Post de CIRT Club des Industriels de la Région Toulousaine

🖋️ C'est signé ! --- 🍷 La Communauté de Communes Castillon-Pujols, ses 31 communes, ses 371 exploitants vitivinicoles et ses 4 Appellations d'Origine Protégée bordelaises (Castillon-Côtes-de-Bordeaux, Entre-deux-Mers, Crémant de Bordeaux et Bordeaux Bordeaux Supérieur), ont conclu un partenariat avec les Vins de Bordeaux - CIVB pour promouvoir le mouvement #Bordeauxlocal sur leur territoire. --- 📢 L'idée ? Compléter le réseau d’acteurs économiques actifs autour des vins de Bordeaux, en incitant la trentaine d'établissements de Castillon-Pujols (restaurants, bars-restaurants, guinguettes, cavistes) à rejoindre le mouvement et promouvoir les vins locaux. --- Le partenariat a été signé par Allan Sichel, président des Vins de Bordeaux - CIVB et Jacques Breillat, maire de Castillon-la-Bataille et président de la COMMUNAUTE DE COMMUNES CASTILLON PUJOLS. --- Il y a trois mois, c'est La Cali - Communauté d'agglomération du Libournais qui avait signé ce même partenariat. 👋 Avis aux autres territoires girondins - autant d'acteurs du tissu économique local ! --- 🔎 Un petit rappel sur #Bordeauxlocal : lancé en Gironde 2020, ce mouvement vise à promouvoir les produits locaux (dont bien sûr les vins de Bordeaux) en fédérant des acteurs girondins (producteurs, vignerons, négociants, cavistes, restaurateurs, ostréiculteurs, etc). ✔️ Le site officiel est ici : https://bordeauxlocal.fr/ --- 🙋♂️🙋 Vous êtes caviste ou restaurateur en Gironde et pas encore membre du mouvement #Bordeauxlocal ? Pour s’inscrire c’est par ici : 👉 restaurateurs : https://lnkd.in/dxEqEuXU 👉 cavistes : https://lnkd.in/dj4Q4j6b L’inscription dans le mouvement est gratuite, la seule condition est de proposer au moins 50% de vins de Bordeaux sur sa carte. #vinsdebordeaux #Bordeauxlocal #JointheBDXcrew

Comment mieux résumer l'esprit des vins de Bourgogne et du vin comme expression d'un terroir que par cette phrase. "Notre produit est essentiel à la civilisation, on vend de la culture, de l'émotion, de l'histoire, du terroir, mais pas au quotidien." Sylvain Naulin, président du Bureau interprofessionnel des #vins_de_Bourgogne. Dans une interview Sylvain Naulin : - expose les enjeux de la Bourgogne : entretenir la désirabilité - avance les atouts de ce vignoble qui jouit d'une grande côte d'amour et offre une grande profondeur de gammes (de vins réputés aux vins à découvrir) - combat les préjugés : tous les vins de Bourgogne ne sont pas excessivement chers, il y a également de bons rapports qualité prix. En évoquant la Bourgogne on évoque souvent son prestige et sa longue histoire et tradition. Avec cette article on la découvre tournée vers l'avenir et on se rassure de sa pérennité. La Bourgogne tout comme le vin restent des essentiels."À nous d'acculturer les nouvelles générations, de les faire venir au vin." Le vin c'est d'abord une invitation. Avec son "histoire tatouée sur le sol" (référence aux 1200 climats de Bourgogne) la Bourgogne est bien placée pour offrir à travers chaque vin émotions, récits et culture. Mais c'est évidemment le vin et les vignerons de façon générale qui apportent tout cela. #vins #wines #wines_of_burgundy #burgundy #wine_explorer #be_curious #soyez_curieux #ecole_des_vins #a_l_ecole_des_vins #apprendre_le_vin #climats_Bourgogne

