Post de Brice Sannac

🌟 Webinaire à ne pas manquer Combo x MybeezBox 🌟 Hôteliers et restaurateurs, l'été 2024 sera un moment clé pour votre activité ! 😍 Avec près de 16 millions de touristes attendus pour les JO en France, il est essentiel de se préparer pour maximiser les opportunités de la saison. Avec Combo, nous avons élaboré un plan pour vous permettre de gérer votre personnel en toute tranquillité et d'augmenter votre chiffre d'affaires avant l'été. Découvrez comment contrôler vos coûts, explorer de nouveaux canaux de revenus, économiser du temps précieux, et répondre facilement aux situations imprévues. Rejoignez-nous le mardi 23 avril à 15h00 pour un webinaire exclusif où Sophie Desreumaux, responsable développement chez MyBeezBox, et Clément Bolis, Expert Hôtellerie Combo, vous dévoileront 6 actions à lancer maintenant pour réussir votre saison ! 📅 Date : Mardi 23 avril ⏰ Heure : 15h 📍 Où : En ligne 💡 Durée : 1h ✨ Inscription : Gratuite Inscrivez-vous gratuitement maintenant grâce au lien en commentaire ! 👇

🗞 Dernières Tendances dans l’Industrie Hôtelière! L'École Hôtelière de Lausanne (EHL) a récemment mis en lumière les grandes tendances qui façonnent l’industrie hôtelière. Face aux contextes, comportements et attentes qui évoluent, les restaurateurs doivent s’adapter pour rester compétitifs. Chez Fetchef, nous comprenons ces enjeux et proposons des solutions adaptées pour permettre aux établissements de tirer parti de ces nouvelles dynamiques, et aussi pour révolutionner le secteur de la restauration. 3 tendances intéressantes: 👉 "L'avenir du voyage est numérique" La digitalisation n’est plus une option, c’est une nécessité. Fetchef propose une solution de réservation en ligne sans abonnement ni commission par couvert, qui s’intègre facilement aux sites web des restaurants, à Google réservation et aux réseaux sociaux. Nos outils permettent d’offrir un parcours client fluide, des précommandes qui optimisent le flux en cuisine, et vous ouvre à une plus grande personnalisation des services qui fidélise la clientèle. Fetchef, c’est le futur du service client: mieux connecté en amont, pour un accès à des expériences encore plus exclusive, et avec encore plus de confort à table! 👉 "Le voyage durable peut passer au second plan dans les choix des consommateurs" Bien que la durabilité reste une priorité, les consommateurs sont plus attentifs aux expériences personnalisées et sans friction. Fetchef transforme l’expérience client en amont avec des réservations en ligne et précommandes simplifiées et personnalisées, tout en intégrant des pratiques RSE et le bien être des équipes dans sa plateforme. En offrant une gestion optimisée des ressources et du temps, une meilleure anticipation des quantités et produits commandés, Fetchef soutient les restaurateurs dans leur engagement pour un service responsable et efficace. 👉 "Miser sur les voyages locaux et les repas ‘de la ferme à la table’ " Les consommateurs recherchent de plus en plus des expériences locales authentiques et durables, telles que des tables d’hôtes ou des repas « de la ferme à la table ». Fetchef soutient cette tendance en facilitant la gestion des réservations dans les établissements haut de gamme, tables d’hôtes, gîtes et petits établissements à l'univers plus intime. Nos solutions permettent à ces établissements de se concentrer sur ce qu’ils font de mieux: créer des moments de partage uniques, en laissant la technologie gérer la complexité logistique avec anticipation. 📈 Les tendances de l’industrie évoluent et avec Fetchef, les restaurateurs peuvent non seulement s’y adapter, mais aussi les anticiper et les dépasser. 💌 Découvrez comment Fetchef peut transformer votre activité, son attractivité et sa rentabilité tout en répondant aux attentes actuelles de vos clients et de vos équipes. Contactez nous! https://lnkd.in/ejsdpWfF https://lnkd.in/e6_7hwuy

Les événements des mois de septembre et octobre 2024 ont un impact très négatif sur l’ensemble du secteur touristique ( hébergergements, restaurants, locations de véhicules) qui subit de plein fouet la crise sociale. Les réservations pour la haute saison qui débute en décembre jusqu’en avril sont au ralenti alors que la période de réservation a débuté vers le 15 septembre. Les estimations pour janvier 2025 sont très mauvaises. Il est important que la destination Martinique communique pour relancer le processus de réservation.

