Post de Benoit Spacher ツ

🌴 Envie d’un voyage culinaire vers la Réunion ? Découvrez l'art de préparer la véritable pâte à bouchons réunionnais, une spécialité qui transforme un simple apéritif en une expérience exotique et conviviale. 🥟 Avec seulement quelques ingrédients clés — farine, eau, et une pointe de savoir-faire — cette pâte légère et souple est l’âme des fameux bouchons. Ces petits délices farcis, souvent au porc ou au poulet, se marient parfaitement avec une touche de sauce soja ou un chutney épicé. 🔥 🕒 Temps de préparation : rapide et accessible (moins d'une heure pour la pâte) ⭐ Niveau de difficulté : facile, même pour les débutants Et pourquoi ne pas personnaliser vos bouchons avec une farce végétarienne ou des saveurs marines comme des crevettes ? Laissez parler votre créativité ! ✨ 👉 Découvrez la recette complète et partagez vos réalisations : qu’est-ce qui rend vos bouchons uniques ? #CuisineRéunionnaise #RecettesExotiques #FaitMaison

🍌 Et si on se laissait tenter par un gâteau renversé à la banane ? 🍰 Voici une recette qui allie simplicité et gourmandise, parfaite pour adoucir une journée ou impressionner vos proches à l’heure du dessert. Imaginez : des tranches de bananes caramélisées qui fondent en bouche, le tout sur une base moelleuse et légèrement vanillée... 😍 🌟 Ingrédients stars : Des bananes bien mûres, une touche de caramel maison, et une pâte rapide à préparer. Pas besoin d’ingrédients sophistiqués, tout est déjà dans votre cuisine ! ⏳ Rapide et accessible : 15 minutes de préparation et un tour au four suffisent pour un résultat digne des plus belles pâtisseries. Niveau de difficulté ? Adapté à tous, même aux débutants. 🙌 ✨ À servir avec... Un nuage de crème fouettée ou une boule de glace vanille pour sublimer chaque bouchée. Faites-en le centre d’attention d’un brunch ou d’un goûter improvisé. 🍽 Découvrez la recette complète et embarquez pour un voyage gourmand : lien vers la recette 👉 Et vous, quel est votre dessert express préféré ? Partagez vos idées en commentaires ! #DessertGourmand #RecetteFacile #BananaLovers 🍌

Les exploitants d’épicerie fines trouvent un certain bonheur en collaborant avec Nous.   Nous sommes attentifs à leur demande et aux exigences de leur clientèle.   Il nous semble que les épiceries dites fines sont visitées par de fins becs, des gourmets et des gourmands qui aiment faire plaisir et se donner du bonheur.   Et si en plus on passe par la case « bien-être » c’est l’assurance de bons moments.   Notre offre « Boissons alcoolisées » se compose de : Des Vermouths natures (18° vol. 5% sucre) Des cocktails au jus de fruits Des cocktails au sirop de fruit Un pastis 37° vol. Un spray au Bourbon de maïs 35° vol.   Notre offre « Gamme Condiments « De l’apéritif au dessert » : Les bassines : finement hachées pour l’apéritif, pour bâtonnets ou tuiles rôties Les additions : pour encrémer les toasts de foie gras ou de rillettes Les A-côté : pour ensavourer le plat principal (poisson – viande blanche – viande rouge) Les parenthèses : pour couronner le dessert   Nous assurons la livraison gratuite en Vendée chaque semaine. Le paiement se définit selon modalités à discuter entre commerçants.   Testez nos pratiques pour vous en convaincre et réservez nos délicates productions, mariage raisonné entre l’Art, le Savoir-faire et le Respect, pour vos meilleurs clients.   Notre offre complète, rien que pour vous : ►Achats à la Cave             ►Retrait à La Cave ►Livraison en Vendée     ► Expédition en France métropolitaine Découvrez notre boutique en ligne 👉 https://domainedevalez.fr #artisan #authentique #avantage #confiance #creation #dynamisme #fiefsvendeens #force #gastronomie #savoirfaire #signature #transparence #vendee   Par notre ancrage vendéen et la qualité de nos produits nous sommes membres de #Vendeelessentielvientducoeur #labusdalcoolestdangereuxpourlasanté #aconsommeravecmoderation  

