Post de EPSM Metz Jury

👨🔧#INTERVENTION | Nouvelle intervention réussie pour IGIENAIR Grandes Cuisines - EST ! Nos équipes techniques sont intervenues en pleine nuit sur l'Aire de Nemours pour le compte d’un grand fast-food américain. Leur mission ? La mise en propreté complète des réseaux d'extraction de buées grasses. Ces réseaux, souvent soumis à une accumulation de graisses, sont essentiels au bon fonctionnement des cuisines professionnelles et à la sécurité des lieux. ✅ Un entretien régulier de ces systèmes permet de : - Réduire les risques d’incendie liés à l’accumulation de graisses - Maintenir des conditions d’hygiène optimales - Assurer une meilleure qualité d’air pour les employés et les clients Nous sommes fiers de pouvoir accompagner nos clients, même en horaires décalés, pour garantir la sécurité et la conformité de leurs installations. Un grand merci à nos techniciens pour leur engagement et leur professionnalisme ! 👏 Thomas MANG #Hygièneprofessionnelle #cuinisepro #fastfood #Igienair

📘 Téléchargez notre guide dès maintenant pour une lutte efficace contre les rongeurs en restauration ! 📥 👩🍳 Les fermetures administratives de restaurants se multiplient ces derniers mois dans plusieurs villes de France. La raison principale est le manquement aux règles d’hygiène. La présence de rongeurs, un nettoyage insuffisant ou une mauvaise traçabilité des aliments sont souvent reprochés aux restaurateurs. Ce guide vous aidera à appréhender les défis liés à la lutte contre les nuisibles et à prendre des décisions stratégiques qui s’imposent pour protéger vos locaux contre les risques associés à leur présence. Le lien de téléchargement est disponible dans les commentaires ! 👇 #Hygiène #Restauration #HACCP #nuisible

Depuis fin avril 2024, le restaurant d’entreprise d’Intermarché siège Les 3 Mousquetaires à Bondoufle est en travaux. La production se fait dans des “Algeco”. Les salariés Sodexo ont alerté les délégués FO sur leurs conditions de travail lors d’une visite sur site. Le 15 mai, nous avons dans un premier temps confirmé les différentes problématiques et ciblé des dangers imminents. Les délégués FO ont alerté la Direction concernant les risques de dangers graves et imminents et concernant les problématiques de sécurité alimentaire avec un fort risque de droit de retrait de l’équipe en place. Le 16 mai, la Direction Sodexo était présente avec la directrice régionale, le responsable régional, le chef de secteur, la responsable SST et le commercial signataire du nouveau contrat. Après une longue visite, ceux-ci ont confirmé de multiples problèmes, que ce soit de sécurité des salariés et de sécurité alimentaire !!!! Suite à notre alerte, la Direction a pris rendez-vous immédiatement avec la cliente du site. Pendant ce rendez-vous, les salariés ont souhaité montrer leur mécontentement et un débrayage de 30 minutes a été effectué à l’ouverture du restaurant en bloquant son entrée, dans le calme et la bonne humeur ! Suite à tout cela, la Direction Sodexo et la cliente Intermarché, ont mis en place un plan d’action pour une mise en sécurité des salariés : - Rallongement de la passerelle et diminution son pourcentage de pente. - Simplification des menus. - Mise en place immédiate d’une procédure pour le déplacement des étuves. - Rajout de personnel. - Achat de chariots spécifiques pour la manutention. - Rajout d’« Algeco » pour augmenter les zones de productions. - Mise en place pour un nettoyage du self avec machine car aucune évacuation. - Mise en place d’un aspirateur à eau pour les vidanges de bacs bains-marie du service. Ce plan d’action a été présenté par les deux directions aux équipes Sodexo. Les délégués FO surveilleront ce plan d’action et veilleront à ce que la sécurité des salariés soit bien respectée avec un suivi constant de la mise en application du plan d’action. Fabien Dubois et Cyril Laudié Délégués syndicaux FO Sodexo #sodexo #intermarché Lyes Abdi Nabil AZZOUZ Cyril Boulay Angélique BRUNEAU Christian CRETIER Nathalie DENIS Didier Pieux Stephanie Prat Laurent Rescanieres Richard ROZE ALAIN WANEGUE https://lnkd.in/eUywSJmz

