Post de EKKO SEMINAIRE

Bienvenue chez Domaine Appolline, où notre passion pour le vin s'accompagne d'un profond engagement envers la durabilité et la responsabilité sociale et environnementale. Nous croyons fermement que la qualité de nos produits va de pair avec le respect de notre planète et de notre communauté. Pratiques agricoles respectueuses de l'environnement : Nous sommes fiers d'adopter des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement, telles que la culture raisonnée. Cela nous permet de minimiser l'utilisation de produits chimiques tout en préservant la biodiversité de nos terres, garantissant ainsi des raisons de la plus haute qualité pour nos vins et jus. Gestion responsable de l'eau : L'eau est une ressource précieuse, c'est pourquoi nous mettons en place des mesures de gestion de l'eau pour réduire notre consommation et veiller à une utilisaiton responsable des ressources hydriques. Chaque goutte compte dans notre engagement à préserver l'environnement. Engagement social : En tant que membre actif de notre communauté locale, nous nous engageons à soutenir ceux qui nous entourent. De l'emploi local à la formation professionnelle en passant par des actions caritatives nous oeuvrons, pour un impact positif et durable dans nos régions d'implantation. Parce que nous croyons en l'importance de redonner à ceux qui contribuent à notre succès, nous collaborons étroitement avec des initiatives sociales et des organisations caricatives pour créer un environnement plus inclusif et solidaire. Chez Domaine Appoline, nous sommes convaincus que notre responsabilité va au-delà de la simple production de vin, c'est pourquoi nous nous efforçons d'être un moteur de changement positif dans nos communautés.

EVE Vegan® et GulfTIC allient leurs forces ! 🤝 Dubaï et les États du Golfe ont rapidement consolidé leur position de pôle de croissance économique et d’innovation, un pôle d'attraction pour les investissements et l'entrepreneuriat. En conséquence, la demande de produits durables et d’origine éthique a explosé, ce qui en fait un terrain fertile pour les entreprises dédiées à la promotion des produits végétaliens, vegan et plus globalement à la conscience environnementale. La collaboration entre EVE Vegan et GulfTIC est parfaitement placée pour capitaliser sur ce marché en plein essor. Grâce à l'expertise inégalée de GulfTIC en matière de technologie et de services de conseil, associée aux normes de certification strictes d'EVE Vegan, les entreprises de l'Union du Golfe peuvent désormais naviguer en toute transparence dans le paysage complexe de la certification végétalienne

Quoi de mieux pour clore les Semaines Européennes du Développement Durable - (SEDD) que de poursuivre avec La Fête du Sol Vivant ? 🌱🎉 C'est une autre "excuse" pour se mettre au tri et à la valorisation de ses biodéchets. Cet atelier est fait pour vous, Restaurateurs! J'y expliquerai les différentes méthodes de valorisation des déchets alimentaires, leurs avantages, impacts, coûts. Et je proposerais des astuces Anti-Gaspi. Rdv le 14 Octobre à Antibes.

📸 Flash #BusinessModelsInspirants 🍻 "Comment protéger la seule planète où l'on sert de la bière... et continuer à pouvoir en servir ?" La crise climatique menace l'ingrédient principal de la bière : l'eau💧mais aussi le houblon et autres matières premières agricoles... La New Belgium Brewing Company est la 4e plus grosse brasserie aux US : 🚲 Née après un voyage en vélo en Belgique de ses fondateurs, elle a toujours été très engagée en terme de mobilité douce et de vélo ! 🧩Son capital détenu à 100% par les salariés, impliqués financièrement par les résultats de l’entreprise : les salariés sont ainsi encouragés à soutenir des investissements long terme 💡2 salariés ont proposé un nouvel empaquetèrent des bières avec moins de carton, impliquant économies et réduction des déchets ♻️L'ensemble des déchets sont réutilisés, recyclés et compostés ☀️L'entreprise a soutenu l'installation d'éolienne par la ville, et investi dans la production d'énergie solaire sur site, et un processus de traitement de l'eau 🔥 L'entreprise anticipe également les enjeux d'#adaptation : la brasserie a commercialisé sa première bière fabriquée avec les ingrédients qui seraient disponibles dans un monde au climat ravagé (eau contaminée, céréales résistant à la sécheresse)... 💫 Enfin elle a pris conscience de son pouvoir d'#influence et met à disposition un kit à l'attention des autres brasseurs artisanaux et exerce du lobbying pour inciter les gros acteurs privés à mettre en place un plan de transition ! Analyse extraite d'IBMseries d'UTOPIES

Produire ce que nous consommons et consommer ce que nous produisons, c’est l’objectif principal du festival international la marmite qui se tient au Togo à Lomé du 15 au 20 mai prochain sous le thème « Les enjeux de la transformation agricole et de la valorisation des produits locaux ». Lisez mon article sur new African le magazine de l’Afrique.

