Post de BISCUITERIE GULLON

La famille s’agrandit, bienvenue à ce nouveau produit tant attendu : le lait sans lactose ! 🤩🙌 Après un grand OUI des consommateurs-sociétaires (85% ont voté positivement), nous pouvons annoncer l’arrivée du lait sans lactose CQLP dès novembre dans nos rayons ! Et c’est une grande avancée 😊👉 d’un côté les personnes intolérantes (et il y en a de + en +) pourront enfin profiter d’un lait solidaire dont elles sauront tout ! De l’autre, encore + de lait sera valorisé au juste prix pour les producteurs (il permettrait potentiellement de valoriser entre 2 et 3 millions de litres par an). 🙏 Merci aux sociétaires pour leur vote et merci à tous de nous avoir remonté vos demandes ! Si vous avez des questions, n’hésitez pas dans les commentaires 😊 --- C’est quoi un lait sans lactose (ou « délactosé ») ? 💡 🧐 C’est un lait auquel le lactose, un sucre naturel du lait, a été transformé en d'autres sucres plus facilement digestibles. Ce sucre peut être décomposé grâce à une enzyme : la lactase. C'est elle qu'on ajoute dans le lait pour décomposer le lactose en glucose et galactose ! Ce lait peut donc convenir aux personnes intolérantes au lactose rencontrant des difficultés à digérer ce sucre complexe 🙌 Et concernant les propriétés présentes dans ce lait, on y retrouve les mêmes nutriments que le lait classique, comme les protéines, le calcium et les vitamines 😊

😎 𝐋𝐞 𝐜𝐨𝐦𝐞-𝐛𝐚𝐜𝐤 𝐝𝐞𝐬 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐢𝐭𝐬 𝐬𝐚𝐧𝐬 𝐥𝐚𝐜𝐭𝐨𝐬𝐞 ? 🥛 En une semaine, deux annonces de lancement ont eu lieu au rayon crémerie : 1) C'est qui le Patron ?! La Marque du Consommateur propose désormais une version sans lactose de sa brique de lait d'un litre qui "rémunère au juste prix son producteur". Commercialisé au prix de 1,59 € le litre, 0,54 € seront reversés aux exploitants. La marque espère ainsi collecter entre 2 et 3 millions de litre de lait supplémentaires par an. 2) Le spécialiste breton de l'ultra-frais Malo (SILL Entreprises) a de son côté lancé une nouvelle gamme de yaourts sans lactose et renforcés en probiotiques. Trois références ont vu le jour : nature, citron et vanille. 🔎 Ces produits ciblent les personnes intolérantes au lactose ou celles ayant du mal à digérer les produits laitiers. Le lactose, un sucre naturel du lait, a en effet été transformé grâce à une enzyme (la lactase) pour rendre le lait plus digeste. ⁉️ À voir si ces nouveautés pourront être pérennisées dans le temps puisqu'elles ne concernent qu'une petite partie des consommateurs et donc une cible restreinte dès le lancement. Autre écueil, réussir à les commercialiser malgré un prix de vente plus haut que les versions avec lactose. À prendre en compte du côté des clients qui sortent échaudés d'une forte période d'inflation. 🎤 Qu'en pensez-vous ? Est-ce important de proposer des alternatives au plus grand nombre ? Ces produits vont-ils rencontrer leur public ? #lait #lactose #sanslactose #CQLP #malo https://lnkd.in/gb_34Q7x