 Les secteurs des restaurants ainsi que celui de la vie nocturne avaient connue une grande perte.   Le président du syndicat des restaurants, des cafés ainsi que celui des pâtisseries et celui de la vie nocturne au Liban, Toni Rami, avait annonce que les secteurs des restaurants et de la vie nocturne avaient connue en 2024 une croissance de 15.3% a comparer avec la même période de 2023.Rami avait signale que LE Nombre de restaurants réguliers avait surgis de 722 en 2023 a 810 en 2024 dans des régions touristiques majeurs de Beyrouth. A noter Badaro, bliss, centre ville,Gemayzeh, Hamra, Mar Mikhael, Achrafieh,Monnot, Zaytouna bay. Ce qui avait conduit a une croissance de 12%.   Les pertes se sont exprimées en termes de nombre de personnes ayant visité les établissements touristiques de cette manière et selon les zones suivantes : BRUMANA -31% DBAYEH -40% CENTRE VILLE -23% EHDEN 3% GEMAYZEH MAR MIKHAEL -34%   C'est-à-dire que la perte totale était de 30%.   En conclusion, Parler de tourisme dans ces circonstances n'est pas un discours de divertissement, mais plutôt un discours purement économique et fatidique, et aujourd'hui la scène est délicate et nécessite une très longue respiration et nécessite une bonne gestion de crise au sein de vos institutions pour préserver nos institutions, nos travailleurs et nos cadres. Il faut libérer le pays des cèdres des événements qu’ils l’entourent et réaliser la distanciation du pays.   

Réinvention de l'hôtellerie face aux défis économiques 🌐 L'industrie de l’hébergement, comme d’autres secteurs, a subi les effets de la pandémie de COVID-19 et fait face à une augmentation des coûts due à divers facteurs tels que la hausse des taux d’intérêt, la rareté de main-d’œuvre, et les coûts accrus de la nourriture et des assurances. Selon notre PDG, Véronyque Tremblay, l’hôtellerie ne peut pas simplement augmenter les prix ou réduire les services, car elle vend une expérience que les clients veulent pleinement vivre sans déception. En réponse à ces défis, les hôtels revoient leur modèle d'affaires complet pour adapter leurs services et réduire les coûts de manière stratégique. 👉 Découvrez comment notre industrie se réinvente pour naviguer dans ce nouvel environnement économique. L'article complet de TourismExpress est disponible ici : https://lnkd.in/eHJR99tV #Hôtellerie #COVID19 #Réinvention #ExpérienceClient 

Vaincus ? JAMAIS ! 💪 Post Covid, les indicateurs du tourisme d’affaires sont au vert ! 🚦 Pour preuves :   👉 reprise du trafic aérien   👉 hausse des prix de l’hôtellerie  👉 des lieux déjà pris d'assaut 1 an avant événement  👉 anticipation accrue des clients Tour Hebdo vous livre une étude approfondie de ce sujet, soutenue par des analyses d’Olivier Petit, grand spécialiste du secteur de l'hôtellerie depuis une dizaine d'années. 🧐 Bonne lecture ! 📖 #cooperevent #hotellerie #evenement

Une situation paradoxale dans le secteur du #tourisme à #Montpellier. Malgré une augmentation du nombre de touristes, les restaurateurs et les hôteliers constatent une baisse significative de leurs chiffres d'affaires, estimée entre 20% et 30%. Les raisons possibles de cette baisse sont multiples: - Changement des habitudes de consommation: les touristes dépensent moins dans les restaurants et les hôtels, privilégiant d'autres types de dépenses ou de logements (locations saisonnières, etc.). - Augmentation des coûts: les professionnels du secteur font face à une hausse des coûts (matières premières, énergie), ce qui les oblige à augmenter leurs prix, ce qui pourrait dissuader certains clients. - Concurrence accrue: Le marché du tourisme est de plus en plus concurrentiel, avec une offre de plus en plus diversifiée. Source: France 3 Occitanie

