Post de Christophe Poujade - Réso-faciliteur

[𝗾𝘂𝗶 𝗽𝗮𝘀𝘀𝗲𝗿𝗮 𝘀𝘂𝗿 𝗹𝗲 𝗴𝗿𝗶𝗹𝗹 ?] 😱 Faites-vous inviter pour notre réunion de 𝗰𝗲 𝗷𝗲𝘂𝗱𝗶 𝟮𝟯 𝗺𝗮𝗶 pour le savoir ! 🤗 Ce passage sur le grill, consiste en un tirage au sort d'un ou de deux membres à qui nous posons des questions sur son activité, et ce, dans l'improvisation la plus totale ! Cela nous permet d'en connaître encore davantage sur son métier, ses activités, spécialités, pour mieux le recommander ensuite et c'est un moment très plaisant ! 🎉🤗 N'hésitez plus et faites-vous inviter pour l'une des prochaines réunion du 𝗕𝗡𝗜 𝗟𝗶𝗲̀𝗴𝗲 𝗟𝗶𝗲́𝗴𝗶𝘁𝘂𝗱𝗲 ! 🍽️ La réunion est suivie d'un petit-déjeuner networking convivial et gourmand 🍽️ Venez échanger avec des professionnels passionnés et élargissez votre réseau ! 𝗖𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗲𝗻 𝘀𝗮𝘃𝗼𝗶𝗿 𝗱𝗮𝘃𝗮𝗻𝘁𝗮𝗴𝗲 𝗼𝘂 𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗳𝗮𝗶𝗿𝗲 𝗶𝗻𝘃𝗶𝘁𝗲𝗿 ? ▶️ Contactez l'un de nos membres ▶️ Envoyez un mail à bniliege@gmail.com #BNI #affaires #Networking #professionnels #petitdéjeuner #bni #bniliégitude #bniliegeliegitude #reseau #BNILiège #BNIGlobal

On a tendance à sous-estimer la force du collectif dans mon entourage ! Ça peut paraître étrange de se retrouver autour de personnes qu’on ne connaît pas. J’ai toujours ce stress de ne pas trouver mes repères et faire mon asociale car je ne sais pas quoi dire. Finalement ça n'arrive pas du tout ! Je retrouve : - Une ambiance bienveillante qui te permet de te détendre, - Une ambiance d’écoute qui te permet vraiment de discuter de tes doutes, et - Une ambiance de partage qui te donne de la force et des outils grâce à des témoignages et des conseils de pairs. Bref, ce qu’il faut retenir, c’est qu’il ne faut jamais s’isoler, dépasser ses craintes et s’entourer 💜

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Aujourd’hui je dois vous parler d’un sujet grave, mais important… Le monde de la restauration souffre. Les clients aussi. Les employés aussi. En 2021, quand je travaillais pour une brasserie haut de gamme à Nice (donc c’était avant que je fonde BistroBiz…), je voyais bien qu’il y avait une déconnexion entre l’employé et l’employeur. Je voyais aussi ces restaurateurs pleins de motivation. Mais une motivation qui était étouffée par les semaines de 70 heures, le manque d’argent, de personnel qualifié, etc. Je ne veux plus voir des restaurateurs talentueux ne pas avoir le succès qu’ils méritent. Il faut qu’on renverse la donne ! Et un événement exceptionnel sera l’occasion de le faire… 📣 Ce 4 novembre 2024, ce sera le lancement du SummEAT Fest, le rendez-vous n°1 des meilleurs restaurateurs de France. Il se déroulera à Nice dans un superbe hôtel qui vient d’ouvrir : le Mama Shelter. ✅ Cet événement sera l’occasion d’échanger avec d’autres acteurs de la restauration pour partager des idées, des problématiques, tisser du réseau, décompresser un peu ! Et comme vous le savez, on est la moyenne des 5 personnes qu’on côtoie. Lors du SummEAT Fest, vous pourrez justement côtoyer des restaurateurs de renom. 👉🏻 Je parle de Philippe Cannatella, fondateur de Gusto Family, CHRISTOPHE JUVILLE, fondateur de Spok ou encore de Franck Thomas, Meilleur Sommelier de France et d’Europe. Moi et mon associée Masha Hédo vous accueilleront les bras ouverts lors de cette journée de folie, qui ne se déroule qu’une fois par an et qui peut bien donner une toute autre direction à votre activité ! Vous pouvez réserver votre billet dès maintenant en passant par ce lien en commentaire. PS : On connaît tous un restaurateurs dans notre entourage, alors n'hésitez pas à partager 😉

