Post de Boisset CHD France

Mentionné dans cet article, Marie-Dominique avait sélectionné un superbe Faugères du domaine de Cébène pour les box du mois de mars. Si vous souhaitez en savoir davantage sur cette appellation, on vous laisse avec cet article de La Revue du vin de France

La Dourbie vue d'en haut. Voyez-vous les trésors cachés dans cette vue panoramique ? Cette vue aérienne révèle la situation exceptionnelle du domaine, blotti au pied du causse du Larzac, entre la rive droite de l'Hérault et son affluent, la Dourbie. En observant attentivement les détails de cette photographie, on comprend aisément pourquoi le vignoble bénéficie d'un microclimat unique, idéal pour l'épanouissement des vignes. Mais le Domaine de la Dourbie ne se résume pas à ses vignes exceptionnelles. Au cœur de cette photo, on découvre un havre de paix : un parc verdoyant qui entoure les bâtiments du domaine. Ce véritable écrin de nature recèle des trésors insoupçonnés : un lac paisible, un jardin propice à la détente, des arbres centenaires, des rangées d'oliviers, une tisanerie aux senteurs aromatiques, des tables de pique-nique pour des moments gourmands en famille ou entre amis, et même un terrain de pétanque. Le Domaine de la Dourbie est bien plus qu'un simple domaine viticole, c'est une invitation à la découverte, à la détente et à la convivialité. Un lieu d'exception où l'on peut savourer des vins d'une grande finesse, se ressourcer en pleine nature et partager des moments inoubliables. #drone #paysage #domaineviticole

[GAÏA – LE MONDE D’APRÈS] Quand le dieu Dionysos maria la forêt et la vigne 🌳🍇   Dans l'édition de juin 2024 du magazine La forêt et vous, nous découvrons une riche histoire entre la forêt et la vigne, explorée par Andrée Corvol-Dessert*. Cet article nous plonge dans la symbiose historique et culturelle entre ces deux éléments essentiels de notre patrimoine. 🔸Le lien historique : Depuis l'Antiquité, la vigne et le vin ont toujours eu une relation étroite avec la forêt. Des mosaïques retrouvées montrent des divinités célébrant cette union, symbolisant la richesse et la fertilité. 🔸Un savoir-faire prestigieux : Les tonneaux de vin, fabriqués à partir de bois de chêne, illustrent cette collaboration entre la nature et l'homme. Le savoir-faire des tonneliers est un héritage précieux, perpétué avec soin et précision. 🔸Adaptation et innovation : Aujourd'hui, la sylviculture continue de s'adapter aux besoins de l'industrie vinicole. Les pratiques durables et respectueuses de l'environnement sont mises en avant pour garantir la qualité et la pérennité de cette tradition. Rappelons l'importance de préserver nos forêts et de valoriser notre patrimoine vinicole. Un hommage à l'héritage que la forêt et la vigne nous offrent, et une invitation à célébrer cette harmonie naturelle. 🌿🍷 *Andrée Corvol-Dessert est directrice de recherche au CNRS depuis 1985 et fondatrice du Groupe d’histoire des forêts françaises (GHFF)

🍇 Les terroirs du vignoble alsacien En Alsace, le sous-sol et le sol qui en dérive constituent une diversité de terroirs d’âges et de natures différents. Ces terroirs viticoles se situent à la fois en bordure des Vosges , dans les collines Sous-Vosgiennes et dans la plaine. Les roches granitiques ou volcaniques voisinent avec le calcaire et le grès ou sable , en passant par des compositions intermédiaires plus ou moins argileuses. Cette complexité est due à l’histoire géologique de l’effondrement du fossé rhénan composant une mosaïque Les vignes occupent des situations topographiques et climatiques meilleures qu’en plaine 🍷

✨ Mes Inspirations pour Sublimer Votre Vignoble ! Votre domaine au coeur de l’Alsace mérite de rayonner ? Voici mes idées si j’étais un vignoble sur les réseaux sociaux : ✨ Capturer la lumière pour révéler la beauté de vos vignes et de vos produits. Créer une atmosphère magique en vidéo, sublimée par la lumière, comme le soleil parfait vos raisins. ✨ Créer une Ambiance Conviviale : Des dégustations entre amis, des pique-niques au milieu des vignes, et des moments de partage authentiques. Je créerai des contenus engageants et irrésistibles, reflétant l’âme chaleureuse de votre domaine. ✨ Charme et Élégance : Ajouter une touche de charme avec des tables joliment dressées, des détails raffinés, des robes flottant dans le vent entre les rangées de vignes. Un univers où l’authenticité rencontre une douce élégance. Que pensez-vous de ce cocktail pour la communication d’un vignoble alsacien sur Instagram ? ✨ Quelle activité souhaitez-vous que je mette en scène la prochaine fois ? Partagez vos idées ou contactez-moi pour en discuter !