[🧀 𝗜𝗻𝗻𝗼𝘃𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗮𝘂 𝘀𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲 𝗱𝘂 𝗱𝗲́𝘃𝗲𝗹𝗼𝗽𝗽𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗹𝗼𝗰𝗮𝗹 : 𝘂𝗻 𝗺𝗮𝗿𝗰𝗵𝗲́ 𝗱𝗲 𝗳𝗿𝗼𝗺𝗮𝗴𝗲 𝘃𝗼𝗶𝘁 𝗹𝗲 𝗷𝗼𝘂𝗿 𝗮̀ 𝗞𝗼𝘂𝘁𝗲́𝗼𝘂] ✨ Depuis début avril, un vent d’innovation souffle sur le petit village de #Koutéou (commune de #Dassa), avec l’inauguration du #marché de #fromage “Hètchézon” - 𝑀𝑜𝑛 𝑜𝑖𝑠𝑒𝑎𝑢 𝑠’𝑒𝑛𝑣𝑜𝑙𝑒. Cette initiative, portée par 26 Très petites entreprises (#TPE) de trois villages voisins en relation d'affaires avec #Ayédjo, Entreprise solidaire de services aux ruraux (#ESSOR) du réseau #BEST de SENS Bénin, marque un tournant décisif dans la diversification des canaux de distribution et l’#autonomisation des femmes sur ce territoire rural. 🌱 𝗨𝗻 𝗲́𝗰𝗼𝘀𝘆𝘀𝘁𝗲̀𝗺𝗲 𝗲𝗻𝘁𝗿𝗲𝗽𝗿𝗲𝗻𝗲𝘂𝗿𝗶𝗮𝗹 𝗳𝗹𝗼𝗿𝗶𝘀𝘀𝗮𝗻𝘁  Fruit d’une réflexion collective visant à dépasser les limites de la vente ambulante, le nouveau marché offre désormais aux TPE de la région un espace dédié pour valoriser leurs produits, notamment la #farine de #soja et diverses variantes de fromage de soja, tout en sensibilisant la population aux valeurs nutritionnelles de ces aliments. 🤝 𝗖𝗼𝗹𝗹𝗮𝗯𝗼𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗲𝘅𝗲𝗺𝗽𝗹𝗮𝗶𝗿𝗲  L’inauguration a été un succès retentissant, rassemblant plus d’une centaine de personnes, dont des représentants de la #Mairie de #Dassa et de l’Agence territoriale de développement agricole (#ATDA), les chefs des arrondissements environnants et autres élus locaux, des membres de groupements coopératifs impliqués dans la chaîne de valeur soja, ainsi que les habitants du village. La mini-foire des produits finis a non seulement mis en lumière le savoir-faire local (dégustation de variantes de fromage de soja : lait de soja, brochettes de fromage de soja, fromage fumé de soja et sauce légume au fromage de soja), mais également renforcé la dynamique de groupe et l’esprit de coopération. 💡 𝗨𝗻 𝗺𝗼𝗱𝗲̀𝗹𝗲 𝗱’𝗮𝗽𝗽𝗿𝗼𝗽𝗿𝗶𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗿𝗲́𝘂𝘀𝘀𝗶  Le marché “Hètchézon” incarne l’idéal d’appropriation de la démarche #BEST (Bénin Entreprendre Solidaire avec son Territoire) de SENS-Bénin, dont la visée, en connectant petits producteurs ruraux et consommateurs ruraux et urbains par des relations d’affaires viables et pérennes, est de contribuer à la résilience alimentaire des territoires. A Koutéou, sous l’éclairage des leaders de leur communauté, les acteurs locaux ont ainsi identifié leurs propres défis et élaboré une solution sur-mesure, démontrant la force de l’engagement collectif et de l’#entrepreneuriat #social. “Hètchézon” est désormais un symbole de progrès et d’innovation, et nous sommes impatients de suivre son développement. Wacomp Bénin Kèmi FAKAMBI Lionel DJAITO Marx Abidji Bénédicte DEGBE Rustique J. AKODOGBO Darino AÏSSO Dr. Adam MALLA (PhD, MsC) Séro Amed LAFIA Perrin DOSSOU Yasmine Fatiath ADIGOUN Sandrine Adjagboni Makosso ALLAVO #ESS #DéveloppementLocal #EntrepreneuriatLocal #ÉconomieRurale #ConsommationLocale #Autonomisation 

