Post de BFM Bourse

Elior Group, un des leaders mondiaux de la restauration collective et des multiservices, est une référence dans le monde de l’entreprise, de l’enseignement et de la santé. Présent dans neuf pays, Elior Group occupe une position concurrentielle de premier plan sur ses principaux marchés en Europe, en Amérique du Nord et en Inde. Elior Group c'est : 3,2 millions de convives par jour  11 pays  133 000 collaborateurs et collaboratrices  6,05 md€de chiffre d’affaires  20 200 restaurants et points de vente  2 600 sites gérés par Elior Services N°1 en restauration collective & en hôtellerie de santé en France N°1 en restauration collective en Espagne et en Italie  N°5 en restauration collective au Royaume-Uni et aux États-Unis Les marques du groupe: https://lnkd.in/ezcJyEdR Elior France c'est: =) Les fondamentaux: * Restaurateur avant tout: Parce que nous sommes avant tout des cuisiniers et des chefs, nous aimons travailler les produits pour vous proposer les meilleurs recettes tous les jours, en fonction de vos besoins. * Intransigeant sur la sécurité alimentaire: Parce que l'on doit pouvoir déguster un bon repas les yeux fermés, nous prenons toutes les mesures nécessaires pour garantir votre sécurité alimentaire. * Employeur responsable: Parce que la restauration est d’abord un métier fait de femmes et d'hommes, nous nous engageons à être un employeur responsable. * Très engagé par nature: Parce que nous n’avons qu’une seule planète, nous faisons notre métier tout en respectant l’environnement. * À la pointe de l'innovation Parce que les nouvelles technologies sont au service de l'expérience client, nous innovons en permanence pour vous faciliter la vie et faire la différence. Innovant, créatif, Elior réinvente ses offres et s'adapte à tous vos besoins. =) Les six engagements: * Une restauration sur-mesure * La nutrition à tous les âges * Des produits de nos régions * Anti-gaspillage et anti-plastique * Former nos équipes et développer nos talents * Agir contre l'inflation

A Success #business story- How Ferrero engage with Customers In an exciting way With a firm belief that #digitalisation is a key driver for the travel retail industry, #Ferrero Travel Market is reaping the #rewards of its fun and engaging "Next Destination" digital campaign for its La Biscotteria concept, which has reached more than 10 million passengers since its launch in April 2023. Sergio Salvagno, General Manager, Ferrero Travel Market, shared his thoughts on why leveraging digital is a key part of the #strategy in successfully introducing new #innovations into the channel. The Next Destination contest invites shoppers to upload selfies with La Biscotteria products at the airport for the chance to win a travel voucher worth €2,500. It has been deployed in key locations, including Nice International Airport during October (with a €1,500 travel voucher up for grabs). As well, as achieving a wide reach, the campaign has earned more than 6 million impressions. “You cannot just show a new product without engaging the consumer,” said Salvagno. “We have already covered more than 10 airports with this activity, including Luxembourg, Frankfurt, Mumbai, and Bangkok, and the response has been amazing.” Marking the first #Kinder product as a biscuit, the sharing pouch contains 24 pieces featuring a variety of expressions and It is available from January 2024. There’s also Kinder Duo, a biscuit combining a milk and white chocolate layer on the top. Each box contains 12 pieces and are available from April 2024. Kind Happy Hippo, a hippo-shaped wafer filled with double cream (5 pack, available from February 2024), and a traveller exclusive bigger sharing pack of Kinder Cards (containing 12 flowpacks, each containing two biscuits, available from April 2024), are also among the new wave of novelties. Ferrero’s new La Biscotteria concept is targeting the under-developed biscuits segment of the global travel retail market. It includes two striking new concepts from two of the company’s well-known brands: Kinder Cards T (2×3), and Nutella Biscuits T12 & T22. Both products were introduced to Asian markets earlier this spring, following their initial reveal at the #TFWA World Exhibition last October. For many regional buyers, the Singapore show will represent the first opportunity to #experience the products first-hand. https://lnkd.in/dRcQyDV6

