Post de Ecofrost SA-NV

C’est l'automne 🍁 ! Découvrons les fromages 🧀 de cette saison ! Le Salon du Fromage et des Produits Laitiers vous a préparé une liste de fromages adaptée à cette saison 🍂 : 🧀 Reblochon : le lait de fin d'été va permettre d’accentuer le goût du fromage, le rendant ainsi plus corsé. 🧀 Roquefort : ce type de fromage, qui a commencé sa maturation au printemps dernier, sera un fromage parfait à déguster en automne. 🧀 Comté : même si le comté est le plus souvent dégusté de juillet à septembre, dès octobre, vous pourrez également l’ajouter à vos plateaux de fromages. 🧀 Saint Nectaire : tout comme le reblochon, l’automne profite au saint-nectaire et ajoute du caractère à ce fromage. Et vous, quels sont vos fromages d’automne 🍂 favoris ?

À l'approche des Fêtes, SERJ est là pour vous soutenir dans cette période chargée. En seulement deux minutes, vous pouvez remplir notre formulaire de référence et bénéficier de nombreux avantages. Pour vous remercier de votre collaboration, nous partageons avec vous une recette traditionnelle de tourtière québécoise, transmise par la grand-mère de SERJ. Recette de la Tourtière Québécoise de Grand-Maman SERJ Ingrédients : 1 kg de porc haché maigre 500 g de veau haché 2 oignons moyens, finement hachés 2 gousses d'ail, écrasées 1 tasse de bouillon de poulet 1/2 cuillère à thé de cannelle moulue 1/4 cuillère à thé de clou de girofle moulu Sel et poivre au goût 2 abaisses de pâte brisée 1 œuf battu pour la dorure Instructions : Dans une grande casserole, faire revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter le porc et le veau hachés, cuire jusqu'à ce que la viande soit dorée. Incorporer le bouillon de poulet, la cannelle, le clou de girofle, le sel et le poivre. Laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes, en remuant occasionnellement. Préchauffer le four à 190°C (375°F). Étaler une abaisse de pâte dans une assiette à tarte profonde. Verser la préparation de viande refroidie. Couvrir avec la deuxième abaisse, sceller les bords et faire quelques entailles sur le dessus pour permettre à la vapeur de s'échapper. Badigeonner le dessus avec l'œuf battu. Cuire au four pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Laisser reposer 10 minutes avant de servir. Nous vous remercions de votre confiance et vous souhaitons une saison des Fêtes chaleureuse et prospère.

Dégustation de soupe chez Desmettre bio ! 🍵 Pour accueillir l’automne, nous vous invitons à une dégustation de soupe et de chocolat chaud sur le carreau ! Rendez-vous le jeudi 3 et vendredi 4 octobre à partir de 4h 🍂🕓 L’occasion idéale pour tous nos clients de se réchauffer avec ces températures qui commencent à baisser. Découvrez également les #légumes emblématiques de l'automne ainsi que quelques astuces pour les préparer. Vos légumes semblent trop durs ou mettent trop de temps à cuire ? Nous avons rassemblé pour vous les meilleurs conseils ! 🥕🍠🥔 Faites-nous savoir en commentaire si vous serez présent à notre animation et si vous connaissez également ces techniques !

L'été est là et avec lui son envie de légèreté et de fraicheur. A cette occasion découvrez quelques uns des fromages adaptés à la saison et qui sauront ravir vos papilles. 🧀 l’halloumi : très apprécié en salade, au barbecue ou seul. 🧀 la fameuse mozzarella : parfaite pour une salade comme une pizza, il y en a pour toutes les envies et les goûts. 🧀 la burrata : ce fromage au coeur de crème fraiche est l’aliment parfait pour vos repas d'été. 🧀 le chèvre frais : fromage à texture lisse dont la fraîcheur et la légèreté sont agréables en ces périodes plus chaudes. Il y a évidemment de nombreux autres fromages à déguster en pleine maturité à cette saison comme le Reblochon, Saint-Nectaire, le Gorgonzola…. Et vous ? Quel est votre fromage de l'été ?

