Post de Constance de Sade

Le podcast à écouter pour découvrir la philosophie de la distillerie et l'univers des spiritueux naturels 🌱

“𝙊𝙣 𝙣'𝙚𝙨𝙩 𝙥𝙖𝙨 𝙡𝙖 𝙥𝙤𝙪𝙧 𝙗𝙚𝙧𝙣𝙚𝙧 𝙪𝙣𝙚 𝙘𝙡𝙞𝙚𝙣𝙩𝙚𝙡𝙚, 𝙤𝙣 𝙚𝙨𝙩 𝙡𝙖 𝙥𝙤𝙪𝙧 𝙥𝙧𝙤𝙙𝙪𝙞𝙧𝙚 𝙙𝙚𝙨 𝙨𝙥𝙞𝙧𝙞𝙩𝙪𝙚𝙪𝙭 𝙦𝙪𝙞 𝙣𝙤𝙪𝙨 𝙧𝙚𝙨𝙨𝙚𝙢𝙗𝙡𝙚𝙣𝙩 𝙚𝙩 𝙙𝙤𝙣𝙩 𝙤𝙣 𝙥𝙚𝙪𝙩 𝙚𝙩𝙧𝙚 𝙛𝙞𝙚𝙧. 💚 𝙊𝙣 𝙖 𝙙𝙚𝙨 𝙢𝙖𝙩𝙞𝙚𝙧𝙚𝙨 𝙥𝙧𝙚𝙢𝙞𝙚𝙧𝙚𝙨 𝙫𝙞𝙫𝙖𝙣𝙩𝙚𝙨, 𝙤𝙣 𝙖 𝙪𝙣𝙚 𝙢𝙚𝙩𝙝𝙤𝙙𝙚 𝙙𝙚 𝙩𝙧𝙖𝙫𝙖𝙞𝙡 𝙦𝙪𝙞 𝙚𝙨𝙩 𝙩𝙧𝙚𝙨 𝙡𝙚𝙣𝙩𝙚, 𝙩𝙧𝙚𝙨 𝙙𝙤𝙪𝙘𝙚, 𝙩𝙧𝙚𝙨 𝙙𝙚𝙡𝙞𝙘𝙖𝙩𝙚, 𝙦𝙪𝙞 𝙣𝙤𝙪𝙨 𝙥𝙚𝙧𝙢𝙚𝙩 𝙙𝙚 𝙢𝙖𝙞𝙣𝙩𝙚𝙣𝙞𝙧 𝙙𝙚𝙨 𝙨𝙥𝙞𝙧𝙞𝙩𝙪𝙚𝙪𝙭 𝙫𝙞𝙫𝙖𝙣𝙩𝙨. 🌱 𝙊𝙣 𝙫𝙖 𝙪𝙩𝙞𝙡𝙞𝙨𝙚𝙧 𝙙𝙚𝙨 𝙩𝙧𝙚𝙨 𝙗𝙚𝙡𝙡𝙚𝙨 𝙥𝙡𝙖𝙣𝙩𝙚𝙨, 𝙙𝙚𝙨 𝙩𝙧𝙚𝙨 𝙗𝙚𝙖𝙪𝙭 𝙛𝙧𝙪𝙞𝙩𝙨 𝙦𝙪'𝙤𝙣 𝙪𝙩𝙞𝙡𝙞𝙨𝙚 𝙚𝙣 𝙦𝙪𝙖𝙣𝙩𝙞𝙩𝙚.” 🍋 A travers la démarche de Lolita Roche, découvrez tout un pan de l’univers des spiritueux : les spiritueux naturels. 😍 Ou bien les spiritueux de haute intensité, vous choisissez. Dans le nouvel épisode d’Eau-de-Vie - Le Podcast par Speakeasy, Lolita nous raconte la création de sa Distillerie Sentema. 🎙 Et la raison pour laquelle elle ne peut pas appeler son gin “gin”, ou son pastis “pastis”. Une histoire à découvrir, et des spiritueux à déguster d’urgence ! 🔥 Cliquez sur le lien en commentaire pour écouter ce nouvel épisode. 👇 Il est disponible sur toutes les plateformes.📱 #spiritueux #naturel #savoirfaire #marketingdigital #podcast

