritable artiste 2.0, mêlant créativité et technicité pour transformer chaque bouteille en une œuvre d'art émotionnelle. Aidé par les innovations technologiques, il peut enrichir son côté créatif, garantissant que chaque vin soit une expérience sensorielle unique. https://lnkd.in/eEpWSFiY

#NouveauxGrandsVinsDeTerroirs #NGVT Cuvée La Rochelle 2020 en AOP Moulin à Vent du Domaine Romanesca (~21 € TTC), membre pionnier du Mouvement des Nouveaux Grands Vins de Terroirs (NGVT) suite à la dégustation du 14 novembre 2023 (10 dégustateurs, oenologues et prescripteurs de toute la France). Vue : "couleur intense", "sombre", "grenat intense" Nez : "pur", "profond", "intense", "fruit mûr", "épicé", "cuir", "orange sanguine", "notes vanillées" Bouche : "pleine" (attaque), "généreuse", "gourmande", "riche", "dense", "onctueuse", "suave", "large", "puissante", "longue", "sur la finesse", "belle trame tannique, légèrement boisée", "tannins francs, de qualité", "de la fraîcheur", "notes fruitées, légèrement kirschées". En un mot : "Un Moulin à Vent intelligemment démonstratif" Un domaine à suivre.

#NouveauxGrandsVinsDeTerroirs #NGVT Cuvée La Rochelle 2020 en AOP Moulin à Vent du Domaine Romanesca (~21 € TTC), membre pionnier du Mouvement des Nouveaux Grands Vins de Terroirs (NGVT) suite à la dégustation du 14 novembre 2023 (10 dégustateurs, oenologues et prescripteurs de toute la France). Vue : "couleur intense", "sombre", "grenat intense" Nez : "pur", "profond", "intense", "fruit mûr", "épicé", "cuir", "orange sanguine", "notes vanillées" Bouche : "pleine" (attaque), "généreuse", "gourmande", "riche", "dense", "onctueuse", "suave", "large", "puissante", "longue", "sur la finesse", "belle trame tannique, légèrement boisée", "tannins francs, de qualité", "de la fraîcheur", "notes fruitées, légèrement kirschées". En un mot : "Un Moulin à Vent intelligemment démonstratif" Un domaine à suivre.

🍷 Passionné(e) de vin et de gastronomie ? Rejoignez le Club Mets & Vins, votre nouvelle communauté gourmande ! Découvrez un espace unique où le plaisir du vin rencontre l'art de la table 🎯 Ce qui vous attend : 🎓 Des formations vidéo GRATUITES animées par notre sommelière experte🎮 Des quiz vidéo ludiques pour tester vos connaissances 👥 Une communauté active et passionnée pour échanger et partager 🍇 Des rencontres privilégiées avec vignerons et cavistes 💎 Des offres exclusives sur des vins d'exception 👨🍳 Des recettes savoureuses et leurs accords mets-vins parfaits 🗺️ Les meilleures adresses partagées par nos membres. Débutant ou expert, professionnel ou amateur éclairé, vous avez votre place parmi nous !➡️ Rejoignez l'aventure maintenant et développez votre passion pour le vin dans une ambiance conviviale et bienveillante.🔥 ⚠️ L'accès est GRATUIT A VIE pour les particuliers ! 🗨️ 📢 Dîtes-moi "OK" en commentaire (ou en message privé, si vous préférez), si vous voulez rejoindre notre communauté sur SKOOL ! Je vous enverrai un lien d'invitation. #VinFrancais #Oenologie #Gastronomie #CommunautéVin #AccordsMetsVins

Le retour de Wine2Sea ! 🍷 Après une pause dans l’activité, Wine2Sea revient pour vous offrir à nouveau un service sur mesure et une sélection de vins de qualité, adaptés à toutes vos envies. Cette sélection est le fruit de mon parcours : 👉 Des vins que j’ai vinifiés moi-même. 👉 Des cuvées issues de domaines où j’ai contribué à leur élaboration. 👉 Des vins de vignerons que je connais bien et dont je partage la passion. Mes vins : 🌞 La Provence avant tout – Une région qui incarne la finesse et la générosité, à l'image de ses paysages et de ses vins. 🍇 Bordeaux, parce que… Bordeaux ! – Une terre d'excellence où tradition et prestige se rencontrent dans chaque bouteille. Mon objectif ? Vous proposer des vins soigneusement sélectionnés pour répondre à vos besoins spécifiques. Grâce à un service entièrement personnalisé, je vous accompagne dans le choix des références, en vous offrant la possibilité de créer un mix sur mesure selon vos préférences. Je prends également en compte vos contraintes d’expédition et de livraison pour trouver la solution la plus adaptée, tant sur le plan logistique que financier, afin de garantir un service fluide et optimisé. Ce souci du détail et du sur-mesure est ce qui fidélise mes clients. Comme M. A., un client dans l’Est de la France, qui apprécie la flexibilité et l’attention portée à chaque commande. Wine2Sea, c’est avant tout une expérience client unique. 🌟 Envie d’en savoir plus ou de découvrir ma nouvelle sélection ? Contactez-moi en message privé ! #vin #wine #servicepersonnalisé #expérienceclient #wine2sea