Résultat de notre restaurant de la semaine. Je vous ai épargné les posts au compte-goutte, voici directement le rendu final de la problématique posée lundi. Oui je sais, on avait dit une pure star des réseaux. Mais comme vous êtes tous en vacances, c’est moi qui décide. Après, si on chipote, il s’est fait remarquer grâce à bref, série canal certes mais qui a inondé nos pages Facebook à l’époque. Bref (lol) Le concept américain Hot Ones a un principe est assez simple, en France c'est Kyan Khojandi qui interview une célébrité en lui faisant gouter des sauces pimentées de la moins forte à la plus terrible. On a donc : - Un plat qui cartonne sur les plateformes de livraison : le poulet frit - Un challenge à faire à deux, trois ou 25 (bim le volume de commande) - Un produit qui se conserve et se transporte bien mieux qu’un burger (dans ta face Mr Beast). - Une identité forte et une communauté de 4m sur Youtube et insta. (studio bagle et canal+) - Une myriade d’extraits vidéos pour la communication sur les réseaux et de quoi mettre des titres ultra accrocheur pour se mesurer à Pierre Niney. - Facilement faisable en version végé. Et surtout la réponse à une très forte demande : avoir ENFIN accès aux sauces du show en France. Le gros point noir, c'est qu’à coup sur les américains vont nous demander un bon gros chèque, mais ça, c'est le problème des juristes et des commerciaux hehe. 1 Boite pour 1 ou 2 personnes = 5 sauces avec donc deux options : - sauces de 1 à 5 - sauces de 5 à 10 pour les warriors PACKAGING 🔥 : Jetable à mon grand regret, mais ultra-efficace pour l'opérationnel : - une boite en carton facile à stoker - une planche de dégustation mise sur le dessus pour ne pas être tachée de gras. - les sauces compartimentées par ordre de dégustation SAUCES 🌶 🌶🌶 : Il y a deux possibilités, soit la prod CANAL+ Group nous donne ses recettes, soit on s'associe avec des marques françaises existantes. Dans tous les cas, on ajoute l'option de vente de sauces en bouteille pour mettre un peu de gentille myrtille ou de Guadelajarache dans sa vie. Alors prêt à relever le défi ? ____ Je suis Sophie, designer culinaire en quête de sa prochaine aventure dans une agence de concepts en restauration. Chaque semaine en août, je crée un concept de restauration. L'objectif : gagner en visibilité pour trouver l'agence parfaite. #designculinaire #opentowork #designagency #restauration #restaurant #gastronomie #experienclient

🚀 Nouvelle Innovation chez CODAL : Pâte à Crêpe et Galette de sarrasin Fraîche Prête à l'Emploi ! 🥞 Nous sommes ravis de vous annoncer le lancement de notre toute nouvelle innovation : une pâte à crêpe fraîche prête à l'emploi, offrant une conservation de 12 jours ! 👉 Plus besoin de préparer la pâte à crêpe de A à Z : notre solution est idéale pour les professionnels de la restauration qui souhaitent gagner du temps sans compromettre la qualité, et gérer facilement leur stock. 📅 Avec une durée de conservation de 12 jours, notre pâte à crêpe et notre pâte à galette, vous permettent de profiter de délicieux repas en un rien de temps, tout en garantissant fraîcheur et saveur. N'attendez plus pour découvrir cette nouveauté et ajoutez une touche de simplicité et de gourmandise à votre quotidien ! #Innovation #CuisineFacile #Crepes #Alimentation #CODAL #PâteàCrêpe #NouvelleOffre

Comment rendre une viande dure et tendre : une astuce qui vous sera utile lors de la préparation d'une table de fête Les plats de viande sont des invités fréquents sur la table des fêtes et le dîner de tous les jours est rarement complet sans eux. https://lnkd.in/e96QAY3Q

