Post de Anselme Koovi ADJALLALA

Le Miel 🍯🐝 Connu pour son doux goût sucré et ses vertus apaisantes pour les gorges irritées, le miel cache bien d'autres bénéfices pour notre santé 😉 En particulier le miel de lavande qui est naturellement antirhumatismal, antispasmodique, antiseptique et anti-inflammatoire 💜 Emblématique de notre région, le miel de lavande de Provence a des arômes fruités et floraux soutenus. Ce qui fait de lui un miel rare et savoureux. Les apiculteurs biologiques respectent un cahier des charges strict avec des obligations relatives à l’origine et au renouvellement des colonies d'abeilles, à la localisation des ruchers, au nourrissement et aux soins apportés aux abeilles en cas de maladie En privilégiant la consommation de miel avec la double certification du label bio et de l'Indication Géographique Protégée (IGP) de Provence, vous vous assurez d'une production locale et vérifiée, où les abeilles ne sont pas traitées avec des produits chimiques de synthèse, où elles sont nourries en hiver avec des réserves suffisantes de miel et de pollen bio disponibles dans les ruches, et où la cire utilisée pour leurs cadres est elle-même certifiée bio ! 🐝💛 Alors à vos pots de miel pour de délicieux plats et desserts, ou simplement le déguster dans vos infusions ou sur votre pain bio préféré ! 😉 #bio #agriculturebiologique #miel #mieldelavande #BioRéflexe #bioreflexepaca #paca #regionsud #sud #agriculture #ete #lavande #apiculture #provence #igpprovence #abeille

Un article très complet et d'une grande pédagogie de David Tiberghien !

Est-ce que tous les apiculteurs font analyser leurs miels ? Un article sur les analyses du miel, les laboratoires, les tarifs et quelques réflexions sur l'analyse des productions des apiculteurs. https://lnkd.in/dzgdbcb2 - Pourquoi faire analyser les miels ? - La qualité des produits de la ruche en apithérapie - Le miel doit répondre à certaines caractéristiques de composition - Quelles sont les principales analyses effectuées sur les miels ? - Quelles sont les autres analyses praticables sur les miels ? - Est-ce que tous les apiculteurs font analyser leurs miels ? - Quelques réflexions sur l'analyse des productions d'apiculteurs - Le prix des analyses du miel - Les laboratoires d’analyse apicole - Remerciements #analysedesmiels

🍯 Le miel est en effet un aliment fascinant, car il ne se gâte pratiquement jamais. Cela s'explique par ses propriétés chimiques uniques. Le miel a une très faible teneur en eau et une haute teneur en sucres, créant ainsi un environnement hostile pour la plupart des micro-organismes qui ont besoin d'eau pour se développer. De plus, il est légèrement acide (pH entre 3 et 4), ce qui empêche la prolifération des bactéries et des champignons. 🐝 Les anciens Égyptiens utilisaient le miel non seulement comme nourriture, mais aussi à des fins médicinales et rituelles. En effet, plusieurs pots de miel parfaitement conservés ont été découverts dans des tombes, certains ayant plus de 3 000 ans. Ces pots, bien que très anciens, contenaient du miel encore comestible. Cela illustre bien les qualités de conservation du miel, qui peut durer indéfiniment s'il est correctement scellé. ⏳ D'ailleurs, cette longévité remarquable est due à la combinaison de facteurs : la production par les abeilles (elles ajoutent des enzymes qui aident à conserver le miel), le faible taux d'humidité et l'acidité. C'est pour cela qu'on considère souvent le miel comme l'un des seuls aliments « éternels ». #AncientEgypt #MielÉternel #Abeilles #AlimentSacré #Hygroscopique #ConservationNaturelle #DuréeDeVie

Préparation de vos commandes 🍔 Pour en savoir plus sur nos produits, rendez-vous sur notre site internet (lien en bio) 🖥️ #lamaisondubuns #livraisonpain #commandemain #painfrais #grandedistribution #fournisseurfrancais #produitsfrancais #boulangerie #artisansboulangers