“ 𝒞'ℯ𝓈𝓉 𝓊𝓃 𝓅ℯ𝓊 𝓁'𝓊𝓃 𝒹ℯ𝓈 𝒹ℯ𝒷𝒶𝓉𝓈 𝓆𝓊'ℴ𝓃 𝓋ℴ𝒾𝓉 𝓈ℴ𝓊𝓋ℯ𝓃𝓉 𝒹𝒶𝓃𝓈 𝓁ℯ𝓈 𝒻ℴ𝓇𝓊𝓂𝓈 𝒶𝓊𝓍 ℰ𝓉𝒶𝓉𝓈-𝒰𝓃𝒾𝓈. ℰ𝓈𝓉-𝒸ℯ 𝓆𝓊ℯ 𝒥𝒶𝒸𝓀 𝒟𝒶𝓃𝒾ℯ𝓁’𝓈 ℯ𝓈𝓉 𝓊𝓃 𝒷ℴ𝓊𝓇𝒷ℴ𝓃 ? 🤔 ℐ𝓁 𝓎 ℯ𝓃 𝒶 𝓆𝓊𝒾 𝒹𝒾𝓈ℯ𝓃𝓉 𝓃ℴ𝓃 𝓅𝒶𝓈 𝒹𝓊 𝓉ℴ𝓊𝓉, ℯ𝓉 𝓁ℯ𝓈 𝒶𝓊𝓉𝓇ℯ𝓈 𝒹𝒾𝓈ℯ𝓃𝓉 𝒸'ℯ𝓈𝓉 𝓊𝓃 𝒷ℴ𝓊𝓇𝒷ℴ𝓃.” 🥃 Le passionnant Didier Ghorbanzadeh, global ambassador pour La Maison du Whisky, est venu tout nous raconter sur le whiskey américain au micro d'Eau-de-Vie - Le Podcast par Speakeasy. 🇺🇸 Si les terme de bourbon, rye, wheat whiskey… sont encore flous pour vous, ils ne le seront plus lorsque vous aurez écouté cet épisode. 🌽 Et vous connaitrez aussi les distilleries incontournables de ce grand continent, d’hier et d’aujourd’hui. De quoi briller pour votre prochain diner mondain 😍👌 Pour commencer ou parfaire votre éducation, il suffit de cliquer sur le lien en commentaire. 👇 L’épisode est disponible sur toutes les plateformes. #spiritueux #podcast #bourbon #whisky #marketingdigital

🚨 MIDI PILS : 5e EPISODE DISPO ! 🚨 Le nouvel épisode de notre podcast Parlons Bière, Parlons Business, intitulé Midi Pils, est dispo sur vos plateformes d’écoute ! Dans ce format inédit, notre équipe d’experts vous livre l’essentiel de l'actualité brassicole sur un plateau d'argent ! 📊 Économie, 🔈 Marketing, 🌿 Écologie, 🤝 Social, 🗃 Filière, 🎒 Tourisme, 🚩 International… rien ne vous échappera. 👉 Au programme dans ce cinquième épisode : marché de la bière sans alcool, droits d'accises, influenceurs et pénurie de bière, rachat de la brasserie Het Anker... Ce mois-ci, Emilien Marcot reçoit Stephen Meyre pour parler tendances de consommation pendant le Dry January. 👉 Chaque première semaine du mois, à midi pile, retrouvez en 10 minutes un condensé des dernières nouveautés de la filière bière. Pour écouter ce nouvel épisode, rendez-vous sur vos plateformes d’écoute ou sur notre site web pour découvrir les premiers épisodes 👉 https://lnkd.in/e6bYgCBp ! 🎧 . . . #midipils #parlonsbièreparlonsbusiness #podcasts #bières #marketing2025 #consommation #podcastbiere