👃 Sniffy S01E02 : Sniffy ne se sniffe plus. ❓ Nous nous interrogions sur le statut de ce produit lors de mon post précédent. Le produit, qui n’était pas déclaré sur la plate-forme TeleIcare, et dont le mode d’administration ne correspondait pas au statut du complément alimentaire, se trouve être un « complément alimentaire » d’après le site internet de vente de ce produit. Un complément alimentaire donc non-déclaré ? 😤 Face à l’engouement pour interdire ce produit, le fabricant change son fusil d’épaule : Sniffy ne se sniffe plus mais est à prendre par voie orale. 🇫🇷 En France, il est donc possible de commercialiser un complément alimentaire non-déclaré en utilisant une voie d’administration interdite pour ce statut. Et du jour au lendemain, il est possible de changer la voie d’administration. La lenteur administrative française est affligeante. Le ministre délégué de la santé aurait dû avoir une action « coup de poing » dans cette affaire alors que dans les faits, il a déclaré fin mai : « Il faut l'interdire dès qu'on peut. Je vais regarder ça très vite avec les services, dès ce week-end. Et dès qu'on peut, je vous promets que je serai là-dessus intraitable ». 🤔 Ce produit est évocateur de nombreux problèmes actuellement : - Pouvoir commercialiser des produits non-déclarés - Des statuts parfois trop permissifs - L’absence de dossiers sur la toxicité et sur l’efficacité (ou parfois, quand ils existent, trop légers) - La possibilité pour des personnes n’ayant aucune compétence de commercialiser des produits pharmacologiquement actifs : qui dit effet primaire dit également effet secondaire. La Pharmacognosie, la connaissance des actifs naturels ou isolés, ne sont pas une option mais une nécessité. Faute de quoi, il est impossible de maîtriser l’activité et la toxicité du produit.

📚 Une nouvelle étude française, basée sur les données de santé de 92.000 adultes de la cohorte Nutrinet-santé, met en évidence une possible association entre certains additifs alimentaires (E471, E407 et E407a) et le risque de cancer. 👀 Nous nous sommes intéressés à la présence de ces additifs dans les produits alimentaires : nous les retrouvons dans de nombreuses catégories et dans les compositions de produits largement distribués et consommés par les français ! 👉 Purées déshydratées, margarines, viennoiseries industrielles, crèmes desserts, desserts frais, crèmes fraîches, glaces, snacks chauds salés... Ce sont plus de 7 600 produits actifs sur le marché qui sont concernés. Alors, comme diraient nos amis de chez GOÛM, mettons le sujet de l’ultra-transformation sur la table, et pas dans nos assiettes ! 🙌 #additifs #ultratransformation #nutrinetsante

💪 On mouille le maillot pour notre MDD Présentation du nouveau produit EvoluPharm à la presse lors d'une séance de dynamo bien rythmée ! L'occasion de parler de notre collagène marin* haute qualité qui fait un carton en officine : • Breveté Naticol® de type I et III • Issus de poissons sauvages pêchés de manière durable en Europe • Haut niveau d'absorption par l'organisme, excellente digestibilité, enrichi en Vitamine C pour une assimilation optimale • Fabriqué en France #Collagène #Complément #Pharmacie #Groupement #Officine *Complément alimentaire à utiliser dans le cadre d’une alimentation diversifiée et équilibrée. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. Les compléments alimentaires ne peuvent être utilisés comme substituts d’un régime alimentaire varié et équilibré et d’un mode de vie sain. Pour votre santé, mangez 5 fruits ou légumes par jour. www.mangerbouger.fr

📚 Une nouvelle étude française, basée sur les données de santé de 92.000 adultes de la cohorte Nutrinet-santé, met en évidence une possible association entre certains additifs alimentaires (E471, E407 et E407a) et le risque de cancer. 👀 ScanUp s'est intéressé à la présence de ces additifs dans les produits alimentaires : nous les retrouvons dans de nombreuses catégories et dans les compositions de produits largement distribués et consommés par les français ! 👉 Purées déshydratées, margarines, viennoiseries industrielles, crèmes desserts, desserts frais, crèmes fraîches, glaces, snacks chauds salés... Ce sont plus de 7 600 produits actifs sur le marché qui sont concernés. Alors, comme diraient nos amis de chez GOÛM, mettons le sujet de l’ultra-transformation sur la table, et pas dans nos assiettes ! 🙌 cc. Mathilde Touvier, Kelly Frank, Chloé Dall'anese, Adrien DOUINEAU, Marie-Pierre Membrives 🍋 #additifs #ultratransformation #nutrinetsante #scanup

Parce que les #additifs ne sont pas sans conséquence sur notre santé, à commencer par la dégradation de notre microbiote. 🦠 Agissons ! En évitant les produits transformés au profit des aliments bruts. Réapprenons à cuisiner ! Et trouvons ensemble des alternatives. Merci Caroline Péchery pour cet article.