Where bees are, there will be honey ! Se dit du succès que le travail doit amener. Effectivement, c’est du travail que de produire du miel ! La composition du miel varie selon son origine florale. Il contient de I'eau (environ 20%), des glucides (75 à 80%), des protides (moins de 1%), des acides organiques, des substances minérales, des vitamines, des enzymes, des traces de pollen et de substances aromatiques. Le transport d'un litre de nectar nécessite entre 20 000 et 100 000 voyages selon I'espèce des fleurs visitées. La transformation du nectar en miel s'amorce déjà sur le chemin du retour de I'abeille à la ruche, notamment la transformation de Ia saccharose en glucose et fructose. La teneur en eau du nectar, qui est de 70 à 80%, est évaporée dans la ruche. Elle est ainsi ramenée à 17 à 20%, ce qui correspond à une élévation de la teneur en sucre (70 à 80%). L'évaporation de l'eau est accélérée par aspiration et régurgitation du nectar durant 15 à 20 minutes et par ventilation à I'aide des ailes. Le miel des abeilles de l’Abbaye de Bonmont est certifié par le label "miel du pays de Vaud+", dont le cahier des charges oblige, entre autres, à produire un miel dont la teneur en eau est inférieur à 18.5 %, ce qui est primordial pour une bonne conservation.   #AbbayedeBonmont #vie #life #honey #miel #bees #heka 

Vous êtes amateur de miel ? Et adepte du bio ? Alors, vous vous posez peut-être la question : comment les abeilles peuvent-elles produire un miel bio ? Eh bien, pour tout vous dire, les abeilles ne possèdent pas encore de label "bio" . Ce sont plutôt les pratiques apicoles qui sont certifiées par des organismes indépendants. Concrètement et rapidement, ça veut dire quoi ? Pas de pesticides dans la majorité des champs autour des ruches. Respect du bien être des abeilles. Des traitements naturels contre les varroas, ces vilains acariens qui menacent les colonies. Mais attention, miel bio ne veut pas forcément dire "miel de qualité" ! Un miel non bio, récolté localement et avec respect pour le bien-être des abeilles, peut être tout aussi délicieux et bénéfique pour votre santé. Alors, comment faire le bon choix ? Privilégiez toujours les circuits courts et les producteurs locaux. Renseignez-vous sur leurs pratiques apicoles et n'hésitez pas à leur poser des questions. Et surtout, faites confiance à votre goût ! Un bon miel, qu'il soit bio ou non, se reconnaît avant tout à sa saveur unique et à son parfum délicat. Et n'oubliez pas : que ce soit bio ou non, le miel est un trésor de la nature à savourer sans modération ! Merci les abeilles 🐝 et rendez-vous mardi prochain ! #agriculture #environnement #agroalimentaire #LinkedInTopVoices 

Le miel est souvent considéré comme un produit de luxe en raison de plusieurs facteurs qui se conjuguent pour en faire un aliment spécial. Voici une synthèse des raisons principales, ainsi que l'impact de la fraude sur ce marché : Production laborieuse : La production de miel demande un travail intense de la part des abeilles, qui doivent visiter des millions de fleurs et parcourir de grandes distances. Ce processus laborieux justifie en partie le statut de luxe du miel. Propriétés bénéfiques : Le miel est reconnu pour ses nombreuses vertus pour la santé, incluant ses propriétés antibactériennes et antioxydantes, ce qui peut justifier son prix élevé par rapport à d'autres édulcorants. Variété et spécialisation : Il existe une grande diversité de miels, chacun ayant des caractéristiques uniques selon les fleurs visitées par les abeilles. Certains types de miel, comme le miel de manuka ou de lavande, sont particulièrement rares et coûteux. Défis environnementaux : Les menaces sur les populations d'abeilles, comme les maladies et la perte d'habitat, réduisent la production de miel et augmentent les prix. Augmentation de la demande : L'intérêt croissant pour les produits naturels et biologiques a aussi contribué à l'augmentation des prix du miel, notamment pour les produits certifiés biologiques ou issus de pratiques d'apiculture durable. En plus de ces facteurs, la fraude dans l'industrie du miel ajoute une dimension complexe au marché. L'adultération et le faux étiquetage sont des problèmes répandus, nuisant à la réputation du miel et affectant la confiance des consommateurs. Heureusement, des mesures telles que les analyses avancées et les certifications aident à combattre ces pratiques et à garantir l'authenticité du miel. Dans ce contexte, des sites comme BeesDream.com peuvent jouer un rôle crucial en fournissant des informations transparentes sur l'origine et la production du miel, en offrant des produits certifiés, et en éduquant les consommateurs sur l'importance de soutenir les pratiques d'apiculture durable. Ils contribuent à renforcer la confiance des consommateurs en proposant des miels authentiques et de haute qualité, qui reflètent les vraies valeurs du produit considéré comme un luxe.https://www.beesdream.com/medias