Un Podcast de goûts le retour, pile à l’heure pour tea time ! 🫖* J’ai eu la chance de recevoir François-Xavier Delmas, le fondateur du PALAIS DES THÉS 🌱 Depuis quarante ans, Francois-Xavier poursuit la même mission : faire redécouvrir le goût du thé. Son réseau s’étend aujourd’hui à plus de 120 boutiques, en France et à l’étranger. Pour vendre du thé comme un caviste. Nous faire apprécier au-delà du rituel, un plaisir de dégustation. Le but de François-Xavier ? Que l’on sorte de ses boutiques avec un savoir tout frais, étonnant, qu’on ait hâte de partager. C’est exactement ce que j’ai ressenti à la fin de mon enregistrement. Depuis, j’ai le zèle des convertis. Je bois un litre de thé infusé à température ambiante par jour. J’ai tenté l’accord thé au jasmin - cantal. Franchement pas mal.  🧀 🍵 Je m’attaque au mythe du thé après tea o’clock. J’ai expliqué à ma femme anglaise que oui, elle peut, sans risquer l’insomnie, boire un English Breakfast à 19h. Bref, mon horizon s’est élargi. À votre tour maintenant ! Et n’oubliez pas de slurper… (Si vous n’avez pas la réf, vous l’aurez en écoutant ma conversation avec François-Xavier.) Lien d'écoute en premier commentaire 👇 Un grand merci chez CosaVostra à Laura pour la bonne idée de cet épisode et à Anouk ma chère productrice. *(Je ne prends pas de risque, il n'y a pas d'heure pour tea time)

Les Façonniers 🎧 EPISODE 21 - Robin Lenfant, Caviste 🍷 On aime pousser la porte de leur boutique pour chercher des conseils et trouver la bouteille qui saura s’accommoder du repas préparé ou des goûts particuliers de nos proches. Robin est caviste et avec lui, nous avons parlé de sa passion du vin, du sourcing de ses produits, de la réalité de ce métier et des clichés qui peuvent avoir la vie dure (oui, on pense tous au jargon du métier notamment). Si vous souhaitez en apprendre davantage sur son quotidien, joignez-vous à notre conversation via les liens en commentaire. N'hésitez pas à vous abonner sur votre plateforme d'écoute préférée et à déposer 5 étoiles au passage pour favoriser la visibilité du podcast 💫 Si vous exercez vous-même un métier peu connu ou connaissez quelqu'un qui serait ravi de partager son quotidien professionnel, contactez-moi ! Belle écoute ! #podcastvin #podcastmétier #artisanat

📢Nouvel épisode de #PARLONSAROMES : "Comment les consommateurs perçoivent-ils les arômes" ?🤔 Dans cet épisode captivant de notre podcast #ParlonsArômes, Jimena Gomez de la Flor, Directrice Communication à l' European Flavour Association (EFFA), et Delphine Michaut, Directrice conseil chez OPINION-WAY, ont partagé leurs recherches concernant la(les) perception(s) des arômes par les consommateurs. Elles ont mis en évidence le fait que le goût est une source de confiance et la principale raison du choix d'un produit alimentaire. 🔍 Points forts de l’épisode (morceaux choisis !) : - Jimena nous explique que les consommateurs européens privilégient la qualité lors de leurs achats. 70 % des consommateurs ont entendu parler des arômes mais ce n’est pas leur préoccupation principale, le goût reste la préoccupation principale des consommateurs européens. - Delphine a mis en lumière le fait que les Français connaissent assez peu les arômes et qu’il est important d’expliquer les différents types d'arômes existants. La naturalité reste très importante pour les consommateurs français ! 🌿👃 🎧 Écoutez dès maintenant notre podcast Parlons arômes et découvrez comment les arômes sont perçus ! 😉 #sniaa #arômes #goûts #podcast 