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🍽 Le 22 avril 2024, l'EHL Hospitality Business School a organisé la Conférence Gastronomie & Santé, mettant l'accent sur le rôle crucial de l'alimentation dans la santé en milieu hospitalier. L'événement a présenté les stratégies du Centre hospitalier universitaire vaudois (CHUV), qui prépare plus de deux millions de repas par an. Les discussions ont également abordé des insights pertinents sur la nutrition et le microbiote intestinal, soulignant les liens entre une alimentation de qualité et le bien-être des patients. ❉ 𝐋𝐚 𝐑𝐮𝐛𝐫𝐢𝐪𝐮𝐞 𝐝𝐞 𝐂𝐡𝐚𝐫𝐥𝐞𝐬 ❉ Et si Airbnb était une chance pour l’hôtellerie ? Quand on voit l’apparition de concepts en vogue comme le Lifestyle, la mise en avant du service humain ou la digitalisation de l’expérience client, on peut légitimement le penser. C’est mon cas.  Cela nous oblige à mieux écouter nos clients et à suivre les tendances lourdes de consommation. Bref, à ne pas nous reposer sur nos lauriers. Vous verrez dans les dernières parutions les préoccupations RSE, la formation accrue et un super article sur Airbnb vs l’hôtellerie que vous trouverez dans la newsletter. Cher hôtelier, profite bien de ces 10 minutes :). – Charles Sebbag https://lnkd.in/ecFzmcGP 💰 Le cabinet Gira Conseil a observé une croissance de 7% dans le chiffre d'affaires de la restauration en France en 2023, atteignant 120,21 milliards d'euros, malgré une concurrence accrue et une hausse de 45% des défaillances d'entreprises entre 2022 et 2023. Le ratio est de une unité de restauration pour 170 Français.

« Donner du relief grâce au fait maison. La cuisine offre les deux : du souvenir et de l’éphémère. » Thierry Marx, lors de la conférence au salon EquipHotel 2024, « Hospitalités : défis du moment et enjeux de demain ». Mon ressenti : les intervenants ont davantage mis l'accent sur les défis que sur les opportunités. 1. Le recrutement : avec 2 000 postes encore à pourvoir dans la restauration, ainsi que les enjeux liés à la formation et à l'intégration des travailleurs immigrés. 2. La rentabilité : des marges limitées (entre 3 et 8 %), une fiscalité de plus en plus lourde, la pression des acteurs OTA (certains prenant 20% de marge, ayant une fiscalité hors France) vampirisant le marché, et un pouvoir d'achat en baisse des classes moyennes, principale clientèle du secteur. 3. Le « Bien Manger » : concilier le désir de consommer local tout en devant s'approvisionner en produits comme le saumon, l’avocat et les mangues. Soutenir les restaurateurs du fait maison, et faire face aux exigences de la clientèle priorisant #1 Le prix #2 La santé #3 Le plaisir. 4. L’influence de la technologie : un écart croissant dans l’intégration de l'IA entre grands groupes et petits acteurs hôteliers, surtout hors Paris. Une passionnante table ronde sur ces sujets et bien d’autres!  🙏Merci Thierry Marx, Président de l' UMIH Catherine QUERARD, Présidente du GHR Jean-Baptiste LEMOYNE, sénateur de l’Yonne, ancien ministre délégué aux PME et ancien secrétaire d’Etat chargé du Tourisme Jean-Jacques Morin, directeur général adjoint du groupe Accor et directeur général de la division Premium, Milieu de Gamme & Economique Charles Antoine Duron, directeur Tourisme et mobilité chez Google France Olivier Bon, cofondateur de l’ Experimental Group Alexandros Vassilikos, président de HOTREC - Hotels, Restaurants & Cafés in Europe Stéphane Layani, Président du Marché International de Rungis SEMMARIS EquipHotel Paris #hospitality #hotellerie #restauration #tourisme