** 𝗔𝗩𝗢𝗜𝗥 𝗖𝗢𝗡𝗙𝗜𝗔𝗡𝗖𝗘 ** Je vous en avais déjà parlé, mais au vu des nombreuses questions que je reçois régulièrement sur le sujet, je me suis dit qu’un petit rappel ne ferait pas de mal 😉. Avec tout ce qu’on entend sur le miel ces dernières années, vous êtes nombreux à me dire que vous avez perdu confiance et que vous ne savez plus où et comment acheter du miel 🍯. Et je vous comprends ! Saviez-vous que 𝟰𝟬% 𝗱𝗲𝘀 𝗺𝗶𝗲𝗹𝘀 𝗶𝗺𝗽𝗼𝗿𝘁é𝘀 𝘀𝗼𝗻𝘁 𝗳𝗿𝗮𝘂𝗱𝘂𝗹𝗲𝘂𝘅 ? C'est énorme 😤 ! Mais heureusement, il existe des solutions simples pour vous assurer de la qualité et de l'origine de votre miel préféré 🐝. Voici mes 3 conseils pour vous guider 🌱 : 1️⃣ 𝗔𝗰𝗵𝗲𝘁𝗲𝘇 𝗱𝗶𝗿𝗲𝗰𝘁𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗮𝘂𝗽𝗿è𝘀 𝗱'𝗮𝗽𝗶𝗰𝘂𝗹𝘁𝗲𝘂𝗿𝘀 : généralement passionnés, l'apiculteur pourra répondre à toutes les questions que vous vous posez sur son métier. En plus, vous soutenez des productions locales ! 🙌 2️⃣ 𝗩é𝗿𝗶𝗳𝗶𝗲𝘇 𝗹𝗲𝘀 𝗹𝗮𝗯𝗲𝗹𝘀 : AOP et IGP sont des gages d'authenticité et de qualité. Ils garantissent que le miel respecte un cahier des charges strict 🏅. 3️⃣ 𝗦𝗼𝘆𝗲𝘇 𝗮𝘁𝘁𝗲𝗻𝘁𝗶𝗳 𝗮𝘂𝘅 é𝘁𝗶𝗾𝘂𝗲𝘁𝘁𝗲𝘀 "𝗺𝗶𝗲𝗹 𝗯𝗶𝗼” : vérifiez bien l'origine après le label BIO. Privilégiez "France" 🇫🇷 et méfiez-vous des mentions "UE/NON UE" 🚫, souvent synonymes d'un mélange de provenance douteuse. N’hésitez pas à 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗮𝗴𝗲𝗿 𝗰𝗲𝘀 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗲𝗶𝗹𝘀 avec vos proches pour qu’ils puissent aussi déguster un miel de qualité ! 🌼🐝 #confiance #mielauthentique #apiculture #mielbio #capcorse #labelsdequalité #consommerlocal #apiculteurspassionnés

C’est quoi un miel de qualité ? 🍯 Le miel est un produit naturel, résultant du seul travail des abeilles. 🐝 Un miel de qualité est donc celui qui n’a subi aucune transformation. Les trois éléments importants sur lesquels il faut s’arrêter sont donc : la composition, l’origine florale et la provenance. ✔️🌸✨ Voici quelques conseils rien que pour vous ! 👇 🔗E shop : https://lnkd.in/eHr-Dyhy #secretsdemiel #apiconseillerebeauté #miels #miel #apitherapie