𝕃'𝕖́𝕥𝕖́ 𝕤'𝕚𝕟𝕤𝕥𝕒𝕝𝕝𝕖 𝕖𝕥 𝕝𝕒 𝔾𝕣𝕒𝕟𝕕𝕖 𝔹𝕣𝕒𝕕𝕖𝕣𝕚𝕖 𝕒𝕡𝕡𝕣𝕠𝕔𝕙𝕖 🔜 ℹ Pour les restaurants et établissements de restauration, il est essentiel de garantir un service irréprochable dans un environnement sûr et propre. En cette période où la chaleur estivale peut exacerber les risques liés à l'accumulation de graisse, il est primordial de planifier et d'exécuter un dégraissage professionnel. Cela garantira non seulement la conformité aux normes de sécurité et d'hygiène, mais aussi une efficacité maximale de votre équipement de cuisine, ce qui est crucial pour répondre à la demande accrue de votre clientèle. L'entretien et le nettoyage de votre hotte et des buées grasses est une obligation juridique annuelle. Après notre intervention, nous vous délivrons 𝐮𝐧 𝐜𝐞𝐫𝐭𝐢𝐟𝐢𝐜𝐚𝐭 𝐝𝐞 𝐜𝐨𝐧𝐟𝐨𝐫𝐦𝐢𝐭𝐞́ 𝐝𝐞 𝐝𝐞́𝐠𝐫𝐚𝐢𝐬𝐬𝐚𝐠𝐞 𝐝𝐞 𝐡𝐨𝐭𝐭𝐞 💻 Contactez-nous dès aujourd'hui pour planifier le dégraissage de vos hottes de cuisine professionnelles : 📞 𝟬𝟯 𝟲𝟮 𝟬𝟮 𝟯𝟲 𝟬𝟬 📧 contact@laboclean.fr 🌐 https://www.laboclean.fr #Dégraissagedehotte #Sécuritéencuisine #Grandebraderiedelille #Hygiène

🍽️ Quelles solutions pour le pest management en restauration ? 🚫 La sécurité des employés et des clients demeure une préoccupation majeure pour les établissements de restauration. Des protocoles stricts de contrôle des nuisibles doivent être mis en place pour garantir un environnement de travail sûr et prévenir tout risque pour la santé des consommateurs. Découvrez dans ce carrousel, les méthodes de lutte intégrée anti-rongeurs en restauration ! 👇 #restaurants #pestcontrol #nuisibles #rats #souris

🔹 Pourquoi se former aux premiers secours en restauration, boulangeries et salons de thé ? 🔹 Dans les établissements où chaque jour des clients sont accueillis, les risques d’accidents sont réels. Découvrez dans cette infographie les 5 raisons essentielles pour lesquelles la formation aux premiers secours est un atout majeur pour la sécurité et l’image de votre établissement. 👇 #PremiersSecours #SécuritéAuTravail #FormationProfessionnelle #Divity #Prévention #Luxembourg #Horeca

Si vous envisagez d'ouvrir un espace de restauration collective, il est essentiel de bien comprendre la réglementation, particulièrement en matière de conservation des aliments. Respecter ces normes est crucial pour assurer un niveau sanitaire optimal. Notre article détaille les points clés à ne pas manquer. Pour garantir la conformité de vos installations et obtenir des conseils avisés, notre équipe est à votre disposition pour vous accompagner. 🔗https://ow.ly/tE2550RrwnB #RestaurationCollective #SécuritéAlimentaire #ConseilsOptimarché

Un CONTRAT DE DÉRATISATION pour un établissement de RESTAURATION est essentiel pour garantir un environnement sûr et hygiénique pour les clients et le personnel. Voici ce que ce contrat devrait inclure : 1. **Fréquence des interventions : ** Le contrat doit spécifier à quelle fréquence les interventions de dératisation seront effectuées. Dans le cas des restaurants, une dératisation régulière est généralement nécessaire en raison des risques accrus liés à la manipulation des aliments. 2. **Méthodes de dératisation : ** Le contrat devrait détailler les méthodes qui seront utilisées pour éliminer les rongeurs, ainsi que les produits et appâts qui seront utilisés. 3. **Inspections régulières : ** En plus des interventions de dératisation, le contrat devrait inclure des inspections régulières pour détecter toute activité de rongeurs et prendre des mesures préventives si nécessaire. 4. **Responsabilités du prestataire de services : ** Le contrat devrait préciser les responsabilités du prestataire de services, y compris les délais d'intervention en cas d'urgence et les mesures prises pour garantir la sécurité des clients et du personnel. 5. **Rapports d'intervention : ** Le contrat devrait exiger que le prestataire de services fournisse des rapports détaillant les interventions effectuées, les produits utilisés et les recommandations pour prévenir les infestations futures. 6. **Respect de la réglementation : ** Le contrat doit garantir que toutes les interventions seront conformes à la réglementation en vigueur en matière de dératisation et de sécurité alimentaire. Il est important de choisir un prestataire de services professionnel et qualifié, et de s'assurer que le contrat de dératisation répond aux besoins spécifiques de l'établissement de restauration. "Hop'la Guêpe - Traitement de nuisibles" saura vous apporter toute son expertise. Vous pouvez dès à présent nous contacter au 07.68.44.15.18 ou par mail à l'adresse suivante : contact@hoplaguepe.fr Hop'la Guêpe - Traitement de nuisibles 1 rue des Géraniums 67600 Sélestat & 9 rue de la Houblonnière 68000 Colmar

