𝐇𝐀𝐂𝐂𝐏 : 𝒎𝒆́𝒕𝒉𝒐𝒅𝒆 𝒔𝒕𝒓𝒖𝒄𝒕𝒖𝒓𝒆́𝒆, 𝑬𝑻 𝒓𝒆́𝒑𝒐𝒏𝒔𝒆 𝒂𝒖𝒙 𝒆𝒙𝒊𝒈𝒆𝒏𝒄𝒆𝒔 𝒓𝒆́𝒈𝒍𝒆𝒎𝒆𝒏𝒕𝒂𝒊𝒓𝒆𝒔 ! Mais que cela signifie-t'il réellement❓ Le post ci-dessous vous aiguille ⬇ notamment sur : ✅ Son origine ✅ Sa définition ✅ Son utilisation dans le monde #alimentaire ✅ Son lien avec le Plan de Maîtrise Sanitaire 🔎 Cette méthode est construite autour de 7 principes 📢 le réseau SCL Qualité est présent sur le territoire français pour avancer main dans la main avec vous afin de monter votre #etude #HACCP et votre #PMS Si vous souhaitez trouver un expert près de vous 🙋♀️ 🙋♂️ https://lnkd.in/ei4wvEMz #plandemaitrise #agrement #sanitaire #expertise #SécuritéAlimentaire #clermontferrand #auvergne #clermontfood #puydedome
HACCP : Méthode ou règlementation❓ La réponse à cette question est : les 2 mon cher Watson 🧐 🚀 HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) ou encore « analyse des dangers et points critiques pour leur maitrise » est une méthode créée par la NASA pour assurer la sécurité sanitaire des rations utilisées par les astronautes. Cette méthode se révélant être efficace et fiable, a été ajustée et modifiée pour correspondre aux attentes de chaque pays et à toutes les professions de l’agroalimentaire 🍽️ Dans l'Union européenne 🇪🇺 l'HACCP est un élément clé de la législation alimentaire, notamment en vertu du règlement (CE) n° 852/2004 sur l'hygiène des denrées alimentaires. Pour mettre en place son Plan de Maitrise Sanitaire (PMS), il faut se baser sur les principes de l'HACCP 📄 Si vous envisagez de mettre en place un plan de maitrise sanitaire et que cette méthode HACCP vous paraît abstraite, n’hésitez pas à contacter nos experts ☎️ Plus d’infos en suivant ce lien 👉 https://bit.ly/3PT25gX . . . . #sclqualite #hygiènealimentaire #restauration #boulanger #patissier #charcutier, #traiteur #boucher #fromager #hygiene #qualité #autocontrôles #réglementation