L’inquiétude grandit chez les consommateurs : un nouveau rappel de lots d’œufs potentiellement contaminés par des salmonelles est en cours dans toute la France. Plusieurs enseignes de grande distribution sont concernées et les autorités sanitaires appellent à la vigilance. De nouveaux lots d’œufs retirés de la vente Ce lundi, deux nouvelles références d’œufs ont été rappelées par les autorités sanitaires en raison d’un risque de présence de salmonelles. Commercialisés entre le 12 septembre et le 25 octobre dans les supermarchés Intermarché et Coopérative U, ces œufs ont été fabriqués par le centre de conditionnement Ovalis, déjà pointé du doigt la semaine dernière lors d’un précédent rappel. Au total, près de 3 millions d’œufs vendus par plusieurs grandes enseignes sont concernés depuis vendredi dernier. Cela concerne les œufs de marques comme Douce France, Volaé, Ovalis ou encore Poitou Œufs. Ils ont été distribués dans la France entière et conditionnés par boîtes de 6, 10, 12 ou 18. Des symptômes qui peuvent être sévères La consommation d’aliments contaminés par des salmonelles peut provoquer une toxi-infection alimentaire appelée salmonellose. Les symptômes apparaissent généralement entre 6h et 72h après ingestion : Diarrhées Vomissements Douleurs abdominales Fièvre Maux de tête Si ces troubles sont souvent bénins, ils peuvent être plus prononcés chez certaines personnes fragiles comme les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées ou immunodéprimées. Une consultation médicale est alors recommandée en signalant la consommation de produits suspects. Que faire si vous avez acheté ces œufs ? Si vous possédez une boîte d’œufs concernée par ce rappel, il est fortement conseillé de ne plus les consommer et de les rapporter au point de vente. Un remboursement vous sera proposé. En cas de symptômes dans les 7 jours suivant la consommation, consultez votre médecin traitant. La cuisson à cœur des œufs (œuf dur, pâtisseries…) permet de détruire les bactéries. Une température supérieure à 65°C doit être atteinte à l’intérieur de l’aliment. Soyez cependant vigilants aux préparations à base d’œufs crus comme certaines mousses au chocolat ou mayonnaises maison. Comment éviter ces contaminations ? Depuis plusieurs mois, les alertes sanitaires se multiplient concernant des produits alimentaires contaminés par des bactéries pathogènes comme la salmonelle ou la listeria. Pizza, chocolats, fromages, charcuteries… Aucune catégorie n’est épargnée. Alors comment expliquer ces contaminations à répétition ? D’après des experts en sécurité alimentaire, plusieurs facteurs peuvent favoriser la présence et la prolifération de germes dangereux : Hygiène insuffisante dans certains élevages ou ateliers de production Contaminations croisées lors du transport ou du stockage Ruptures de la chaîne du froid Défauts de stérilisation ou de cuisson Autant de points critiques sur lesquels l’industrie agroalimentaire doit renforcer ses...

Mais à quoi sert donc la réglementation du complément alimentaire?! 📜 A quel moment devez-vous l’intégrer dans votre gestion de votre projet?🤔 Quelles sont les étapes de la création de votre complément alimentaire ou intervient la #réglementation?📚 👉Rendez-vous sur notre site dans la rubrique article où nous reprenons, étape par étape, la création de votre #complémentalimentaire en précisant sous quelle forme intervient la réglementation.💊 Ce travail de synthèse et de mise en situation a été réalisé pour toujours mieux vous accompagner, vous les marques qui souhaitez lancer vos compléments alimentaires sur le marché !🎉

Les consommateurs de produits sans gluten sont de plus en plus nombreux en France. Voici quelques chiffres pour y voir plus clair dans ce marché encore jeune. Et pour vous aider encore plus, voici une sélection de nos produits sans gluten ➡ https://swll.to/Dgtp5J #sansgluten #grossiste #epicerie