𝙌𝙪’𝙚𝙨𝙩-𝙘𝙚 𝙦𝙪𝙚 𝙗𝙪𝙫𝙖𝙞𝙩 𝙈𝙞𝙩𝙩𝙚𝙧𝙧𝙖𝙣𝙙 ? 𝙐𝙣 𝙝𝙤𝙢𝙢𝙚, 𝙪𝙣𝙚 𝙗𝙤𝙞𝙨𝙨𝙤𝙣 Quand on pense à François Mitterrand, on voit l’intellectuel raffiné, le gourmet qui savait savourer les plaisirs de la vie. Et dans son verre, souvent un vin rouge prestigieux, symbole de son attachement à l’art de vivre à la française. Mais parmi ses choix, un qui intrigue : 𝐥𝐞 𝐏𝐢𝐧𝐞𝐚𝐮 𝐝𝐞𝐬 𝐂𝐡𝐚𝐫𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬. Un apéritif à la fois doux et élégant, souvent éclipsé par des grands crus plus renommés. 𝐏𝐢𝐧𝐞𝐚𝐮 𝐝𝐞𝐬 𝐂𝐡𝐚𝐫𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬 = assemblage de moût de raisin ( jus de raisin qui n'a pas encore subi de fermentation ) dans lequel on ajoute le Cognac. 𝐏𝐨𝐮𝐫𝐪𝐮𝐨𝐢 𝐜𝐞 𝐜𝐡𝐨𝐢𝐱 ? Peut-être parce qu’il évoque des racines, une simplicité authentique, ou qu’il aimait briser les attentes en optant pour un plaisir moins conventionnel. Pourtant, le Pineau, tout comme certains, a des détracteurs. "Trop sucré, pas assez complexe", diront les puristes. Mais son charme réside justement dans cette légèreté. Et vous, est-ce une boisson qui vous parle ? Y avez-vous déjà pensé ? Aujourd’hui, si le Pineau des Charentes ne vous séduit pas, sachez qu’il existe d’autres options. C’est d’ailleurs dans cet esprit qu’Apolline est née, pour offrir une alternative légère, fruitée et accessible. À mi-chemin entre le cocktail, la bière et le cidre, André et moi avons voulu créer une boisson qui casse les codes. Alors, si vous êtes curieux ou lassés des options classiques, pourquoi ne pas essayer quelque chose de nouveau ? Apolline🍸, c’est peut-être ce que Mitterrand aurait choisi pour son côté simple et sophistiqué à la fois. Et vous, quelle est votre boisson pour des moments d’exception ? #Apolline _____________________________________ 𝘑'𝘢𝘪 𝘤𝘰-𝘧𝘰𝘯𝘥𝘦́ Apolline🍸 avec André Geulin 𝘜𝘯𝘦 𝘣𝘰𝘪𝘴𝘴𝘰𝘯 𝘭𝘦́𝘨𝘦̀𝘳𝘦𝘮𝘦𝘯𝘵 𝘢𝘭𝘤𝘰𝘰𝘭𝘪𝘴𝘦́𝘦, 𝘱𝘦𝘶 𝘴𝘶𝘤𝘳𝘦́𝘦, 𝘱𝘦𝘶 𝘤𝘢𝘭𝘰𝘳𝘪𝘲𝘶𝘦, 𝘴𝘢𝘯𝘴 𝘨𝘭𝘶𝘵𝘦𝘯, 𝘴𝘢𝘯𝘴 𝘢𝘮𝘦𝘳𝘵𝘶𝘮𝘦 𝘵𝘰𝘶𝘵 𝘤̧𝘢 𝘥𝘢𝘯𝘴 𝘶𝘯𝘦 𝘣𝘰𝘪𝘴𝘴𝘰𝘯 𝘳𝘢𝘧𝘳𝘢𝘪̂𝘤𝘩𝘪𝘴𝘴𝘢𝘯𝘵𝘦 𝘢𝘶 𝘣𝘰𝘯 𝘨𝘰𝘶̂𝘵 𝘥𝘦 𝘧𝘳𝘶𝘪𝘵 ! 𝘓'𝘢𝘣𝘶𝘴 𝘥'𝘢𝘭𝘤𝘰𝘰𝘭 𝘦𝘴𝘵 𝘥𝘢𝘯𝘨𝘦𝘳𝘦𝘶𝘹 𝘱𝘰𝘶𝘳 𝘭𝘢 𝘴𝘢𝘯𝘵𝘦́, 𝘢̀ 𝘤𝘰𝘯𝘴𝘰𝘮𝘮𝘦𝘳 𝘢𝘷𝘦𝘤 𝘮𝘰𝘥𝘦́𝘳𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯.