#raisin, #cépage, #rouge, #blanc, #innovation, #Arinarnoa, #Castets, #Marselan, #TourigaNacional, #Alvarinho, #Liliorila Six nouveaux cépages sont intégrés au cahier des charges des appellations bordeaux et bordeaux supérieur. Voici quelques caractéristiques spécifiques de l'arinarnoa. https://lnkd.in/eEZ8SuYQ

🚨 Connaissez-vous le Porc noir de Bigorre AOP (65) ? Le Noir de Bigorre appartient à la famille des porcs méditerranéens. C’est un cochon “marcheur”, habitué depuis toujours à se déplacer pour se nourrir. Reconnaissable à sa robe noire et à ses grandes oreilles horizontales en forme de béret (protection contre le soleil). 📍 Il vit en liberté et en petits troupeaux sur son territoire d’origine la Bigorre (prairies et sous-bois) , aux confins des Hautes-Pyrénées, du Gers, de la Haute-Garonne et des Pyrénées Atlantiques, dans un paysage doux et paisible au pied des montagnes. Son histoire remonte à l’Antiquité. Menacé d’extinction dans les années 80, la passion des femmes et des hommes a permis de sauvegarder ce cochon emblématique des Pyrénées centrales. 🥇 Animal noble par excellence , il est le fruit d’un écosystème, L’Homme – l’Animal – le Terroir, un patrimoine protégé par deux AOP: – “Jambon Noir de Bigorre” – “Porc Noir de Bigorre”. En savoir plus: https://lnkd.in/dKeSCgKB #mamysuzanneoccitanie #occitanie #porcnoirdebigorre #porcnoir #jambonfrançais

💡 Le saviez-vous ? 💡 Dans les vignobles de Lanzarote, chaque pied de vigne trouve son refuge dans un trou volcanique 🌋 sculpté par la nature elle-même. 🤔 Sur cette terre inhospitalière, pourtant, se dressent des vignobles étonnants, répartis sur 2000 hectares et produisant jusqu'à 2 millions de litres de vin par an. 🍷 Mais ce qui attire vraiment l'attention, ce sont les paysages viticoles uniques de Lanzarote. 🌄 Rien à voir avec nos vignes françaises ! Alors imaginez que chaque pied de vigne 🌱 soit soigneusement planté individuellement dans un trou profond pouvant aller jusqu'à 3 mètres, voire plus ! À Lanzarote, tout a été pensé. Pour lutter contre le vent 💨, des murs de roches semi-circulaires ont été installés autour de chaque trou pour protéger les vignes des rafales de vent. À votre avis, visuellement, cela donne quoi ? 😍 Un paysage d'une beauté saisissante, presque lunaire 🌙, où les vignes semblent émerger des profondeurs de la terre volcanique. C'est une scène à couper le souffle , une alliance improbable entre la force brute de la nature et la délicatesse de la viticulture. 🍇 Alors, avez-vous déjà entendu 👂 parler de cette histoire ? Et avez-vous déjà goûté 🍷 un vin de Lanzarote ? #TeamWineProtect #Anecdote #ViticultureVolcanique #LeSaviezVous #AdaptationViticole #VinsDeLanzarote #Histoire #PaysagesUniques #WineProtect #Vin #AnecdoteVigne #Patrimoine #Commentez #Partagez

Le saviez-vous ? Les murs qui parcourent le vignoble des Climats ne sont pas qu'esthétiques ! Ils sont un allié idéal pour la viticulture ! 🌱 Contrairement à des constructions en béton imperméables et infranchissables, les murs en pierre sèche ne forment pas d’obstacle à l’écoulement des eaux. 🌊 Ils sont drainants, souples, adaptés à chaque terrain tout en étant totalement intégrés au paysage ! Ils contribuent à fractionner les flux de ruissellement, retenir la terre, réduire les pentes et ralentir l’écoulement des eaux de pluie. ☔ La preuve en image ! 😉👇 Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne - Bourgogne Wine Board Murs et Vignes Sites Patrimoine mondial de Bourgogne-Franche-Comté

Un temps snobé, le Gewurztraminer semble bien décidé à prendre sa revanche ! Il faut dire que ce cépage phare du vignoble alsacien, qui représente quelque 20% des surfaces, offre une plasticité à toute épreuve, ouvrant ainsi la porte à une piste aux accords royale. La nouvelle génération s’en empare avec respect et inventivité, lui réservant une nouvelle place tout en haut du podium. 95% du #Gewurztraminer planté en #France se trouve en #Alsace ! A l’heure actuelle, il occupe près de 3000 hectares, soit 19% des surfaces du vignoble alsacien. En comparaison, on en compte moins de 1000 hectares en Allemagne et en Autriche, un peu en Italie (Traminer Rosso), en Suisse (Haiden), en Hongrie dans la région du lac Balaton et en Espagne dans le Penedes. On le trouve aussi, de façon mineure, aux Etats-Unis (en Californie, dans l’Oregon et dans l’Etat de Washington), en Afrique du Sud et en Australie. Mais c’est en Alsace qu’il se plaît le mieux, sur des coteaux bien exposés, des sols fertiles, calcaires, granitiques ou argilo-sableux. Ces terroirs complexes, des étés chauds et secs, des nuits estivales encore fraîches et des vieilles vignes forment un substrat idéal pour le cépage, lui conférant notamment des saveurs de fruits exotiques ou de litchi qu’on ne trouve nulle part ailleurs. Julien Beck, vigneron au Domaine Francis Beck & Fils (Epfig), affiche sa fierté de le cultiver : “Cette aromatique est unique, il n’y a qu’en Alsace qu’il s’exprime avec autant d’exubérance. C’est le cépage emblématique de notre région et il fait toujours rêver !” Rattaché à la famille des «épicés» (“gewurz”), ce cépage tardif à grains roses est parfois assimilé au Savagnin Rose. Et pour cause, puisque l’on sait aujourd’hui qu’il en est une mutation plus aromatique (on le connaît aussi sous le nom de Traminer Rose), de même qu’il a des liens de parenté avec les savagnins du Jura. Bref, GEWURZ