3 questions à : Guillaume CHASSAC 🎤 Avant la rentrée, nous avons posé 3 questions à Guillaume CHASSAC, président d'honneur du Deux-Sèvres Business Club. Nous lui avons donné la parole pour donner son ressentie sur les déjeuners mensuels. 📌 Quel est l'avantage d’être membre du DSBC ? : "Pour moi, le DSBC c’est la possibilité de rencontrer des chefs d’entreprises d’univers professionnels différents dans une ambiance conviviale et chaleureuse. C’est aussi avoir accès à des intervenants de qualité lors d’un déjeuner cadré et rythmé. C’est une chance unique de pouvoir écouter des personnalités de l’univers du sport, de la politique, du cinéma, du journalisme…" 📌 Pourquoi participe-tu au DSBC ? : Le déjeuner mensuel c’est un rendez-vous pour de belles rencontres. Le DSBC ce n’est pas qu’un Business Club, c’est avant tout des rencontres humaines, qui permettent d’échanger entre dirigeants sur les différentes problématiques d’entreprise, d’étendre son réseau et de se faire connaitre des autres acteurs locaux. Le tour de table qui se fait avant le speech de l’intervenant est très intéressant. Il est rythmé et permet de découvrir rapidement les professionnels autour de la table. On se rend compte que tous les adhérents ont des synergies et des partenariats à trouver ensemble. 📌 Quel est ton moment préféré d'un déjeuner ? : "C’est le moment où l’intervenant monte sur scène. Je regarde souvent les personnes autour de moi et je vois des visages captivés. Au mois de mai nous avons reçu Jérôme Kerviel, un moment qui restera gravé dans les mémoires de beaucoup personnes présentes. A la fin de ce déjeuner, j’ai vu des chefs d’entreprises marqués par son témoignage et les épreuves qu’il a traversé. Personnellement, je n’ai jamais été déçu d’un intervenant, ils ont tous des moments de vie à nous faire partager. Quand un déjeuner se termine, je me dis « vivement le prochain ! » ."

On débarque à Marseille et on a besoin de votre aide! ⛵ On vient de signer un partenariat tout neuf avec Joan Poillet et Nathan Jouhannet de La Bonne Grappe! On est ravies de cette nouvelle collaboration, ensemble, on va faire en sorte que la yoleau coule à flot dans le Vaucluse et les Bouches-du-Rhône. Alors comme j'en ai marre de le pluie parisienne, je vais en profiter pour faire une tournée terrain et le plein de vitamine D dans le sud très prochainement et pour bien préparer ma venue j'ai besoin de votre aide. 𝗔𝗹𝗼𝗿𝘀 𝗲𝘀𝘁-𝗰𝗲 𝗾𝘂𝗲 𝗾𝘂𝗲𝗹𝗾𝘂'𝘂𝗻 𝗰𝗼𝗻𝗻𝗮𝗶𝘁 𝗾𝘂𝗲𝗹𝗾𝘂'𝘂𝗻 𝗾𝘂𝗶 𝗰𝗼𝗻𝗻𝗮𝗶̂𝘁 𝗱𝗲𝘀 𝗯𝗮𝗿𝘀, 𝗰𝗮𝘃𝗶𝘀𝘁𝗲𝘀 𝗼𝘂 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁𝘀 𝗮̀ 𝗠𝗮𝗿𝘀𝗲𝗶𝗹𝗹𝗲? Rappel les "lieux parfaits pour boire une yoleau ": ☀️Bar ou restaurant avec une terrasse 🌊Les guinguettes 🌮Les caves à manger ou bars à tapas 🐓Les restaurants qui privilégient une cuisine de saison ou locale 🍸Les bars ou restaurants qui aiment les boissons nouvelles 🍷Cavistes, épiceries fines ou concept stores 𝗠𝗮𝗶𝗻𝘁𝗲𝗻𝗮𝗻𝘁 𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗻𝗼𝘂𝘀 𝗮𝗶𝗱𝗲𝗿 𝗰𝗼𝗻𝗰𝗿𝗲̀𝘁𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 ? Option 1- Vous connaissez personnellement un patron de bar, un barman ou un mec qui a du réseau dans le domaine dans ce cas soit: ➡️vous nous mettez en lien avec eux, ➡️vous nous envoyez ses coordonnées, ➡️Vous nous donnez juste son prénom, ➡️vous le taguez sur ce post. Option 2- Vous connaissez un marseillais qui connaît peut être quelqu’un qui pourrait nous aider, taguer le sur ce post ou repartagez ce post Vous ne pouvez pas imaginer à quel point cela nous aide! _ Je suis Cynthia, experte en apéro et cofondatrice de yoleau avec Pauline DESFARGES. Ici, je partage nos aventures entrepreneuriales. 🩴 #marseille #bars #cavistes #guinguette

