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La revue de presse du retail : Les chiffres 2023 d’Envia Cuisines: Pour illustrer son bilan de l’année 2023, un seul terme vient en tête concernant Envia Cuisines. C’est : le Succès. En effet, 2023 a véritablement été marquée par des réalisations notables pour la marque. Grâce à l’inauguration de nouveaux points de vente et à des partenariats stratégiques, elle a réussi à dégager un chiffre d’affaires... Lire la suite Cet article Les chiffres 2023 d’Envia Cuisines est apparu en premier sur Franchise Magazine. ==> Abonnez vous à la revue de presse du retail #franchise #retail #commerce

La revue de presse du retail : COCCINELLE-COCCIMARKET : quelques chiffres concernant l’enseigne: Ce réseau, de 150m2 en moyenne, se développe au cœur des villes et en campagne. Les populations peuvent donc faire leurs courses quotidiennes de manière pratique et conviviale. Un large choix de produits est proposé : trois univers Dans ce magasin, vous retrouverez des produits ambiants, surgelés et frais qu’ils soient de marque nationale, régionale, propre... Lire la suite Cet article COCCINELLE-COCCIMARKET : quelques chiffres concernant l’enseigne est apparu en premier sur Franchise Magazine. ==> Abonnez vous à la revue de presse du retail #franchise #retail #commerce

La revue de presse du retail : Kevin Jin, fondateur de l’enseigne Bolkiri: Vous venez d’annoncer le lancement en franchise de votre réseau de street-food vietnamienne : comment est né le concept Bolkiri ? J’ai créé la marque Bolkiri en 2020 mais avant cela, j’ai travaillé dans la restauration très jeune, puisqu’à mon arrivée en France à l’âge de 15 ans, j’ai donné un coup de main à mes parents... Lire la suite Cet article Kevin Jin, fondateur de l’enseigne Bolkiri est apparu en premier sur Franchise Magazine. ==> Abonnez vous à la revue de presse du retail #franchise #retail #commerce

Otera s'installe à Saint-Roch et prône le circuit court 🍅 L’enseigne de produits frais Otera France ouvre son premier magasin dans les Alpes-Maritimes à Nice ce matin. La philosophie du groupe est de faire la part belle au circuit court en plein cœur de ville. 👉 Je m'inscris à l'Essentiel Nice, notre newsletter brève, gratuite et factuelle : https://lnkd.in/ez76HWrF De quoi parle-t-on ? 🍇 ◾ Ce matin à 9h, les portes de ce supermarché de 800m2 vont s'ouvrir au 1 boulevard St-Roch et proposera 1500 références de produits frais : légumes, boucherie, charcuterie, poissonnerie, crèmerie etc. ◾ Il est le premier magasin à ouvrir dans les Alpes-Maritimes et à Nice. ◾ Originaire des Hauts-de-France, Otera s’est implanté dans le sud à Fréjus l’an dernier et compte 12 points de vente au total. Il compte 240 collaborateurs et travaille en direct avec plus de 300 producteurs. ◾ Le groupe s'ouvrira à la franchise en 2025. La philosophie ? 🚜 ◾ "Notre particularité est de proposer à nos clients des produits issus dans 70% des cas du circuit court”, explique Rachel Bouvier, directrice marketing et communication d’Otera. ◾ Attention, qui dit circuit court ne veut pas forcément dire produit local. “Le circuit court, c’est une relation directe entre le producteur et le revendeur. Sans intermédiaire, ni plateforme d’achat”, précise Rachel Bouvier avant d’insister : “Comparé à des magasins qui peuvent avoir jusqu’à 5000 références, nous pouvons avec nos 1500 types de produits proposer de la qualité au meilleur prix”. ◾ Mais l’enseigne s’inscrit également dans le local avec une volonté de proposer des produits provenant à moins de 150 km de Nice. Comment ? 👜 ◾ L’inauguration s’est déroulée hier soir et les employés d’Otera Nice, environ une quinzaine, ont terminé d’agencer les rayons jusqu'à tard dans la nuit. ◾ Ici, pas de stand de découpe. “Nous prônons une expérience client simple, rapide et efficace”, précise-t-on. ◾ A l’aide d’une scanette (pour scanner les produits), le client pourra contrôler son budget course en temps réel, mais surtout avoir accès à d’autres informations sur la provenance du produit et le taux de circuit court du contenu de sont caddie. Pas besoin de créer un compte. ◾ “Dans notre étiquetage, nous pratiquons la transparence des prix avec un affichage qui permet d’indiquer au client la répartition des coûts et donc ce qui reviendra directement au producteur. Au moins 60% du prix de vente revient à celui-ci”, développe Rachel Bouvier. ◾ Pour ces deux premiers jours d’ouverture, l’enseigne offre un cabas pour des achats supérieurs à 10 euros. #alimentation #circuitcourt #enseigne #transparence #nice