INNOVATION ~ C’est la FETA l’Apéro chez Michel et Augustin avec l’arrivée d’une édition (très très) limitée 😋🇬🇷🧀⬇️ La news vient de tomber, les trublions se sont inspirés de la Grèce pour élargir leur gamme de biscuits salés avec une nouvelle recette à la FETA AOP 🏛️🌏 Ce n’est pas uniquement un gros bloc de FETA qui règne en maître sur une photo de studio puisqu’on retrouve bel et bien 15% de ce fromage grec dans la recette elle-même 🔍✅ Rehaussés d’un twist d’herbes de Provence, ces petits biscuits 100% pur beurre sont fabriqués en France (avec de la farine française et du sel de Guérande)🧂🇫🇷 Au-delà de consommer ces sablés croquants et dorés (sûrement plus que vous si vous habitez en Île-de-France) à l’apéritif, les trublions suggèrent aussi de les utiliser comme toppings dans une salade ou comme base de cheesecake salé (malynx le lynx)🧑🍳🥗 À retrouver à partir d’Avril et jusqu’en Octobre dans les supermarchés et à déguster tout au long de l’été. On me dit dans l’oreillette (l’oreillette = Vienna Gardner) qu’une édition elle aussi très très limitée prendra le relais dès Novembre mais ce qui se dit sur LinkedIn reste sur LinkedIn ok ? 🤫🔐 Allez, bonne soirée et bonne nuit ma #teamfoodies (à deux doigts de vous chanter une berceuse avec la complicité qu’on a développé au fil des posts ces derniers mois… mais je vais vous épargner ça) 😴😅😂 Foodiesement, Kelly ➡️ Suivez mon compte Instagram de veille agro en cliquant ICI : https://lnkd.in/dAR_7yf #marketing #agroalimentaire #chefdeproduit #innovation #instagram #food #foodie

Parce que les votes utiles ne sont pas réservés aux élections présidentielles !  **Notre Crêpière** et **Notre Blender** Maison Sélection d'experts, sont en compétition au sein du **concours Marmiton ** 🏆 !  Ces produits sont en lice pour être élus dans les catégories **Petit Électroménager** et **Anti-Gaspillage**, et nous avons besoin de VOUS pour les faire gagner !   ### Pourquoi voter pour eux ?  1. **La Crêpière 🥞 ** Grande crêpe ou petite crêpe, des possibilités pour toutes les envies pour cette crêpière Elsay 2 en 1, avec plaques réversibles en revêtement antiadhésif pour des crêpes prêtes en quelques minutes. https://lnkd.in/e8pAcH-5 2. **Le Blender** 🍓 Adepte de smoothies, de soupes, ou de sauces ? Le blender sélection d'experts Elsay est fait pour vous ! Cet appareil très simple d'utilisation vous permet de mixer tous les aliments qui vous font envie. https://lnkd.in/ePvrg4gd A vos votes. #Galec #Siplec #Marmiton

« Rien n’est plus difficile que la simplicité. », je ne sais plus qui l’a dit, et moi comme d’habitude à mes proches, je redis toujours « la créativité et l’innovation puisent leurs sources dans la simplicité. » Observez bien… #NotreoffreCoqorico Besoin d’une volaille locale, bio et d’élevage responsable, Besoin d’un poulet bicyclette ici et maintenant, Besoin d’une pintade locale ici et maintenant, Besoin d’une dinde ici et maintenant, Besoin de caille ici et maintenant, COQorico, un réseau de distribution de proximité, fait de supérettes (communément appelées supermarchés) et de volailleries ( communément appelées poissonneries) vous apporte sa solution de vente en circuit court ou direct qui respecte les principes de protection des produits. Afin de garantir la meilleure conservation de toute notre volaille, celle-ci est emballée sous vide dès le nettoyage. Cet emballage présente plusieurs avantages : 1-Il préserve toutes les saveurs de la viande et n'altère en rien sa qualité. 2-Il vous permet de conserver la volaille jusqu'à 21 jours au réfrigérateur et 6 mois au congélateur. 3-Les emballages uniques vous permettent de vous servir facilement dans le réfrigérateur. La viande ainsi emballée ne salit pas votre cuisine. A très bientôt, deuxième quinzaine du mois d’août. #coqorico