𝗟'𝗶𝗻𝘀𝘁𝗮𝗻𝘁 𝗱𝘂 𝗷𝗼𝘂𝗿, 𝗰'𝗲𝘀𝘁 𝘂𝗻𝗲 𝗾𝘂𝗲𝘀𝘁𝗶𝗼𝗻, 𝗾𝘂𝗲 𝘃𝗼𝘂𝘀 𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗽𝗼𝘀𝗲𝘇 𝗽𝗲𝘂𝘁-𝗲̂𝘁𝗿𝗲.... Pourquoi je vous parle chaque jour d'un instant? Est ce un besoin impérieux? oui. Est ce nécessaire ? dans le sens indispensable, assurément. Est ce que ça résonne chez vous ? Je l'espère. Le même besoin qui me fait écrire un magazine, parler de vous qui travaillez la terre, façonnez le pain, nourrissez le levain, brassez des bières, faites pousser les fleurs, les plantes, façonnez les douceurs, cultivez le bonheur de présenter votre assiette devant nous. Pour parler de vous qui vous engagez, de vos convictions, de vos visions, dans la bio, le local, dans votre territoire. De vos initiatives, de vos créations, plus moins folles. L’instant à saisir, celui où je pose sur le papier le goût de vos plats, de vos bières, de vos chocolats. L’instant à saisir, celui de sentir les odeurs de vos forêts, de votre restaurant, de votre brasserie, de comprendre pourquoi vous affinez vos fromages comme vous le faites. Cet instant quand vous racontez pourquoi vous aimez le grillé, l’umami, les sauces, la croûte du pain qui crépite ? Cet instant qui ressemble à une alchimie, dans les rencontres comme dans les goûts et les sensations. Je vous parle d’instants pour les garder précieusement Il se trouve qu'ils le sont dans mon magazine Mordu Magazine de la Terre à la Table. L'instant du jour est celui d'une assiette qui me parle. Celle du chef Jérôme Guicheteau, construction graphique et simple en apparence, un grain de folie assurément. Panais confit réglisse, ganache chocolat blanc et panais, crumble de houblon et glace stracciatella. A retrouver dans le prochain numéro de Mordu Magazine de la Terre à la Table. 📷 𝘗𝘩𝘰𝘵𝘰 𝘓𝘺𝘰𝘯𝘦𝘭 𝘉𝘦𝘳𝘯𝘢𝘳𝘥

La passion du biérologue est une quête inépuisable de saveurs et d'arômes, mêlant tradition et innovation. En tant que brasseur artisanal, chaque brassin est une nouvelle aventure, un défi créatif où je combine des techniques éprouvées avec des ingrédients audacieux pour surprendre et ravir les amateurs de bière. Ma soif de connaissances et mon désir de partager cette passion m'ont conduit à offrir des services de consultation, aidant d'autres brasseurs à réaliser leurs visions. Pour moi, être biérologue n'est pas seulement une profession, c'est une vocation, un appel à vivre pleinement chaque aspect de l'art du brassage. #bierologue #zythologue #brasseur