Post de Champagne G.H Martel & Cie

🗳️ On a fait nos votes en interne, maintenant c’est ton tour ? Pour quelle innovation tu fais péter la CB ? 👀💳 🦾 L’exosacado ? Avec son système ingénieux qui ne repose pas sur les épaules et réduit la charge et le poids de 92%. 🍷Le robinet à vin anti-gaspi ? Avec son système sous pression et une fine aiguille qui permet de consommer du vin sans ouvrir la bouteille. 🍕 Le ciseau-pelle ? Qui permet de couper et servir des parts impeccables en un geste. ☕️ La tasse anti-goutte ? Avec sa simple strie horizontale qui permet de récupérer les gouttes fuyardes. ❄️ Le gilet spécial canicule ? Avec son système d’évaporation qui permet de refroidir le corps. Vote en likant 💡/👏/❤️/😁/🫴

🐷⚖️🏆[Charcuterie corse] Par un important arrêt du 4 octobre 2024, la Cour de justice a définitivement rejeté trois demandes d'IGP "Jambon sec de l'Île de Beauté", "Lonzo de l'Île de Beauté" "Coppa de l'Île de Beauté" (CJUE, Aff. C-579-23). Rappelant que "la Commission dispose d'un pouvoir autonome d'appréciation, une décision d'une juridiction nationale passée en force de chose jugée ne saurait être invoquée en vue de remettre en cause l'appréciation de la Commission" (§44), la Cour de justice confirme qu'elle pouvait refuser l'homologation en raison d'un risque d'évocation avec les AOP antérieurs “Jambon sec de Corse”/“Jambon sec de Corse - Prisuttu”, “Lonzo de Corse”/“Lonzo de Corse - Lonzu” et “Coppa de Corse”/“Coppa de Corse - Coppa di Corsica”. Rappelons que le Conseil d'Etat français (19 décembre 2019) avait à l'inverse écarté tout risque d'évocation  au motif que “l'emploi de termes différents et la différence des protections conférées par une appellation d'origine, d'une part, et par une indication géographique, d'autre part, sont de nature à écarter le risque que des consommateurs normalement informés et raisonnablement attentifs et avisés aient, en présence de l'indication géographique contestée, directement à l'esprit, comme image de référence, la marchandise bénéficiant de l'appellation d'origine protégée déjà enregistrée"… C'est ainsi le retour à un certain bon sens. L'expression "Ile de beauté" étant un synonyme notoire pour désigner la corse, l'intérêt du consommateur ne permet pas la coexistence de deux signes de qualité pour désigner les mêmes produits Jambon sec / Lonzo / Coppa. NFALAW Avocats (Fabienne Fajgenbaum et Thibault Lachacinski) est très fier de se tenir aux côtés du Syndicat de défense et de Promotion des charcuteries corses "Salameria di Corsica" pour la défense de ses AOP et de ses produits de qualité 👍 https://lnkd.in/eDQQFFAi

A l'année prochaine

*** LA SAISON DE CHAMPAGNE COMMENCE…DANS LE VERT ! *** En ce vendredi 1er novembre férié, nous entrons dans la haute saison pour la profession, une période clé qui fixera le niveau final des expéditions champagne 2024 qui, sur les 9 1ers mois de janvier à septembre, sont en recul d’un lourd 12% vs 2023 (déja en recul de 8% sur 2022). Novembre étant par ailleurs le mois le plus élevé en terme d’expéditions aux distributeurs (qui stockent en prévision des fêtes), et cela d’assez loin : en 2023, pour fixer les ordres de grandeurs, 40M de cols avaient été expédiés en novembre, vs 33M en octobre, 30M en décembre ou encore 23M en septembre. En septembre, après 18 mois de baisse, les expéditions aux distributeurs avaient légèrement rebondi vs septembre 2023 (+3% environ), mais la profession attend de voir s’il s’agissait d’un simple rebond « technique » après la forte chute d’août (-21%), ou si l’embellie se confirme bien. Cela va dépendre de la consommation finale… Et justement, nous avons là une grande et belle nouvelle ! En effet, du côté de Plus de Bulles, en contact direct avec la consommation finale, nous avons le plaisir de pouvoir témoigner d’une hausse sensible du nombre de commandes en octobre 2024 (et ce malgré des dépenses marketing bien plus faibles). Après la consolidation de 2022, 2023 et des 9 1ers mois de 2024, qui avait suivi une envolée extraordinaire des commandes en 2021 lors du Covid (par exemple, multiplication par 3 des commandes en mars 2021 !), nous avons ainsi retrouvé en octobre 2024 le chemin de la hausse ! Et ce presque 3 ans après le dernier mois en vert, décembre 2021. Le graphique ci-dessous est très parlant ! Nous sommes d’ailleurs en octobre 40% au dessus des volumes 2019, année qui constitue aujourd’hui le benchmark de la profession. Est-ce que nous aurions mangé notre pain noir ? Nous l’espérons et nous osons le croire, pour nous comme pour l'ensemble de la profession. Réponse dans les semaines à venir, mais cela fait de toute façon beaucoup de bien de voir aujourd’hui  du « vert » ! Excellent week-end à tous