THE HIDDEN COST OF INNOVATION IN TRAVEL RETAIL. With the TFWA World Exhibition and Conference just a few weeks away, alcohol and confectionery brands are preparing to launch hundreds of new products to their retail partners. These new introductions are crucial for keeping categories fresh, exciting, and offering the innovation that travellers have come to expect in travel retail environments. However, while innovation is vital for stimulating categories and engaging shoppers, the question remains: are brands and retailers managing this influx of newness effectively, or are stores becoming too crowded, making shopping a more challenging experience? This is another excellent feature on trunblocked.com by Garry Stasiulevicuis of Pi Insight. https://lnkd.in/dVYpVpEx #BrandResponsibilities #Collaboration #GarryStasiulevicuis #Innovation #NewProductsVsSpaceConstraints #PiInsight #ShelfTrak #SKURationalisation #SpaceManagement #SpacePlanning #SteveHillam #TFWA #TravelRetail

Comment OuiLive a accompagné Pernod Ricard à former et à renforcer l’engagement de ses équipes de vente multi pays ? 🚀 👉 Le contexte : pour perfectionner les compétences des équipes commerciales en placement de produits et en connaissance approfondie des marques de l'entreprise, Pernod Ricard a décidé d’innover en initiant le challenge “Genies in the Bottles”. 💡 L’idée ? Proposer des activités à la fois engageantes et éducatives, avec un système de points de fidélité convertibles en récompenses pour donner envie aux commerciaux de participer au challenge. Accompagné par l’équipe OuiLive dans la planification stratégique du challenge et l’implémentation opérationnelle, le groupe Pernod Ricard a déployé le challenge sur un mois et en 3 langues (anglais, grec et hébreu) ! 🛎️ Au programme ? Des modules interactifs comprenant : - quiz - sondages - défis photos et vidéos 🏆 Des résultats au rendez-vous ! Pour notre client “l’initiative s’est révélée extrêmement bénéfique. Les commerciaux se sont impliqués activement dans les contenus et défis. Ils ont ainsi amélioré leur compréhension des produits et ont optimisé leurs performances de vente.” Merci Pernod Ricard de votre confiance ! En commentaire : lien vers démo produit OuiLive #performance #gamification #gamificationrh #ventes

🔗 **Créer des Synergies Ensemble !** Chez nos professionnelsde.l'horeca, nous avons une conviction simple : ensemble, nous sommes plus forts. 🌟 Ces derniers temps, nous avons eu la chance de travailler étroitement avec nos fournisseurs incroyables et nos collègues de vente dévoués. C'est incroyable de voir ce que nous pouvons accomplir quand nous unissons nos forces. **Nos objectifs :** - Travailler main dans la main avec nos fournisseurs pour offrir le meilleur à nos clients. - Échanger des idées et des retours avec l'équipe de vente pour améliorer constamment notre approche. - Construire des relations solides et authentiques avec nos clients, car leur satisfaction est notre priorité. Merci à chacun d'entre vous – collègues, partenaires, et clients – pour votre passion et votre collaboration. Ensemble, nous faisons de grandes choses et je suis fier de faire partie de cette aventure avec vous. 🚀 #TravailEnEquipe #Synergie #Collaboration #Partenariat #Réussite

