Post de Florence GIROUSSE 🕯🕯🕯

Pratique essentielle pour le vigneron, la taille de la vigne soulève de nombreuses questions ! Quand, pourquoi et comment ? Dans cet article, nous démêlons les secrets de cette technique ancestrale ✂️🌱 #Vin #Taille #Techniquesviticoles

ABECEDAIRE DU VIN - Le débourrement c'est quoi? Dans le cycle végétatif, c’est le moment où les bourgeons des pieds de vigne s’ouvrent. Pour cela il faut une température élevée et stable ET une luminosité tout au long de la journée permettant une photosynthèse réussie. Sous ces conditions, les pieds recommencent à absorber de l’eau par la racine, permettant la circulation de la sève et permettant l’éclosion des bourgeons. 🌸 Pendant cette phase, le gel ❄ est le pire ennemi pour la vigne !!! N'hésitez pas à commenter, liker, transférer,... #bourgeons #eclosion #gel #vinsbio

🧐 Un sujet probablement aussi riche que le monde du vin ! Lorsqu'on a commencé les recherches pour cet article, on a été surpris par la profondeur du sujet et pourtant si inconnu du grand public et même du public professionnel On espère que l'on peut mettre un peu plus en valeur le travail accompli depuis si longtemps, aussi bien dans la technique de clonage "traditionnelle" que dans celle de la sélection massale pratiquée depuis toujours. 👉 L'article complet est dispo sur notre blog : https://lnkd.in/eRViqW4x

🍇 À LA VIGNE🍇 La nouaison représente une étape charnière pour les viticulteurs. Au Château des Tours, la fin de cette étape de la vigne marque le début de l'effeuillage. 🍃 Les grappes qui se sont alors refermées sur elles-mêmes s'apprêtent à grossir et à mûrir pour devenir la future récolte. 🍇 L'effeuillage consiste à éliminer une partie ou l'intégralité des feuilles de la zone dite fructifère. Elle s'accompagne souvent d'un rognage, visant à éliminer le bout des rameaux. Ces techniques viticoles réalisées manuellement ou mécaniquement, favorisent l'aération des grappes 💨, participent à une meilleure maturation des baies 🍇 et diminuent les risques d'apparition de certaines maladies 🍄. 📷 : @chateaudestoursbrouilly 🛑 L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. 🛑 #intercaves #caviste #vin #beaujolais #chateaudestours #effeuillage #viticulture

STEP 1 - La taille de la vigne part.2 On découvre la suite de cette première partie : une étape cruciale qui pose les fondations de chaque millésime. Retrouvez la première partie plus bas sur notre page ✨ Ne loupez pas la suite des explications, nous reviendrons tout au long de l'année vous expliquer chaque étape pour vous plonger au cœur de l'aventure viticole Âme de Viaud🥰🍇 𝘓'𝘢𝘣𝘶𝘴 𝘥'𝘢𝘭𝘤𝘰𝘰𝘭 𝘦𝘴𝘵 𝘥𝘢𝘯𝘨𝘦𝘳𝘦𝘶𝘹 𝘱𝘰𝘶𝘳 𝘭𝘢 𝘴𝘢𝘯𝘵é, à 𝘤𝘰𝘯𝘴𝘰𝘮𝘮𝘦𝘳 𝘢𝘷𝘦𝘤 𝘮𝘰𝘥é𝘳𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯 #vin #vignoble #vindechateau #terroir #oenologie #degustation #winelover #millesime #vinsdebordeaux #vinrouge #bordeauxwine #bordeauxlocal #producteurlocal #vignes #redwinelover

En 2025, plusieurs vignobles passent d’une stratégie d’éradication à une stratégie d’enrayement de la flavescence dorée en 2025. Les viticulteurs se préparent. Exemple à Cognac.

Ceux qui aiment l'excellence, la générosité, la sensibilité et la rigueur intellectuelle (mettez-les dans l'ordre que vous voudrez) ont peut-être déjà croisé Frédéric Mugnier et bu ses vins. J'ai eu le privilège de connaître Frédéric à Centrale Paris (et de boire ses vins 😊, ce qui est pas mal non plus...). Son soutien au travail d'ALLÉES-AVENUES /allées d'avenir/ est constant, car il aime le vivant et l'associe à la beauté, si essentielle. Voyez ses lignes extraites de "Pour en finir avec les pesticides" https://lnkd.in/gTPtSbCS . "Nous avons surtout changé notre regard. Nous avons rejeté la vision industrielle d’un vignoble usine à raisins dans lequel il importe surtout d’éliminer les « nuisibles », qu’ils soient plantes, insectes ou champignons, et de faire survivre au goutte-à-goutte des vignes grabataires comme dans un service de réanimation. Nous avons eu l’intuition que la vigne ne porte pas seule les raisins, mais qu’elle est la partie visible d’une société vivante innombrable et organisée, d’un écosystème où tous les genres et toutes les espèces coopèrent pour la nourrir, la défendre et la soigner. Quand cet écosystème va bien, la vigne y trouve les ressources nécessaires pour faire face à bien des menaces sans avoir besoin de notre aide. (...) Nous avons compris que la clé de la santé n’est pas dans l’usage généreux des médicaments (sauf quand il le faut vraiment), mais dans les soins apportés au cadre de vie, à l’environnement, dans les précautions entourant nos gestes pour limiter les blessures. (...) Car le fond de la question, c’est la volonté de contrôle, et elle n’est pas bien loin du désir de puissance. Bien sûr, il n’y a pas de vigne sans vigneron et la viticulture sauvage ne marche pas. Mais il n’y a pas non plus de grand vin si le vigneron n’ose pas lâcher prise autant qu’il le faut pour laisser s’exprimer dans le vin, par la vigne, l’ordre et la beauté du monde vivant."

Le réchauffement climatique constitue un défi majeur pour la filière viticole et œnologique. Depuis 2017, nous étudions plus précisément l'utilisation de la rafle en vinification à Bordeaux avec un pôle de châteaux partenaires, un laboratoire d’analyses et un parfumeur afin d’affiner scientifiquement les caractéristiques et les bénéfices. #rechercheetdeveloppement #rafle #bordeaux