Un éco-resto avec des produits locaux, biologiques, anti-gaspi et zéro déchet. Au moins la moitié de producteurs locaux sur la place de la gastronomie. Désormais, le Festival international de Géographie (FIG) invite les festivaliers à consommer local et à changer de mentalité. 🌾 Ce mois-ci, dans notre supplément hashtag #IciOnAgit : Sobriété environnementale : le monde de la culture s'y met sérieusement 📲 https://lnkd.in/e-KtvBp4

🤩 REUS'EAT EST REUTILISABLE 💦 Nous avons beaucoup de questions sur la réutilisation des couverts Reus'eat... ...Cela fait plusieurs mois que l'on travaille avec un laboratoire et des sociétés de lavage professionnel pour vous annoncer une très bonne nouvelle 😃 Les couverts Reus'eat passent haut la main 50 cycles de lave-vaisselle professionnel (80-90°C pendant 3-4 minutes) 🤗 Nous sommes même arrivés TOP 3 sur 50 matériaux 🥉 Un beau podium pour Reus'eat 🍺 🍴 Ce sont nos clients et partenaires qui en parlent le mieux ! Un grand merci à Meet My Mama, La Fabuleuse Cantine et Wobz pour vos retours précieux Proposer Reus'eat à vos clients, c'est : 💰 Economiser en revendant les couverts au lieu de donner des couverts jetables 🗑️ Limiter les déchets en proposant l'unité de couvert au lieu du kit complet 👊 Inciter vos clients à réutiliser les couverts en mettant en avant vos engagements 🌱 Valoriser votre image de marque à travers de fortes valeurs RSE

Nouveau partenariat Zébi x JOYONS, la bouteille engagée ! 🍷👊     Joyons vous connaissez ? C'est un projet coopératif lancé sur Paris afin de réduire l’impact climatique de la gestion du verre, qui représente jusqu’à 40% de l’empreinte carbone d’un vigneron 🎈   Concrètement, Joyons fournit à des restaurateurs engagés des bouteilles de vin consignées, les récupère, les laves et les remet dans le circuit   Avec des cuvées qui changent chaque mois c'est l'occasion pour nos vignerons de se faire connaitre et d'externaliser le coût de la matière sèche   L'impact de Joyons est énorme :   🔹 79% d’émissions de GES, -33 % d’eau utilisée et -76 % d’énergie primaire ! Dès le 1er lavage, le réemploi permet de réduire l’impact environnemental 🔹 921 litres d’eau : pour 20 à 50 lavages sur le cycle de vie complet de la bouteille, contre 1370 L d’eau nécessaires pour fabriquer une seule bouteille en verre recylée ! 🔹 50 c’est le nombre de réutilisation moyenne de leurs bouteilles.   Et en plus les bouteilles sont livrées à Vélo par les Cargonautes 🚲   Un parternariat qui coulait forcément de source entre nos deux entités.   Merci Marc Etcheberrigaray pour ta confiance 🙌   On continue le combat 🐳   #transition #bouteilleConsignee #environnement

Vous connaissez le "SORGHOTTO" ? On va dire que c'est un risotto qui est fait avec du sorgho.😁 J'ai fait relever mon 65ème Défi Locavore Et Bas Carbone en France: réaliser un repas de fête local (<51 km), chic (3 plats minimum bien présentés), pas cher (<9,50 € coût matière correctement payée aux agriculteurs) Et Bas carbone (<1,6 eqkgCO2 par personne). C'est la Coopérative Graines Equitables, qui compte des dizaines d'agriculteurs en Agriculture Biologique, produisant des céréales et des légumineuses et présents du Gers aux Bouches-du-Rhône, qui a proposé au restaurant d'insertion Le Trénel à Narbonne de relever mon Défi. C'est le directeur-cuisinier Frédéric BONHOMME et son équipe qui ont zoomé sur une des productions de la coopérative d'agriculteurs: le SORGHO. Mais au fait, qui sait: - qu'il s'en produit ici, - que ça se cuisine en plat principal, - que l'on peut en faire des pan cakes que les personnes intolérantes au gluten peuvent en abuser sans crainte, - que ce n'est pas cher, - que c'est adapté au réchauffement climatique, - etc... Pour le savoir, mes Défis Locavores Et Bas Carbone sont là pour "faire parler les assiettes" en "tirant les fils" de beaucoup de sujets locaux et globaux. 🙂 Coût matière du repas: autour de 3,80 €...🙂 Bilan carbone: très très bas...😉 Picq Julien, Laure Verdeau, Agence BIO, FILEG Occitanie