Post de Cluster Provence Rosé

Découvrez les Arcanes.

Une injustice moderne : croire que la Provence se limite à produire du rosé. Les restaurateurs et cavistes nous faisaient de super retours sur notre Champagne EPC, et sa traçabilité. Et ils nous ont demandé s’il était possible de faire pareil avec du vin. Alors, nous avons créé la marque Aurose, avec deux cuvées de rosé de Provence… Parce que le rosé est parfois considéré comme “bon marché” Nous voulions lui redonner ses lettres de noblesse. Cette année, encore une nouveauté ! Nous avons décidé de compléter notre voyage dans les terroirs en lançant une cuvée de vin blanc, “Flot de l’Ange”. Pourquoi ?  Parce qu’avec Camille et Jérôme, nous sommes tombés sous leur charme. On a été vraiment surpris par la grande qualité du terroir provençal.    Pourtant, nous avons appris qu’ils ne représentent que 4% de la production ! Alors il était temps de faire bouger les choses. Cette cuvée est issue du prestigieux terroir de la Montagne Sainte-Victoire qui réunit les conditions climatiques et géologiques idéales pour donner naissance à de grands vins blancs. Bref, vous l’aurez compris : on a chouchouté cette nouvelle cuvée pour vous offrir la meilleure des qualités… Comme à chaque fois d’ailleurs. Alors, tenté ? Nous avons hâte d’avoir vos retours sur Flot de l’Ange donc n’hésitez pas à nous les partager dès que vous l’aurez dégusté ;) 

NON : la Provence, ce n'est pas que des bons rosés ... Le blanc y a aussi toute sa place. Les restaurateurs et cavistes nous faisaient de super retours sur notre Champagne EPC, et sa traçabilité. Et ils nous ont demandé s’il était possible de faire pareil avec du vin. Alors, nous avons créé la marque Aurose, avec deux cuvées de rosé de Provence… Parce que le rosé est parfois considéré comme “bon marché” Nous voulions lui redonner ses lettres de noblesse. Cette année, encore une nouveauté ! Nous avons décidé de compléter notre voyage dans les terroirs en lançant une cuvée de vin blanc, “Flot de l’Ange”. Pourquoi ?  Parce qu’avec Edouard et Jérôme, nous sommes tombés sous leur charme. On a été vraiment surpris par la grande qualité du terroir provençal.    Pourtant, nous avons appris qu’ils ne représentent que 4% de la production ! Alors il était temps de faire bouger les choses. Cette cuvée est issue du prestigieux terroir de la Montagne Sainte-Victoire qui réunit les conditions climatiques et géologiques idéales pour donner naissance à de grands vins blancs. Bref, vous l’aurez compris : on a chouchouté cette nouvelle cuvée pour vous offrir la meilleure des qualités… Comme à chaque fois d’ailleurs. Alors, tenté ? Nous avons hâte d’avoir vos retours sur Flot de l’Ange donc n’hésitez pas à nous les partager dès que vous l’aurez dégusté ;) 

Les chiffres fous de Tariquet - La famille Grassa détient 1.125 hectares de vignes en propre, dont 100 dédiés à l'armagnac. - Quelque 400 hectares de forêts, de haies et de lacs préservent la biodiversité. - Le domaine viticole s'étend sur un périmètre de 30 kilomètres autour du château et compte 6 chais à armagnac. - Le rang de vigne le plus long mesure 1,8 km. - Les vendanges à Tariquet mobilisent 40 personnes pendant 2 mois. - La plus grosse cuve de vinification contient l'équivalent en vin de 330.000 bouteilles. - 10 millions de bouteilles de vin et 130.000 à 150.000 bouteilles d'armagnac sont vendues chaque année. La cuvée la moins chère coûte environ 4,50 €. - La gamme Tariquet se compose de 11 vins blancs (dont 2 liquoreux), 2 rosés, 2 rouges, 1 effervescent et une quinzaine d'armagnacs.

Retrouvez l'article de la Revue des Vins de France, signé Jérôme Baudouin, sur la nouvelle cuvée "Grapecap 1884" issue de la plus vieille parcelle de cépages blancs de la propriété.

