Du nouveau dans le catalogue de la Cave des copains ⬇️ Une brasserie Bio vient de faire sont entrée ☘️ ➡️La Brasserie du Palais. c'est l'histoire de deux amis passionnés, Guillaume et Maxime et d'un vieux corps de ferme. La Brasserie est installée à Optevoz dans un beau bâtiment en pierre, au lieu-dit du Palais. Elle propose des bières de haute fermentation, ni filtrées, ni pasteurisées, qui sauront mettre vos papilles en éveil. La gamme des bières permanentes est bien étoffée : blonde, blanche, ambrée, IPA, brune. Cette gamme est complétée par des brassins éphémères et des bières de saison. La philosophie de la brasserie : - Faire des bières légères et peu alcoolisées pour garder le goût des ingrédients ; - Utiliser uniquement des ingrédients en Agriculture Biologique ; - Utiliser le maximum d'ingrédients locaux (malts, houblons) ; - Valoriser les déchets de brassage comme les drêches ; - Economiser au maximum l'énergie. https://lnkd.in/ek6qJeBJ