🍽Les restaurants COURTEPAILLE font leur retour en publicité, accompagnés par l’agence rennaise WHY, qui a imaginé sa nouvelle signature de marque. Son « refrain du plaisir » vise à redorer son image et à générer du trafic dans ses points de vente. ➡ Pour en savoir plus, rendez-vous sur l'article, en lien dans le premier commentaire 🖋Virginie Monvoisin

Une collaboration gourmande et efficace ! 🍽️ Récemment, j'ai collaboré avec La Piadineria, une célèbre franchise italienne spécialisée dans les piadines, pour l'ouverture de leur tout nouvel établissement à Paris La Défense, au centre commercial Les 4 Temps. Leur concept repose sur des produits frais et une expérience culinaire authentique, ce qui en fait une enseigne déjà très populaire en Italie. 🇮🇹 C’est assez réfléchi de leur part de s’implanter dans ce lieu déjà rempli de restaurants et franchises. C’est une zone avec beaucoup de travailleurs et de nombreuses activités comme des cinémas qui génèrent beaucoup de passage. Mais, comme vous le savez, l’arrivée sur un nouveau marché est toujours un défi, et c’est là qu’une stratégie d’influence bien ciblée entre en jeu. Pour maximiser l’impact de cette ouverture et se démarquer des autres enseignes, une stratégie en deux temps a été mise en place : 1️⃣ Opération spéciale : Chaque client se présentant au restaurant et montrant ma vidéo recevait une piadine dessert offerte. Une offre simple mais qui crée un lien direct entre ma communauté et l’enseigne, en incitant le passage à l’acte. 🍫 2️⃣ Rappel stratégique : Quelques jours après la publication initiale, un rappel de cette opération a permis de maintenir l'intérêt et d'optimiser l'affluence sur une période prolongée. 📈 3️⃣ Une collaboration continue : Ce n'était pas ma première collaboration avec La Piadineria ! Nous avions déjà travaillé ensemble pour l'ouverture d'un autre de leurs établissements. Cette continuité renforce non seulement la relation avec l'enseigne, mais aussi la confiance que ma communauté accorde à ce type de partenariat, créant une réelle fidélité autour de la marque. 🤝✨ Une opération comme celle-ci permet de booster la visibilité de l'établissement, mais aussi de créer une dynamique engageante avec la communauté. Je suis convaincue que ce type de partenariat est une excellente manière pour des enseignes étrangères de se faire connaître en France. Et vous, quels sont les éléments clés pour une collaboration d’influence réussie selon vous ? Partagez vos idées en commentaire ! 👇 #MarketingDInfluence #Influence #Foodcontent