Lancement des "Coups de Cœur des vins" de Montpellier Méditerranée Métropole 🍇 Pour la première fois, Montpellier Méditerranée Métropole inaugure un concours des vins. Une démarche novatrice qui entend faire connaître les vins de la ville à l’échelle internationale, nationale et même locale, comme par exemple ce soir aux Estivales de Saporta, à Lattes, ou demain soir aux Vin'Estivales de L'Arbousier, à Castries. 👉 Je m'inscris à l'Essentiel Montpellier, notre newsletter brève, gratuite et factuelle : https://lnkd.in/ecTuAg6g Un nouvel événement 🍷 ◾ « La manifestation se place dans le cadre des actions du pôle "vin" et a pour but de promouvoir les vins de la métropole auprès des consommateurs métropolitains », rapporte un communiqué. ◾ Pour cette première édition, pas moins de 85 cuvées provenant de 28 vignerons et caves ont été dégustées par 32 jurés, dont 10 de moins de 30 ans et une majorité de femmes. ◾ L’objectif étant de désigner les “Coups de cœur de printemps”, puis les “Coups de cœur d’automne” en novembre prochain avec 3 blancs, 5 rouges et 2 effervescents. Quels sont les coups de cœur ? 🌟 ◾ Pour les rouges, 3 coups de cœur ont été décernés : Le Compère 2023, une cuvée du domaine de la Croix Saint-Julien à Cournonsec ; Cinso Loco 2022 est une cuvée produite au CLOS DES NINES à Fabrègues ; S’Rouge 2022 est élaborée au Domaine de Saumarez à Murviel-lès-Montpellier. ◾ Pour les blancs, 3 coups de cœur : Le Renouveau du Souvigner gris 2023, une cuvée des Celliers du Val des Pins, une petite cave coopérative située entre Montpellier et le pic Saint-Loup ; la cuvée Comte Louis 2023 produite par le domaine le Claud, à Saint-Jean-de-Védas ; Blanc Cerise 2023, cuvée élaborée au Domaine Massillan, sur le terroir du Crès. ◾ Pour les rosés, 3 coups de cœur : La cuvée Château Rosé 2023 produite par le Château de l'Engarran à Lavérune ; Le Rosé 2023 produit par le domaine Desvabre à Montferrier-sur-Lez ; Jeanne 2023, une cuvée élaborée par le CHATEAU DE FOURQUES à Juvignac. ◾ Enfin, la cuvée Bulles de Causse 2023 a été récompensée dans la catégorie effervescents. Elle est produite au Domaine de Causse, à Lattes, entre étangs et Méditerranée. Capitale languedocienne 📌 ◾ Nul doute que Montpellier est la capitale languedocienne du vin. En témoignent ses folies ( ces petits châteaux et belles demeures construites sous l'Ancien régime) postées aux portes de la ville et pour certaines toujours productrices de vins, mais aussi ses formations en œnologie à L'Institut Agro Montpellier et à la faculté de pharmacie. ◾ Sans oublier ses deux cents vignerons et près de trois mille hectares d’un vignoble périurbain, ou traçant une frontière naturelle entre l’arrière pays et les communes environnantes. ◾ La Métropole occupe une place de carrefour stratégique, au cœur du vignoble du Languedoc, dont la révolution qualitative a été marquante ces dernières décennies. Crédit photo : Christophe Ruiz #vin #oenologie #concours #patrimoine #montpellier

Cet article résume tellement bien la situation des vins de Bordeaux!

REVUE DE PRESSE 🍷 Merci à Bernard Burtschy pour cet article dans Les Echos qui met parfaitement en valeur les atouts considérables du vignoble de Bordeaux : diversité de l’offre, excellents rapports qualité prix dans tous les segments, richesse de l’offre oenotouristique, renouveau des vins blancs, engagement environnemental & sociétal, renouveau générationnel... De véritables atouts qui méritent d’être mis en avant auprès du grand public et des professionnels ! Et si les grands crus se mobilisent pour faire tomber les idées reçues et les stéréotypes, c'est une bonne nouvelle pour l'ensemble du vignoble. ✅ A notre échelle, affirmation de l’identité de nos terroirs, adaptation de l’offre, soutien de nos partenaires en France & à l’international, partage de notre art de vivre, engagement environnemental & sociétal sont depuis plusieurs années au cœur de notre stratégie de développement. Vins de Bordeaux - CIVB #vinsdeBordeaux #bordeaux https://lnkd.in/gzGXA2ZV