In a captivating dialogue with Stephen Vickerstaff, COO, Alshaya Group at Middle East Retail Forum 2024 shared glimpses of the retail titan's exciting journey. Touching upon the Group’s incredible evolution over almost three decades, he shared, “𝑾𝒆 𝒐𝒑𝒆𝒓𝒂𝒕𝒆 𝒊𝒏 18 𝒅𝒊𝒇𝒇𝒆𝒓𝒆𝒏𝒕 𝒄𝒐𝒖𝒏𝒕𝒓𝒊𝒆𝒔 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝒐𝒗𝒆𝒓 70 𝒃𝒓𝒂𝒏𝒅𝒔, 4,000 𝒔𝒕𝒐𝒓𝒆𝒔 𝒂𝒏𝒅 125 𝒐𝒏𝒍𝒊𝒏𝒆 𝒑𝒐𝒓𝒕𝒂𝒍𝒔. 𝑻𝒉𝒆 𝒈𝒓𝒐𝒘𝒕𝒉 𝒘𝒆’𝒗𝒆 𝒆𝒙𝒑𝒆𝒓𝒊𝒆𝒏𝒄𝒆𝒅 𝒔𝒊𝒏𝒄𝒆 𝑰 𝒋𝒐𝒊𝒏𝒆𝒅 27 𝒚𝒆𝒂𝒓𝒔 𝒂𝒈𝒐, 𝒇𝒓𝒐𝒎 𝒂 𝒉𝒂𝒏𝒅𝒇𝒖𝒍 𝒐𝒇 𝒔𝒕𝒐𝒓𝒆𝒔 𝒕𝒐 4,000, 𝒉𝒂𝒔 𝒃𝒆𝒆𝒏 𝒂𝒎𝒂𝒛𝒊𝒏𝒈.” Yet, beneath this vast expanse, Vickerstaff revealed Alshaya’s beating heart – its people. “𝑻𝒉𝒆𝒚 𝒓𝒆𝒎𝒂𝒊𝒏 𝒐𝒖𝒓 𝒎𝒐𝒔𝒕 𝒊𝒎𝒑𝒐𝒓𝒕𝒂𝒏𝒕 𝒂𝒔𝒔𝒆𝒕,” he reflected, underscoring the power of human connection and a customer-first philosophy in a world of ever-changing trends. As the conversation deepened, he highlighted how the pandemic shifted their strategy. “𝑨𝒕 𝒕𝒉𝒂𝒕 𝒑𝒐𝒊𝒏𝒕, 𝒘𝒆 𝒉𝒂𝒅 𝒍𝒊𝒕𝒕𝒍𝒆 𝒐𝒓 𝒏𝒐 𝒐𝒏𝒍𝒊𝒏𝒆 𝒑𝒓𝒆𝒔𝒆𝒏𝒄𝒆... 𝑾𝒊𝒕𝒉𝒊𝒏 𝒅𝒂𝒚𝒔 𝒐𝒓 𝒘𝒆𝒆𝒌𝒔, 𝒘𝒆 𝒉𝒂𝒅 𝒂𝒍𝒍 𝒐𝒖𝒓 𝒃𝒓𝒂𝒏𝒅𝒔 𝒕𝒓𝒂𝒅𝒊𝒏𝒈 𝒐𝒏𝒍𝒊𝒏𝒆 𝒊𝒏 𝒐𝒏𝒆 𝒔𝒉𝒂𝒑𝒆 𝒐𝒓 𝒇𝒐𝒓𝒎. 𝑺𝒐𝒎𝒆 𝒐𝒇 𝒊𝒕 𝒘𝒂𝒔𝒏’𝒕 𝒗𝒆𝒓𝒚 𝒑𝒓𝒆𝒕𝒕𝒚, 𝒃𝒖𝒕 𝒘𝒆 𝒈𝒐𝒕 𝒊𝒕 𝒈𝒐𝒊𝒏𝒈.” This adaptability, born from necessity, fuelled Alshaya’s omnichannel journey, a path they now heavily invest in with technology and a deep focus on building loyalty with a difference. As the focus turned to Saudi Arabia, the promise of new horizons emerged. Vickerstaff revealed the $6 billion investment by sister company Mabani, crafting monumental shopping destinations in the Kingdom, including one of Riyadh’s grandest. Though Alshaya’s portfolio boasts 70 brands, its focus remains clear: deepening roots in its strongest markets, where just 10 brands drive the lion’s share of business. According to Vickerstaff, for Alshaya, the future isn’t just about chasing new lands but nurturing the boundless potential within its current realm. Watch #ShapingTheNextOfAlshaya, only on RetailTV, for exclusive insights into Alshaya’s exciting journey and future plans: https://lnkd.in/g5GTmYkH #MRF2024 #AlshayaGroup #RetailGrowth #ThePowerOfNext