Vins d’exceptions, l’élaboration de nos Sélections Parcellaires 2023 nécessite un long travail. « Photographie » la plus exacte d’un Terroir, nos Sélections Parcellaires sont le fleuron de l’expression des Terroirs M. CHAPOUTIER. Ces vins rares proviennent de parcelles uniques, toujours les mêmes, délimitées avec précision au cœur de nos vignes les plus prestigieuses. Notre philosophie, laisser parler le sol afin de proposer la meilleure « photo » du Terroir. Le Terroir est la conjonction de la terre, du climat qui donne le millésime et du savoir-faire issu de la tradition. Ici, le travail de la biodynamie qui se trouve au cœur de la philosophie de la Maison M. CHAPOUTIER depuis 1991, prend tout son sens. *l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération* #chapoutier #mchapoutier #wine #vin #rhonevalley #valleedurhone #winetasting #degustation

Dernier moment pour y aller

🍾 Vendanges 2024 en Champagne : C’est parti ! A cette occasion, nous souhaitons à nos clients viticulteurs, coopératives, et maisons de Champagne une belle vendange 2024 ! 💡 Le Saviez-vous ? Chaque année, la vendange en Champagne emploie 120 000 travailleurs saisonniers, qui viennent s’ajouter aux 30 000 emplois directs de la filière. L’aire de production de l’appellation Champagne couvre 34 000 hectares, répartis sur 319 communes, dans 5 départements : l’Aube, la Marne, la Haute-Marne, l’Aisne et la Seine-et-Marne. 📍 Le Département de l'Aube possède quant à lui 23 % du vignoble de l'appellation #Champagne, répartis entre la Côte des Bar (qui s’étend entre les Riceys et Bar-sur-Aube), Villenauxe-la-Grande et la colline de Montgueux. La zone AOC Champagne s’étend ainsi dans l’Aube sur 63 communes. Au total, ce sont 7 132 hectares de vignes qui sont choyées par quelque 2 500 récoltants et 500 élaborateurs. 🍇 Les cépages présents dans l’Aube sont le pinot noir (83%), le chardonnay et le pinot meunier, et des cépages plus rares comme l’Arbanne, le Petit Meslier et le Blanc Vrai. C’est la structure du sous-sol argilo-calcaire du vignoble de l’Aube qui procure au chardonnay et au pinot noir des arômes et des saveurs très riches.   #vendange #champagne #vin #vins #logistique #transport #logistiqueduvin

Vins d’exceptions, l’élaboration de nos Sélections Parcellaires 2023 nécessite un long travail. « Photographie » la plus exacte d’un Terroir, nos Sélections Parcellaires sont le fleuron de l’expression des Terroirs M. CHAPOUTIER. Ces vins rares proviennent de parcelles uniques, toujours les mêmes, délimitées avec précision au cœur de nos vignes les plus prestigieuses. Notre philosophie, laisser parler le sol afin de proposer la meilleure « photo » du Terroir. Le Terroir est la conjonction de la terre, du climat qui donne le millésime et du savoir-faire issu de la tradition. Ici, le travail de la biodynamie qui se trouve au cœur de la philosophie de la Maison M. CHAPOUTIER depuis 1991, prend tout son sens. *l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération* #chapoutier #mchapoutier #wine #vin #rhonevalley #valleedurhone #winetasting #degustation

[Le Saviez-vous ?] Les vins doux naturels, spécialité emblématique du Roussillon (95% de la production française), ont une histoire fascinante ! Ces vins sont nés grâce à une méthode de vinification unique appelée "mutage", inventée au XIIIe siècle par Arnaud de Villeneuve, un médecin et alchimiste de l'université de Montpellier. Le mutage consiste à ajouter de l'alcool au moût en fermentation pour arrêter le processus de fermentation avant que tout le sucre ne soit transformé en alcool. Cela permet de conserver une partie du sucre naturel du raisin 🍇, donnant ainsi au vin sa douceur caractéristique. Le terroir du Roussillon, avec ses sols variés allant des schistes noirs aux terrasses rocheuses, offre des conditions idéales pour la culture de cépages comme le Grenache et le Macabeu, essentiels à la production de ces vins. Les VDN se distinguent par leurs arômes intenses de fruits confits, de caramel, de miel et d'épices, développés lors du vieillissement en fûts de chêne. Les vins doux naturels les plus connus du Roussillon comprennent le Rivesaltes, le Maury et le Banyuls. Chacun de ces vins possède des caractéristiques uniques en fonction du cépage utilisé et du terroir où il est cultivé. Alors, la prochaine fois que vous dégusterez un vin doux naturel du Roussillon, vous aurez une petite anecdote à partager ! 🌞🍷 Découvrez notre gamme de VDN 👉 https://lnkd.in/dnfGySs8 #terresplurielles