Post de Château Cantemerle, Grand Cru Classé en 1855

𝑷𝒐𝒖𝒓𝒒𝒖𝒐𝒊 𝒄𝒆𝒓𝒕𝒂𝒊𝒏𝒆𝒔 𝒃𝒐𝒖𝒕𝒆𝒊𝒍𝒍𝒆𝒔 𝒅𝒆 𝒗𝒊𝒏 𝒏'𝒐𝒏𝒕 𝒑𝒂𝒔 𝒅'𝒂𝒏𝒏é𝒆 𝒅𝒆 𝒇𝒂𝒃𝒓𝒊𝒄𝒂𝒕𝒊𝒐𝒏 🍷❓ Vous vous êtes peut-être déjà demandé pourquoi certaines bouteilles de vin ne portent pas d'année de fabrication. Contrairement aux vins millésimés, ces vins sont appelés "vins sans millésime" (NV pour "Non Vintage"). Ils sont souvent issus d'un assemblage de vins de différentes années, ce qui permet au vigneron de créer un goût et une qualité constants d'année en année. Les vins sans millésime sont couramment utilisés pour les champagnes et les vins effervescents, où la cohérence du goût est primordiale. En mélangeant les vins de plusieurs récoltes, les producteurs peuvent offrir une expérience de dégustation homogène, quel que soit le millésime. En résumé, les vins sans millésime offrent une qualité constante et une expérience gustative toujours fiable. Alors, la prochaine fois que vous voyez une bouteille sans année, sachez qu'elle est conçue pour vous offrir le meilleur, à chaque verre. 🍇✨ #vin #rayonvin #vinrouge #grandvindebordeaux

Quels sont les verres à préconiser ? 🍷 Pour les vins tanniques, le verre préférentiel présente un calice plutôt large. En effet, ces vins nécessitent une bonne oxygénation. 🍷 Pour les vins rouges légers, le verre préférentiel présente une ouverture plus étroite, mais avec une base plus large : dans ce verre arrondi, les arômes du vin se diffusent de manière optimale. En effet, ce style de vin a besoin d’une aération plus restreinte.

Vendange 2024 : Place à la vinification La vendange 2024 est terminée depuis quelques jours, et nous nous immergeons désormais dans une étape cruciale de notre métier : la vinification. Les fermentations alcooliques progressent bien et promettent de belles dégustations à venir. 🥂 Pour révéler le meilleur de chaque parcelle, nous adaptons nos méthodes de vinification. Nos parcelles les plus singulières sont vinifiées en foudre et en fût, tandis que les autres fermentent en cuve. Chaque choix, chaque étape nous rapproche un peu plus de l'expression unique de notre terroir. #champagnecharlesbeaudouin #champagne #champagnetasting #champagnelovers #terroir #winelovers #champagnedevignerons #selectionparcellaire #vinification #fermentation

🎥 Épisode 3 : La Vinification Envie de découvrir les étapes de l'élaboration de nos vins ? Cet épisode vous emmène au cœur de la cave, de la réception des grappes récoltées avec soin, jusqu'à la vinification durant laquelle elles dévoilent leur potentiel pour devenir des vins d'exception. Une immersion fascinante à ne pas manquer !

Ses vins blancs sont souvent comparés à de grandes cuvées de Côte d’Or 👍 Aujourd’hui, zoom sur : 🔶 Le domaine familial de Christophe Cordier Situé à Fuissé dans le Sud Bourgogne. ᐉᐉᐉ Véritable « Coup de cœur » depuis + de 15 ans ❤ ❤   Christophe respecte à merveille la particularité de chaque climat (= parcelle), cherche à procurer des émotions pour en tirer le meilleur avec une recherche permanente de l’excellence. Ceci dans le pur respect de l’environnement. Nous pouvons caractériser ces vins :   🔸 De haute couture : un travail de précision adapté à chaque parcelle, chaque raisin, chaque bouteille, 🔸 De belle pureté, 🔸 De grande concentration et d’une remarquable richesse.   ✴ Une référence dans le Mâconnais, multi récompensé dans la presse anglo-saxonne et Française.   Suis Fan de ces vins, vous l’avez compris.   Parmi ces innombrables cuvées, j’ai fait une sélection de 8 vins. ✴ Si vous souhaitez découvrir ces vins, Voir les tarifs, Et vous faire plaisir en les dégustant prochainement. Vous pouvez les réserver sur le lien en 1er commentaire.   ᐉ Date limite des réservations fixée au mercredi 08 mai. Vous bénéficierez d’un prix « promo » si vous me retournez le bon de réservation au plus tard à cette date. ᐉ Après cette date, je ne pourrai pas garantir pas la disponibilité des vins. Les livraisons se feront à partir de 20 mai.   Dernière point : n’hésitez-pas à comparer les prix sur les sites de cavistes, vous verrez... 😉   ᐉ Déguster un vin de Christophe Cordier, c’est l’adopter !  L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération

Dégustez-vous parfois des vins qui ont un goût de poussière et de moisi ? Ce défaut du vin est causé par un bouchon contaminé par du trichloroanisole (TCA). Heureusement, grâce aux nouvelles technologies, ce goût de bouchon peut maintenant disparaître. Cependant, il y aura toujours un risque de tomber sur un vin affecté, comme le fameux Petrus. Mais ne vous inquiétez pas, les sommeliers sont là pour vous guider dans votre choix de vin ! #GoûtDeBouchon #DefautDuVin #NouvellesTechnologies #SommeliersExpérimentés @selectionsommelier. Que pensez-vous de cet ennemi des vins fins ?

❓Qu’est-ce que le dosage en Champagne❓ Un détail qui fait beaucoup ! C’est l’ultime action du vigneron sur son vin. C’est son ultime décision : la cuvée sera-t-elle un brut, un extra-brut, un doux..? Le dosage, c’est l’action d’ajouter la liqueur d’expédition, cette petite quantité de vin plus ou moins sucré que le vigneron ajoute à sa cuvée avant de la boucher et de la vendre. 👩🎓Vous le saviez probablement déjà. 🧑🎓 Mais savez-vous avec quoi le vigneron sucre sa liqueur ? J’attends vos hypothèses… 🧐

🍇 Découvrez comment les vins sont prélevés pour le Concours des Vins à Orange 🍷 Saviez vous que les échantillons pour le Concours des Vins sont prélevés directement dans les caves ? Cette étape est essentielle pour garantir la qualité et la traçabilité des vins présentés. 📋 Processus Les préleveurs mandatés par le Concours des Vins se rendent directement en cave pour prélever les échantillons. Trois bouteilles sont prélevées par échantillon : une reste à la cave, et deux sont destinées au Concours. Une bouteille de chaque vin médaillé est ensuite conservée pendant un an par l’organisateur et le producteur. ✔️ Conformité parfaite Les vins présentés doivent être issus de lots homogènes, définitivement assemblés avant le prélèvement. Les préleveurs vérifient en cave la correspondance entre les volumes déclarés et ceux réellement présents. Chaque vin est soumis à une traçabilité stricte, garantissant son authenticité. Les médailles récompensent des volumes précis, synonymes de transparence et de qualité. 🏅 Concours unique Le Concours des Vins à Orange et celui de Paris sont les seuls à prélever les échantillons directement en cave. Cette proximité renforce le lien avec les producteurs et garantit la qualité des vins primés. #concoursdesvins #orange #vinfrançais #prélèvement #vignerons #vinsmédaillés

🍇 Découvrez l'expertise de Stéphane Barreau, notre membre, courtier en vins passionné, qui a décroché, ce matin, le trophée de la meilleure infomerciale. Ça s'arrose, non?! 🍷 En tant que courtier en vins, Stéphane accompagne les professionnels et les particuliers dans la sélection des meilleurs vins adaptés à leurs besoins. Que vous soyez un restaurateur, caviste ou simplement un amateur de bonnes bouteilles, il met à votre disposition son réseau de producteurs et sa connaissance approfondie des terroirs et des millésimes pour vous garantir des choix de qualité. Il propose notamment une large sélection d'anciens milésimes, et peut remonter, tenez-vous bien, jusqu'à 1900. Ainsi, vous pouvez même trouver une bouteille de l'année de naissance de votre arrière grand-mère, pour fêter dignement son 120ème anniversaire! 🎯 Pourquoi travailler avec un courtier en vins ? Sélection personnalisée : Stéphane vous aide à trouver des vins uniques en fonction de vos goûts, de votre budget et de vos besoins. Accès à des producteurs confidentiels : Grâce à son réseau, vous bénéficiez de vins rares et de petites productions souvent inaccessibles via les canaux traditionnels. Conseils avisés : Stéphane partage ses recommandations pour constituer une cave qui saura évoluer dans le temps et s'apprécier à sa juste valeur. 🍾 Événements, collaborations et conseils : Stéphane est également à votre disposition pour organiser des événements autour du vin ou pour enrichir votre carte des vins avec des suggestions originales et savoureuses. Vous souhaitez en savoir plus ou discuter de vos projets autour du vin ? Contactez-le sans attendre, il sera ravi d'échanger avec vous. #Vins #CaveÀVins #CourtierEnVins #Événements #SélectionDeVins #PartenariatBNI

Le marché des vins s'est fortement accéléré ces dernières années, et l'on propose des vins de plus en plus jeunes. Le carafage devient souvent nécessaire pour amplifier son plaisir à la dégustation. Voici quelques conseils de pro pour être plus autonome dans son jugement, tchin!