Les 4 ingrédients du come-back réussi de Quick face aux géants du burger. ❤️ Quick, c’est une marque attachante. En 2011, je décide de plaquer la grande distribution, Pour rejoindre l’univers du fast food. 😱 Dans mon entourage, c’est un choc ! Personne ne comprend mon choix. Tant pis, je fonce, La curiosité est bien trop forte. Et je n’ai pas été déçue. 💎 J’ai découvert un univers passionnant, 💎 Un transfert de savoir-faire de passionnés, 💎 Un univers hyper rigoureux et processé, 💎 Une formidable source d’innovation. Une recette simple,  Mais terriblement efficace. L’audace –– L’innovation –– L’authenticité. Aujourd’hui, le phénix est de retour,  Les consommateurs sont au rendez-vous, L’attachement à la marque est toujours aussi puissant. Le retour spectaculaire tient dans 4 ingrédients simples. A l’instar de ses produits,  C’est dans la mise en oeuvre Que réside le génie. 𝗘𝘅𝗽𝗮𝗻𝘀𝗶𝗼𝗻 𝗿𝗮𝗽𝗶𝗱𝗲 𝗱𝘂 𝗿𝗲́𝘀𝗲𝗮𝘂 ↳ +27 nouveaux restaurants ↳ 300 restaurants d’ici 2028 ↳ Nouveaux emplacements stratégiques 𝗦𝘁𝗿𝗮𝘁𝗲́𝗴𝗶𝗲 𝗺𝗮𝗿𝗸𝗲𝘁𝗶𝗻𝗴 𝗽𝗲𝗿𝗰𝘂𝘁𝗮𝗻𝘁𝗲 ↳ Image authentique et conviviale ↳ Des goûts inimitables et des ingrédients de qualité ↳ Des ambassadeurs populaires 𝗜𝗻𝗻𝗼𝘃𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗶𝘁𝘀 𝗮𝗱𝗮𝗽𝘁𝗲́𝗲𝘀 𝗮𝘂𝘅 𝘁𝗲𝗻𝗱𝗮𝗻𝗰𝗲𝘀 ↳ 18 nouveaux burgers  ↳ Des inspirations de la street food ↳ Des inspirations de la pop culture  ↳ Un menu complet à <5€ 𝗔𝗱𝗮𝗽𝘁𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗮𝘂𝘅 𝗻𝗼𝘂𝘃𝗲𝗮𝘂𝘅 𝗺𝗼𝗱𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗼𝗺𝗺𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 ↳ Déploiement d’un programme de fidélité ↳ Déploiement de la commande à table ↳ Présence renforcée en livraison Les fans de Quick d’hier et d’aujourd’hui sont conquis. La marque a repris la course face aux mastodontes. L’ascension du challenger parmi les leaders sera intense. 💬 Qu'en pensent les fans de Quick ? Frederic Levacher Pierre Marie F. Rodolphe Roux Francois Royer #food #comeback #experienceclient #innovation https://lnkd.in/eZxKE6kJ

La revue de presse du retail : Jean-Baptiste Legrand, directeur général de l’enseigne Itsu (Groupe Bertrand): Quel est le positionnement de l’enseigne Itsu sur le marché de la restauration asiatique ? Itsu est un concept de street-food asiatique créé en Grande-Bretagne par Julian Metcalfe : séduit par les saveurs et produits du Japon, de Corée et d’autres pays asiatiques, ce dernier a voulu démocratiser cette offre. Itsu a pour volonté de proposer une... Lire la suite Cet article Jean-Baptiste Legrand, directeur général de l’enseigne Itsu (Groupe Bertrand) est apparu en premier sur Franchise Magazine. ==> Abonnez vous à la revue de presse du retail #franchise #retail #commerce

Le cimetière continue de se remplir. J'ai déjà fait plusieurs posts sur les fermetures nombreuses des magasins de la Galaxie Mulliez.. Phildar , Decathlon, Flunch, vente de Pimkie, réduction de surface drastique chez Auchan...... La période est certes plutôt morose pour le Retail , tous secteurs confondus. Mais si on regarde objectivement : dans l'alimentaire Leclerc, Intermarché fonctionnent bien, dans le textile Primark, Zara même si c'est un peu dur, Kiabi (Soyons honnête) également. Dans le sport Intersport, dont le président vient de passer la main gagne de plus en plus de PDM surtout depuis le rachat de Go sport. Dans la restauration des enseignes comme Au Bureau, MC Donald's en fast food tirent leur épingle du jeu. Toutes ces enseignes ont un point commun (hormis le marché textile qui est un contre exemple) elles se sont développées dans un esprit entrepreneurial (symbolisé par le développement en Franchise). Quand je suis arrivé dans le Nord il y a plus de 20 ans j'admirais le groupe Mulliez pour sa capacité à innover, développer (Drive, Ôtera dont le nom était la ferme du Sart, Pickwick...). Quand est sorti le dernier concept ? Je me demande si le groupe n'a pas doucement glissé de la logique entrepreneuriale à une logique managériale . Finalement n'est ce pas cela le point de départ du remplissage du cimetière ? #accompagnement #strategie