🚀 Unlocking Competitive Advantage With Detailed Shelf Data In Travel Retail 🚀 For brand owners in Travel Retail, knowing your shelf position isn't enough - understanding the finer details at category and SKU level is key to unlocking growth and gaining competitive advantage. The enclosed analysis shows how brand owners like Bacardi and their competitors perform across different airports, with insights that can drive smarter, data-driven decisions. Key Benefits of Detailed Shelf Data: Competitive Benchmarking By comparing the share of space held by Bacardi-owned brands with that of competitor brands across major airports, brands can pinpoint strengths and identify areas where they underperform or have a smaller share of space than market expectations Category-Level Insights Sub-category performance analysis shows Bacardi brands like Patron leading in tequila share at several airports, while other competitors, like Don Julio, dominate in certain locations. These insights help brands refine strategies based on specific category performance. Tracking Shifts in Market Share The data illustrates how Bacardi’s total share has evolved from May to August across different locations. Tracking these shifts helps brands stay agile and adapt to changing dynamics in the market. Targeted Strategy Development Brands can use SKU and sub-category insights to tailor strategies for each market. For instance, Patron’s tequila share varies from 9.6% at FRA T1 Z to 52% at CDG T2e, suggesting different regional opportunities and needs. 📈 The Bottom Line: Shelf data that goes beyond the surface enables brands to improve retail execution, boost competitive positioning, and ultimately drive category growth. Looking to leverage insights like these for your brand? Let’s connect! Get in touch here https://lnkd.in/eijn-C_h #TravelRetail #RetailExecution #CategoryManagement #ShelfSpace #dutyfree #airportretail

Rappel sur l'industrie des restaurants : Comprendre les défis et opportunités dans les secteurs culinaire, hôtelier et de la vente au détail. Pourquoi ? Pour rester compétitif et innovant ! #RestaurantTech #Innovation #Durabilité #Efficacité #Partenariat #SmartDiningRevolution #EcoFriendlyEats #MenuMagic #ProfitBoostingTech #emenusolutions

A lot of very interesting themes were explored by our client Nestlé International Travel Retail (NITR) during a press conference at TFWA Cannes, with the company underlining its very strong commitment to travel retail growth. General Manager Frédéric Porchet reiterated NITR’s ambition to make food the number one most-purchased category in the channel. Global Head of Category Development Nicola Wells identified six industry growth drivers as travel retail exclusives, sense of place, experiential retail, personalisation, sustainability and digitalisation – all of which are part of NITR’s VERSE model. Marketing Manager AURA SANCHEZ FARRERA described NITR’s offer in travel retail as consumer centric, targeting demand moments which effect over 90% of purchases in the channel. She also outlined outlined a NITR portfolio revamp with a focus on its brands’ popular sharing bags, a new and improved value proposition for KitKat (described as “the most influential chocolate bar of all time”)  and enhanced gifting ranges. It was also revealed that three new KitKat products, all exclusive to travel retail, will launch in 2025. Strong support of the travel retail-exclusive Nestlé Sustainability Sourced Cocoa range was highlighted. There were also positive updates on the After Eight brand, Nescafé coffee and NITR's vitamin, minerals and supplements offer. Read full details of all these themes at this link: https://lnkd.in/ecKevC3d #travelretail #airports #confectionery #chocolate

Conseil en stratégie : La stratégie de Pernod Ricard face au leader mondial des vins et spiritueux Diageo 🍸🇫🇷 Son modèle de croissance s’appuie sur 3 avantages concurrentiels et se décline en 6 leviers de croissance. ✅ Avantages concurrentiels : 1️⃣ Portefeuille de marques le plus large. Il couvre toutes les grandes catégories de vins et spiritueux 2️⃣ Réseau de distribution le plus complet. Il est détenu en propre et s’étend sur 75 marchés 3️⃣ Culture unique, basée sur l’attractivité du groupe et l’engagement des collaborateurs 🔎 Leviers de croissance : 1️⃣ Offrir des expériences et services au‑delà du produit lui‑même 2️⃣ Elargir les canaux de distribution pour être au plus près des consommateurs. Ex : la plateforme en ligne The Whisky Exchange 3️⃣ Lancer de nouveaux produits. Ex : la vodka Absolut Wild Berri 4️⃣ Valoriser le portefeuille en activant plus de marques et en optimisant les frais promotionnels 5️⃣ Optimiser le pricing (stratégie de positionnement, promotion ciblée) 6️⃣ Renforcer le segment Prestige. Ex : le scotch Royal Salute 🏆 Pour aller plus loin : Face à Pernod Ricard, le britannique Diageo vient de créer sa filiale en France pour y accroître sa présence sur le segment du luxe. En effet, il a revu son partenariat avec LVMH pour reprendre à son compte la mise en marché de plusieurs marques qu'il distribuait depuis les années 2000 via Moët Hennesssy Diageo (Johnny Walker, J & B, Gordon's). Vous cherchez un stage en Conseil ? Préparez-vous avec Training You ! Détails dans le premier commentaire 👇