Restauration en gestion concédée ou en gestion directe ? Vous êtes concernés ! 📣 La télédéclaration annuelle concerne à la fois les restaurants collectifs en gestion directe et en gestion concédée (via un prestataire) sur la plateforme ma cantine. En tant que collectivité, établissement privé ou public, vous avez la possibilité de déléguer la compétence de restauration. Vous restez toutefois le responsable légal à qui incombe l'obligation de télédéclarer. (arrêté du 14 Septembre 2022) 3 recommandations pour une télédéclaration réussie 💡 🤝 Clarifiez en amont le rôle de chacun (donneur d'ordre et prestataire) 🧑✈️ Restez pilote de votre restauration en créant votre structure sur la plateforme et en ajoutant votre prestataire 📢 Communiquez auprès de vos convives sur votre démarche durable Il existe 2 options pour bien télédéclarer en cas de gestion concédée ✅ Option 1 ☑️ Le responsable de la structure (le commanditaire) crée son compte et sa cantine. Il demande les informations à son prestataire, qui doit les lui transmettre conformément à la nomenclature ma cantine. Le commanditaire télédéclare les informations fournies par son prestataire. Option 2 ☑️ Le prestataire crée le compte, la cantine et télédéclare les informations pour le compte du commanditaire. Le prestataire doit ajouter le commanditaire en co-gestionnaire. Vous ne savez pas par où commencer ? Rendez-vous le 26 novembre à 14h00 pour tout savoir ! 👇 (Lien d'inscription en commentaire) 📷 : Infographie SNRC - Syndicat National de la Restauration collective Ministère de l'Agriculture, de la Souveraineté alimentaire et de la Forêt Frederika LHUISSIER x Dorian Flipo x Guillaume Defer x Greta OBEDUE x André GAUTHIER #cantine #restauration #prestation #alimentation #agriculture

💥 Service de dératisation pour les professionnels de la restauration à Marseille   Action Nuisibles et ses équipes de Marseille sont des spécialistes de la dératisation pour les professionnels de la restauration à Marseille   👉 Quelques détails sur nos interventions de dératisation et méthodologie d’action :   ✔ Action Nuisibles et ses équipes de Marseille commencent toutes les interventions de la même manière, avec une inspection approfondie des lieux pour identifier les signes d'infestation (excréments, traces de passage, terriers, etc.), les points d'entrée possibles et les zones propices à la nidification. Cette inspection inclut les zones de stockage des aliments, les cuisines, les conduits, et les espaces extérieurs proches   Notre expert de chez Action Nuisibles évalue le niveau de risque en fonction de la gravité de l'infestation et de la disposition des lieux.   ✔ Un plan de dératisation est élaboré, incluant la sélection des méthodes et produits les plus appropriés et prenant en compte les spécificités du restaurant, l'environnement et les produits alimentaires.   ✔ Nos équipes de Marseille placent alors des pièges mécaniques, des appâts rodenticides sécurisés et des stations d'appâtage aux points stratégiques identifiés lors de l'inspection. Une fois que le traitement est fini, nos équipes d’Action Nuisibles nettoient et désinfectent les zones touchées par les rongeurs   📝 Action Nuisibles effectuent des visites de suivi pour vérifier l'efficacité des traitements et ajuster les stratégies si nécessaire. Le suivi est inclue dans le traitement contre les rats.   Un rapport est fourni au responsable du restaurant, incluant les observations, les actions menées, et les recommandations pour éviter les réinfestations.   📞 Si vous avez des questions concernant notre service de dératisation à destination des professionnels de la restauration, ou pour un devis gratuit, n’hésitez pas à contacter les équipes d’Action Nuisibles Marseille #dératisation #nuisibles #rats #rongeurs #interventions #prestations #restaurants #restauration #environnement #respect #techniciens #experts #particuliers #professionnels #respect #environnement #marseille