Le pigeonneau : une invitation à l’excellence culinaire Découvrez une viande tendre et goûteuse qui ne ressemble à aucune autre. Le pigeonneau, consommé généralement vers l’âge de 30 jours, incarne un parfait équilibre entre maturité et jeunesse. Sa chair rouge, fine et peu grasse, se distingue des volailles classiques et ravit les palais les plus exigeants. Comme le souligne le chef : « Une tendreté exceptionnelle, peu grasse et rouge, la viande de pigeonneau est spécifique et ne ressemble à aucune autre. Loin des volailles “classiques” à chair blanche, celle du pigeonneau vous surprendra, dans le bon sens et ravira vos papilles de gourmet. Sans aucun doute, nous avons là un METS D’EXCEPTION ! » Une viande d’exception aux multiples atouts Au-delà de ses qualités gustatives, le pigeonneau se démarque par ses atouts nutritionnels : • Faible en graisses, il s’intègre parfaitement dans un régime hypocalorique. • Riche en fer, avec près de 20 mg pour 100 g, il est particulièrement recommandé aux personnes souffrant d’anémie. • Sa chair fine et maigre, accompagnée d’un gras localisé autour du croupion, permet des préparations équilibrées et savoureuses. L’art de la cuisson : la clé du plaisir Pour sublimer le pigeonneau, une cuisson ajustée est essentielle. Proposé “rosé”, il révèle toutes ses subtilités. Une cuisson excessive, en revanche, ferait disparaître ses saveurs uniques. Alors pourquoi attendre les fêtes pour savourer ce mets raffiné ? Offrez-vous un moment d’exception et laissez-vous séduire par le pigeonneau, une viande qui allie raffinement, subtilité et bienfaits nutritionnels. Et vous, comment aimez-vous cuisiner le pigeonneau ? Partagez vos inspirations gourmandes en commentaire ! Rendez vous dès le 21 novembre , matinée d’ouverture dédiée aux volailles et gibiers pour vos fêtes de fin d’année.

À la recherche d’idées recettes pour inspirer vos clients ? 🎄 La fin d’année est une période clé pour proposer de belles pièces de viande ! Notamment avec les repas festifs en famille et entre amis ! Mais comment donner envie à vos clients d’acheter de l’agneau ? 🐑 En leur proposant des idées de recettes délicieuses et originales, à cuisiner avec du gigot, de la poitrine et des carrés d’agneau ! Découvrez 3 idées juste ici 👇

À l'approche des Fêtes, SERJ est là pour vous soutenir dans cette période chargée. En seulement deux minutes, vous pouvez remplir notre formulaire de référence et bénéficier de nombreux avantages. Pour vous remercier de votre collaboration, nous partageons avec vous une recette traditionnelle de tourtière québécoise, transmise par la grand-mère de SERJ. Recette de la Tourtière Québécoise de Grand-Maman SERJ Ingrédients : 1 kg de porc haché maigre 500 g de veau haché 2 oignons moyens, finement hachés 2 gousses d'ail, écrasées 1 tasse de bouillon de poulet 1/2 cuillère à thé de cannelle moulue 1/4 cuillère à thé de clou de girofle moulu Sel et poivre au goût 2 abaisses de pâte brisée 1 œuf battu pour la dorure Instructions : Dans une grande casserole, faire revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter le porc et le veau hachés, cuire jusqu'à ce que la viande soit dorée. Incorporer le bouillon de poulet, la cannelle, le clou de girofle, le sel et le poivre. Laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes, en remuant occasionnellement. Préchauffer le four à 190°C (375°F). Étaler une abaisse de pâte dans une assiette à tarte profonde. Verser la préparation de viande refroidie. Couvrir avec la deuxième abaisse, sceller les bords et faire quelques entailles sur le dessus pour permettre à la vapeur de s'échapper. Badigeonner le dessus avec l'œuf battu. Cuire au four pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Laisser reposer 10 minutes avant de servir. Nous vous remercions de votre confiance et vous souhaitons une saison des Fêtes chaleureuse et prospère.