*** MARCHE DU CHAMPAGNE DEBUT 2024 : DUR, DUR ! *** Après une année 2023 difficile pour la filière champagne, particulièrement sur le 2ième semestre, le marché reste très difficile en ce début d’année, l’appétence pour le champagne semble en berne. Voilà en effet ce que nous remontait semaine dernière un important acteur de la profession : « Le début d’année est très compliqué, même la Saint Valentin, qui booste toujours un peu les ventes, ne prend pas cette année. On attend beaucoup des Jeux Olympiques, et d’ici là on espère que ça va reprendre… ». La situation semble même être très difficile, aussi bien en CHR que chez les cavistes. Et on ne peut pas non plus dire que les ventes soient florissantes pour nous aussi. Le responsable commercial d’une grande maison de champagne étayait en nous expliquant, en toute transparence, que : « Tout le monde a cru ces dernières années que sa marque était devenue ultra désirable et que les clients suivraient sans broncher les hausses de prix, mais on a franchi des paliers qui ne sont pas encore digérés, que ce soit en France ou à l’export… ». En conséquence, les hausses de prix sont très modérées cette année, on parle de 2 à 3% en général (il y a donc tout de même encore des hausses…). Il y a même des maisons qui baissent le prix d’une ou deux cuvées dans leur gamme (probablement pour des raisons de mévente et de sur-stock), et certains vignerons ont même fait le choix de ne pas augmenter leurs tarifs cette année. Quelques rares acteurs augmentent leur prix encore sensiblement de 7 à 10%, en expliquant qu’ils ont peu augmenté au cours des deux années passées. Mais on peut néanmoins penser qu’ils sont à contre temps… #champagne

Décision de l’AFNIC : le SYNDICAT DES VINS COTES DE PROVENCE a pu récupérer le nom de domaine <cotesdeprovence.fr> qui était réservé mais non utilisé. ✔En réponse à la mise en demeure du Syndicat, le titulaire du nom de domaine avait répondu que le nom de domaine <cotesdeprovence.fr> « n’a jamais été utilisé », est « vierge d’historique internet » et indiquait être « prêt à le céder » en échange d’une proposition commerciale décente. ✔Le nom de domaine avait été réservé en 2004, date à laquelle l’appellation d’origine « Côtes de Provence » existait depuis plus de 25 ans, puisqu’elle a été reconnue par un décret du 24 octobre 1977. Le nom de domaine a été régulièrement renouvelé. Il n’était pas utilisé mais proposé à la vente. ✔L’AFNIC a considéré que le Titulaire a privé les ayants droits de l’Appellation d’Origine de toute utilisation légitime du nom de domaine, dès lors que ce nom de domaine est uniquement composé de l’AOC. ✔ De plus, « la réservation et l’utilisation de ce nom de domaine par le Titulaire est également susceptible d’affaiblir la notoriété de l’AOC puisque le nom de domaine renvoie à un site offrant le nom de domaine à la vente, ce qui est de nature à détourner une partie de la clientèle de cette AOC vers d’autres sites ou pire leur faire croire que l’AOC n’existe plus ». Le nom de domaine sera donc transmis au Syndicat. #nomdedomaine #AFNIC #AO Julie Desrois

*** MARCHE DU CHAMPAGNE JANVIER 2024 : LES CHIFFRES ! *** Dans notre post précédent, nous faisions le point sur le marché du champagne à partir des remontées terrains déclaratives de la profession, qui étaient bien négatives. Nous venons juste de recevoir les chiffres du Comité Champagne qui attestent effectivement d'une baisse très sensible. Les volumes d'expédition sont en baisse de 16% environ, avec la même dynamique qu'en 2023, à savoir que les Vignerons s'en tirent bien mieux que les Maisons, ce alors que les Coopératives souffrent significativement (voir graphique ci-dessous). Comme nous le reportions aussi en novembre ou décembre dernier, l'export, qui était le moteur de la profession depuis de nombreuses années, est maintenant particulièrement affectée : en effet, les expéditions sont en baisse de 18%, contre une baisse de "seulement" 14% pour le marché intérieur. A noter cependant que l'export a tout de même représenté en janvier 63% des expéditions en volume (et probablement autour de 70% en valeur). #champagne #crise

La revue de presse du retail : JO : les athlètes britanniques qui s'entrainent à Reims offrent 100 kgs de denrées ...: Des produits vendus 20 fois moins cher qu'en grande surface. Immédiatement mis en rayon, ces produits connaissent déjà un grand succès. "Ce sont ... ==> Abonnez vous à la revue de presse du retail #retail #distribution #commerce