Les Vins de Provence ont célébré leurs 20 ans d'interprofession au Château Sainte Roseline, marquant aussi la réélection d'Eric Pastorino en tant que président et le lancement du nouveau Centre du Rosé à Vidauban. 🍷 L'interprofession, créée en 2004, a unifié les syndicats des Côtes-de-Provence, Coteaux-Varois, et Coteaux d'Aix, permettant une communication sous la bannière commune de "Provence". 💐 Historiquement, les vins de Provence, notamment les rosés, ont connu une transformation majeure. Dans les années 80, ils étaient des rosés de saignée foncés et peu consommés. Le changement est venu avec la vinification à basse température initiée par des producteurs comme Régine Sumeire, produisant des rosés plus clairs et aromatiques. Cette innovation a été soutenue par le Centre du Rosé, répondant à une demande croissante pour des rosés plus légers, compatibles avec la cuisine asiatique. L'exportation est devenue un axe stratégique, passant de 5% en 2004 à plus de 40% aujourd'hui, grâce à des campagnes internationales menées par des pionniers comme Jean-Jacques Bréban. Des dégustations et promotions dans des pays comme les États-Unis, le Japon et le Canada ont été cruciales. Aujourd'hui, face à des défis économiques et sociétaux, l'interprofession doit s'adapter. Eric Lambert évoque la nécessité de repenser la stratégie en raison de la baisse du pouvoir d'achat et des changements de consommation. Eric Pastorino, réélu, vise à renforcer l'unité de la filière, développer l'œnotourisme, et inaugurer le Centre du Rosé à Vidauban d'ici 2026, soutenu par divers financements publics et privés. Pour plus d'informations: https://lnkd.in/eKJmm3Vu #VinsDeProvence #20Ans #Interprofession #EricPastorino #CentreDuRosé #RoséDeProvence #Exportation #Vinification #InnovationVinicole #Oenotourisme #VinFrançais #HistoireDuVin #PromotionInternationale #DéfisEconomiques #ConsommationDeVin #TerreDeVins

💥Il faut faire plus que les salons💥 🍷Organiser des échanges, des dégustations chez les cavistes, les restaurateurs, les bars. 👉C’est le moyen pour que les consomm’acteurs comprennent ce qu’ils consomment, pour que les vignerons expliquent ce qu'ils font, pourquoi ils le font et visualisent ce qu'ils peuvent faire dans le futur. 👉C’est ma vision : accompagner les vignerons dans leurs projets en facilitant le lien avec les consommateurs. 🎯Les vignerons sont ceux qui parlent le mieux de leurs vins, de leur engagement et de leur créativité. En organisant des moments d’échange et de partage, en partenariat avec les distributeurs, le dégustateur (averti ou novice) bénéficie d’une expérience gustative, humaine et intellectuelle à 360°. Tous les sens sont sollicités. Les salons, d’autant plus lorsqu’ils sont très (trop) grands ne nous permettent plus de prendre le temps de découvrir, d’échanger, de partager. Mercredi soir nous avons organisé une dégustation avec la cave Vins des As pour présenter le domaine Jean-Yves MILLAIRE. Cette pause dans le temps était précieuse. Chacune et chacun a pu poser les questions qui lui venait. Tout a été balayé : l’historique du domaine, la situation dans le vignoble Bordelais, le climat, la biodynamie, le choix dans les cuvées, la volonté de casser les codes traditionnelles, Bordeaux Pirate… 🎯C’est bien pour ce genre de moment que je développe l’activité de conseil : faciliter le lien. 🎯Avec cette phrase vous vous rendez donc compte que mon autre projet n’est pas bien loin. Notre lieu de vie sera le pied à terre des vignerons que nous distribuons. Créer un partenariat. Pas uniquement une relation commerciale fournisseur/client. Mais bien proposer aux vignerons de venir à la rencontre des personnes qui dégustent leurs vins, expliquer quels sont les enjeux auxquels ils font face. 🔥Aux vignerons, mais aussi aux torréfacteurs, les maisons de thé, boulangers, cidrier, producteur de kombucha etc. 🔥Apprendre ensemble à consommer autrement, à consommer consciemment. #winebusiness #consulting #entrepreneurship

Sur vous repose notre succès 🙏

Si la visite de cave est une prestation classique en Champagne, la visite de vignoble l’est moins. Nous avons donc vu aujourd’hui comment structurer un discours valorisant le terroir champenois, la viticulture et comment lier cela à la dégustation, tout en abordant l’environnement et l’inscription à l’UNESCO.

C'est le moment de (re)découvrir tous les vins du BUGEY! Un article de Stéphane Débarbouillé