🔥 La saison de la raclette est ouverte ! 🔥 L’hiver est là, et quoi de mieux qu'une raclette à la fois réconfortante et raffinée ? 1️⃣ La Base : un fromage de qualité La réussite de votre raclette commence par le choix du fromage. Le top ? Un fromage au lait cru, tranché à la main pour conserver toute sa fraîcheur et son goût. Optez pour des variantes créatives comme la raclette fumée, au poivre, aux cèpes, truffe ou encore des alternatives comme le reblochon, la tomme de montagne ou le bleu pour une expérience inédite ! 🧀 2️⃣ Pommes de terre de caractère Pour des pommes de terre parfaites, la variété est essentielle : Bintje pour sa texture ferme, ou des petites rouges Chérie et Cheyenne pour leur saveur légèrement sucrée. Pour un plat encore plus audacieux, proposez un assortiment de variétés. Variez aussi les préparations : cuites à la vapeur, rôties au four, en poêlée ou même en écrasé de pommes de terre pour surprendre vos convives ! 🥔 3️⃣ Charcuterie d’exception La charcuterie accompagne et sublime la raclette : jambon fumé, viande de boeuf séché, coppa, bresaola, saucisson à la truffe, jambon truffé ? Assurez-vous d’une fraîcheur impeccable, coupée juste avant le service pour préserver leur finesse et texture. 🥓 4️⃣ Les Petits plus Surprenez vos clients avec des accompagnements revisités : pickles de légumes (oignons, cornichons, chou) pour une touche d’acidité, ou une salade fraîche pour équilibrer les saveurs. Le tout servi dans des ramequins pour un côté à la fois traditionnel et raffiné. 🥗 5️⃣ Cuisson et préparation Pour ceux qui aiment la raclette gratinée, pourquoi ne pas tenter une version collective ? Disposez les pommes de terre en gratin sous une généreuse couche de fromage fondu, grillée au four – convivialité garantie ! ✨ L'art de la raclette se réinvente ! ✨Que ce soit en famille ou entre amis, votre raclette deviendra le rendez-vous incontournable de l’hiver.. #RacletteInspiration #Restaurateurs #GastronomieHivernale #RacletteAuthentique #raclette #InnovationCulinaire

Cuisinez une quiche lorraine avec O₂ ! Avec l'arrivée du froid, rien de tel qu'une bonne quiche lorraine pour se réchauffer et prendre des forces ! Voici la recette préférée de l’équipe O₂, Le Mans Nord simple et délicieuse, à préparer pour toute la famille. Ingrédients : -1 pâte brisée -200 g de lardons -3 œufs -20 cl de crème fraîche -100 g de gruyère râpé - Sel, poivre, muscade Préparation : -Préchauffez votre four à 180°C. -Faites revenir les lardons dans une poêle. -Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, assaisonnez avec le sel, le poivre et une pincée de muscade. -Étalez la pâte dans un moule, répartissez les lardons, versez le mélange œufs/crème et saupoudrez de gruyère. -Enfournez pendant 30 minutes. 🍽️ Vous manquez de temps pour cuisiner ? Nos experts ménage O₂ Le Mans Nord mitonnent vos repas, quiche lorraine incluse ! Contactez votre agence pour en savoir plus 💙

Faire le marché ! Faire le marché, c’est un peu faire l’éloge de la lenteur ! J’aime ça…pas étonnant car faire le marché, c’est marcher. Faire le marché, c’est s’offrir une balade dans les allées dessinées de façon méthodique par le placier. Cette balade donne le ton du plat, qui sera préparé avec les ingrédients du panier, chargé aussi des brèves échangées avec celui ou celle qu’on n’a pas vu depuis longtemps. Faire le marché offre le temps de s’attarder devant les légumes sur l’étal de la maraichère, offre celui de rester debout et de patienter derrière la dame qui range ses fromages dans le fond de son caddy. A chaque marché, c’est une nouvelle gourmandise artisanale que j’ajoute à ma liste de façon imprévue. Elle ouvre ma curiosité, elle me permet d’oser une nouvelle recette. A un monsieur qui visiblement prend régulièrement son deuxième petit déjeuner sur le marché, je suggérais de méditer. En effet, il s’impatientait un peu derrière cinq clients achetant leur pain en tout genre, leur brioche, ou leur focaccia. J’étais la sixième ! Gentiment, il m’a répondu « bonne idée ! » Je l’ai recroisé vingt minutes plus tard en train de discuter au comptoir du coffee truck. Le temps perdu était retrouvé dans le sourire que nous avons échangé. Prenez le temps ! Faites le marché. Je suis Sophie, cuisinière itinérante. Je concocte vos repas "du champ à l'assiette" lors de vos séminaires en Normandie et ailleurs 😀 #choisirlanormandie #marché #fraisetlocal #cuisineetbonnehumeur #cuisineitinerante #cuisinelaperegrine

Ajoutez une touche d'exotisme à vos repas avec notre recette de Rouleaux de printemps aux crevettes. Idéal pour des entrées légères et rafraîchissantes lors de vos événements professionnels ou réunions. ➡️ Découvrez la recette : https://lnkd.in/gFVJBNiS #CuisineAsiatique #RouleauxDePrintemps #LesChatsGourmets #RepasProfessionnels