Laguiole et Thiers à 🔪 tirés: La cour d’appel d’Aix-en-Provence a annulé l’octroi de l’indication d’origine protégée du couteau Laguiole décernée aux fabricants du bassin de Thiers (63). Cette décision de justice reprend tous les arguments que nous portons depuis une décennie, cela va dans le sens de la loi de 2015 défendant l’intérêt du consommateur », assure Honoré Durand, président du Syndicat des fabricants aveyronnais du couteau de Laguiole. C’est un coup de théâtre qui vient de se produire dans le dossier de l’indication géographique protégé (IGP) des couteaux Laguiole puisque la cour d’appel d’Aix-en-Provence a annulé le 11 juillet la décision de l’Institut national de la propriété industrielle (INPI) en faveur des couteliers de Thiers, qui avaient obtenu en septembre 2022 l’IGP sur ce produit, celle-ci englobant six départements, de l’Aveyron à l’Allier. Réunies au sein de l’association Couteau Laguiole Aubrac Auvergne (Claa), près de 36 entreprises du Puy-de-Dôme avaient obtenu l’IGP, plaidant que le bassin thiernois maîtrisait toutes les étapes de la fabrication d’une très large gamme de coutellerie et assuraient ainsi la production et la sous-traitance de couteaux Laguiole finis et de pièces détachées. Ces décisions vont dans le sens de la loi Hamon, née à la suite de la mobilisation du village pour conserver son nom, à savoir l’attachement à un territoire de fabrication d’un produit manufacturé, détaille Honoré Durand. Notre syndicat représente 95 % de la masse salariale et du chiffre d’affaires généré dans la zone que nous avions proposée pour notre IGP. Un couteau Laguiole ne peut ainsi pas être fabriqué à 200 km du village. » Les couteliers aveyronnais avaient poussé pour obtenir cette loi afin de conserver leur savoir-faire et lutter contre les contrefaçons. Du côté des couteliers de Thiers, pour qui les Laguiole représentent un chiffre d’affaires de 43 millions d’euros, c’est le désarroi. En 2016, la chambre de commerce et d’industrie estime que, à Thiers, la coutellerie emploie plus de 2 000 personnes. « Cette décision est un cataclysme et un non-sens pour notre association qui voulait avec cette IGP au vaste territoire rassembler deux bassins des couteliers de Laguiole et de Thiers car nos destins sont liés depuis cent ans, déplore Jean Dubost, membre du Claa. Nous avions la volonté de promouvoir la fabrication française et pas de faire la guerre aux Aveyronnais. Nous sommes inquiets pour nos entreprises et les emplois car, à terme, cela supprimerait 500 emplois fin 2024 et 1 500 l’an prochain en comptant les sous-traitants. » Une hérésie pour les couteliers aveyronnais, représentant près de 220 salariés pour un chiffre d’affaires de 15 millions d’euros, qui avaient fait appel de cette décision il y a deux ans. Le tribunal d’Aix-en-Provence a rendu deux décisions : la première annule le rejet de l’IGP des couteliers de Laguiole rendue par l’INPI en avril 2022, la deuxième rejette l’octroi de l’IGP à l’association Claa.

35g, à l'échelle humaine, cela ne change pas grand chose. Même dans le cas d'une obésité morbide. Mais si l'on parle Champagne, cela change tout. 35 grammes qui font la diff' et qui sont en passe de devenir LE standard du Champagne. Mais de quoi parle t-on ? Du poids de la bouteille de Champagne, quelque chose d'immuable dans le monde feutré et très réglementé du Champagne. Lundi dernier, nous apprend le Fig du jour, le verrier français Verallia, a fait une annonce d'une importance cruciale même si elle est passée plus ou moins inaperçue. En effet, Verallia peut enfin commercialiser la nouvelle version de sa bouteille Ecova, une bouteille qui avait déjà connu il y a une trentaine d'année une cure d'amaigrissement, passant de 900g à 835g. Si le saut est moins grand, de 835g à 800g, comme dirait Neil Armstrong, c'est un petit pas pour la bouteille, un grand pas pour le Champagne. Sans en avoir l'air, ces 35g représentent quatre années de R&D car, évidemment, le Champagne n'est pas un vin comme les autres. Il contient des bulles dont il faut dompter la pression sans nuire au goût du précieux liquide. Que ce soit, lors du dégorgement mais aussi et peut-être même plus, lors du transport. Le Champagne est le vin qui, probablement voyage le plus. Pas encore sur la Lune mais du moins sur terre. C'est en collaboration avec la Maison Champagne Telmont que cette bouteille light a été mise au point permettant d'abaisser son empreinte carbone de 4%. Et même de 8 avec la demi-bouteille. Et pour les magnums, prisés des épicuriens ? Cela ne devrait pas tarder à arriver mais les pressions sont différentes pour ce genre de contenant, et les défis les concernant, également. Outre l'empreinte carbone qui est le nouveau référent en matière de vertu, c'est également, pour le transport, une possible source d'économies. Certes, pour une bouteille, cela ne change pas grand chose mais pour les millions de cols écoulés, cela représente un poids non négligeable non transporté... améliorant, du coup, l'empreinte carbone. Des bulles et de la vertu, décidemment, le Champagne est formidable. Verallia espère seulement que les vignerons et en premier lieu, les grandes maisons, adoptent cette nouvelle bouteille. Pour pouvoir dire définitivement que c'est bel et bien un petit pas pour la bouteille, un grand pas pour le Champagne. #caviste #cavistes #cavisteindependant #jecourschezmoncaviste #cave #caveavin #vin #vins #winelover #winelovers #alcool #alcools #champagne #champagnes