DANS VOTRE ÉQUIPE, Avez-vous une personne qui a une forte appétence pour rechercher l'harmonie au sein de l'équipe ou de l'organisation? Quelqu'un qui va systématiquement chercher à créer du gagnant-gagnant entre les enjeux des différentes personnes ? Dans notre approche map & match, nous les appelons les "médiateurs/médiatrices", et l'animation ci-dessous illustre à quel point leur action est bénéfique... si elle a lieu ! 😉 Contexte : La pause déjeuner d'un séminaire d'équipe, en France. Tout a été prévu par l'hôtel, le timing serré et le menu : ce sera suprême de volaille et mousseline de pommes de terre, royal ! 😋 Deux personnes, qui préféraient du poisson, auront du cabillaud. Les porte-serviettes sont imprimés et placés sur les tables. Pourtant, surprise : lorsque le repas est servi, tout le monde aura finalement du cabillaud, et les personnes préférant de la volaille devront s'en remettre à la rapidité de la cuisine, qui ne pourra en faire que trois dans le temps limité. C'est la pagaille, plus personne ne comprend rien à ce qui devait être servi, ce qui va être servi, ce qui est modifié... le repas se termine de manière chaotique entre ceux qui ont fini, ceux qui n'ont pas commencé, et ceux qui doivent reprendre le séminaire... Une personne dont l'appétence est celle du médiateur / de la médiatrice aurait spontanément cherché la cohérence entre les actions demandées aux imprimeurs, et les actions lancées en cuisine. Elle aurait naturellement fait le lien entre la demande du responsable de l’équipe et la réalisation faite par les personnes en salle : où sont placées les "exceptions" et tout le monde en est-il bien au courant ? Préconisation : Définissez dans le projet un rôle qui va chercher ce gagnant-gagnant entre les métiers et ainsi garder l'harmonie et la cohésion au cœur de vos équipes. Identifiez grâce à notre approche la personne qui aura de l'appétence pour cette activité. En lui confiant cette activité qui l'énergise, vous dynamisez l'ensemble de l'équipe, qui y gagne en performance 🔥 ! #leadership #teamwork #management #performance

La cohésion, c’est comme la cuisson : il faut un bon mélange pour que ça prenne ! Chez Agicom - Expertise comptable et commissariat aux comptes c’est chose faite ✅ Et vous, elles sont comment vos journées cohésion ? 😃

Et du bon sens !

Ça m’énerve ! 😡😡😡 Vraiment, ça m’énerve que certains Français qualifient tous les projets de restauration en réseau d’« attrape-touristes ». Sérieusement, dans presque tous les autres pays, ce serait perçu comme une réussite, mais en France, dès qu’un projet dépasse le stade du « maman, papa, moi – notre petit resto », il devient suspect. C’est comme si, dès que ça devient un peu plus gros, c’était automatiquement moins authentique. Ah, et bien sûr, on ne va pas acheter les desserts chez Lac ? Parce que c’est de la production “industrielle” ? Et pourtant, Pascal Lac est l’un des pâtissiers les plus fous du détail que j’aie jamais vus. Mais non, ça ne compte pas. Et Gusto Family, un « attrape-touristes » ? Pourtant, ce groupe se soucie d’une qualité de service et de produits que beaucoup de petites structures ne prennent même pas le temps de mettre en place. Mais bon, c’est tellement plus facile de juger quand on ne connaît pas le travail derrière. Le plus ironique, c’est que ceux qui critiquent souvent n’ont aucune idée de ce que c’est que de gérer un restaurant. Parce qu’un propriétaire de petit restaurant sait bien que créer un réseau demande bien plus que de simplement gérer un établissement. C’est une question d’organisation, de vision, et d’un travail acharné pour que tout fonctionne sans avoir à tout contrôler soi-même. Alors au lieu de rabaisser ceux qui réussissent, peut-être qu’on pourrait commencer à apprécier l’effort et la passion qu’il faut pour amener un projet à ce niveau. Parce qu’au final, ce n’est pas la taille qui compte, mais la manière dont on fait les choses. #mashahedo