[COMMUNIQUÉ DE PRESSE🗞️] : ✨Nouveautés 2024🍇 📅 vendredi 22/11 – Dégustation Intuitive : Une expérience sensorielle unique pour maîtriser l'art des papilles ! Il s’agit d’une expérience sensorielle qui vous invite à déguster un vin sans jugement, en écoutant votre instinct, vos ressentis physiques et vos émotions. 📍Maison des Vins de l'AOP Languedoc 📅 29/11 – Focus Terroir : La Clape : Découvrez tout de ce terroir unique ! 📍Maison des Vins du Languedoc 📅 30/11 – Atelier Nomade : Direction AOP Terrasses du Larzac au Domaine Mas Lasta : Le vigneron vous accueille pour vous faire découvrir comment le vin est élaboré, ses secrets, comment l'on passe de la vigne à la bouteille et enfin comment on obtient les différents types de vin (rouge, rosé, blanc, doux et effervescent).  💡Retrouvez plus d'informations dans le communiqué de presse⬇️

Pascaline Lepeltier, arrivée dans l’univers du vin après une maîtrise de philosophie et un DESS en management de la restauration pour devenir MOF Sommellerie en 2018, et finir 4e au concours ASI du Meilleur Sommelier du Monde à Paris en 2023. Installée à New York, elle a travaillé pour Rouge Tomate, pour Racines NY et Chambers. Auteure du formidable “Mille Vignes, penser le vin de demain” (Hachette), elle a accepté de nous parler des Vins d’Alsace. Comment avez-vous découvert le vignoble alsacien et ses vins ? Dans le 1er restaurant où je suis passée. Je suis arrivée assez tard dans le vin. Je n’y connaissais pas grand-chose quand j’ai pris mon premier poste à l’Auberge Bretonne, en 2005. Monsieur Thorel, le propriétaire, était un très grand connaisseur de vins. En cave, il n’y avait pas énormément de références de chaque région, mais des producteurs exceptionnels y étaient présents : des verticales de Clos Sainte Hune de Trimbach, beaucoup de vins de chez Kientzler, qui est un ami cher de Monsieur Thorel. J’ai vécu l’une de mes premières émotions d’accord mets et vins dans ce restaurant, sur un plat d’hiver. C’était un carpaccio de Saint Jacques, truffe noire, avec un bouillon d’asperge servi avec un Muscat sec de chez Kientzler. Quelques mois après, en 2006, je suis allée en Alsace, chez lui, c’était assez magique. Quelques jours incroyables au cours desquels j’ai pu rencontrer André Ostertag, Patrick Meyer, Olivier Humbrecht… Le Pinot Noir d’Alsace, c’est l’avenir ? Absolument! La qualité qu’on a aujourd’hui dans les PN d’Alsace le prouve admirablement avec, en plus, une diversité d’expressions très intéressante. Le PN fait partie du passé, du présent et du futur de l’Alsace. On parle également beaucoup ici des vins blancs de macération… On les travaille beaucoup au restaurant oui. Ils sont extrêmement pertinents pour l’Alsace comme le Gewurztraminer pour exemple. C’est un superbe cépage de macération. Il a beaucoup de succès ici. Présentez le vignoble alsacien à un néophyte: En Alsace, il y a un vin pour tout le monde, un style de vin pour tous les palais. C’est là qu’il y a un travail de sommelier à faire. Sur le marché new yorkais deux grands cépages dominent : le Sauvignon et le Chardonnay. Mais on peut aller chercher des vins qui se rapprochent des attentes du conso avec un Sylvaner ou un Auxerrois. [...] le plus grand souvenir de dégustation de Riesling ? Lors de mon 1er voyage en #Alsace, je m’étais arrêtée chez Kreydenweiss, chez Ostertag et chez Patrick Meyer, c’était extrêmement fort. Je me souviens avoir été scotchée par le Grand Cru Muenchberg d’Ostertag et le Grand Cru Kastelberg de Kreydenweiss, alors que tous deux sont diamétralement opposés. Je viens du Chenin, je trouve que ses expressions sont exceptionnelles et ce jour-là, je suis sortie des sentiers battus et j’ai découvert le #Riesling dans son côté polymorphe et kaléidoscopique. Pour moi, le Riesling est sans aucun doute l’un des plus grands cépages blanc du monde